Hoe u vruchtbomen kunt laten groeien

Pyrus communis

In staat zijn om fruit te laten groeien in je eigen huisboomgaard voor een oogst op je eigen terrein is een fascinerend concept.

Wanneer de fruitbomen in kwestie peren zijn, voegt dat extra intriges toe. Ten eerste zijn ze de zeldzame vrucht die veel beter smaakt als je het niet toestaat om op de boom te rijpen.

Peren zijn absoluut weelderig geplukt terwijl ze nog steeds stevig zijn en vervolgens na het oogsten op kamertemperatuur gerijpen.

Wij linken naar leveranciers om u te helpen relevante producten te vinden. Als u koopt bij een van onze links, We kunnen een commissie verdienen.

Ik vind het ook vrij verbazingwekkend dat de meeste soorten kruisbestuiving vereisen om fruit te dragen - maar niet met een andere boom van dezelfde cultivar.

In plaats daarvan moet u bepaalde variëteiten een redelijke afstand planten van een complementaire cultivar - 'Orient' in de buurt van 'Bartlett', bijvoorbeeld.

Dus, het kweken van dit ongewone apple -familielid is een beetje anders dan wat je zou verwachten of gewend zijn. Wil het proberen?

Ik zal je veel nuttige informatie geven om je op weg te helpen. Dit is wat ik zal delen:

Wat je zult leren

• Drie soorten perenbomen
• Teelt en geschiedenis
• Een boom kiezen om te groeien en cultivars om te selecteren
• Voortplanting
  • Wat zijn geënte peren?
• Hoe te planten
• Hoe te groeien
• Groeitips
• Onderhoud
• Het beheren van ongedierte en ziekte
• Oogsten en opslag
• Behoud
• Recepten en kookideeën
• Snelle referentiegids

Drie soorten perenbomen

Om te beginnen zijn er drie hoofdtypen perenbomen. Ze zijn allemaal gerelateerd aan appels en deel uit de Rose -familie.

De eerste, en die we het hier hebben over groeien, is de Europese of "gemeenschappelijke" peer, Pyrus communis.

Het tweede type, de Aziatische peer, behoort tot hetzelfde geslacht maar een andere soort, P. pyrifolia. Inheems in Oost -Azië heeft dit type zijn eigen unieke eigenschappen en behoeften, en Je kunt meer leren over het laten groeien in onze gids.

Laatste zijn de sierbomen. Ze dragen zelden vruchten, en sommige groene duimen en huiseigenaren hebben een probleem met de muskachtige geur van de bloemen.

Eén in het bijzonder, de callery peer tree, P. Calleryana, is inheems in China en Vietnam en heeft prachtige witte bloesems. Maar het is zo snelgroeiend dat het een invasieve soort is genoemd en wordt in sommige staten door de wet gefaseerd.

We zullen niet praten over het verbouwen van de ornamentals hier, behalve om te zeggen dat je voorzichtig moet zijn tijdens het kopen, dus je eindigt niet met een mooie maar invasieve soorten als je op een missie bent om je eigen voedsel te laten groeien.

Teelt en geschiedenis

China, Europa en de Verenigde Staten zijn de belangrijkste producenten van gewone peren. Deze vrucht is het vijfde meest meest gemarkeerde type ter wereld.

En deze vruchten zijn echt oud. Volgens een studie uit 2018 gepubliceerd in de Genome Biology Journal, de vroege plant voorouders van de Pyrus Het geslacht is waarschijnlijk 65 tot 55 miljoen jaar geleden ontstaan, in de bergen van het zuidwesten van China.

Ze zijn een van de vruchten die mensen het langst hebben gecultiveerd, met bewijs van hun groei in China die minstens 5000 jaar dateert.

Europese peren zijn ongeveer 3000 jaar op hun naamgenoot continent gekweekt. De eerste specifieke Europese cultivars werden opgenomen met naam rond 300 voor Christus.

Ze hebben artistiek eerbetoon geïnspireerd, van een vermelding in Homer's "Odyssey", geschreven rond 750 v.Chr aan de stillevens middeleeuwse kunstenaars waren zo dol op.

De Griekse dichter Homer beschreef hoe "peer op peer rijp is" en noemt ze een van de "glorieuze geschenken van de goden.”

De soort vond zijn weg naar Amerika met de komst van Europeanen, en ooit was grootschalige commerciële productie gebruikelijk in de VS.

