Hoe Aziatische Persimmon -bomen te kweken

Diospyros Kaki

De eerste keer dat ik ooit een persimmon had, was toen ik een tiener was. Ik nam een ​​hap van de ronde, sinaasappelfruit en verwachtte iets dat lijkt op een pittige, grasrijke tomatensmaak.

In plaats daarvan werd ik begroet met een honingzoete appelachtige smaak en textuur.

Ik heb later geleerd dat ik net mijn eerste 'Fuyu' Persimmon had ervaren, een van de meest voorkomende types die in de VS zijn gekweekt.

Wij linken naar leveranciers om u te helpen relevante producten te vinden. Als u koopt bij een van onze links, We kunnen een commissie verdienen.

Sindsdien heb ik mijn ogen opengehouden in de herfst en winter wanneer de vruchten beginnen op te duiken in supermarkten en specialistische markten, omdat ze een van mijn favoriete seizoensgebonden traktaties zijn geworden.

Het lijkt mij dat ze tegenwoordig aan populariteit winnen, waarbij sommige variëteiten gemakkelijker beschikbaar worden in supermarkten. Maar ze zijn nog steeds een zeldzaamheid, en ik denk dat daar een paar redenen voor zijn.

Ten eerste reizen de samentrekkende vruchten helemaal niet goed. Ze moeten praktisch papperig zijn voordat je ze kunt opeten, en zoals je je kunt voorstellen, kunnen ze niet worden opgeslagen en getransporteerd als, zeg, een appel.

Bovendien, als je ooit een mondvol met tannine beladen samentrekkende Persimmon hebt gehad, is het geen ervaring die verder experimenten aanmoedigt.

Hoewel een in de winkel gekochte persimmon nog steeds lekker is, zijn er cultivars die je gewoon niet op de markt kunt krijgen. Sommigen kunnen het beste worden gerijpt aan de boom en meteen gegeten, en ze reizen niet of slaan niet goed genoeg op om een ​​winstgevend commercieel gewas in de VS te zijn.

Maar een rijpe persimmon is iets om te aanschouwen.

Ze smaken naar niets anders, sommige met een beetje kruiden en een vleugje zoete peper gecombineerd met de essentie van een pruim, en anderen als een peer bestrooid met kaneel en gedompeld in honing.

Hoewel de vruchten de meeste aandacht krijgen, zijn deze bomen zo mooi dat je ze ook kunt laten groeien voor hun sierwaarde. Maar houd dat in gedachten, Vergelijkbaar met moerbeien, Je moet in de winter veel gevallen fruit opruimen als je ervoor kiest om het helemaal niet te oogsten. Gelukkig zal de lokale dieren in het wild helpen.

De bomen lenen zich perfect om te trainen in heggen, of ze kunnen worden opgelicht, als u een plant wilt toevoegen aan de tuin die dubbele dienst kan doen als middelpunt en een provider van voedsel.

En P.S.: Ze zijn relatief ziekte en ongediertebestendig, althans voor zover fruitbomen gaan.

Als je erin woont USDA HILITEITS ZONES 7-10, er zijn tientallen cultivars beschikbaar die in uw omgeving zullen gedijen. Deze gids zal je voorbereiden op alle ins en outs van Aziatische Persimmon Care.

Dit is wat we zullen dekken:

Wat je zult leren

• Wat is een persimmon?
• Teelt en geschiedenis
• Voortplanting
• Hoe te groeien
• Snoeien en onderhoud
• Groeitips
• Cultivars om te selecteren
• Het beheren van ongedierte en ziekte
• Oogsten
• Bewaren en opslaan
• Recepten en kookideeën
• Snelle referentiegids

Wat is een persimmon?

Persimmon -bomen zijn lid van de Ebony Family (Ebenaceae). Ebony is het type hout dat vaak wordt gebruikt om zwarte pianotoetsen te maken, terwijl Persimmon Wood specifiek soms wordt gebruikt om golfclubs te maken.

De botanische naam voor het geslacht Persimmons behoren tot, Diospyros, Vertaalt zich losjes van het Grieks naar zoiets als 'goddelijk vrucht.”

