Hoe aubergine in containers te verbouwen

Wat is rond, peervormig of langwerpig, en vaak een rijke paarse kleur? Als u in de Verenigde Staten, Engelssprekend Canada, Australië of Nieuw-Zeeland woont, weet u het als aubergine (Solanum Melongena)).

Of misschien 'Guinee -pompoen', als je in de zuidelijke staten woont.

In andere Engelstalige delen van de wereld, waaronder Ierland en het VK, noem je het waarschijnlijk in plaats daarvan aubergine. Dit is ook waar in Quebec en veel van Europa.

Dit mooie woord wordt ook gebruikt om de diepe paarse kleur van een aubergine te beschrijven, en ik hou er persoonlijk van om het te gebruiken bij het schrijven wanneer de kans zich voordoet.

In Engelstalige delen van Zuid-Afrika, Maleisië en Zuid-Azië staat dit lid van de Nightshade-familie, Solanaceae, vaak bekend als "Brinjal.”

Wij linken naar leveranciers om u te helpen relevante producten te vinden. Als u koopt bij een van onze links, We kunnen een commissie verdienen.

Hoe je het ook noemt, deze heerlijke bes (we zullen in een oogwenk in dit verrassende feit komen!) groeit goed in een container.

Dus als u geen ruimte in uw tuin hebt, of u woont in een stedelijke omgeving en wilt u aubergine toevoegen aan uw patio -containertuin, S. Melongena is een ideale keuze.

Klaar om te groeien? Laten we beginnen!

Dit is wat we zullen dekken:

Wat je zult leren

• Een aubergineprimer
• Waarom groeien in een container?
• De juiste container kiezen
• Uw container voorbereiden
• Hoe te groeien
• Groeitips
• Cultivars om te selecteren
• Het beheren van ongedierte en ziekte
• Oogsten
• Recepten en kookideeën

Een aubergineprimer

Aubergines worden meestal 18 tot 36 centimeter lang met een spreiding van 24 tot 36 inch. Elke plant draagt ​​over het algemeen tussen twee en 12 vruchten, hoewel dit aantal varieert op basis van de variëteit en de groeiomstandigheden.

Als je ooit hebt genoten tomaten.

Dit komt omdat botanisch gezien een echte bes een vrucht is die zich ontwikkelt van één bloem met één eierstok.

Onze Aubergine -vriend past in deze categorie. Maar ondanks zijn classificatie als een bes en het centrum gevuld met zaden, beschouwen zowel voedingsdeskundigen als chefs het als een groente.

En hoewel Amerikanen misschien het meest bekend zijn met de langwerpige, peervormige, donkere purple-versie van de groente, heeft de lange geschiedenis van de teelt geresulteerd in vruchten van verschillende maten, vormen en tinten wit, groen, roze, paars, paars, en zelfs oranje.

Het is populair in keukens wereldwijd. In Maleisië is sambal aubergine een pittig, heerlijk gerecht dat het best wordt geserveerd over rijst.

En een van mijn favoriete gerechten om te eten in elk Indiaas restaurant is Baingan Bharta, een curry gemaakt met gehakte of aangepakte aubine. Dit gerecht en de vele variaties zijn populair in India, Bangladesh en Pakistan.

In Libanon, Griekenland en Turkije maken koks een sappig gerecht van aubergine gevuld met verschillende ingrediënten - rijst, lam of rundvlees, pijnboompitten, uien en meer. Verrukkelijk!

En het is ook voedzaam: de vruchten zijn rijk aan kalium en foliumzuur, samen met andere belangrijke vitamines en mineralen.

Als je erin woont USDA HILITEITS ZONES 5 tot en met 12, je kunt het buitenshuis laten groeien in containers.

S. Melongena is een meerjarige plant in warme klimaten, dus degenen onder u in zones 10 tot 12 kunnen jaar na jaar genieten van oogsten van dezelfde plant.

De rest van ons moet het laten groeien als een jaarlijks buitenshuis, omdat dit lid van de Nightshade -familie - inclusief aardappelen, tomaten, en pepers - houdt niet van de kou.

Bovendien gedijt deze plant in rijke, leemachtige grond met een pH tussen 5.5 en 7.2.

Waarom groeien in een container?

