Hoe u thuis oester paddestoelen kunt laten groeien

Je weet misschien niet hoe je oesterpaddenstoelen kunt laten groeien-of dat het kweken van je eigen groeien zelfs mogelijk is!-Maar het is eigenlijk vrij eenvoudig. Beter nog, met een goede eerste voorbereiding, kunt u eindigen met meerdere jaren oogsten. Inclusief tinten blauw, roze en zelfs helder goud, schimmels in de Pleurotus Het geslacht is kleurrijk, productief en ze zullen groeien in alles, van gallon emmers gevuld met stro tot nieuw gesneden boomstammen, mulch of zaagsel. Dus, of je nu een informele paddestoelmelmer wilt zijn of denkt dat je ooit een organische paddenstoellandbouw wilt proberen, te beginnen met oesterspaddestoelen is logisch.

Waarom Oyster -paddenstoelen kweken

Als je nieuwsgierig bent om paddenstoelenteelt te proberen, zijn er veel geweldige redenen om te beginnen met oester paddenstoelen. Perfect voor beginners, behoren tot de gemakkelijkste van de verschillende eetbare paddenstoelen om te groeien. Wat meer is, ze zijn heerlijk en vol met eiwitten en essentiële voedingsstoffen-ze zijn ook goed voor jou. Oesters bevatten weinig cholesterol en vet en bevatten respectabele hoeveelheden vitamine B1, B2, B12 en D, evenals folates en niacine.

Volgens een artikel van Life Sciences uit 2022 hebben veel oesterpaddestoelvariëteiten ook antioxidant- en antimicrobiële eigenschappen. Dientengevolge merkten de onderzoekers op: “De consumptie van oesterspaddestoelen kan de immuunkracht van ons lichaam tegen ziekten verbeteren als gevolg van vrije radicalen.”

Sommige verschillende soorten oesterspaddestoelen zijn:

• Blauwe oester paddenstoel (Pleurotus ostreatus vari. Columbinus) -Een familielid van de Pearl Oyster, blauwe oesters variëren in kleur van lichtblauw tot blauwachtig grijs. Het beste gecultiveerd op hardhouten logboeken.
• Gouden Oyster Mushroom (Pleurotus citrinopileatus)-ook bekend als de gele oester, goldens groeien goed in stro en op zaagsel.
• King Oyster Mushroom (Pleurotus eryngii)-Je hoort misschien deze smakelijke oester variëteit genaamd de "King Trumpet Mushroom.”Het wordt het beste op hardhout.
• Pearl Oyster (Pleurotus ostreatus)-Pearl-oesters-een sterke anijsgeur.
• Phoenix Oyster (Pleurotus Pulmonarius)-Zoals parel oesters, produceren Phoenix-oesters zich prolifisch op veel verschillende groeiende media.
• Pink Oyster Mushroom (Pleurotus djamor) -Right roze en iets meer bederfelijker dan andere oesters, deze doen het goed op hardhouten zaagsel.

Nu je meer weet over de redenen om ze te cultiveren, is het tijd om precies te leren hoe je oesterpaddenstoelen kunt laten groeien.

De ideale locatie voor het kweken van oesterspaddestoelen

Om eerst te stappen om te leren hoe je oesterspaddenstoelen kunt verbouwen? Begrijpen wat ze nodig hebben om te gedijen. Voor een deel hangt dit af van de paddestoelvariatie die u kiest om te kweken. (Gouden oesters zullen bijvoorbeeld fruit-dat wil zeggen, ze zullen paddestoelen in temperaturen uitbrengen tussen 75 en 90 graden F (24 tot 32 graden c). Koning Oesters produceren daarentegen in koelere klimaatomstandigheden, die de voorkeur geven aan temperaturen van ongeveer 60 graden F (15 graden C).))

Of u nu besluit om uw champignons binnen of buiten te laten groeien, ze hebben vocht, frisse lucht en enkele periodes van fel licht nodig. Zoek voor de beste resultaten uw paddenstoelen op een plek die zich indirect licht-niet direct zonlicht en vrij hoge luchtvochtigheid kan bieden.

WAT TE GROEIEN OPROEPTOMEN

De levende organismen die de champignons produceren die we eten, worden mycelia genoemd. Bestaande uit kleine, verbonden vezels, heeft een champignonyceliumnetwerk een voedselbron nodig om te groeien en uiteindelijk om paddenstoelen op te leveren. In het wild zijn deze voedselbronnen vaak dood of stervende bomen en gevallen stammen.

Op voorwaarde dat u toegang hebt tot enkele van de soorten hardhout die oesterspaddestoelen verkiezen, kunt u deze voorwaarden zelf repliceren door grote boomtakken, houtblokken of zelfs versnipperd of mulched hout te inoculeren met de juiste oester paddestoel spawn. Na verloop van tijd zal het mycelium zich over de voedselbron verspreiden en beginnen te fruiten.

Over het algemeen presteren de meeste oesterspaddestoelen goed op Box Elder, Aspen en Maple Hardwoods. Gouden Oesters gedijen ook op eiken, iep, beuk en populier en Pearl -oesters zoals Poplar en Oak.

