Hoe u brandnetel in uw tuin kunt verbouwen

Urtica dioica

Toen ik voor het eerst begon met tuinieren, haatte ik absoluut Stinging Nettle. Ik leefde in een woning met een enorm stukje ervan dat het direct op het pad groeide vanuit mijn groentetuin, en die brandnetels hielden er niet van om te blijven zitten!

Vaak zou ik mijn bedden vredig wieden en dagdromen - totdat ik terug naar de aarde werd geschoten door een onverwachte steek, waarvan de effecten uren konden duren.

Ik kon gewoon niet begrijpen waarom iemand deze plant in de buurt wilde.

Wij linken naar leveranciers om u te helpen relevante producten te vinden. Als u koopt bij een van onze links, We kunnen een commissie verdienen.

En dus begon ik te leren. Ik moest gewoon weten waarom mijn huisbaas zo sterk erop stond om die vervelende brandnetelpatch te behouden.

Hoe meer ik onderzocht, hoe meer ik mijn deuntje op brandnetel begon te veranderen.

Ik heb bijvoorbeeld geleerd dat het een van de meest nutriëntenrijke inheemse kruiden is bekend. Het is veilig voor bijna iedereen, heeft een overvloed aan toepassingen en is eigenlijk vrij lekker.

Ik ben nu een complete bekeerling. In feite is het misschien gewoon mijn favoriete kruid!

Zal het een van de jouwe worden? Er is een manier om erachter te komen! Laten we meer leren.

Dit is wat er in dit artikel komt:

Wat je zult leren

• Wat is het stelen van brandnetel?
• Medicinaal gebruik en kruidenremedies
• Voortplanting
• Hoe te groeien
• Groeitips
• Het beheren van ongedierte en ziekte
• Oogsten
• Behoud
• Kookideeën
• Brandnetel vloeibare meststoffen
• Snelle referentiegids

Dit veelzijdige eetbare en medicinale kruid wordt niet vaak gecultiveerd, maar het uit het wild foerageren is zeker niet je enige optie. Dit is hoe - en waarom - je zou het thuis moeten laten groeien.

Wat is stekende brandnetel?

Brandnetel, Urtica dioica, is een kruidachtige vaste plant in de familie Urticaceae die vaak wordt aangetroffen in het wild in het understory van oeverzones, aan de randen van weiden, in open bossen of in verstoorde bodems in de buurt van grasland.

Het heeft getand tegenovergestelde bladeren langs de stengels, die bijna hartvormige zijn en zeer kleine bloemen. Het kan groeien van twee tot vier voet lang bij de vervaldag. Het verspreidt zich door krachtige kruipende wortelstokken en vormt vaak dichte clusters.

Brandnetelplanten zijn tweehuizig, wat betekent dat ze alleen mannelijke of vrouwelijke bloemen produceren, niet beide. Misschien is dit de reden waarom ze de Latijnse naam kregen dioica, wat betekent "twee huizen.”

Mannetjes hebben een stringere, compacte cluster van bloemen die de neiging hebben om naar buiten te wijzen. Vrouwtjes kunnen worden geïdentificeerd door dichte, zware bloemenclusters die eruit zien alsof ze de plant naar beneden trekken.

Mannetjes en vrouwen worden naast elkaar aangeboden, en de bloemen worden meestal door de wind bestoven.

Misschien is de meest beruchte identificerende functie de kleine stekende haren, die te vinden zijn onder de bladeren en langs de stengels.

Dit zijn eigenlijk kleine holle buizen bekend als trichomen.

Je hebt misschien het ongeluk gehad om het onaangename gevoel te ervaren dat je per ongeluk tegen een plant opspoet.

De werking van het verstoren van de haren breekt af van de fragiele siliciumdio -uiteinden, en het haar werkt als een naald, die je injecteert met chemicaliën.

Wat veroorzaakt dat brandende gevoel?

Bij contact doorboren de kleine naalden de huid en geven chemicaliën los, waaronder acetylcholine, mierenzuur, histamine en serotonine, die ontstekingen en pijn veroorzaken die helaas tot enkele uren kunnen duren.

Inheems Op veel plaatsen over de hele wereld is dit kruid te vinden in Noord -Afrika, Noord -Amerika, Azië en Europa. In sommige delen van de VS wordt Stinging Nettle beschouwd als een invasieve wiet vanwege het vermogen om zichzelf te zaaien en zich te verspreiden door de wortelmassa.