Maar oogst -plaag, met name vuurschuim in het vochtige zuiden, maken het nu onmogelijk om ze commercieel te laten groeien in veel gebieden van de VS.

Zes staten produceren veel van de Ons gemeenschappelijke peeroogst, Met de meerderheid gegroeid in Californië, Oregon en Washington, en de rest in Michigan, New York en Pennsylvania.

De cultivars die in de jaren 1800 naar het westen reisden, konden gedijen in de drogere en meer clementgroeiomstandigheden in de Pacific Northwest. Commerciële productie kreeg nog een boost van verbeterde irrigatiemethoden die voor het eerst werden ontwikkeld in het begin van de 20e eeuw.

De moderne productie in de VS is gecentreerd in Washington en Californië, waar variëteiten zoals 'Bartlett'en' Bosc 'worden volwassen.

Degenen die in Oregon worden geteeld, zijn ook een groot probleem, met speciale boomgaarden van alleenstaande families voor generaties die er veel produceren.

Wil deel uitmaken van deze overvloedige geschiedenis? Lees verder voor manieren om deze eenvoudige fruit zelf te laten groeien, zelfs in de gebieden waar de commerciële productie is gestopt en brandwlaag is nog steeds een probleem.

Een perenboom kiezen om te groeien en cultivars om te selecteren

Je weet hoe timmerlieden zeggen: "Meet tweemaal, een keer snijden"? Het kiezen van welk type peer te groeien vereist hetzelfde niveau van zorgvuldige planning voordat je er direct in duikt.

Ten eerste wilt u ervoor zorgen dat u geen siervariatie overweegt die alleen bloemen produceert, in plaats van een eetbare premie.

Vervolgens, zoals eerder vermeld, moet u zich vestigen op de zeldzame variëteit die zelfvoedig is, of van plan zijn om twee variëteiten te planten die zal kruisbestuiven binnen de nabijheid.

Ze moeten binnen 100 voet van elkaar zijn, dus een boom die in de tuin van de buurman groeit, zou ook werken.

Hybride variëteiten zoals 'Kieffer' zullen zichzelf bestuiven, maar zelfs ze dragen zwaarder als je ze plant in veelvouden of in de buurt van een andere Europese variëteit.

En vergeet niet dat zelfs variëteiten in dezelfde soort tegelijkertijd moeten bloeien om de fruitopbrengsten te verhogen, zodat de bestuivers hun werk kunnen doen.

'Oriënteren'

'Orient' en 'Bartlett' maken in dit opzicht een goede match. 'Orient' bomen zijn Beschikbaar bij Nature Hills Nursery.

Als je eenmaal hebt gesorteerd welke variëteiten elkaar helpen bij bestuiving en welke zelfgijpt zijn, moet je overwegen USDA HILITEITS ZONES.

Hoewel gewone peren over het algemeen winterhard zijn in zones 3-9, kunnen sommige slechts in een paar van de zones groeien langs dat continuüm.

Als u in een koud gebied woont, volgens de experts op de Universiteit van Maine Cooperative Extension, Je zou vooral voorzichtig moeten zijn bij het selecteren van een variëteit om te groeien.

Slechts enkele Europese cultivars zijn aangepast om lage wintertemperaturen te overleven zoals het soort dat je in de winter ervaart in zone 3 of 4. De anderen zullen sterven, of op zijn minst schade aan hun ledematen en wortels, wanneer ze worden blootgesteld aan ruw winterweer.

Umce suggereert deze koud-hardy Europese variëteiten voor Zone 4: 'Golden Spice,' Harrow Delight, 'Luscious', Maxine, 'Patten' en 'Seckel.'

Ook is er buiten de matige temperaturen en droge klimaten van de Pacific Northwest een cruciaal element om te overwegen een cruciaal element.

'Kieffer' is populair bij velen die ernaar streven om hun eigen fruit te laten groeien, omdat deze bomen snel groeien, zich goed aanpassen aan zowel koude klimaten als hete, vochtige gebieden, en bestand zijn tegen vuurblight.

'Kieffer'

'Kieffer' bomen zijn Beschikbaar bij Fastgrowingtrees.com.

U moet er ook rekening mee houden dat peren tijdens de wintermaanden een aantal chill -uren nodig hebben. Dit kan variëren van 150 voor een cultivar als 'Baldwin' tot 800 voor 'Anjou.'