Heb geen toegang tot boomstammen of logboeken? Geen zorgen. Er zijn veel oester paddestoeltypen-denk aan koning, Phoenix en roze oesters-die groeien op haver- of tarwestro-rietje, compost en andere niet-houtmaterialen.

Waar te krijgen Oyster Mushroom Spawn

Het soort paddestoelspawn dat je kiest, hangt gedeeltelijk af van het type oester paddestoelen dat je wilt laten groeien en wat je hebt besloten over hoe je oesterpaddenstoelen voor jezelf kunt laten groeien. Wil oesters produceren op hardhout ledematen? In dat geval wilt u waarschijnlijk spawn -pluggen kopen die zijn ontworpen om in geboorde gaten te worden ingevoegd. Zou je liever een bed van champignons laten groeien op compost of mulch? Als dat zo is, kunt u losse graanspawn kiezen die kan worden opgebroken en verdeeld met uw handen.

Ongeacht het verschillende type oesterspawn dat u beslist, u wilt het kopen bij een gerenommeerde bron. Om paddestoelen te produceren, brengen commerciële paddestoelenactiviteiten sporen zorgvuldig over van elke champignonspanning die ze van plan zijn zich te verspreiden. Met behulp van gesteriliseerde apparatuur en 'schone kamers' groeien ze uit Mycelia op speciaal voorbereide substraten zoals gepasteuriseerde, verbruikte granen, hardhoutzaag en papieren pellets, onder andere.

Hoe u oester paddestoelen kunt laten groeien op stammen - stap voor stap

Of u nu een boom hebt om te verwijderen of grote takken om te knippen, beide omstandigheden kunnen een goede materialen voor champignon-groeiende materialen bieden. Elke centimeter of zo van houten diameter komt overeen met ongeveer een jaar paddenstoeloogst. Dat betekent dat als je een fris, groen boog hebt dat bijvoorbeeld acht centimeter in diameter is, je maar liefst acht jaar champignongewassen zou kunnen verwachten. Hoe groter de diameter (en lengte) van het logboek of de ledemaat die u kiest, hoe langer het duurt voordat uw paddestoelspawn het kan koloniseren. Toch, zodra het paddenstoelmycelium naar binnen gaat? Je zou moeten hebben naspoel na spoeling van verse champignons.

De plugmethode en de totem -methode zijn twee van de meest voorkomende manieren om paddestoelen op hout te laten groeien. Het hout dat u gebruikt:

• moet live, groen zijn en een paar weken laten rusten vóór inoculatie
• mag niet langdurig contact maken met de grond (als dat het geval is, kunnen vormen en schimmels in de grond het hout infiltreren voordat u het met uw paddenstoelspawn kan inoculeren.))

PLOG -methode Voorbereiding

1. Kies een lange tak met een diameter van drie tot acht centimeter. Snijd het in drie- tot vier voet lange paddestoelenblokken.
2. Boor een lijn van een inch diepe gaten langs de lengte van elk paddenstoellogboek. Ruimte elk gat vier tot zes centimeter uit elkaar.
3. Draai het logboek een paar centimeter en boor een vergelijkbare lijn die wordt gecompenseerd door een paar centimeter van de eerste lijn.
4. Herhaal deze stappen totdat het logboek is bedekt met voorgeboorde gaten. Idealiter zouden deze een diamantpatroon moeten creëren.

Totem methode basics

1. Kies een logboek met een diameter van vijf tot 10 inch. Snijd het in twee voet lange secties. (Dit zijn uw individuele paddestoeltotems.))
2. Snijd nu elke totem in tweeën en houd de helften bij elkaar.

Stap 1: Bereid het groeimedium voor

Vergeet niet dat groene hardhoutsecties van de grond moeten worden bewaard en een paar weken moeten rusten voordat u begint tot het snijden van totems of boorgaten om paddenstoelspawn toe te voegen. Je moet ook regelmatig je houtstukken water geven, dus ze blijven relatief vochtig. Tot inoculatietijd moet u ze ook op een schaduwrijke locatie of onder een zeil houden.

Voor geboorde paddestoelenlogboeken is het bestellen van champignon spawn pluggen of een volledige champignon spawn plug -kit je beste gok. (U voeg deze mycelium-rijke Dowel-segmenten eenvoudig in uw voorgeboorde gaten in.) Als u in plaats daarvan de totem -methode wilt proberen, bestel dan losse paddenstoelspawn. (Hoewel minder handig, kunt u dit losse spawn -type ook gebruiken om de gaten in geboorde paddenstoelenlogboeken te vullen.))

Omdat het een beperkte houdbaarheid heeft, tijd is de ontvangst van je spawn zodat het aankomt rond de tijd dat je klaar bent om te boren of je hardhout te snijden. (Te lang wachten na het ontvangen van uw live spawn om het inoculatieproces te voltooien, kan uw succes verminderen.))