Het is al duizenden jaren gekweekt, foerageerd en geoogst. Gedocumenteerde rekeningen van de gebruiksdatum tot 1200 voor Christus, en het gebruik ervan is wijdverbreid.

Brandstofstof werd al in de 16e en 17e eeuw door Europeanen en indianen gebruikt voor linnengoed en zeilcloth.

Tegenwoordig wordt het nog steeds vaak gebruikt als een textiel vergelijkbaar met hennep of vlas. Vezels kunnen worden gedroogd, gebonsd en gedraaid in touw of doek. Het eindproduct kan variëren van fijn en zacht tot dik en ruw.

In Duitsland werd het gebruikt in de eerste helft van de 20e eeuw, vaak gecombineerd met katoen om onderkleding, kousen en stoffen te maken.

Deze waardevolle fabriek maakt ook al lang deel uit van culinaire en medicinale praktijken. In de VS is er een geschiedenis van Indiaans gebruik in voedsel, medicijnen, kleding en ceremonies.

Medicinaal gebruik en kruidenremedies

Alle delen van de brandnetelplant zijn eetbaar en worden vandaag door sommige beoefenaars gebruikt in kruidenremedies. U. dioica is door de eeuwen heen gebruikt om een ​​reeks aandoeningen aan te pakken.

Bladeren, wortels en zaden zijn allemaal medicinaal gebruikt en elk heeft verschillende toepassingen.

De brandnetelbladeren bevatten extreem veel voedingsstoffen en maken een heerlijke thee. De smaak is zoet en zout, met een aangename, aardse smaak. Het drinken doet me denken aan zitten in een vredig bos.

Een van mijn favoriete recepten is deze ijsthee en brandnetelthee Van onze zustersite, Foodal. Het is heerlijk op een warme dag.

Hoewel dit specifieke recept op roept om in de winkel gekochte brandneteltheezakjes, vervang ik die met een handvol verse bladeren uit mijn eigen tuin, of een kleinere hoeveelheid zelf gedroogde bladeren.

Volgens Maria Noel Groves, auteur van 'Grow Your Own Herbal Remedies', bevat een kopje thee gedurende vier tot 12 uur 'ongeveer 500 milligram calcium in een zeer biologische beschikbare vorm', wat betekent dat het gemakkelijk is voor het lichaam om te absorberen en te absorberen en te absorberen en in gebruik genomen.

Ze zegt verder dat het ook veel magnesium, kalium, silica en chlorofyl bevindt.

Kweek je eigen kruidenremedies

Ik raad het boek van Groves ten zeerste aan, dat is Beschikbaar bij Amazon, Als u meer wilt weten over het gebruik van gemeenschappelijke planten als kruidenremedies.

Nettle Leaf -thee kan diuretische eigenschappen hebben en wordt vaak gebruikt om de symptomen van urineweginfecties te verlichten.

Er zijn nogal wat claims over de genezende eigenschappen van sommige wortel- en blad -extracten, maar veel van deze zijn niet doorslaggevend en grotendeels anekdotisch.

A dubbelblinde, gerandomiseerde klinische studie werd uitgevoerd in 2016, waar 50 vrouwen met type 2 diabetes werden verdeeld in twee groepen en één groep een extract van kreeg U. dioica. De studie concludeerde dat het extract cardiovasculaire risicofactoren en andere complicaties kan verminderen bij patiënten met diabetes type 2.

U kunt meer lezen over Het oogsten en gebruiken van stekende brandnetelwortels hier.

De angel van de verse bladeren zou genezende eigenschappen hebben, zoals helpen bij het verminderen van ontstekingen, het verbeteren van de bloedsomloop en het bestrijden van allergieën.

Sommige mensen prikken opzettelijk zichzelf om de vrijgave van een ontstekingsremmende reactie aan te moedigen. Deze methode is gebruikt om gewrichtspijn te verminderen, zoals wat wordt ervaren door mensen met artritis.

Een waarschuwing:

Raadpleeg altijd met een medische professional of getrainde kruidkundige voordat u een kruidenbehandeling begint. Dit kruid moet niet worden gebruikt tijdens de zwangerschap, of door degenen die medicijnen gebruiken.