Ruimte besparen is de belangrijkste reden om aubergines te kweken of Andere groenten in containers. Het is de perfecte optie voor degenen die geen grote werven of tuinen hebben - en zelfs voor degenen wiens tuinen al overvol zijn met allerlei andere geneugten en gewoon geen ruimte hebben voor een nieuwe toevoeging in de grond.

Aubergine is ook een van die groenten die zich goed aanpaste Containergroei, Het produceren van veel heerlijk fruit ondanks zijn meer beperkte omgeving.

Sinds S. Melongena is meerjarig als je de juiste omstandigheden krijgt, kun je de plant zelfs in de winter binnenbrengen om hem in leven te houden totdat het weer in het voorjaar weer opwarmt.

Dus vind een mooie, zonnige plek op je patio en maak je klaar om wat aubergine te laten groeien!

De juiste container kiezen

Je hebt een pot nodig die 12 tot 14 centimeter diep en breed is als je een compacte variëteit, of een 20-inch diepe pot kweekt als je dat niet bent.

Je kunt een compacte plant laten groeien in een pot van 12 tot 14 inch, of een plantaardige plant in een 20-inch pot. Als u een extra grote opbrengst wilt, kunt u er ook voor kiezen om twee compacte cultivars te laten groeien in één 20-inch pot.

Zorg ervoor dat de container die u kiest, drainagegaten heeft, zodat de grond niet vochtig wordt, waardoor mogelijk wortelziekten kunnen ontwikkelen.

Omdat de plant zeker een beetje zwaar zal worden, wat met al die heerlijke vruchten die eraan hangen, wil je investeren in een stevige container die niet gemakkelijk omgaat.

Terra Cotta werkt goed, of een houten whisky vat planter met voldoende scheuren om voldoende drainage mogelijk te maken. Zelfs een stevige, zware plastic planter kan werken.

Kijk uit om extra opties te verkennen Onze gids voor het kiezen van de juiste pot voor uw containertuin.

Houd er ook rekening mee dat als je ervoor kiest om een ​​regelmatige cultivar te planten die tot drie voet lang wordt (of mogelijk groter, als het als een vaste plant mag groeien), je een tomatenkooi nodig hebt om de plant te ondersteunen en zijn vrucht.

Uw container voorbereiden

Vul uw gekozen container met verse potmix en voeg wat groentespecifieke meststof toe aan de pakketinstructies.

Ik hou van deze volledig natuurlijke 4-4-4 (NPK) groentetuinmeststof van beneden naar aarde, Beschikbaar bij Arbico Organics.

Down to earth groentetuin kunstmest

Als alternatief kunt u een potmix gebruiken met toegevoegde meststoffen, zoals Nature's Care Organic, Beschikbaar bij het Home Depot.

Nature's Care Organic Potting Mix

Als je echt tuingrond moet gebruiken, kun je dit doen zolang je het 50-50 combineert met een goed gesneden mest of compost.

Vermijd het gebruik van grond die al is gebruikt om een ​​ander lid van de Nightshade -familie te laten groeien, omdat het ziekten of ongedierte kan vervoeren die uw aubergine kunnen infecteren.

Sinds S. Melongena houdt van grond met een pH tussen 5.5 en 7.2, misschien wilt u dat Voer een grondtest uit Voordat u aan de slag gaat, vooral als u tuingrond gebruikt die alkalisch of te zuur kan zijn.

Voortplanting

Om aan de slag te gaan op uw pad naar heerlijke gerechten op basis van aubergine, kunt u zaailingen binnenshuis starten, ze in uw containers starten of gewoon transplantaties kopen bij een kinderdagverblijf.

Zaden zaaien binnenshuis

Zaai zaden binnen acht weken voor de gemiddelde laatste vorstdatum van uw gebied. Ik gebruik graag zaadbakken met vochtige koepels bovenop om vocht vast te houden.

Je zou ze ook recht in de container kunnen zaaien waarin je ze zult laten groeien.

Deze zaailingsbakken van Mixc, Beschikbaar bij Amazon, komen met verstelbare vochtigheid koepels. Ik heb de mijne meerdere keren hergebruikt! (Na een diepe schone en een weken in bleach-doordrenkt water om mogelijke ziekten te doden, natuurlijk.))