Raadpleeg onze gids voor nog meer keuzes en de voor- en nadelen voor elk Beste vruchten van perenboomvariëteiten.

Als je eenmaal je due diligence hebt gedaan op welke variëteiten het beste in je omgeving groeien, moet je ervoor zorgen dat je een geschikte plek hebt om te planten.

Ze hebben volle zon nodig, minimaal zes uur per dag, maar bij voorkeur acht.

En deze zonnige plek moet ruim moeten zijn, omdat Europese perenbomen 25 tot 30 voet lang kunnen worden en zich tot 20 voet over kunnen verspreiden. Zelfs dwergtypen kunnen acht tot 10 voet in elke richting groeien.

Nog een overweging bij het kiezen van wat te groeien en waar te planten: deze bomen duren overal van drie tot 10 jaar om te beginnen met bloeien en beginnen fruit op te leveren, meestal op piekproductie wanneer ze vijf tot zeven jaar oud zijn.

Dat is een waardige tijdinvestering, gezien de bushels die je elk seizoen kiest na het eerste wachten, samen met de Luchtkwaliteitsvoordelen en voedsel en onderdak voor dieren in het wild dat ze bieden.

Hoewel deze extra voordelen voor het planten van bomen inspirerend zijn, wanneer u een site kiest om uw boom te planten, wilt u er nog steeds voor zorgen tijd.

Als je dat niet zeker weet, ben je misschien een kandidaat voor containersoorten die met je naar de volgende plaats kunnen gaan. Vijfentwintig voet bomen zijn lang niet zo draagbaar.

Voortplanting

Jonge boompjes die u koopt bij de plantenkwekerij of het tuincentrum, worden doorgaans gepropageerd door enten of ontluiken, die een kloon van de ouderboom produceert.

Het kweken van peren uit zaad wordt niet aanbevolen, omdat het geen trouw aan de ouder zal produceren - en lang duurt.

Je kan ook propageer je eigen perenbomen via stekken, die we in onze gids behandelen.

Wat zijn geënte peren?

Als u een ervaren fruitboomgrens bent, kunt u rechtstreeks naar het volgende gedeelte gaan, omdat u waarschijnlijk het entenproces al begrijpt.

Nieuwkomers moeten hier een paar seconden pauzeren om kennis te maken met het concept.

Hier is hoe het werkt: AG -experts of kinderdagverblijfswerkers nemen een knopchip van een ouderboom en bevestigen deze fysiek aan de gewenste wortel, meestal van een variëteit die harder of productiever is dan de ouder.

De twee zijn op dit moment "geënt" en groeien samen naarmate de snit naar de wortel geneest.

Wat is het nut van enten? Het is de meest consistente manier om een ​​bepaalde variëteit te reproduceren zonder een van zijn positieve eigenschappen te verliezen, zoals ziektebestendigheid of koude hardheid.

Hoewel het op een ander type wortel groeit, is het "waar te maken" en zal het hetzelfde type fruit dragen als de ouder.

De meeste peerbomen van de kinderkamer worden geënt, of ze zijn het product van "ontluikende", waar een eenzame vegetatieve knop wordt geïmplanteerd in de wond van een wortel en gewikkeld met tape totdat de twee samen genezen.

Ontluiken is een tweede type aseksuele reproductie die een trouw creëert om een ​​nieuwe plant te noemen met alle kenmerken van de knop.

Naast een fascinerend stukje wetenschap, is het belangrijk om te weten over het enten wanneer je plant.

Je moet de binnenkant van de curve vinden waar de wortel en ouder scion samen groeiden, en deze van de zon te positioneren wanneer je het in de grond legt.

Het is ook belangrijk om de knop niet te begraven die zich vormt, omdat dat is waar de vruchttakken hun groei zullen beginnen. Ze hebben zeker licht nodig!

Als u klaar bent om te planten, is het stukje over het positioneren van het transplantaat slechts één advies dat het proces stroomlijnt en uw kans op succes vergroot.

In het volgende gedeelte zal ik er nog een aantal delen, dus pak je schop en laten we deze perenbomen planten!

Hoe te planten

Bomen geplant in de herfst hebben enkele maanden om te worden gevestigd vóór hun grote lente groei spurt. Je vermijdt ook het werk van het knijpen van buds tijdens het planten, zodat de boom zich in plaats daarvan op zijn wortelsysteem zal concentreren.

