Hoe Franse kruidentuin te kweken | Beste Franse kruiden

Klassieke Franse kruiden vinden hun plaats in de harten van mensen en voeg overheersende smaak toe aan de keukens. Hier is alles op Hoe je Franse kruidentuin laat groeien!

De Fransen hebben de kunst van het koken onder de knie. Hun keuze van kruiden is niet minder dan een culinair avontuur, of het nu de heerlijke cèpes of een eenvoudige voorbereiding is, de Franse kruiden kunnen je smaakpapillen echt in een razernij maken! Als je de smaak van hun heerlijke gerechten thuis wilt herscheppen, moet je het weten Hoe je Franse kruidentuin laat groeien!

Bekijk hier ons artikel over het kweken van een Italiaanse kruidentuin

Populaire kruiden die je kunt laten groeien in de Franse kruidentuin

1. Dragon

Vaak aangeduid als de koning van de kruiden door de Frech -koks, Het is een van de beste kruiden die in de klassieker worden gebruikt Frans koken. Met zijn mint-anise smaak, combineert het echt goed met Remoulade en Béarnaise, in Franse dressing, en heeft trots een plekje in Herbes de Provence.

Toepassingen: In Escalopes de Veau a l'Estragon, en soupe de poisson aux croûtons et sa rouille à l'Estragon

2. Peterselie

Je zult er veel peterselie achter vinden Franse menu's. Het heeft een aardse peperachtige smaak, die het echt goed combineert met Crème de butternut et jus de Persil Plat, die uitgebreid wordt op smaak gebracht door het sap van peterselie.

Toepassingen: In Cuisisses de Grenouilles à l'A ail Doux et Son Persil Frisé, Furrity d'Cornornets, Persil Plat et Citron en Poêlée de Ris de Veau en Persillade

3. Bieslook

Bieslook neemt een van de topplekken in de Franse kruidengroep, Les Boetes Herbes. Het heeft een delicate smaak als een ui met hints van knoflook. De beroemde Franse koken is onvolledig zonder het gebruik van bieslook!

Toepassingen: In Carpaccio de thon à l'Huilile d'olive et ciboulette, Cassolette de moules à la crème de ciboulette et aux poireaux gratinées au parmezaanse
Escalope de saumon crème et ciboulette sur rapés de pommes de terre, Salade Verte

4. Kervel

Ook wel de Franse peterselie, Het is niet zo sterk als de peterselie en een vleugje zoethout of anijs. Je zult het vinden in het grootste deel van het klassieke Franse gerechten en het is ook een deel van de D les Herbes de Provence.

Toepassingen: In Dos de Saint Pierre Grillé Beurre et Cerbeuil, entrecôte Grillée Sauce Béarnaise, en Gazpacho de Tomates Jaunes, Huile d'olive Extra Vierge et Cerbeuil

5. Marjolein

Marjoram heeft een frisse citrusachtige smaak met een vleugje oregano en tijm. Frans geven de voorkeur aan het gebruik van Marjoram veel meer dan oregano in hun traditionele keukens.

Toepassingen: In Bouillon de Volaila Marjolaine, Filet de Turbot à la Marjolaine en Longe de Veau Rôtie, Châtaignes et Topinambours, Jus Corsé à la Marjolaine

6. Tijm

Je zult het meest wilde tijm vinden als serpolet In Franse menu's. Verse tijm is een absolute noodzaak in frech -gerechten dankzij de aardse citroengeur en smaak.

Toepassingen: In Carpaccio de Thon à l'Huile de Farigoule, La Cuisse de Canard Confite a la Fleur de Serpolet en Pièce de Veau Aux Légumes de Saison, Jus Au Thym, Jus Au Thym, Jus Au Thym

7. Rozemarijn

Rosemary is een deel geweest van de Franse culinaire tradities van eeuwen. De Franse koks gebruik het graag vers om het meeste uit zijn citroen-pine-smaak in hun klanten te halen.

Toepassingen: In Carré d'Agneau Rôti au Thym et au Romarin, Compote de Mangues Au Romarin en Mignon de Veau à la Fondue d'Oignon, Jus de Viande au Romarin

8. Franse zuring

Met een scherpe, citroenachtige smaak vindt de Franse zuring in velen thuis Franse voedselbereidingen. Howeveer, het smaakt het beste in soepen.

Toepassingen: In Soupe de Poisson à la Rouille, Salade Aveyronnaise en Purée Crécy

Hoe je Franse kruidentuin laat groeien?

• Je kunt je eigen groeien Franse kruidentuin binnenshuis ook in de buurt van een helder venster.
• Kies een locatie die 6 uur zonlicht per dag ontvangt voor optimale groei.
• Sommige kruiden zijn meerjarig en sommige zijn jaarlijks. Kies kruiden op zo'n manier dat je ze het hele jaar door hebt.
• Elk kruid heeft iets andere groeiende vereisten. Onderzoek in detail voordat je groeit.
• Water kruiden volgens hun individuele behoeften en meestal, alleen als de grond droog wordt.
• Blijf de groei snoeien om je kruiden gezond te houden.