Er zijn twee nauw verwante soorten die het bekende oranje vruchten produceren: de Aziatische (soms genoemd Japanse of oosterse) persimmon, D. kaki, die we hier in detail zullen behandelen, en de Amerikaanse of gemeenschappelijke persimmon, D. Virginiana.

Amerikaanse en Aziatische Persimmons zijn gerelateerd aan Black Sapote (D. digyna), Velvet Apple of Mabolo (D. verkleuren), datum pruim (D. lotus) en de Texas Persimmon (D. Texana), alle leden van hetzelfde geslacht die eetbaar fruit produceren.

Aziatische Persimmons zijn, in tegenstelling tot hun Amerikaanse neven en nichten, vaak zelfbestuiving en kunnen ze zelfs parthenocarpisch fruit produceren uit onbevruchte bloemen. Dat resulterende vrucht geen zaden heeft, dus het kan zich niet voortplanten.

De bomen kunnen tot 60 voet lang en 25 voet breed zijn, maar sommige cultivars blijven kort of zelfs struikachtig, op 10 voet uit de weg.

Ze kunnen ongeveer 30 tot 50 jaar fruit produceren onder ideale omstandigheden, beginnend op ongeveer zeven jaar oud wanneer ze uit zaad worden geplant.

De bladeren zijn medium of donkergroen met gladde marges. Ze zijn lansvormig, met een iets lichtere onderkant. Ze worden geel, oranje, of rood in de herfst en ze vallen vaak uit de boom voordat de vrucht rijp is.

Veel cultivars worden gekweekt op geënte wortelstock om de weerstand van ziekten en kracht te verbeteren. De meest voorkomende rootstock komt van datum pruimen of Amerikaanse Persimmons.

Bomen zijn meestal mannelijk of vrouwelijk, hoewel vrijwel alle cultivars die je kunt kopen bij een kinderdagverblijf zijn zelffruitig. Dat betekent dat ze zowel vrouwelijke als mannelijke bloemen hebben, of ze hebben perfecte bloemen (die bloemen zijn die zowel mannelijke als vrouwelijke delen bevatten).

Sommige bomen kunnen van jaar tot jaar in hun seksuele expressie variëren.

Aziatische Persimmon -bomen hoeven niet te worden bestoven om fruit te produceren. Als de bloemen sowieso worden bestoven, kan de vrucht zaden hebben, groter worden als ze volwassen worden of een andere smaak en textuur hebben dan anders.

Ongeacht of ze worden gewijzigd door bestuiving, de vruchten zullen nog steeds goed smaken. Ze kunnen gewoon iets zoeter of minder zoet zijn. De textuur zal nog steeds aangenaam zijn, maar het kan zachter of iets steviger zijn dan wat anders is.

De bomen bloeien in het voorjaar van maart tot juni. Ze hebben ongeveer 100 huiveringwekkende uren nodig tussen 32-45 ° F om een ​​gewas te produceren.

De romige witte of lichtgele bloemen zijn ongeveer 3/4 centimeter breed.

Afhankelijk van de cultivar, variëren de vruchten, die technisch bessen zijn, van licht oranje tot bijna rood als ze volwassen zijn en kunnen een diameter van één inch tot vijf inch kunnen zijn van een diameter. De schillen kunnen extreem dun of vrij dik zijn, afhankelijk van het type.

De vruchten kunnen rond, tomaatvormig, hartvormig of ei-vormig zijn. En er zijn twee soorten fruit in deze soort: samentrekkend en niet-spiringend.

Samentrekkend fruit bevat veel tannines en smaakt niet goed totdat het volledig is rijpen. Sommige zijn eigenlijk niet smakelijk totdat ze overrijp zijn, en het eten van de onderrijpe vrucht is niet goed voor mensen.

Niet-bevalsringende variëteiten kunnen daarentegen worden gegeten, zelfs als ze onvolwassen zijn omdat ze niet zo hoog zijn in tannines. Met andere woorden, ze zijn lief, zelfs als ze niet helemaal rijp zijn.

Cultivars kunnen ook worden geclassificeerd als bestuiving-variant of bestuiving-constant. Bestuiving-variante bomen produceren fruit die bruin vlees ontwikkelen wanneer ze worden bestoven, en deze hebben ook zaden.

Bestuivingsconstant fruit heeft hetzelfde gekleurde vlees, of het nu bestoven of niet is.