Voortplanting

Brandnetel is gemakkelijk te kweken en kan gemakkelijk zijn Gestart door zaad binnenshuis, of verdeeld van bestaande patches.

U kunt pakketten van 500 zaden vinden Beschikbaar bij Earthbeat Seeds starten.

Urtica dioica Zaden

Zoek op een gebied met rijke grond en voldoende vocht om zich voor te bereiden op het planten. Nettle doet het vooral goed aan de randen van weiden, weiden of stromen waar de grond vochtig blijft maar niet in water is geslagen.

Het selecteren van uw site met toekomstige verspreiding in gedachten wordt ook geadviseerd. Dit zijn stevige vaste planten met de neiging om invasief te worden, dus kies verstandig. Als u zich zorgen maakt over het verspreiden, overweeg dan om deze te beperken tot containers.

Kies een plek waar je zeker weet dat je ze wilt, misschien niet direct naast je vegetarische patch!

Van zaad

Zaden zijn erg klein en vereisen licht voor kieming.

In het voorjaar, zaden uitzenden en druk ze licht in de grond of bedek ze met een zeer dunne laag grond, slechts ongeveer een kwart inch maximaal. Planten kunnen later tot een centimeter uit elkaar worden verdund.

Van zaailingen of transplantaties

Zaaig zaden in flats in de late winter. Zaden moeten in ongeveer 14 dagen ontkiemen. Transplantatie buitenshuis in het vroege voorjaar, zodra de grond kan worden bewerkt. Space zaailingen ongeveer acht centimeter uit elkaar.

Divisie

Als je een vriend hebt met een bloeiende patch, vraag dan of je een paar planten in de late herfst kunt opgraven en ze in je tuin kunt herplanten. Ze zullen zich snel verspreiden, zodra ze zijn gevestigd.

Of, waarom vind je ze niet in het bos? Nettles kunnen ook gemakkelijk worden gevorderd, en ze groeien overal als een weedy -vaste plant.

Als je kunt leren ze goed te identificeren - wat niet moeilijk is als je ze aanraakt, maar het vertrouwen op visuele signalen heeft de voorkeur! - Je realiseert je misschien dat je al wat in de buurt hebt dat je kunt opgraven en transplanteren naar je tuin.

Als alternatief, als je een patch vindt die wild groeit, kun je de kleine zaden in de vroege herfst verzamelen, zodra ze bruin zijn geworden.

Schud gewoon een zaadkop in een pot of tas.

Hoe te groeien

Een zeer hartelijke plant, dit kruid zal het goed doen in verschillende klimaten en omstandigheden. Het kan in volle zon groeien tot gedeeltelijke schaduw en zal grond verdragen met een breed pH -bereik, overal van 5.0 tot 8.0.

De belangrijkste overweging is vocht. Als een plek te droog is, kunnen planten worstelen en zullen ze geen smaak hebben, en kunnen ze mogelijk een deel van hun potentie missen als kruidenmiddel.

Houd de grond vochtig gedurende de lente totdat u klaar bent met het oogsten, waarna de planten meestal voor zichzelf zorgen.

Als je wilt, kun je wat bladmulch rond de planten opnemen om vocht te behouden tijdens droge spreuken.

Bovendien gedijen deze planten op stikstofrijke grond, dus het is een goed idee om wat gecomposteerde mest in de grond te graven waar u van plan bent te planten.

Brandnetels hebben niet veel onderhoud nodig na het oogstseizoen, omdat ze erg winterhard zijn en gemakkelijk worden verspreid. Oogst gewoon regelmatig om nieuwe groei aan te moedigen en houd ze in de gaten voor het geval ze zich gaan verspreiden naar gebieden waar je niet wilt dat ze groeien.

U kunt ervoor kiezen om het bovenste derde af te snijden om te voorkomen dat planten te lang worden en omverwerpen.

Na het verwijderen van stengels, laat ze op de grond om planten ontbinden. Dit zal voedingsstoffen terugbrengen naar de grond, en de toegevoegde mulch -laag zal in het voorjaar vocht behouden.