Zaailingsbakken

Vul elke zaadcel of container met zaad-startmix en plaats twee zaden erin, een kwart inch diep. Dek af met potmengsel, spray met water en plaats een vochtige koepel of wat plasticfolie op de zaadlade.

Houd de zaden vochtig en warm, en ze moeten in 10 tot 21 dagen ontkiemen. Zodra de ontkieming optreedt, behouden Een kweeklicht getraind een centimeter verwijderd van de planten, aanpassen het terwijl ze groeien, gedurende 12 tot 14 uur gedurende de dag.

Wanneer de zaailingen ten minste één set echte bladeren hebben, dun ze door de kleinere in elke cel uit te knijpen aan de basis, zodat de grotere kan groeien en gedijen, waardoor niet meer dan één zaailing per cel laat groeien.

Nadat uw binnenstart (of kwekerijtransplantaties) ten minste vier centimeter lang zijn en al het gevaar van vorst in uw omgeving is verstreken, kunt u ze in uw containers buiten transplanteren.

Maak gewoon een gat in de potmix in je container ter grootte van de zaadceltransplantatie, maak de babyplant voorzichtig uit zijn cel en zet het in zijn nieuwe huis. Plant het op dezelfde diepte als het groeide in de vorige pot.

Opvullen met grond en water grondig.

Direct-zagen zaden in containers

Als u in een warm gebied woont waar de temperatuur 's nachts in het voorjaar routinematig boven 65 ° F blijft, kunt u zaden in uw container buitenshuis in uw container.

Plant twee zaden een kwart centimeter diep in elke container. Zorg ervoor dat de potten zich in een gebied bevinden dat de volle zon krijgt en houd de grond vochtig totdat de kieming plaatsvindt.

Als u compacte variëteiten plant in een 20-inch container, ruimte elke set van twee zaden vier centimeter uit elkaar.

Zaailingen moeten binnen drie weken opkomen. Zodra ze een of twee sets van echte bladeren hebben, dun ze tot slechts één zaailing per container.

Of, als je twee planten in één grotere container kweekt, dun zodat er slechts twee planten zijn (in plaats van vier).

Hoe te groeien

Geef elke plant minstens eenmaal per week een langzame, diepe water.

Als je merkt dat de bladeren beginnen te verwelken voordat de volgende week begint, geef ze dan nog een water gevend en houd de grond licht vochtig. Houd er rekening mee dat containers veel sneller uitdrogen dan de grond!

Je wilt dat de grond aanvoelt als een goed uitgesproken spons, niet oververzadigd, en ook niet uitgedroogd.

Voeg een één- tot twee-inch toe Laag van organische mulch, zoals rietje, schors chips, of bladschimmel, over de bovenkant van de grond om vocht te vergrendelen.

Druk om de paar dagen je vinger ongeveer twee centimeter naar beneden in de grond. Als je niets anders voelt dan droogheid, is het tijd om water te geven.

Zorg ervoor dat u overhead irrigatie vermijdt. Soggy bladeren zijn meer vatbaar voor het ontwikkelen van schimmelproblemen.

Als u een tomatenkooi gebruikt om de vruchten te ondersteunen, plaats dan de kooi in uw container wanneer de plant een of twee sets echte bladeren heeft.

Door het in de container te plaatsen tijdens het planten of transplanteren om te transplanteren, kunt u voorkomen dat u de kooi naar beneden prikt in een goed ontwikkeld wortelsysteem, waardoor de groei en gezondheid van de plant mogelijk wordt verstoord.

Tot je de eerste bloesems ziet, bemest je je planten met een gebalanceerde meststof volgens pakketinstructies.

Nadat de plant begint te bloeien, wilt u het kalium- en fosfor-niveaus verhogen, dus richt u op een wekelijkse dosis van een meststoffen van 5-10-10 (NPK).

Aubergines zijn zelfvruchtbaar en de bloemen worden bestoven door wind of bepaalde soorten bijen door een proces dat buzz bestuiving wordt genoemd, waardoor het stuifmeel van de helmknoppen naar het stigma wordt verplaatst.

Maar als u het bestuivingsproces wilt helpen, kunt u meer leren over Hoe u aubergines met de hand kunt bestuiven In onze gids.

