Hoe Rutabagas te kweken Een koel weergewas perfect voor de herfst

Brassica Napus vari. Napobrassica

Als u uw tuin op zoek bent om dit jaar iets nieuws te laten groeien, zoek dan niet verder dan de Rutabaga!

Wij linken naar leveranciers om u te helpen relevante producten te vinden. Als u koopt bij een van onze links, We kunnen een commissie verdienen.

Zeer voedzaam, gemakkelijk te kweken en uitstekend voor langdurige opslag, de Rutabaga is een van die zelden gesproken over gewassen die echt meer aandacht verdient van de moderne tuinman.

Wat je zult leren

• Wat is Rutabaga?
• Teelt en geschiedenis
• Voortplanting
• Hoe te groeien
• Groeitips
• Cultivars om te selecteren
• Het beheren van ongedierte en ziekte
• Oogsten
• Rutabaga Quick Reference Growing Guide

Wat is Rutabaga?

Ook bekend als Zweedse raap, herfst-raap of gewoon een Zweed, dit ondergewaardeerde kruising tussen een raap en een kool is een geweldige aanvulling op elke herfsttuin!

Rutabagas zijn brassicas, vergelijkbaar met rapen, maar ze hebben een zoetere smaak, grotere wortels met gouden vlees, paarse en geel getinte huid en glad, wasachtig gebladerte.

De wortels, die veel vezels bevatten maar weinig calorieën, kunnen rauw of gekookt worden gegeten, vergelijkbaar met andere wortelgroenten. Ze kunnen worden gepureerd, geroosterd, gebakken, gebakken, toegevoegd aan soepen en zelfs rauw gegeten in salades of koolsalade. De vroege bladgroenen zijn ook eetbaar en kunnen in salades worden gegeten of gekookt.

Rutabaga's zijn extreem voedzame groenten. Ze bevatten veel mineralen, waaronder kalium, magnesium, calcium, ijzer, En zink, evenals vitamine C, die voordelen biedt aan het immuunsysteem.

Ze bevatten ook glucosinolaten, antioxidantverbindingen die bleken de groei van kankertumoren in vitro te verminderen. Ze kunnen zijn Een goede eiwitbron Ook voor vegetariërs - een middelgrote wortel bevat 8% van de aanbevolen dagelijkse waarde. Ze kunnen ook een nuttig alternatief zijn voor aardappelen voor diabetici, omdat ze een lagere glycemische index hebben.

Teelt en geschiedenis

Dacht dat het rond de jaren 1400 in Scandinavië was ontstaan, Rutabaga werd voor het eerst gegroeid als diervoeder, hoewel het niet lang duurde voordat mensen de geneugten van deze zoete en nootachtige wortelgroep ontdekten.

Het werd geïntroduceerd in Engeland rond de vroege negentiende eeuw, en het is waarschijnlijk rond die tijd ook in Noord -Amerika aangekomen. Het wordt nu vaak gegroeid in de noordelijke VS, Canada en Noord -Europa, omdat het affiniteit heeft voor koele noordelijke bodems.

Wist je dat?

Rutabagas waren enkele van de vroegste jack-o'-lantaarns! De Ieren en Schotse gebruikten om wortelgroenten zoals Rutabagas en rapen te maken om de klassieke enge gezichten te maken. Pas toen Ierse immigranten in Amerika landden en in pompoenen werden geïntroduceerd waarvoor de wortelgroenten waren gereserveerd hoe groter en gemakkelijker oranje fruit snijden.

Tegenwoordig zijn Rutabagas een reden voor viering in sommige landbouwgemeenschappen in het hele land.

De stad Askov, Minnesota, die in 2010 een bevolking van 364 had, staat bekend als de Rutabaga -hoofdstad van de wereld. Het werd opgericht door Deense immigranten in 1906, en jarenlang werd de meerderheid van de Amerikaanse Rutabaga's hier gekweekt.

De stad viert nog steeds zijn Rutabaga -trots In een jaarlijks festival, die al meer dan 100 jaar wordt gevierd. Op het festival kun je smaken op delicatessen als Rutabaga -worst en mouten.

De stad Cumberland, Wisconsin organiseert ook een Rutabaga Festival elk jaar. De traditie, die in 1932 begon, vindt elk jaar in augustus meerdere dagen plaats en omvat een parade, livemuziek, een peperetende wedstrijd, een tractor-pull en natuurlijk Rutabagas!