Je kunt ook de bloeiende zaadkoppen afsnijden wanneer ze zich vormen, die volgend jaar een betere oogst zullen aanmoedigen, omdat minder energie wordt omgeleid om de zaadproductie te zaaien. Dit kan ook helpen om de verspreiding te verminderen als u zich zorgen maakt over de patch die bij u wegkomt.

In de winter zal het gebladerte terug sterven en de planten zullen slapend gaan, opnieuw opkomen in de lente.

Groeitips

• Houd de grond vochtig maar niet met water doordrenkt.
• Plant op een locatie waar u het kunt beheren, omdat deze plant de gewoonte heeft om het over te nemen.
• Plant in volle zon of gedeeltelijke schaduw.

Het beheren van ongedierte en ziekte

Het maakt niet uit om je zorgen te maken over ongedierte en ziekte. Een ander voordeel van het kweken van stekende brandnetel is dat het daadwerkelijk het risico op ongediertebestrijding voor omliggende gewassen kan verminderen.

Dit komt omdat het verschillende aantrekt nuttige insecten, en verschillende vlindersoorten.

In een studie van David James, universitair hoofddocent entomologie aan de Washington State University, van 2011 tot 2013 hebben onderzoekers gunstige insectenpopulaties in de gaten gehouden in U. dioica Patches op drie locaties in de Yakima Valley.

Elk jaar in de loop van drie jaar vonden ze 200 tot 400 nuttige insecten gevangen in brandnetelplanten op alle drie locaties.

Gevonden insecten waren roofzuchtige insecten, predace -vliegen, parasitaire wespen en inheemse bijen.

Er werd geconcludeerd dat brandnetel een geweldige biologische controle zou kunnen zijn voor het beheer van insectenplagen en werd aanbevolen voor gebruik in het herstel van de wijngaardhabitats en ongediertebestrijding, evenals voor het behoud van vlinder.

Oogsten

Het oogsten van brandnetels kunnen intimiderend klinken, maar met een paar voorzorgsmaatregelen in gedachten, krijg je geen problemen van de vervelende naalden.

Zojuist Zorg ervoor dat je handschoenen draagt, lange mouwen en broek, en gesloten schoenen. Neem een ​​mand, emmer of papieren zak en een schone en scherpe schaar mee.

Voor eten en kruidenremedies maken, oogst het gebladerte wanneer de stengels er sappig uitzien, voordat u bloeit.

Zodra planten bloeien en beginnen uit te zien houtachtig en vezelig, worden bladeren vezelig en taai.

Om te oogsten, snijdt u het bovenste derde deel van de plant terug, net boven een knooppunt waar bladeren aftakken, wat een nieuwe groei zal aanmoedigen.

Wees bewust van wat je doet. De naalden worden over het algemeen naar beneden gericht, dus werk vanaf de bovenkant van de plant naar beneden.

Behoud

De bladeren kunnen op een aantal manieren worden bewaard en geconsumeerd.

Koken, drogen, pletten of mengen verwijdert de steken, waardoor bladeren veilig kunnen worden om te hanteren en te eten.

Zolang u een van deze methoden gebruikt, kunnen brandnetelbladeren deel uitmaken van vrijwel elk gerecht, op een vergelijkbare manier gebruikt als spinazie of andere bladgroenten.

U kunt de verse bladeren twee tot vijf dagen in de koelkast bewaren, zorg er gewoon voor dat ze in een gesloten container worden bewaard om te voorkomen dat ze per ongeluk iemand steken!

Drogen

Droog in een dehydrator op de laagste temperatuurinstelling, ongeveer 95 ° F gedurende 12 tot 18 uur.

Je kunt ook bladeren hangen om in kleine trossen te drogen.

Bundel gewoon zes of zeven stengels en hang ze op een droge, donkere plaats met goede luchtcirculatie. De droogtijd kan variëren, afhankelijk van uw locatie en de relatieve vochtigheid, en het kan één tot een paar weken duren.

Verwijder de bladeren van de stengels en zet je vast in strak dekselpotten. Bewaar op een donkere plaats, zoals een voorraadkast.

Gedroogde bladeren kunnen ook worden gemalen in een poeder voor gebruik bij het koken, om thee te zetten of als een voedingssupplement.

U kunt hier meer tips vinden over het drogen van kruiden.

Bevriezing

Voordat u vriest, wilt u de bladeren blancheren om de steek te verwijderen.