Voor meer informatie over waarom herfst een goed moment is om bomen te planten, Bekijk onze gids.

Je kunt ook wachten tot late winter of vroege lente om perenbomen te planten. In die tijd van het jaar kunnen kale wortelbomen in de grond gaan zodra de grond kan worden bewerkt.

Maar je wilt wachten om gebonden bomen te planten tot na je gemiddelde laatste vorst in het voorjaar.

Het is een goed idee om Voer een grondtest uit Om te controleren of het wijzigingen nodig heeft. Peren zijn niet super kieskeurig, maar ze worden het beste in pH tussen 5.9 en 7.0.

Mogelijk moet u de pH verhogen met agrarische kalk, of verminderen met korrelige zwavel.

Vervolgens moet je meten voordat je de grond breekt.

Of u ervoor kiest om in de herfst of lente te planten, u moet 20 tot 25 voet tussen jonge boompjes toestaan. Ze moeten ook dezelfde afstand zijn van andere bomen of grote gebieden van hardscaping.

Je kunt wegkomen met slechts acht tot 10 voet tussen boompjes met dwergvarie, maar idealiter moet je ze 12 tot 15 voet uit elkaar planten.

Deze uitgebreide afstand lijkt misschien een beetje belachelijk als je weinig meer hebt dan een overwoekerd takje en een softbal-formaat root in je handen, maar het is nodig om de toekomstige groei en verspreiding van je boom mogelijk te maken.

Zodra je een geschikte plek hebt gekozen, volg je deze stappen:

1. Als u een jonge boompje uit een container plant, grijpt u de kofferbak stevig vast en verlicht u deze soepel en voorzichtig van de pot.
2. Zet de wortel op zijn zijkant op de grond en gebruik vervolgens knipper of schaar om alle wortels te snijden die in een cirkel zijn gegroeid.Ze moeten worden bevrijd, zodat ze water en voedingsstoffen in de grond kunnen zoeken in plaats van op zichzelf te rondlopen.
3. Schep de aarde uit een gat slechts een paar centimeter dieper en minstens drie keer breder dan de vrijgelaten rootbal.
4. Als de grond slecht of gemiddeld is, meng deze dan 50-50 met wat organisch materiaal zoals Wel verouderde compost of bladschimmel. Als de grond zandig is of te snel afvoert, overweeg dan om een ​​organische compost toe te voegen of veenmos Om uw boom te helpen vocht vast te houden en essentiële voedingsstoffen op te stellen.
5. Maak een kleine heuvel van grond in het midden en zet de kale wortel of zaailing bovenop. U wilt dat de bovenkant van de root zelfs met of iets boven de grondlijn is.
6. Op die manier bundelt water niet rond de kofferbak. Dit helpt de grond om af te lopen en beschermt ook de boom tegen vorst- of ijsschade.
7. Met behulp van gehandschoende vingers, spreid de wortels voorzichtig uit, maar dwing ze niet op of buig ze niet.
8. Plaats de nieuw gewijzigde grond voorzichtig over de wortel en over de breedte van het gat en bedek de bovenkant van de wortel met ongeveer een centimeter van de mix.
9. De grond licht stevig vast met gehandschoende handen en water de nieuwe zaailingen grondig water.

Dat is het! Terwijl de miereneters met de picknickmand zei: 'En nu wachten we.”

Hoe te groeien

Als je eenmaal hebt geplant, hebben deze bomen niet veel aandacht van je nodig, vooral als hun wortels aan de slag gaan en voordat ze fruit beginnen te produceren.

Zij heeft voldoende water nodig Tijdens droge spreuken, vooral in de eerste paar maanden nadat je ze plant. Dit zal hen helpen om een ​​levensvatbaar rootsysteem op te zetten.

In sommige soorten grond hebben ze geen toegevoegde meststof nodig.

Over het algemeen zal een achtste van een pond van de ammoniumnitraatfruitbomen Love Love het lukken. Breng het in het vroege voorjaar aan, zelfs als u de boom in de herfst plant.

Voeg bij elk voorbijgaand jaar een extra achtste van een pond toe aan het bedrag dat u aanbrengt.

Je kunt zien dat je mini-orchard niet genoeg meststoffen krijgt als de zomertime bladeren een lichtgroen zijn (denk aan inchworm-schade) of een soort geel. Als je die kleuren ziet, gebruik dan de volgende lente meer kunstmest.