Voortplanting

Wil deel uitmaken van het plezier? Het goede nieuws is dat deze groente heel gemakkelijk te groeien is.

Het wordt het best gezaaid, omdat dit gewas niet goed transplanteert. Probeer niet om Rutabaga binnen of in een kas te starten.

Voor het planten diepte, Volg de instructies op het zaadpakket. Over het algemeen moeten zaden worden gezaaid op een diepte van 1/2 inch, of 1/4 inch voor aanplantingen in de vroege voorjaar.

Hark en beleer de grond, planten zaden om de paar centimeter in rijen en dun dan tot zes centimeter uit elkaar wanneer zaailingen een paar centimeter hoog zijn. Rijen moeten twee voet uit elkaar staan.

U kunt er ook voor kiezen om zaden uit te zenden en in een bodembed en dun te worden om elke plant 6 centimeter ruimte te geven om te groeien.

Rutabaga -wortels op volledige grootte kunnen redelijk groot worden, ongeveer de grootte van een grapefruit. Bodem moet 40 graden zijn voor kieming, wat een tot twee weken kan duren.

Hoe te groeien

Als een koel weergewas, moeten aanplantingen zijn getimed voor oogst in late herfst, of zelfs door de winter in warmere klimaten.

Bladeren kunnen worden geoogst en gegeten wanneer jong, maar wortels duren ongeveer 90 dagen om te rijpen, en ze worden smakelijker en zachter na de eerste of tweede vorst.

Rutabaga moet vroeg tot midden in de zomer worden geplant Afhankelijk van uw zone, Over het algemeen ongeveer drie maanden vóór de eerste verwachte vorstdatum.

In warmere zuidelijke klimaten waar de grond niet vast is, is het ook mogelijk om te planten vóór de laatste vorstdatum in het vroege voorjaar voor een eerste ronde. Maar houd er rekening mee dat warm weer wortels bitter en houtachtig kan laten smaken.

In mijn huis in Vermont (USDA Hardiness Zone 4b) plant ik half juni Rutabaga, net zoals mijn voorjaarsgroen het seizoen afsluit.

Zoek een site in de volle zon of gedeeltelijke schaduw. Het heeft geen zwaar vruchtbare grond nodig, maar vereist een neutrale pH En Losse, goed uitgeputte grond die vocht vasthoudt.

Hoewel het geen zware feeders is, is het altijd een geweldig idee om grond te wijzigen met organische materialen zoals gecomposteerde mest voor het planten, wat de gezondheid van de bodem en de grootte van uw gewas zal vergroten.

Als uw grond aan de zure zijde is, meng dan wat houtas in uw grond net voordat u planten om de zuurgraad te verlagen.

Terwijl je geduldig wacht op de smakelijke wortels om te rijpen, zorg er dan voor dat je regelmatig wiet en water goed!

Water is de sleutel tot een succesvol Rutabaga -gewas. Deze plant geeft de voorkeur aan constant en consistent vocht voor een teder, goed gearomatiseerd gewas.

Droge grond zal de smaak van de wortel veranderen, waardoor deze vezelachtig is en de plant dwingt om zaadstelen op te sturen. Bovendien, wanneer de grond dramatisch verandert van nat naar droog, kunnen de wortels splitsen. Watering is het belangrijkst omdat de wortels rijpen.

Groeitips

• Overweeg om te roteren met planten die zwaardere feeders zijn, zoals squash of maïs.
• Plant niet in de buurt van andere brassicas, zoals boerenkool of kool.
• Vermijd planten in de buurt mosterdgreens, die de groei kan belemmeren.
• Uitstekende metgezelplant voor uien of erwten.
• Gebruik druppelirrigatie Om ervoor te zorgen dat de grond consistent en gelijkmatig vochtig blijft, maar niet met water doordrenkt.
• Mulch zwaar Wanneer bladeren een paar centimeter lang zijn, om vocht te behouden, houdt u onkruid in Voorkom vorstschade.
• Oogst net na de eerste vorst voor uitstekende smaak.

Cultivars om te selecteren

De belangrijkste beschikbare variëteit is de 'American Purple Top', een erfstuk met grote gele wortels en een paarse kroon. Het heeft zoet, stevig vlees dat oranje wordt als het wordt gekookt.