Om te blancheren, plaats in kokend water gedurende een minuut of twee, en dan snel in ijswater te doven.

Knijp om zoveel mogelijk vocht af te tappen, te hakken en te plaatsen in vrieszakken of containers.

Bevroren brandnetels zijn een geweldige aanvulling op elk voedsel dat goed zou zijn met toegevoegde greens. Gooi ze in soepen, pasta, roer friet, stoofschotels of omeletten.

Je kunt hier meer tips vinden over het invriezen van kruiden.

Tincturen, azijn en oxymels

Om een ​​tinctuur te maken, kunt u gedroogde of verse bladeren in alcohol of azijn indringen voor gebruik als kruidenremedie.

Ik gebruik ongeveer vier ons gedroogde bladeren tot 16 ons wodka of azijn. Als u verse bladeren gebruikt, is het het beste om ze te hakken en ongeveer acht ons bladeren te gebruiken tot 16 ons vloeistof.

Plaats het mengsel in een strak dekselpot op een donkere locatie en schud het dagelijks. Laat het ongeveer een maand zitten en dan belasten. Verdun een paar druppels van de tinctuur in een half kopje water en drinkt als een algemene gezondheidstonicum in een half kopje water en drinkt.

Ingedrukte tincturen kunnen gedurende drie tot vijf jaar op een koele, donkere plek worden bewaard.

Infused azijn kan een aangename smaak geven bij het gebruik van het koken. Je kunt ook proberen de doordrenkte azijn te mengen met honing om een ​​oxymel te maken, wat misschien zelfs smakelijker is!

Kookideeën

Zodra je de greens hebt geoogst, kun je ze gebruiken zoals je met elke bladgroen zou willen. Houd uw handschoenen aan wanneer u ze wast, waarbij u zorgvuldig vuil of insecten verwijdert.

Hun smaak is beschreven door TV-chef Hugh Fearnley-Whittingstall Als 'onherstelbaar groen', ergens tussen spinazie, kool en broccoli, met een unieke hint van brandstof: een soort lichte, aardse tinteling in je mond.”

Ik had het zelf niet beter kunnen plaatsen!

Ze kunnen worden gebruikt om een ​​frisse brandnetelsoep te maken, toegevoegd aan stoofschotels, gebruikt bij het bakken, of gewoon gebakken in een beetje boter en knoflook als bijgerecht.

Ik heb zelfs brandnetelpesto gemaakt - maar ik heb ervoor gezorgd dat ik de bladeren blancheerde voordat ik ze naar binnen gooide!

Vergeet niet om geen vers brandnetelblad aan de zijkant van het bord te plaatsen om uw gerecht te garneren, of u kunt eindigen met een stekelige verrassing.

Verse bladeren kunnen ook worden gebruikt bij het maken van kaas als vegetarische vervanging voor rennet.

Maar hiervoor heb je een grote oogst nodig - twee pond of meer verse bladeren, gestoofd in vier kopjes water met een eetlepel niet -gejauderde zout gedurende 30 minuten.

Na het weggooien van de bladeren kan de vloeistof worden bewaard in de koelkast en gebruikt in plaats van dierrennet. Je hebt ongeveer een kopje vloeibare brandnetelrennet nodig per gallon melk.

Snelle referentiegids

Veel meer dan alleen een angel

Hoewel het door velen als een irritante wiet wordt gezien, worden brandnetels al lang op prijs gesteld.

Wanneer we de tijd nemen om hun waarde te waarderen en te leren omgaan met zorg, zijn brandnetels echt een ongelooflijk kruid met zoveel te bieden.

Als dit artikel je nog niet helemaal heeft gewonnen, moedig ik je aan om wat brandnetelthee voor jezelf te proeven. Je kunt er snel van overtuigd zijn, zoals ik was, dat deze plant het gedoe van de teelt waard is - en misschien wel de af en toe de steek.

Wat is je favoriete manier om Stinging Nettle te gebruiken? Vertel ons uw gedachten in de reacties hieronder!

Als je geïnteresseerd bent in groeien Andere medicinale kruiden, Je hebt deze gidsen nu nodig:

• Hoe u bijenbalsemt: Breng de kolibries naar voren
• Hoe je fenegriek kunt laten groeien
• Hoe te groeien en citroenbalsem te gebruiken