Hoe u de Zwitserse snijbiet kunt laten groeien voor herfstoogsten

Terwijl Midsummer zijn pas raakt met lange, warme dagen, vertraagt ​​de productie van bladgroenten vaak of stopt als planten zich schiet en bereidt zich voor op zaad.

Maar je kunt het seizoen verlengen voor verse, frisse greens met een late planten van koele seizoensfavorieten zoals Swiss Chard.

Chard komt in een regenboog van fel getinte kleuren, met een zeer aantrekkelijke sierwaarde voor de herfsttuin, evenals uitstekende voeding en keukengebruik.

Het is een van die eenvoudige en snelgroeiende groenten die meerdere oogsten per seizoen kunnen leveren.

Wij linken naar leveranciers om u te helpen relevante producten te vinden. Als u koopt bij een van onze links, We kunnen een commissie verdienen.

Smaken verbeteren met koele nachten, en planten kunnen zelfs een lichte vorst weerstaan ​​- maar geen aanhoudende bevriezing.

Laten we in de herfst ingaan op de details over hoe en wanneer Swiss Chard voor heerlijke oogsten moet planten.

Wat je zult leren

• Swiss Chard Primer
• Timing van uw herfstgewas
• Groeitips
• Hoe en wanneer te oogsten
• Val cultivars om te selecteren

Swiss Chard Primer

Dit mooie, savooy -lommerige groen is een lid van de Amaranthaceae -familie Dat is inheems in de Middellandse Zee.

Een nauwe familielid van de bieten, het heeft gebladerte met een rechtopstaande groeimiddelen die zich in een waaiervorm ontwikkelt en is gefokt om de grote eetbare bladeren en stengels te benadrukken.

De wortels zijn niet-bulbous en vormen geen ondergronds opslagorgel zoals typische bieten.

Ook bekend als lommerrijke bieten, eeuwigdurende spinazie, Romeinse boerenkool, rabarbertekst, Seakale Beet en Siciliaanse bieten, Swiss Chard is een tweejaarlijk.

Cultivars zijn levendig gekleurd, met oranje, roze, rode, gele en witte stengels en aderen die contrasteren met en aanvullen van mooie bladeren van brons, groen of paars.

Rauw gegeten, het heeft een milde, zoet aardachtige smaak met een vleugje bitterheid die heel lijkt op spinazie. Gekookt, de smaakmellows en bladeren verliezen hun bitterheid.

De onrijpe babygroenen voegen smaak en voedingsstoffen toe aan salades en smoothies, en grotere bladeren worden meestal vers gestoomd of toegevoegd aan pasta, rijst, soepen en stoofschotels. Snijbiet kan ook worden ingeblikt, gedroogd of bevroren.

Het groeit goed in zowel koele als hete temperaturen, maar geeft de voorkeur aan de koele avonden van de lente en herfst, met nachttemperaturen variërend tussen 60 en 70 ° F.

Zwitserse snijbiet staat bekend om zijn uitstekende voedingswaarde, met hoge niveaus van vitamine A, C en K, plus veel antioxidanten en mineralen.

Planten rijpen in 50 tot 75 dagen, afhankelijk van de cultivar, en frequent knippen moedigt nieuwe bladvorming aan.

Timing van uw herfstgewas

Voor een herfstoogst, directe zaaien in bedden of containers Van half juli tot half augustus, of tot ongeveer 50 dagen voor uw eerste herfst vorstdatum, afhankelijk van de variëteit die u selecteert.

In het ideale geval wilt u dat planten een paar weken voor de eerste vorst rijpen om schade door een vroege bevriezing te voorkomen. Rijpe planten kunnen een lichte vorst weerstaan, maar geen harde bevriezing.

Opvolging van planten tot half augustus kan helpen om uw oogst te verlengen, op voorwaarde dat de vriestemperaturen op afstand blijven.

Groeitips

Houd aan de volgende tips voor een succesvolle herfstoogst:

• Chard vereist een volledige zonlocatie, hoewel deze gedeeltelijke zon zal verdragen.
• De grond moet goed doorlatende zijn en moet worden verrijkt met compost of goed gesneden mest voordat ze zaaien. Chard geeft de voorkeur aan licht zuur boven neutrale grond met een pH van 6.0 tot 7.0.

• Zaden ontkiemen in de grond met temperaturen boven 50 ° F, maar worstelen om te ontspruiten als de bodemtemperaturen consistent zijn in de jaren 80 of hoger.
• In zeer hete klimaten kan dat Start zaden binnenshuis voor het planten wanneer de temperaturen afkoelen.
• Om de kieming te versnellen, laat je zaden in kamertemperatuur water gedurende 24 uur voordat je planten in kamertemperatuur.
• Zaai de zaden een halve centimeter diep, en spacet ze twee tot zes centimeter uit elkaar in rijen 12 tot 18 inch uit elkaar voor full-size planten. Dun tot zes centimeter wanneer planten zes tot acht centimeter lang zijn.
• Voor babygroenen zaait zaaiders dichter en snijd de jonge bladeren regelmatig.
• Voor een herfstoogst is het belangrijk om voldoende water te bieden in de zaailingstadium, één tot twee centimeter per week. Jonge planten zijn niet droogtetolerant en onvoldoende vocht heeft een nadelig effect op vroege groei.
• Om zachte zaailingen tegen hete zon te beschermen, en later tegen vroege vorst, bedek je gewassen met een drijvende rijafdekking of zaai in een koud frame.
• Breng indien nodig een uitgebalanceerde (10-10-10 NPK) aan, in water oplosbare meststof halverwege het groeiseizoen.

Kijk voor volledige details over de teelt, bekijk onze Zwitserse snijbietgids.