U kunt ook aan het einde van het seizoen kleine hoeveelheden aanbrengen om bomen te rijpen als de bladeren er vergeeld uitzagen in plaats van een mooie heldere of diepe groen.

Als het te snel groeit, is dat ook een waarschuwingsbord.

Meer dan 12 centimeter groei in een enkel seizoen geeft aan dat de boom te veel meststoffen heeft ontvangen en zijn middelen verandert in het produceren van gebladerte in plaats van fruit, wat helemaal niet is wat je wilt.

En u wilt altijd een vergoelding van voorzichtigheid met stikstofmeststoffen. Ze kunnen brandwlaag aanmoedigen, die de jonge, groene scheuten aanvalt die overboord wordende fruitbomen in overvloed produceren.

Groeitips

• Space full-size variëteiten 20-25 voet van andere bomen en dwergtypen acht tot 10 voet.
• Plant T -stukken op een locatie die elke dag minstens zes uur directe zon ontvangt.
• Zorg ervoor dat je ze grondig water geeft zodra je de zaailingen plant en houd ze goed water tijdens droge spreuken.

Onderhoud

Over het enige andere dat je moet doen om deze gemakkelijk te groeien bomen gelukkig te houden, is ze elk jaar licht snoeien. Dit zal hen helpen groeien in een aantrekkelijkere, vollere vorm, en ze ook productiever maken.

Om te leren hoe u uw peerboom kunt snoeien, Bekijk onze gids.

Hark in de herfst om gevallen fruit en bladeren om ziekte en ongedierte te voorkomen. Gelukkig maken beide soorten puin een goede toevoeging aan compost als u geen insecticide hebt gebruikt.

Pak ook rottend fruit op tijdens het oogstseizoen om wespen op afstand te houden.

Om groter fruit aan te moedigen, kunt u enkele van de vroege, onvolwassen vruchten uit de takken kiezen als ze nog klein zijn.

De winter is prime time voor schade. Overweeg om in de vroege winter plastic boombeschermers te plaatsen om herten en wegen af ​​te schrikken van noshing op de schors.

Je kunt hier meer leren over het bereiden van fruitbomen voor de winter hier.

Tree Wraps kunnen ook helpen om Sunscald op boompjes te voorkomen. De wraps weerspiegelen zonlicht van de kofferbak, zodat deze niet in de winterzon opwarmt en vervolgens opnieuw bevrreeft en boomweefsel doden wanneer de zon ondergaat.

Het beheren van ongedierte en ziekte

In vergelijking met appels zijn peren vrij bestand tegen de meeste soorten ongedierte en ziekten. Maar er zijn er nog een paar om in de gaten te houden.

Ongedierte

Er zijn een handvol insecten en andere soorten ongedierte die perenbomen kunnen beschadigen, inclusief bladluizen, Fruitwormen (met name de codling mot), mijten en schaal.

Nog een insectenplaag, Pear Psylla (Cacopsylla pyricola) presenteert een probleem omdat het in staat is om resistent te worden tegen insecticiden.

Rijpe peren psylla zijn sapzuigende insecten die eruit zien als kleine 2-millimeter lange cicaden.

Volgens Tianna DuPont, specialist in boomfruitverlenging Aan de Washington State University kunnen ze ook een Mycoplasma -ziektorganisme overbrengen naar de boom waardoor de boom kan dalen.

De onrijpe nimfen produceren een suikerachtige substantie genaamd honingdauw en scheiden deze uit op zowel bladeren als fruit, wat een schimmelgroei kan veroorzaken, genaamd roetvorm.

Dit maakt het fruit op zijn best onaantrekkelijk en in het slechtste geval oneet en belemmert de groei en productiviteit van de boom.

Roofdieren en parasieten van Pear Psylla, zoals bruine lacewings en kleine piratenbugs zijn een manier om deze destructieve insecten te beheersen.

Sommige commerciële fruitboomsprays kunnen op zijn minst een besmetting minimaliseren, evenals organische opties, waaronder insecticide zeep en behandeling met kaolineklei.

Je moet echter voorzichtig zijn, omdat veel van de sprays die ongedierte doden ook zullen afnemen nuttige insecten.