Bestuivingsconstant fruit dat zaadloos is, heeft meestal vlees dat doorzichtig is en dezelfde kleur als de huid.

Als het zaden heeft, zijn er meestal donkerdere strepen in het vlees eromheen, maar dit kan variëren, afhankelijk van de variëteit. Het is mogelijk om een ​​gezaaid fruit te hebben met doorzichtig vlees, of een zaadloze die ondoorzichtig is.

Kortom, als het gaat om het vlees, zoals je kunt zien, zien niet alle persimmon cultivars er hetzelfde uit als je de huid wegpelt.

Sommigen hebben gelatineus vlees, terwijl anderen vezelig zijn als een pompoen. Sommige zijn knapperig, en sommige zijn zacht van binnen. Ze kunnen volledig ondoorzichtig of bijna transparant zijn.

Hoe verder de terminologie hier wordt verduidelijkt, de verschillende soorten bomen die u waarschijnlijk tegenkomt, worden beschreven als bestuiving-constant samentrekkend (PCA), bestuiving-constant niet-Astringent (PCNA), bestuiving-variant-variant samentrekkend (PVA) en bestuiving -variant niet-weergave (PVNA).

opluchting! Wat een heerlijk variabel vrucht!

Teelt en geschiedenis

Aziatische Persimmons zijn inheems in centraal China, waar het bewijs van hun teelt kan zijn teruggevoerd tot 450 v.Chr. Ze werden later meer dan 1000 jaar geleden naar Korea en Japan gebracht, waar ze sindsdien zijn gekweekt. In Korea is de vrucht een essentieel onderdeel van herdenkingsceremonies tot op de dag van vandaag.

Mensen in veel delen van Azië gebruiken een traditionele methode om de vruchten te drogen om een ​​zoete delicatesse te creëren. In Japan wordt het hoshigaki genoemd. In Korea wordt het proces Gotgam genoemd, en in China staat het bekend als Shìbǐng.

Zowel de fruit als de bladeren zijn in de traditionele geneeskunde gebruikt Behandel een verscheidenheid aan kwalen. De bladeren bevatten hoge niveaus van flavonoïden, bekend om hun antioxiderende en antimicrobiële eigenschappen.

Laat voor het spel realiseerden Amerikanen zich hoe fantastische Aziatische Persimmons konden zijn na de Amerikaanse marineofficier M. C. Perry werd voor het eerst geïntroduceerd in de 'Hachiya' Persimmon in Japan in het midden van de 19e eeuw en bracht het naar de VS.

Perry wordt vaak gecrediteerd voor het "openen" -handel met het land, hoewel dat gewoon een leuke manier is om te zeggen dat hij een expeditie leidde die eerder geïsoleerde Japan dwong om de handel aan te gaan met Europa en de VS.

Terwijl veel Amerikanen al bekend waren met de gemeenschappelijke Persimmon -boom, D. Virginiana, die inheems in een groot deel van het zuiden is, kreeg de vrucht geen bredere aantrekkingskracht in andere gebieden van het land totdat de niet-weergave en gemakkelijker te transportrassen bekend werden.

In 1914 begon professor Harold Hume, decaan van het College of Agriculture aan de Universiteit van Florida, de planten te bestuderen en werkte om nieuwe cultivars te fokken die nog steeds worden geteeld en verkocht.

Voortplanting

Er zijn veel manieren om uw Persimmon -boom te starten, en wat u kiest, kan afhangen van uw budget en uw geduldniveau.

Zaden zijn goedkoop, maar het zal jaren duren voordat je in je eerste oogst kunt graven, en het starten van planten uit zaad kan een beetje een uitdaging zijn. Ook zullen zaden verzameld uit bestaande bomen meestal niet trouw worden aan de ouder.

Je kunt in plaats daarvan altijd een levende boom kopen, maar ze zijn niet goedkoop. Maar toch, als je niet kunt wachten om te koken en genieten van vers fruit van eigen bodem, is dit je snelste optie.

Slapende kale wortelplanten zijn meestal betaalbaarder dan jonge boompjes die in de bodem groeien, en deze optie is ergens in het midden. Je krijgt fruit sneller dan je zou beginnen door te beginnen met zaad, hoewel niet zo snel als je wilt als je in het begin een goede levende boom plant.