Als je het geluk hebt om in een groeiende zone te leven waarmee aubergines als vaste planten kunnen floreren, blijven je planten bloeien en fruiten alle herfst en winter lang, op voorwaarde dat nachttemperaturen niet onder de 65 ° F.

Je plant blijft in leven als de temperatuur onder de 65 ° F daalt, zolang deze boven het vriespunt blijft, maar het zal stoppen met het produceren van bloemen en fruit. En als de temperaturen dalen tot 32 ° F of lager, zal het niet overleven.
Houd de weersvoorspelling in uw omgeving in de gaten om ervoor te zorgen dat de temperatuur gunstig blijft.

Als er een kortstondige bevriezing komt, kunt u uw plant misschien redden door een extra drie-inch laag mulch toe te voegen en een rijbedekking over de plant.

Gebruik uw tomatenkooi om de rijafdekking te ondersteunen of voeg stakes toe die drie tot vijf centimeter in de container worden aangedreven als u geen tomatenkooi voor ondersteuning hebt gebruikt. Leid ze langzaam in de grond en probeer de wortels niet te verstoren.
Of je zou de potten gewoon in een garage of ander beschermd gebied kunnen brengen voor de duur van de koude spreuk.

Wat betreft het warm genoeg houden van de planten, het kost wat meer werk als je besluit de uitdaging aan te gaan om je container binnen te brengen voor de winter. We bedekken dit afzonderlijk, in onze gids voor indoor groeien. ((binnenkort beschikbaar!))

Groeitips

• Geef elke plant een of twee keer per week een diepe weken water, afhankelijk van de bodemvocht en neerslag.
• Voeg een laag mulch toe om vocht in de pot te behouden.
• Als u een tomatenkooi gebruikt, plaats deze dan wanneer u de zaden plant of tijdens transplantatietijd, voordat de wortels zich voldoende ontwikkelen om aanzienlijk te worden verstoord.
• Bemest met een gebalanceerde, groentespecifieke meststof tot de eerste bloemen verschijnen en schakel vervolgens over naar een tomatenmeststof met hogere verhoudingen van kalium en fosfor.

Cultivars om te selecteren

Laten we eens kijken naar een paar van de beste compacte cuberencultivars om in een container te groeien. Deze hebben geen ondersteuning nodig als je ze niet wilt gebruiken, hoewel je een tomatenkooi kunt toevoegen als je wilt.

Sprookje

Als je klein, delicaat fruit wilt met een opvallende paars-wit kleurplaten, probeer dan 'Fairy Tale', een van de beste hybriden die er zijn voor container groeien.

Deze plant rijpt in slechts 50 dagen, wordt slechts 16 tot 18 centimeter lang en verspreidt zich 12 inch, waardoor het een van de meest compacte aubergines in de buurt is.

'Sprookje'

Elke mooie fruit is slechts vier tot vijf centimeter lang op de vervaldag, hoewel je wordt aangemoedigd om twee tot drie centimeter te plukken voor piek zoetheid en smaak.

U kunt zaden vinden in verschillende pakketgroottes Beschikbaar vanaf True Leaf Market.

Vingerfruit paars

Voor donkere paarse miniatuur aubergines die er klaar uitzien om de struik te snacken, probeer dan vingerfruit paars.'Maar echt, vergeet ze niet eerst te koken.

Deze variëteit produceert langwerpig fruit van ongeveer vier of vijf centimeter lang en één tot twee centimeter breed.

Kies ze als ze de grootte van een vinger zijn voor een zoete, milde, sappige smaak. Rooster ze heel en serveer met je favoriete roerbak- of spaghetti-gerecht!

'Finger Fruit Purple'

'Finger Fruit Purple' groeit en verspreidt zich tussen 18 en 24 inch, waardoor het een ideale keuze is om in een container te groeien.

Deze Heirloom -variëteit rijpt in 65 dagen na ontkieming, en je kunt zaden vinden Beschikbaar bij Eden Brothers.

Rosa Bianca

Droom je ervan om vers geplukte, lavendel-en-witte aubergines op je keukentafel te pronken? Kijk dan niet verder dan 'Rosa Bianca', een cultivar die 24 centimeter lang wordt en zich 18 inch verspreidt.