Als u kiest voor een chemische spray, gebruikt u deze vlak voordat de boom begint te bloeien. Volwassenen beginnen eieren te leggen als perenknoppen beginnen te zwellen, dus u krijgt maximaal voordeel van chemische toepassingen door te spuiten voordat ze beginnen te leggen.

Herhaal dit minstens eenmaal en bij voorkeur twee keer voordat de peerboom bloeit.

Je moet ook op zoek zijn naar groter ongedierte.

Leden van het Animal Kingdom genieten ook af en toe genieten van het plunderen van het zoete gewas, of de schors van de stammen knabbelen wanneer voedsel schaars is.

Hert hou van de vrucht, konijnen Kan de jonge boompjes verwonden door de schors en jonge scheuten te eten, en de wonderen kunnen de stammen gorden.

Het grootste deel van deze schade kan worden geregeld met boombeschermers of boomwikkeling die in de late herfst is aangebracht. Als je een bol hebt, zorg er dan voor dat barrières van zes tot 10 centimeter in de grond uitstrekken, zodat ze er niet onder kunnen graven.

Ziekte

Europese peren worden gevierd omdat ze gemakkelijker te groeien zijn dan appels, maar ze kunnen nog steeds een paar ziekten tegenkomen. Hoewel velen klein zijn, zijn er een paar serieuzer.

Hier zijn een paar om op te letten:

Brandschiet

Het ergste is vuurschuim, veroorzaakt door Erwinia Amylovora bacterie. Dit is de ziekte die letterlijk commerciële Europese perenproductie onmogelijk maakt in het zuiden van de VS en andere hete, vochtige regio's.

Deze ziekteverwekker valt alleen leden van de Rose -familie aan. Het is agressief en doet lelijke schade. Het overstort in cankers gevormd op dode hout.

Wanneer het weer opwarmt, begint het schade aan te richten wanneer de bloemen beginnen te bloeien. De eerste indicator van vuurblight is een beetje raar: het laat de bloesems op water doordrenkt.

Al snel baant de bacteriën zich een weg naar de takken. Weefsels geïnfecteerd met Fire Blight Wither en sterven zo snel dat je je misschien niet eens realiseert wat er met je eens gezonde jonge boompjes is gebeurd.

Onder de schors van het getroffen tissue is er een icky, donkere, vochtige patch. En diezelfde gebieden zullen lichtvocht sijpelen als het vochtig of regenachtig is.

Het wordt dan roodbruin, zoals bloed, terwijl het droogt. Dus ja, niet te aantrekkelijk.

De beste verdedigingslinie tegen Fire Blight begint wanneer u kiest welke variëteit u wilt groeien. Veel hybriden zijn op zijn minst matig bestand tegen vuurblight, waarbij 'Kieffer' de opvallende is, daarom is het zo populair in het zuiden.

Misschien wilt u zelfs na overstappen van overstappen van Europese variëteiten naar meer vuurschuimbestendige Aziatische peren als u in een gebied woont dat heet en vochtig is.

U kunt ook initiëren een spuitregime met een product dat bevat Streptomyces lydicus, Een nuttige bacteriën, beginnend wanneer bloemen verschijnen. Herhaal de applicatie om de vijf tot zeven dagen tot het einde van de zomer.

Maar als je die veelbetekende vochtige patch, donkere weefsel onder de schors ziet, en gedroogde rode spullen na een paar regenachtige dagen, is Fire Blight de dader en moet je zieke takken elimineren.

Bereid eerst een mix van een derde kopje chloorbleek (niet de kleurfaste soort) en vier kopjes water voor. Houd het klaar om je schaar of knipper tussen sneden te weken en nadat de karwei is voltooid.

Begin elke gesneden ongeveer acht centimeter onder het punt waar je ziek weefsel hebt waargenomen. Je moet de stukken die je verbrandt verbranden. Of als dat niet mogelijk is in uw omgeving, moet u ze weggooien in een verzegelde vuilniszak met het huishoudelijke afval.

Je kunt zien dat je boom een ​​andere kwaal heeft, zoals een onevenwichtigheid van voedingsstoffen of stress van een droogte, als de bladeren zwart en droog zijn, maar het weefsel onder het lelijke gebied van schors is nog steeds groen of misschien droogbruin.

Peervlek

Een andere veel voorkomende bedreiging is perenbladvlek, veroorzaakt door Fabraea Maculate schimmels. Het creëert donkerpaarse vlekken op de vrucht of de bladeren, die snel beginnen te groeien tot bruine vlekken.