Van zaad

Om Persimmons uit gekocht zaad te laten groeien, moet u eerst de zaden door een periode van koude gelaagdheid doorbrengen. Begin dit proces vijf maanden voor de laatste vorst in het voorjaar in uw regio.

Dit houdt in dat de zaden in een bevochtigde papieren handdoek worden geplaatst en ze in een glazen pot of plastic zak met ritssluiting plaatsen. Koel de zaden gedurende drie maanden en laat de papieren handdoek niet uitdrogen.

In feite probeer je de zaden te overtuigen dat ze een winterperiode hebben doorlopen, en de lente staat op het punt te komen.

Verwijder de zaden en planten elke twee tot drie centimeter diep in een drie-inch pot gevuld met zaad startmix. Probeer het gebruik te gebruiken om dingen gemakkelijker te maken bij transplanteringstijd turfpotten Zodat u eenvoudig de onderkant van de container kunt knippen voordat u ze in de grond legt.

Vocht de grond met behulp van een spuitfles en houd deze vochtig totdat de zaden ontkiemen. Dit duurt ongeveer zes tot acht weken. U kunt de kieming versnellen door de containers op een verwarmende mat te plaatsen om de zaden ongeveer 70 ° F te houden.

Om aan de veilige kant te zijn, plant u ongeveer drie keer zoveel zaden als u nodig hebt, omdat Persimmons een lage kiemtarief hebben.

De zaden hebben geen licht nodig om te ontkiemen, maar zodra ze tevoorschijn komen, legt u de containers in een zonnig raam waar ze minimaal zes uur per dag direct zonlicht ontvangen, of een Aanvullend kweeklicht.

Zodra de zaailingen ongeveer vier centimeter lang zijn met ten minste twee echte bladeren, en het gevaar van vorst is verstreken, is het bijna tijd om ze in de grond te transplanteren. Maar voordat je ze in de grond legt, moet je ze in de loop van twee weken uitharden.

Dit houdt in dat de planten eerst een uur buitenshuis in indirect zonlicht worden gezet en ze vervolgens binnenshuis terugbrengt. De volgende dag, zet ze twee uur buiten en drie uur op de derde dag. Blijf een uur toevoegen tot ze zeven volle uren buiten zijn.

Plaats de volgende week de volgende week een uur in de volle zon en breng de rest van de dag terug in de schaduw en breng hem vervolgens 's nachts weer naar binnen. Voeg elke dag een uur zon toe totdat ze zeven uur in de volle zon zitten.

Op dat moment kun je ze op hun permanente plek planten.

Van stekken

Om zich te verspreiden van een snijden, neem er een die zo dik is als een potlood en ongeveer 10 centimeter lang van een tak in de lente. Verwijder alle bladeren van de onderste helft van het snijden. Je zou nog minstens twee bladeren op de bovenste helft moeten hebben.

Olivia's kloneringsgel

Snijd de bodem van het takje in een hoek van 45 graden en dompel het in poedervorme wortelhormoon of een kloneringsgel zoals Olivia's, dat is Beschikbaar bij Arbico Organics.

Vul een pot van zes inch met verse potgrond. Gebruik vervolgens een potlood of eetstokje om een ​​gat in de grond te maken en doe het takje erin, waarbij u het ongeveer halverwege invoegt.

Je kunt stekken buiten houden terwijl ze rooten, maar zorg ervoor dat je het vochtniveau in de gaten houdt. Als de grond opdroogt, kunnen de stekken sterven.

Water de grond water en houd het vochtig maar niet nat terwijl de planten nieuwe wortels vestigen. Na vier weken zijn verstreken, geef de Twig een sleepboot om te zien of het verzet. Als dit het geval is, is het klaar om te transplanteren. Misschien zie je ook nieuwe bladeren vormen, wat een ander teken is dat ze klaar zijn.

Word niet ontmoedigd als je nieuwe boom niet klaar is om binnen een maand te planten. Sommigen duren langer om aan de slag te gaan. Als je na twee maanden geen vooruitgang ziet, gooi ze dan en begin opnieuw met nieuwe stekken volgend voorjaar.

