Hoe u zoetere tomaten in uw tuin kunt laten groeien

Niemand zal ooit een tuinfruit verwarren met een candybar. Maar smaakvolle, van eigen bodem tomaten die zoet smaken zijn een traktatie op zichzelf.

Talrijke variëteiten kunnen de bijnaam 'Garden Candy claimen.'Ze zijn van nature vol met gezonde vitamines en mineralen.

Wij linken naar leveranciers om u te helpen relevante producten te vinden. Als u koopt bij een van onze links, We kunnen een commissie verdienen.

Maar soms hebben zelfs de variëteiten die zijn gefokt om fruit te produceren met het hoogste suikergehalte extra hulp nodig om de zoetste oogst op te leveren.

Dat is wat we hier gaan bespreken: manieren om de liefst smakende tomaten te laten groeien, van het selecteren van de beste variëteiten tot het creëren van de beste groeiomstandigheden.

Dit is wat ik zal behandelen:

Wat je zult leren

• Wat is de Brix -schaal?
• 3 variëteiten gefokt om zoet te zijn
• Manieren om zoetere tomaten te laten groeien
  • Bodem
  • Water
  • Het snoeien
  • Oogsten

Wat is de Brix -schaal?

De Brix -schaal meet de totale oplosbare vaste stoffen van een fruit, meestal suikers, waaronder monosachariden, sucrose en fructose.

Hoe hoger het aantal op de Brix -schaal, hoe groter de kans is dat de vrucht van een bepaalde variëteit zoet zal smaken.

Verschillende soorten tomaten en zelfs individuele cultivars kunnen een nummer worden toegewezen binnen een bereik op de Brix -schaal. Commerciële telers testen ook hun rijpende vrucht om de zoetheid ervan te bepalen met behulp van de Brix -schaal als kwantificeerder.

Over het algemeen hebben kersentypen het hoogste Brix -gehalte, waarbij sommige met het hoogste potentiële suikergehalte hebben Brix -schaalnummers van 8 tot 9.

Als je echter je eigen in de zomerse groentetuin kweekt, is het belangrijk om te onthouden dat het Brix -nummer voor een specifieke variëteit alleen definieert potentieel zoetheid.

Dit is slechts een startpunt, en veel andere factoren zullen ook bijdragen aan de zoetheid - of het ontbreken daarvan - in rijp fruit.

We zullen het in een minuut over die variabelen praten, maar eerst wil ik drie bijzonder zoete variëteiten delen die je misschien aan je tuin wilt toevoegen.

3 variëteiten gefokt om zoet te zijn

Hoewel je je de zoete variëteiten met "echte tomatensmaak" uit de zomers in je kindertijd misschien wel kunt onthouden, zijn kleine fruithybriden die in recentere jaren worden gefokt, degenen die het hoogste potentiële suikergehalte hebben.

Natuurlijk, als je ooit hebt gebeten in een zure, stoere "heirloom" cherrytomaat die in de mid-winter wordt verkocht in de Artisanal Grocery of Wholesale Club, weet je al dat niet alle kleine tomaten lief zijn.

Vaak zullen de eigenschappen die een tomaat gemakkelijk te verzenden maken en in staat zijn om een ​​tijdje vers op de plank te blijven.

Hier zijn drie variëteiten bekend om het produceren van fruit met een hoog suikergehalte. Hoewel het kiezen van deze niet zelf geen zoet succes garandeert, is het kiezen van de liefste cultivars een goede plek om te beginnen.

Brandy Boy

In een onderzoek Dat gemeten Brix -inhoud en opbrengst gedurende een periode van 14 weken om de beste fruitkwaliteit te bepalen, 'Brandywine' was een opvallende erfstuk.

De Hybrid 'Brandy Boy' houdt dat klassieke 'Brandywine' smaakprofiel, maar voegt hogere opbrengsten en meer ziektebestendigheid toe aan het pakket.

Bepaalde 'Brandy Boy' -wijnstokken bereiken ongeveer zes voet lang en hebben ondersteuning nodig. De uniforme, dieproze vruchten rijpen gelijkmatig en wegen 14 ons per stuk.

'Brandy Boy'

Dit is een Beefsteak -variëteit Dus het fruit smaakt niet snoepje, maar ze zijn verrukkelijk suikerachtig, met stevig vlees en zachte huiden.

'Brandy Boy' is verkrijgbaar in pakketten van 35 of 100-zaad, of mix-and-match live plantenbundels, Van Burpee.