'Rosa Bianca'

Dit Italiaanse erfstuk produceert ronde vruchten die vijf tot zes centimeter lang en breed zijn, maar je wilt ze kiezen als ze ongeveer twee tot drie centimeter groot zijn voor de beste smaak.

'Rosa Bianca' rijpt 80 tot 85 dagen na het ontkiemen, en je kunt zaden of startplanten kopen Van Burpee.

Het beheren van ongedierte en ziekte

Zoals bij alle lekkerste groenten en fruit, zijn er verschillende ongedierte en ziekten die op je aubergines kunnen jagen. Met een beetje zorg en een waakzaam oog kunt u helpen om de meest ernstige problemen te voorkomen.

Laten we eens kijken naar de beste plagen en ziekten om op te letten bij het groeien in containers.

Ongedierte

De aubergine vlooien kever (Epitrix fuscula) is een van de meest voorkomende en irritante aubergine -plagen die er zijn. De vier- tot vijf millimeter lange zwarte of bruine insecten springen over je planten en kauwgaten door de bladeren.

Hoewel ze niet gemakkelijk hele planten doden, zijn ze een overlast die bladeren kan doden en de gezondheid van een jonge aubergine kan verzwakken. Ze komen het meest voor in de zuidelijke Verenigde Staten, maar kunnen overal verschijnen.

Om de besmetting te helpen voorkomen, vermijd het planten van aardbeien en aardappelen in de buurt van uw aubergines, zoals E. fuscula houdt ook van beide gewassen.

Monterey Garden Insect Spray

Als u vlooienkeverschade opmerkt, spray met Monterey Garden Insect Spray, een organisch pesticide Beschikbaar bij Arbico Organics, Volgens de instructies van de pakket.

En lees meer over Omgaan met vlooienkevers in de tuin hier.

Lace Bugs van aubergine (Gargaphia Solani) zijn een andere veel voorkomende plaag. Deze vier millimeter lange, twee millimeter brede insecten zijn bruin en blokky met lacelike vleugels.

Ze blijven meestal in de zuidelijke en zuidoostelijke delen van de Verenigde Staten, hoewel ze bekend zijn dat ze zo ver naar het westen reizen als Arizona en zo ver naar het noorden als Connecticut.

Deze insecten kauwen de bladeren, veroorzaken geelachtige verkleurde plekken en leggen eieren aan de onderkant van het gebladerte.

Een besmetting kan er snel voor zorgen dat hele bladeren sterven, waardoor de plant ziek is en zelfs kan leiden tot een vroegtijdige dood.

Om te voorkomen dat kanten insectenpopulaties zijn residentie in uw containers nemen, houdt u uw aubergines weg van andere leden van de familie Solanaceae, evenals zonnebloemen en salie.

Bonide -insecticide zeep

Spuit het getroffen gebied met bonide -insecticide soap om te behandelen, Beschikbaar bij Arbico Organics.

De twee-spotted spider mijt (Tetranychus urticae) is een andere plaag om op te letten. Maar het is moeilijk te zien, op slechts één vijfde van een centimeter groot! Het is gemakkelijker om te zien.

Deze mijten zijn dol op droge, stoffige omstandigheden en komen overal in de Verenigde Staten voor. Ze voeden zich met de bladeren, zuigen sap uit en veroorzaken gebladerte om geel te worden en te sterven.

Om van een bestaande besmetting af te komen, verwijdert u de singels zo goed mogelijk als u kunt en spuit de bladeren met neemolie of insecticide zeep.

Jij kan Meer informatie over spinmes in onze gids.

Fysiologische aandoeningen en ziekten

Bloesem-eindrot, veroorzaakt door een gebrek aan calcium in de auberginefruit, resulteert in water doordrenkte laesies die in de loop van de tijd groter worden.

Deze kwestie is te wijten aan een gebrek aan efficiënte calciumabsorptie - een fysiologische aandoening in plaats van een ziekte veroorzaakt door een ziekteverwekker - maar het is een probleem dat er verschrikkelijk uitziet.

Je kunt nog steeds fruit eten dat wordt getroffen met bloesem eindrot, maar je moet eerst het gerotte gedeelte wegsnijden.