Stap 2: het toevoegen van de oester paddestoelspawn

Geboorde paddestoel log -inoculatie

1. Volg de instructies voor het boren van gaten uit het gedeelte "Plug methode voorbereiding".
2. Duw spawn -pluggen op elk gat met je vingers of tik licht in met een kleine hamer. (Als u een losse paddestoelspawn hebt, gebruikt u een inoculatietool om zoveel mogelijk losse spawn in elk gat in te pakken.))
3. Na het inbrengen, schilder je over de toppen van de gaten met een dunne laag gesmolten kaaswas of bijenwas. (Dit beschermt het koloniserende mycelium en blijft concurreren met schimmels.))

Toteminoculatie

1. Volg de instructies voor log-copping uit sectie "Totem Methods Basics".
2. Sta de onderste helft van het totem -logboek rechtop in een ondoorzichtige, plastic vuilniszak.
3. Pak een inch-dikke laag losse spawn op het bovenste gedeelte van dit gedeelte van het logboek.
4. Druk op de andere helft van de gesneden totem op de bovenkant van dit spawn-bedekte gedeelte. (Je gaat in wezen de paddenstoelblokkering tussen de twee helften van de totem "sandwichen".))
5. Trek de vuilniszak zo omhoog dat deze de rest van de totem bedekt en vervolgens losjes dichtbij.

Stap 3: uw logboeken onderhouden en spawnen

Naast het begrijpen van de basisprincipes over hoe u oester paddenstoelen kunt laten groeien, moet u ook weten hoe u uw logboeken kunt onderhouden. Na het inoculeren van uw paddenstoelenblokken of totems, blijf ze op de grond opslaan in een koele, schaduwrijke plek. Water geboorde paddenstoelenblokken elke week en wees geduldig. Het kan zes maanden tot een jaar of langer duren voordat het mycelium deze volledig koloniseert.

Wat de totems betreft, je hoeft deze niet water te geven, tenzij ze lijken te zijn opgedroogd in hun plastic zakbehuizingen. Totems kunnen in slechts vier maanden volledig worden gekoloniseerd.

Hoe u oester paddestoelen kunt laten groeien met behulp van alternatieve methoden

Vraagt ​​u zich af hoe u oester paddestoelen kunt laten groeien als u niet de perfecte hardhout hebt? Je kunt een van de champignonpakketten voor het doos proberen als je alleen op zoek bent naar een paar snelle oogsten; Veel oesters kunnen echter groeien op haver- of tarwestro.

Hoe:

1. Pasteurize gehakte rietje in heet water (180 graden f/82 graden c) gedurende een uur. (Dit voorkomt concurrentie van andere schimmels, groene schimmel, enz.))
2. Verspreid rietje op droogrekken of schermen raamschermen om 24 uur af te lopen. Kies en bereid ondertussen een champignon-groeiende emmer of pot door een reeks van drie-achtste inch holes ongeveer elke zes centimeter rond het midden te boren. Was de container grondig met heet, zeepwater.
3. Voor elke vijf pond vochtig rietje wil je ongeveer een half pond champignon spawn mengen. (Zorg ervoor dat je handen erg schoon zijn voordat je de spawn opsplitst om te combineren met het rietje.) Pak dit spawn-geïnoculeerde rietje zeer strak in uw container en bedek de bovenkant met doorzichtige plasticfolie.
4. Plaats de afgewerkte pot in indirecte lichte houding weg van direct zonlicht en gebruik een spuitfles om de gaten van de pot periodiek te mist. Afhankelijk van de gegroeide oestervariëteit, kan uw container in slechts enkele weken paddenstoelen beginnen te produceren.

   

Oyster -paddenstoelen oogsten

Als je eenmaal hebt ontdekt hoe je oester paddenstoelen kunt laten groeien, moet je ze ook weten over het oogsten van ze. Kijk goed en je ziet een cluster van paddenstoelenpennen beginnen te verschijnen. Dit zijn kleine paddestoelenstelen gegarneerd met kleine petten.

Ze zullen de komende dagen groter worden. Gebruik een schoon, scherp mes, snijd zachtjes door de stengels om de clusters te verwijderen zonder het levende mycelium hieronder te verstoren.

Ga fungi!

U hebt zich misschien niet gerealiseerd dat het mogelijk is om alleen Oyster Mycelium-Let actief te cultiveren. Maar nu heb je geleerd dat paddenstoelen groeien verrassend lonend en gemakkelijk is. Hier is nog een artikel op onze site over het kweken van champignons met wijndopjes.

Inclusief de geboorde log- en totem-methoden en daarbuiten begrijpt u nu dat er bijna net zoveel verschillende groeimethoden zijn als er zijn oester paddenstoelvariëteiten. Afhankelijk van uw smaak en groeiomstandigheden, kunt u beslissen hoe en wanneer u uw paddenstoelspawn moet introduceren. Nadat het mycelium je groeimedium heeft gekoloniseerd, zul je vele maanden periodieke paddestoelenoogsten genieten en vaak jaren tot jaren.

Bezoek deze artikelen voor meer ongebruikelijke eetbare gewassen:

• Cucamelons
• Malabar spinazie
• Groeiende rijst
• Nieuw -Zeelandse spinazie

Pin dit artikel aan uw Food Gardening Board voor toekomstige referentie.