Hoe en wanneer te oogsten

Snijd stengels met een scherp mes tot ongeveer twee centimeter boven de grond en zorg ervoor dat u niet meer dan de helft van de stengels uit elke plant in één keer verwijdert.

Chard wordt herkend als een "snij-en-kom-again" gewas. Dat wil zeggen, de oudere buitenbladeren worden een paar tegelijk uit elke plant geoogst, terwijl de tedere nieuwe groei op zijn plaats wordt achtergelaten om te groeien en te oogsten later.

Deze methode stimuleert een continue nieuwe groei, maar er moet voor worden gezorgd om de centrale terminalknop niet te beschadigen.

Als alternatief kunnen alle bladeren tegelijkertijd worden geoogst wanneer ze volwassen worden. Snijd alle stengels tot twee centimeter, waardoor de basis en wortels op zijn plaats blijven - als de temperaturen boven het vriespunt blijven, zetten planten vaak een andere lichtspoeling van kleine bladeren in.

Snijd voor de beste smaak en kwaliteit, snijd full -sized planten wanneer ze 12 tot 14 inch bereiken - de smaak begint te dalen wanneer ze begroeid zijn.

Lees hier meer over het oogsten van snijbiet.

Val cultivars om te selecteren

Selectie van gewassen kan worden gemaakt op basis van kleur, de vorm en textuur van bladeren en grootte, maar voor herfstgewassen raad ik die met een kort groeiseizoen van 50 tot 55 dagen aan. Probeer een of meer van deze cultivars eens:

Felle lampen

Een winnaar van All American Selections uit 1998, 'Bright Lights', is een cultivar die wordt onderscheiden door meervoudige stengels van goud, oranje, roze, paars, rood en wit.

'Felle lampen'

Een krachtige en aanpasbare cultivar, het heeft een milde smaak die lijkt op spinazie. Planten groeien 18 tot 24 inch lang en kunnen in 20 dagen worden geplukt voor babygroenen, of 55 dagen voor full-sized planten.

Open bestoven zaden in verschillende pakketgroottes zijn Beschikbaar op True Leaf Market.

Lucullus

Met een bovengemiddelde overvloed aan lichtgroene, middelgrote bladeren op witte stengels, is 'Lucullus' een ouderwetse erfgoedfavoriet met een milde, enigszins bittere smaak.

'Lucullus'

Zeer tolerant voor warmte en koude, de krachtige planten groeien tot 18 tot 22 inch. Oogst babygroenen in 25 dagen en full-sized planten in 50 dagen.

Pak zaden op op True Leaf Market.

Oranje

Perfect voor de herfsttuin, 'oranje' beschikt.

'Oranje'

Aanpasbaar en stevig, de middelgrote planten groeien acht tot 14 inch. Tedere greens kunnen in 25 dagen worden gesneden, of in 55 dagen full-sized planten oogsten.

Zaden in verschillende pakketgroottes zijn Beschikbaar op True Leaf Market.

Perpetual spinazie

Een erfgoedvariëteit met licht verkreukelde bladeren en witte stengels, 'Perpetual Spinazie' is een lonende plant die de productie verhoogt, hoe meer het is gesneden.

'Perpetual Spinazie'

Met een heerlijke spinazieachtige smaak, zoals de naam al doet vermoeden, en uitstekende koude winterhardheid, groeien de compacte planten acht tot 10-inch stengels en hebben ze middelgrote eivormatenbladeren.

Oogst tedere salade greens in 25 dagen, of wacht 50 dagen tot planten volwassen worden.

Zaden zijn Beschikbaar bij Eden Brothers.

Rode magie

Met levendige cranberry -rode stengels gegarneerd met diepe groene tot kastanjebruine bladeren, werpt 'Red Magic' een betoverende spreuk uit.

'Red Magic'

De savooy bladeren van deze hybride zijn smaakvol en snel groeien, op planten die 12 tot 18 inch hoog bereiken. Oogst mals salade greens in 25 dagen of volwassen planten in 55 dagen.

Zaadpakketten zijn Beschikbaar bij Burpee.

Robijn rood

APTLY genaamd, 'Ruby Red' heeft glorieuze rode stengels en aderen die de opvallende aantrekkingskracht toevoegen aan de diepe groene en zeer savooy bladeren.

'Robijn rood'

Productieve planten, dit erfstuk kan tot 22 centimeter lang worden. De bladeren zijn uitstekend in salades en smoothies, of ze kunnen worden gestoomd.

Oogst babygroenen na 25 dagen, of verwacht een groeipijd van 55 dagen voor full-sized planten.

Zaden zijn Beschikbaar op True Leaf Market.

Geel

Smaakvol en mooi als een siers, 'Geel' begint met oranje stengels die veranderen in felgeel als ze volwassen worden, gegarneerd met zeer savidyed, donkergroene bladeren.

'Geel'

De middelgrote bladeren groeien op stengels van acht tot 14 inch. Jonge bladeren kunnen in 25 dagen worden geoogst of 55 dagen verwachten voor volwassen planten.

U kunt zaden kopen op True Leaf -markt.

Een coole gewas

Met fantastische verkreukte bladeren, smaakvolle voeding en warmte en koude tolerantie, Swiss Chard is een koele gewas voor de herfsttuin!

Een geweldige keuze voor greens in het late seizoen, je zult het geweldig vinden hoe snel het groeit als reactie op de frisse avonden van de vroege herfst - en de kleuren zijn uitstekend.

Planten zaden achtereenvolgens voor een gestage oogst en vergeet niet om zaailingen royaal water te geven. Kies daarna gewoon regelmatig en geniet ervan!

Plant je mensen graag herfstgewassen zoals Swiss Chard? Stuur ons een briefje in de reacties en vertel ons over uw favoriete variëteiten.