Zorg ervoor dat de bodem -pH tussen 5 is om bloesem te voorkomen.5 en 7.2 zodat de plant effectief cruciale voedingsstoffen kan absorberen, zoals calcium.

Het is ook belangrijk dat u de wortels vermijdt, omdat dit hen kan breken, waardoor ze moeite hebben met het absorberen van voedingsstoffen. Als je een tomatenkooi gaat gebruiken, zet je er dan vroeg een.

In tegenstelling tot bloesem eindrot, wordt de ziekte die bekend staat als Colletotrichum fruitrot veroorzaakt door een schimmel - Colletotrichum Melongenae. Colletotrichum fruitrot zorgt ervoor dat gezonken roze-bruine laesies op het fruit verschijnen.

Ook wel anthracnose genoemd, deze schimmelziekte kan het beste voorkomen door overdreven vochtige aandoeningen te vermijden die tot rot kunnen leiden.

Vermijd bijvoorbeeld overheadwater en overweeg bijvoorbeeld om een ​​preventieve antischimmel koperen spray op de plant aan te brengen als er een teveel aan regen en vochtigheid is.

Dit is ook de beste manier om een ​​getroffen plant te behandelen. Verwijder de zieke vruchten, en als u dat wilt, kunt u de gerotte porties afsnijden en eten wat er over is. Spuit vervolgens het gebladerte volgens de instructies van de pakket.

Vroege plaag, veroorzaakt door de schimmel Alternaria Solani, zorgt ervoor dat zaailingen plotseling sterven. Maar het kan ook later in hun ontwikkeling van invloed zijn op aubergines, eerst opdagen als geringde vlekken op de onderste bladeren en zich vervolgens naar de rest van de plant verspreiden.

Houd uw containers in een gebied waar u andere nachtschade groeit om vroege plaag in uw gewas te voorkomen.

Behandel planten door getroffen fruit te verwijderen en weg te gooien en te spuiten wat er nog over is met koperen fungicide, volgens pakketinstructies.

Oogsten

Wanneer de vrucht ongeveer een derde tot de helft van zijn volwassen grootte is, zoals beschreven op de zaadpakket of plantenlabel en heeft een glanzende glans, het is tijd om te kiezen!

Verwacht geen kolossen te kiezen zoals degenen die je ziet in de supermarkt. Elke variëteit groeit tot een iets andere grootte, en aubergines smaken beter als je ze kiest voordat ze volwassen worden.

En als een bonus zal de plant meer energie doen om nieuw fruit te produceren zodra je er een paar hebt gekozen.

Om te oogsten, trek je eerst een paar tuinhandschoenen aan, omdat aubergines meestal doornen hebben op en rond de stengels.

Snijd de stengel ongeveer een centimeter of twee weg van de fruit met een scherpe schaar, snijd de stengel.

Recepten en kookideeën

Als je toevallig vegetarisch en glutenvrij bent, weet je dat het soms kan voelen alsof je receptopties beperkt zijn.

Niet zo als het gaat om aubergine! Deze stevige groente maakt in veel recepten een perfecte stand-in voor vlees.

Zoals deze aubergine, boerenkool en ricotta cannelloni recept, Beschikbaar op onze zustersite, Foodal.

Of dit recept voor gekarameliseerde aubergine en pesto -pasta, Ook van Foodal.

Maar je kunt natuurlijk genieten van aubergines, zelfs als je van vlees houdt. Probeer maar Foodal's recept Voor aubergine gevuld met vlees en groenten om zelf erachter te komen wat een heerlijke combo dit kan zijn.

Een eiercelteplant

Er is niets meer de moeite waard dan het zien van de glanzende paarse vruchten van uw arbeid om te wachten om te worden geplukt en verguld op uw eetplezier.

Ben je ooit aubergines gegroeid in containers?? We horen graag over uw ervaringen! Als je verhalen of vragen hebt, laat ze dan in het commentaar hieronder, laat.

In de tussentijd, voor meer informatie over groeiende aubergine Bekijk deze gidsen in uw tuin:

• Hoe u aubergine in uw begroeibuin kunt planten en laten groeien
• Aubergine -afstand: hoe ver uit elkaar te planten
• 5 redenen waarom uw aubergine -bloesems eraf vallen