'American Purple Top' Rutabaga -zaden

Zaden zijn Beschikbaar vanaf True Leaf Market.

Het beheren van ongedierte en ziekte

Insecten

Primaire plagen zijn vergelijkbaar met die welke andere brassicas pesten.

Koollusers

Deze vervelende groene rupsen hangen rond op de bladeren en kauwen zich een weg door het gebladerte. De volwassen motten leggen kleine eieren op en onder bladeren.

Ik pak koollusers met de hand af wanneer ik ze zie. Infestaties kunnen zich snel verspreiden, dus houd uw planten in de gaten! Als de situatie uit de hand loopt, Diatomeeënaarde En Bacillus thuringiensis (BT) Werk ook goed om koollusers te bedienen.

Lees hier meer over het bestrijden van Cabbage Looper -besmetten.

Wortel maden

Deze kleine witte ongedierte leven in de grond en voeden zich met de wortels van een verscheidenheid aan gewassen. Het is vaak moeilijk om een ​​besmetting te herkennen tot het te laat is. Zoek naar tunnels of gaten in wortels en geel van de bladeren.

Diatomeeënde aarde bestrooid rond zaailingen of Inleiding van natuurlijke roofdieren kan gunstig zijn, Hoewel preventie in het algemeen de beste remedie is.

Draai gewassen regelmatig, voeg rijafdekkingen toe en verwijder onmiddellijk eventuele planten die tekenen van besmetting vertonen. Sprenkerende houtas langs de rijen kan ook helpen Voorkom wortelmagotinfestatie door te voorkomen dat de volwassen vliegen eieren op de grond leggen.

Lees hier meer over het besturen van koolwortels.

Ander ongedierte

Bladluizen, naaktslakken, En vlooienkevers kan ook een probleem zijn. Regelmatig gebruik van insecten en gestaag spuiten met een slang kan een besmetting voorkomen. Rijafdekkingen kunnen een effectief afschrikmiddel zijn, maar rotatie van gewassen en gezonde grond zijn cruciaal.

Plant niet in de buurt van andere brassicas (zoals boerenkool of kool), omdat ze vatbaar zijn voor dezelfde ziekten en ongedierte. Inname planten die nuttige insecten aantrekken kan ook een geweldige manier zijn om ongedierte te helpen beheersen.

Lees hier meer over Rutabaga Pests.

Ziekten

Hoewel niet uitzonderlijk gevoelig voor ziekten, zijn er enkele problemen die kunnen optreden als gewassen niet regelmatig worden gedraaid of als de grond te zuur is.

Clubroot en wortelknoop zijn twee veel voorkomende problemen die vervorming van wortels kunnen veroorzaken, en beide kunnen worden voorkomen door strikte gewasrotatie.

Vooral clubroot kan 20 jaar in de bodem leven. Zorg er zeker van dat je niet in het verleden in bedden wordt geplant.

Bovendien is het belangrijk om zieke planten onmiddellijk te verwijderen om te voorkomen dat de ziekte zich verspreidt.

Klik hier voor meer informatie over ziekten die van invloed zijn op Rutabagas.

Oogsten

Oogst ongeveer 90 dagen na het planten, of rond de eerste of tweede vorst, omdat de smaak wordt verbeterd met koud weer.

Probeer een aantal van deze smakelijke wortels te koken bij de oogst en bewaar de rest voor later. Rutabaga heeft een uitstekend opslagpotentieel - het kan tot een jaar worden bewaard!

Lees hier onze complete oogst- en opslaggids.

Rutabaga Quick Reference Growing Guide

Tijd om te beginnen met groeien!

Nu je de ins en outs kent, waar wacht je nog op?

Afhankelijk van uw klimaat, kan er dit jaar nog steeds tijd zijn om een ​​Rutabaga -patch te planten om klaar te zijn voor een Halloween -oogst. Zorg ervoor dat u ons foto's van uw Rutabaga Jack-O'-Lantern stuurt in de reacties hieronder!

Jij kan Lees meer over het kweken van wortelgewassen met sommige van deze gidsen:

• Hoe je rapen planten en groeit
• Pantniplanten planten: één smaak en je wilt je eigen groeien
• Plantbieten: een gewas voor koelere seizoenen