Goede sanitaire voorzieningen is de beste manier om bladvlek te voorkomen, vooral door dood te blijven Bladeren gehaald en rottend fruit verzameld en geplaatst in de compost.

Als het te laat is voor preventie, is een fungicide spuitroutine de beste oplossing voor Leaf Spot. Begin als de bladeren zich in het voorjaar beginnen te vormen en het regime doorgaan door midzomer.

Misschien moet je dat doen Draai uw fungiciden Om potentiële weerstand te voorkomen.

Oogsten en opslag

Vooral als je gewend bent aan een supermarkt- of boerenmarktproducten die aan u worden gepresenteerd in een ideaal gerichte staat, kan het lastig zijn om precies te weten wanneer u peren moet oogsten.

Allereerst wil je ze kiezen voordat ze zacht worden. Eerlijk!

En je moet ze vaak bestuderen voor het eerste oogstseizoen of twee. Opmerking wanneer ze de vorm en grootte van volwassen peren zijn die je in het verleden hebt gekocht, of wanneer ze eruit zien als de foto's in cultivar -beschrijvingen - dat is wanneer ze klaar zijn om te kiezen.

Ze zijn misschien een beetje kleurrijker, geel of rooder volgens de variëteit, maar ze moeten stevig zijn.

Als ze zacht aan de boom zijn, kun je 100 procent zeker zijn dat ze rot in de kern zijn. En als je ze te snel kiest, zullen ze verschrompelen in opslag. Niet erg vergevingsgezind, deze peren.

Maar de volwassen vrucht verlaat de takken zonder een gevecht en valt gemakkelijk als je de stengels draait. Als het een worsteling is om te kiezen, zijn ze waarschijnlijk niet oud genoeg om de boom te verlaten.

Als je ze eenmaal hebt gekozen, rijpen ze op kamertemperatuur. Dit duurt meestal ongeveer vier of vijf dagen, maar controleer ze eenmaal per dag.

Het zou triest zijn om ze overrijp te laten worden, ook al kunt u inferieur fruit in smoothies gebruiken.

Sommige Winterperen, inclusief 'anjou' en 'bosc', moeten een week of twee worden bewaard bij 35-40 ° F voordat ze bij kamertemperatuur naar de aanrecht komen om te rijpen.

Anderen kunnen rechtstreeks van tak naar bushel -mand naar een ruimte in een kamer gaan die consequent tussen 65 en 75 ° F is.

Ik deel dit advies op een vriendelijke manier, maar ik dring er bij u op aan het te volgen. Test niet op rijpheid door een grote hap te nemen!

Onrijpe peren zijn hard en korrelig. Ik denk dat de onrijpe schillen een beetje smaken als vinyl met aluminiumsmaak met een vleugje groene meloenschil. Ze smaken niet goed.

Om te controleren op rijpheid, in plaats van in een peer te bijten, druk je eerst op de schil in de buurt van de "nek" aan de bovenkant. Het zou een beetje moeten geven.

Houd dan het stuk fruit in je neus. Als je een vleugje van dat kenmerkende zoete peeraroma vangt, maak je dan klaar om te kauwen!

Het rijpe fruit gaat ongeveer een week mee in de koelkast.

U kunt meer leren over hoe u peren in onze gids kunt opslaan.

Als dit je eerste oogst is, wil je misschien met een paar stukken experimenteren voordat je de hele kit en kaboodle plukt.

Maar je zult snel een gevoel krijgen voor wanneer je specifieke variëteit klaar is om te kiezen, en wanneer het is gerijpt naar pieksmaak.

Een ander ding om in gedachten te houden aan deze fruitbomen: ze produceren al hun premie binnen een korte periode.

Voordat ze volwassen worden, bereid je je voor om het hele gewas te kiezen. Je hebt niet veel tijd om je klaar te maken om op te slaan, te delen, te kunnen, bevriezen of uitdrogen zodra ze klaar zijn om te kiezen.

Al deze vruchten (misschien letterlijk) daalt in één keer af als een goede zaak als je het mij vraagt!

Zolang je veel containers hebt om te kiezen en op te slaan, en alle ingrediënten die je nodig hebt voor jam, chutney en taart vullen in de aanslag, kun je binnen een week of twee inslaan.