Als u besluit de stekken binnenshuis te houden terwijl ze wortels verbouwen, plaats ze dan op een plek waar ze minimaal acht uur per dag indirect zonlicht krijgen. Je moet ze uitharden als je ze terug naar buiten zet, met hetzelfde proces als voor zaden.

Als je ze in het voorjaar niet in de grond kunt krijgen voordat het warme weer toeslaat, wat betekent dat iets boven 80 ° F voor de hoge temperatuur, kun je in de herfst stekken in de grond planten, ongeveer een maand voor de eerste vorstdatum in Uw gebied. In de tussentijd kun je ze buiten in hun containers laten groeien.

Van zaailingen en transplantatie

Het is het beste om in het vroege voorjaar zaailingen of jonge bomen te kopen. Ze moeten in de grond gaan nadat de laatste vorst is verstreken, maar voordat ze beginnen met het ontwikkelen van nieuwe groei.

Graaf een heel diep gat voor uw transplantatie. Graaf minstens twee keer zo diep af als de container waarin de plant zit. Meng vervolgens de grond met een goed gesneden compost en wat zand als je grond hebt met een slechte drainage.

Vul dan het gat halverwege met grond en bestrooi met water om de aarde te vestigen. Voeg wat meer grond toe als het na water wordt verdicht. Laat de nieuwe plant vervolgens in het gat zakken en vul er omheen met grond. Het zou op hetzelfde bodemniveau moeten zitten als in zijn container.

Geef de boom ten slotte een goed drankje water.

Als u een geënte boom plant, zorg er dan voor dat u de kleine bult die is gevormd, vermijdt waar de plant op de wortel werd geënt. Dit wordt de transplantaatunie genoemd en het bedekken met grond kan ertoe leiden dat de telg wortels ontwikkelt en de wortel omzeilt. Dat wil je niet!

Van kale wortels

Kale wortelplanten kunnen in het vroege voorjaar in de grond gaan, terwijl ze nog steeds slapend zijn en voordat er nieuwe groei is ontwikkeld.

Het is belangrijk om blote wortelplanten te snoeien voordat ze ze in de grond stoppen. Dat betekent dat ongeveer de helft van de top wordt afgezet met een scherp paar snoeiers. Je moet ook alle dode wortels wegknippen.

Het doel om de top terug te snoeien is om te voorkomen dat de wortels gestrest raken door te proberen voedingsstoffen te bieden voor meer plant dan ze kunnen.

De meeste planten met kale roots groeien meer bovenaan bij aankoop of levering dan de wortels kunnen voeden. Het moedigt ook bossige groei aan.

Houd er rekening mee dat deze planten donkere of zelfs zwarte wortels kunnen hebben, maar dat betekent niet dat ze dood zijn. Een betere manier om te vertellen is om de wortels zachtjes te buigen. Gezonde zal geven in plaats van te breken.

Plant dan, zoals je zou een zaailing of transplantatie, zorg ervoor dat je licht water geeft terwijl je grond rond de wortels legt om ervoor te zorgen dat je luchtzakken verwijdert.

Het enten

Als je een ervaren tuinman bent met een bloeiende boomgaard, dan weet je misschien al alles over enten. Degenen die nieuw zijn in het proces zullen zich waarschijnlijk afvragen wat dit alles betekent.

Hoewel dit een geavanceerde techniek is die grotendeels buiten het bestek van dit artikel valt, zal ik een snel overzicht bieden.

Kortom, je combineert de wortels en een jonge tak van twee verschillende bomen als een manier om de bovenliggende plant aseksueel te reproduceren waar je de tak van haalt.

Dit tak snijden staat bekend als een telg, en in het geval van andere plantensoorten kunnen knoppen of jonge scheuten worden gehaald uit de ouderplant.

Waarom zou je dit willen doen?? Omdat het u in staat stelt de positieve eigenschappen van twee verschillende maar gerelateerde planten te combineren.

In dit geval worden Aziatische Scions meestal geënt met Amerikaanse wortels om de superieure vrucht van te leveren D. kaki Gekweekt op de meer veerkrachtige wortels van D. Virginiana.

De gezondste bomen die de beste kwaliteiten vertonen van fruitproductie, ziektebestendigheid en uiterlijk worden geselecteerd voor het enten op dezelfde manier als u zaden kunt redden van uw meest productieve tomatenplanten, of degenen die fruit produceerden met de beste smaak.