Honingraat

Deze wijnstokken leveren massa's van donkergouden "snoep" fruit met een gewicht van ongeveer één ons elk, en ze zijn klaar om te oogsten vanaf 75 tot 80 dagen vanaf transplantatie.

'Honingraat'

De gouden kleur is aantrekkelijk in verse salsa, maar de meeste van deze sweeties gaan rechtstreeks in je mond.

'Honeycomb' -zaden zijn verkrijgbaar in pakketten van 30 en in mix- en match -plantenbundels Van Burpee.

Zoete mandarijn

Een andere hybride die bewijst dat grotere tomaten ook zoet kan zijn, 'mandarijn' is een bush -variëteit.

Het wordt slechts 36 tot 40 centimeter lang en draagt ​​fruit gedurende een korte periode, wat ideaal is voor telers op het korte seizoen en degenen die hun producten willen behouden als saus of salsa tot waterbad kan of bevriezen.

'Zoete mandarijn'

De planten produceren een oogst ongeveer 68 dagen na transplantatie.

'Sweet Tangerine' is verkrijgbaar in pakketten met 30 zaden Van Burpee.

Manieren om zoetere tomaten te laten groeien

Je hebt misschien gemerkt dat zelfs de vruchten van variëteiten met Namen als 'SuperSweet 100' variëren in hun suikerachtige smaak tijdens de oogsttijd.

Ze kunnen ook minder zoet smaken van het ene jaar tot het andere, wanneer ze op verschillende punten in het seizoen worden geplukt, of wanneer je terug werd geworden waar je vroeger woonde in vergelijking met nu.

Dat alles wijst op één eigenschap die alle tomaten gemeen hebben: de smaak van de vrucht is niet alleen afhankelijk van de ouderplant, maar ook van waar en hoe u uw planten kweekt.

Wil de suikerachtige smaak vergroten? Hier zijn vier tactieken om te proberen:

Bodem

Er is geen magie betrokken bij het bereiden van de grond om de zoetste tomaten te laten groeien, alleen eenvoudige bodembereiding.

Probeer alsjeblieft niet het suikergehalte van cherrytomaten te vergroten door tafelsuiker aan de plantgaten toe te voegen.

Dat zal de grond niet verbeteren of de vruchten verzoeten. En hoewel het in compost zal afbreken, is dat een vrij dure manier om voeding aan de grond te bieden.

Wat helpt om tomaten te produceren met de meest geconcentreerde zoete smaak? Transplanteren in bodem die is gewijzigd met veel rijke organische stof en dat is goed doorlatende.

Dit biedt de voeding die de plant nodig heeft om een ​​sterk wortelsysteem te laten groeien en fruit te produceren.

De pH is ook belangrijk voor de algehele gezondheid en productiviteit van de fabriek. Deze planten gedijen in enigszins zure grond met een pH tussen 6.0 en 6.8.

A grondtest voorafgaand aan planten kan bepalen of uw plantmedium zich binnen dit bereik bevindt. Als u moet wijzigen om de grond meer alkalisch of zuurder te maken, merk dan op dat de afbraak van alles wat u aan de grond toevoegt een tijdje kan duren.

Met andere woorden, als u van plan bent om additieven zoals te gebruiken houtas, Epsom -zouten, of aluminiumsulfaat, probeer het te doen het seizoen voordat je tomaten plant in dat gebied.

Water

Er zijn drie aspecten van water geven die van invloed kunnen zijn op hoe zoet de oogst is.

Ten eerste hebben uw wijnstokken of struiken gedurende de vroege delen van het groeiseizoen voldoende water nodig. Als de Regen levert niet minstens een centimeter water per week Zorg bij warm weer, zorg ervoor dat u wekelijks water geeft.

De voorkeur voor eenmaal of tweewekelijks diepe water over lichte water geven van de tuit van een waterschat kan. Onvoldoende hydratatie kan ondiepe wortels aanmoedigen als ze naar het bodemoppervlak groeien op zoek naar water, terwijl ondiepe top-watering ziekte kan bevorderen.

Zorg er vervolgens voor dat u niet overwater. Als u (of de weersomstandigheden) te veel water voor de planten levert, kan dit de Beschikbare voedingsstoffen in de bodem, welke tomaten smaakvol fruit moeten produceren.