Voor meer uitgebreide informatie over wanneer peren rijp zijn en hoe te weten wanneer ze ze moeten oogsten, Zie onze gids.

Maar blijf hier voor meer informatie over het behoud van deze oogst, samen met een paar voorgestelde recepten.

Behoud

Als ingeblikte peren je herinneren aan fruitcocktail van de cafetaria op de lagere school - en dat is geen ervaring die je je graag herinnert - je kunt veilig een verbeterde ervaring verwachten als je je eigen peren kunt.

De frisse smaak is iets om van te genieten, en met thuisblikken die de moderne verbeelding vastleggen, zijn er ook veel leuke recepten die er zijn,. Augurken, iedereen?

Experimenteer met de vele inblikken, jam, behoud, chutney en sausmogelijkheden, maar probeer geen rauwe peren te bevriezen. Ze zijn niet giftig of zo, maar wanneer ze worden ontdaan, wenden ze zich tot een smakeloze brij.

Ze bevriezen echter prima in gebakken muffins!

Je kunt ook een deel van de oogst drogen voor snacks. Uitdrateerde peren die zijn gereconstitueerd door een paar minuten in water te weken, kunnen ook een smakelijke, voedzame toevoeging zijn aan uw favoriete granola, koekje of chutney -recept.

Zorg ervoor dat degenen die je drogen rijp zijn, maar niet papperig, en schil wat je doet Plan om uit te drogen, Omdat de huiden hard worden tijdens het drogen.

1. Was-, schil en kernperen, sneden vervolgens in plakjes of ringen, 1/4 tot 1/2 inch dik.
2. Voorbehandeling van de plakjes met ascorbinezuur, of een commerciële fruitbeschermer mix als balfruit vers, Beschikbaar op Amazon.
3. Verspreid de stukken in een dunne laag op een geschikte drooglade, of dat nu een bakplaat, dehydratorlade of ovenveilige borden of pannen is.
4. Droog ze in een dehydrator ingesteld op 130-135 ° F of een oven van 140 ° F. Ze moeten vochtvrij zijn, maar nog steeds buigzaam wanneer het proces is voltooid.
5. Bewaar ze in afgesloten zakken, BPA-vrije luchtdichte plastic containers of schone, droge inblikpotten met nieuwe deksels of herbruikbare plastic deksels.

U kunt ook overrijpe peren gebruiken om fruitleer te maken. Gebruik het gewoon niet alleen of het eindproduct zal niet veel smaak hebben, en het kan grof of korrelig zijn.

Combineer in plaats daarvan de puree met andere vruchten zoals aardbeien of abrikozen Als je fruitleer maakt. De peren verzachten de fruit met sterkere gearomatiseerde smaak en de bessen of abrikozen voegen zoetheid, een verleidelijk aroma en kleurrijke pizzazz toe aan de combinatie.

Recepten en kookideeën

Fruitdesserts kunnen de ultieme optie zijn om met dit fruit te koken. Overweeg jezelf te behandelen met een heerlijke partij citrus karamel geroosterde appels en peren, met dit recept van Onze zustersite, Foodal.

Ze zijn ook goed in taarten, taartjes, muffins, shortcakes, chips, afbrokkelen, gespen, clafoutis (ben ik begin te klinken als Bubba Blue van "Forrest Gump"?))

Vergeet niet om van deze smakelijke vruchten te genieten, goed gerijpt, ook als een dagelijkse traktatie. Ze kunnen bijvoorbeeld een salade oppompen, zoals in dit recept voor babygroenten met Roquefort en peer, Ook op Foodal.

Je kunt ze ook gebruiken om de smaak in je favoriet op te bouwen zelfgemaakte appelmoes recept, ze vervangen door maximaal de helft van de appels. Probeer gewoon geen 100 procent swap, of de saus kan een beetje te waterig of maximaal zijn.

Voor meer receptinspiratie voor uw perenoogst, Ga naar onze zustersite, Foodal.

Snelle referentiegids

Productieve fruitbomen, patrijzen optioneel

Tegenwoordig, wanneer zo velen van ons proberen meer van ons eigen voedsel te verbouwen en een duurzame haven te creëren voor dieren.

En jij? Heb je deze heerlijke vruchten gegroeid?? Vertel ons over uw ervaring in het commentaargedeelte hieronder! En als je een vraag hebt, zijn we hier om te helpen.