Propagerende Persimmons door enting moeten in de late winter worden gedaan, terwijl bomen slapen, voordat een nieuwe tak of bladgroei naar voren komt. Je hebt een gezonde wortel nodig met een diameter van ten minste 1/3 van een inch, en een scion die ongeveer even groot of iets kleiner is.

Met behulp van een scherp paar gezegde snoeiers, knipt u een stuk van een tak die ongeveer vijf centimeter lang is, met twee tot vier bladknoppen. Zorg ervoor dat je een snit neemt dat levend en gezond is. Als het droog aanvoelt, probeer dan een andere tak.

Verschillende soorten sneden kunnen worden gebruikt om de scion aan de wortels te bevestigen. U kunt een wigtransplantaat gebruiken, of een zweep- en tongtransplantaat.

Zweep- en tongtransplantatie omvat het snijden van een N-vormig plakje uit de wortelstengel en een overeenkomstige ondersteboven N op de scion. Je past ze dan bij elkaar en bindt ze met een kinderdagverblijftape.

Een wigtransplantaat omvat het creëren van een V -vorm in de stamstam en een overeenkomstige wig in de scion zodat de bovenkant in de bodem past. Nogmaals, u bindt het transplantaatpunt met kinderdagverblijftape.

Vanaf dat moment kun je je geëntochten snijden en de plant buiten plaatsen om te groeien. Houd de grond vochtig als u een droge late winter of vroege voorjaar hebt. Als u het hele jaar door in een droog gebied woont, mist u het transplantaat eenmaal per dag.

Controleer het transplantaat om ervoor te zorgen dat de tape op zijn plaats staat, maar dat de stengel niet zo groot wordt dat de tape het begint te vernauwen.

U wilt de tape om de paar weken vervangen en controleren of de verbinding tussen de twee planten vast is.

Nadat de plant nieuwe bladeren heeft gevormd en de unie er een solide groei omheen heeft gevormd, plant u de boom zoals u een transplantatie zou doen.

Hoe te groeien

D. kaki Bomen kunnen in temperaturen overleven zo laag als 10 ° F, maar alles wat kouder kan doden, met slechts enkele uitzonderingen na. Ik zal deze vermelden in het gedeelte over geselecteerde cultivars hieronder, dus blijf lezen!

De bomen doen het het beste in gebieden die niet voor lange stukken temperaturen boven 90 ° F bereiken, en ze kunnen droogte niet verdragen. Te weinig water en de vrucht zal vallen. Als u in een droog gebied leeft, kan een natuurlijke mulch zoals stro, bladeren of gras de grond helpen water te behouden.

Planten hebben ongeveer een centimeter water per week nodig, dus als je dat door regen krijgt, kun je achterover leunen en je planten zien groeien.

Bied anders irrigatie op grondniveau. Het helpt om een regenmeter Om te bepalen hoeveel water uw planten krijgen, zodat u dienovereenkomstig kunt aanvullen.

Zij liever volle zon, Maar in warme regio's kunt u ze planten in een gebied met wat middagschaduw.

Plantbomen 10 tot 20 voet los van andere bomen of structuren, afhankelijk van de verwachte volwassen grootte van uw gekozen cultivar.

Je hebt het waarschijnlijk eerder gehoord en ik zal het nog een keer zeggen: Test uw grond voordat u plant.

Persimmons geven de voorkeur aan bodem met een geschikte balans van stikstof, kalium en fosfor. Uw grondtest zal u vertellen of uw grond ontbreekt of te veel van deze voedingsstoffen heeft.

Hoewel Aziatische Persimmers een reeks bodemsoorten aankunnen, zanderig of leem, en rijk aan voedingsstoffen of niet, kunnen ze geen slechte drainage verdragen.

Bij het planten van geënte bomen is het belangrijk om rekening te houden. Bomen geënt op D. lotus Rootstock heeft bijvoorbeeld een hogere tolerantie voor verzadigde grond dan die met D. kaki of D. Virginiana wortels.