Volgens de gepensioneerde universiteit van Florida Horticultural Professor Harry Klee, kan teveel water Verdun de smaak van tomaat, niet alleen zoete.

Eindelijk, zodra de planten fruit hebben gezet, snijd ze af op water. Dit zal helpen om kraken in het rijpende fruit te voorkomen en zal ook de hoeveelheid water in de vruchten verminderen voor een meer geconcentreerde, zoete smaak.

Het snoeien

Vooral als je onbepaalde wijnstokken kweekt, kan het knijpen van sommige van de zijscheuten voordat de planten beginnen bloeiende gezondere planten te produceren, en helpt de wijnstokken om meer energie te besteden aan het produceren van smaakvol fruit versus meer gebladerte.

Natuurlijk gaat deze extra smaak ten koste van het mogelijk produceren van minder fruit, dus het is aan jou.

Lees meer over wanneer en hoe u de wijnstokken in ons kunt knijpen Gids voor het maken van groene tomaten wordt rood.

Vind hier meer tips over het snoeien van tomaten.

Oogsten

Om te genieten van de volledige, zoete, tuinkoepmaak, is het belangrijk om te oogsten op het hoogtepunt van rijpheid.

Je zult het beste doen als je deze oogst vanaf het begin plant, goed voor het aantal "dagen tot volwassenheid", voordat je een cultivar kiest om te transplanteren.

Gebruik jouw tuinjournaal of kalender om op te merken wanneer u verwacht te oogsten.

Let ook goed op de wijnstokken in de dagen en weken voorafgaand aan mogelijke oogst, zodat u het venster niet mist.

Om de smaak te behouden van de vruchten die later rijpen, kies dan regelmatig. Dit moedigt de plant aan om nieuwe, gezonde vruchten te blijven produceren in plaats van energie in zaadontwikkeling te plaatsen in de tomaten die overblijven om te overbruggen op de wijnstok.

Leer meer over Wanneer en hoe te oogsten in onze gids voor het opslaan van tomaten.

Er is nog een reden waarom het echt belangrijk is om een ​​cultivar te kiezen die goed groeit in uw omgeving en die voldoende tijd zal hebben om een ​​ruime oogst te produceren voordat koud weer arriveert.

De meest populaire zoete tomaten - de kers, druiven- en bessenvariëteiten - het is onwaarschijnlijk dat ze binnen rijpen binnenshuis.

Als ze nog steeds groen zijn en vorst wordt voorspeld, kun je ze tot groene augurken maken, maar je kunt niet verwachten dat ze rood worden zodra ze uit de wijnstok worden geplukt.

Samen met deze positieve suggesties wil ik een van de meest prominente stukjes tuinieren wijsheid noemen, waardoor de rondes dat zijn werkt niet om tomaten te zoet maken.

Probeer niet de oude methode om bakpoeder aan de grond toe te voegen. De reden dat dit niet werkt, is meervoudig, maar vooral, terwijl bakpoeder de grond meer alkalisch zou maken, die de zuurgraad van de vruchten niet zou beïnvloeden.

Tegelijkertijd zou je zoveel bakpoeder aan de grond moeten toevoegen om de pH te veranderen dat het giftig kan zijn voor de planten.

Tuincandy van eigen bodem

Ik krijg een allerhoogste gevoel van voldoening door mijn eigen voedsel te laten groeien.

Suikerachtige cherrytomaten spelen een waardevolle rol in dit streven. Niet alleen produceren de wijnstokken en struiken een overvloed aan verse snacks gedurende het oogstseizoen, ze bieden ook een uitstekend ingrediënt voor eenvoudige bijgerechten, salades en verse en vriezer salsa en saus.

Ik kan ook genieten van de zoete smaak zonder me zorgen te maken over het consumeren van de lege calorieën die voedsel met toegevoegde suiker zo vaak bevat.

Probeer je ook zoetheid toe te voegen aan je tomaten van eigen bodem, hetzij full-size of klein? Voel je vrij om alle inzichten of vragen toe te voegen die je hebt in het commentaargedeelte, zodat we allemaal tuiniers kunnen profiteren van je ervaring.

En als je geïntrigeerd bent door het idee van groeien en zorgzaam voor de meest smaakvolle tomaten, Bekijk deze gidsen vervolgens:

• 17 van de beste cherrytomaten om in uw tuin te planten
• 21 van de beste tomatenvariëteiten voor de tuin
• 23 van de beste tomaten om in uw tuin te groeien