Idealiter zou de grond een pH van tussen 6 moeten hebben.5 en 7.5. Bereid de grond voor met wat goed getroffen compost of zand om waterbehoud te helpen of de drainage te verbeteren, afhankelijk van de bestaande textuur. Het einddoel is om een ​​leemachtige, gezonde grond te hebben die eruitziet als wat je zou krijgen als je een all-purpose grondmengsel kocht om te planten.

Als de planten jong zijn, hoeft u ze helemaal niet te voeden. Naarmate ze ouder worden, wilt u misschien af ​​en toe een meststoffen aanvullen.

Geef je bomen niet te veel met een meststof op basis van stikstof, omdat dit ertoe kan leiden dat de plant een overvloed aan gebladerte produceert in plaats van vruchtbaar te maken, of dit kan leiden tot fruitdruppel.

Tenzij een grondtest een ernstig tekort vertoont, moet u uw bomen overslaan of vasthouden aan een product van 10-10-10 (NPK) dat in het vroege voorjaar wordt toegepast.

Lily Miller All-Purpose plant voedsel

Verspreid ongeveer een pond per inch stamdiameter op de grond onder de luifel van de boom.

Lily Miller maakt een goede optie voor alle doeleinden, dat is Beschikbaar via Amazon.

Het kweken van Aziatische Persimmons in containers wordt niet aanbevolen, en ze zullen waarschijnlijk niet op die manier vruchten afleiden, hoewel je misschien in staat bent om een ​​dwergmonster gelukkig te houden in een grote container in een warm klimaat, als je het als sierlijst wilt laten groeien exemplaar.

Snoeien en onderhoud

Als bomen jong zijn, jonger dan vijf jaar oud, kun je ze jaarlijks snoeien om een ​​sterk kader te ontwikkelen om de zware fruit te ondersteunen.

Streef op het moment van planten naar een "vaas" -configuratie. Dit omvat het selecteren van drie tot vijf hoofdtakken naar de buitenkant van de boom en het verwijderen van alle andere takken.

Elk jaar om te volgen, totdat bomen ongeveer vijf jaar oud bereiken, dunne de helft van de nieuwe groei terwijl de sterke vaasvorm door de hoofdtakken wordt vastgesteld.

Rijpe bomen ouder dan vijf jaar moeten in de winter worden gesnoeid als ze slapend zijn. Verwijder zieke of gebroken takken en snijd vervolgens kruisingstakken of ledematen met smalle kruis.

Houd er rekening mee dat het fruit groeit op nieuw hout, dus je wilt niet snoeien als je eenmaal nieuwe, groene groei aan de boom ziet. Als u dat doet, mag u eindig zonder fruit.

De uitzondering is als u bewijs ziet van ziekten of ongedierte aan uw boom. In dat geval, trim weg te werken met de groei, ongeacht het tijdstip van het jaar dat u het opmerkt.

Naast de jaarlijkse snoeien moet je vruchten dunnen van de 'fuyu' cultivar. De vruchten worden te groot voor de takken, en als er te veel op een enkele tak zijn, kan het breken.

Terwijl de vruchten zich beginnen te ontwikkelen, als dit het type is dat je groeit, snijd je een vierde van de vruchten weg van elke tak.

Sommige bomen kunnen een deel van hun vruchten in het begin van het jaar laten vallen, maar dit is geen teken dat je iets verkeerd doet. De meeste bomen zullen proberen hun lading op natuurlijke wijze te reguleren.

Persimmons kunnen vatbaar zijn voor voortijdige fruitdruppel. De vruchten van de plant zullen zich ontwikkelen en je wordt allemaal enthousiast over die zoete lekkernijen die op de weg komen, maar plotseling vallen ze op de grond.

Wat is er gebeurd?

Persimmon -bomen kunnen fruit ontwikkelen, zelfs als de bloemen niet worden bevrucht (Parthenocarpy genoemd). De meeste fruitbloemen moeten worden bevrucht voordat ze zich tot fruit zullen ontwikkelen. Dat komt omdat bemesting mannelijk en vrouwelijk genetisch materiaal combineert, dat hormonale signalen naar de vrucht stuurt om te beginnen.

Maar Persimmons (samen met bananen, vijgen, ananas, druiven en navel sinaasappels) kunnen zich ontwikkelen, zelfs als bemesting niet opkomt. Die onbevruchte vruchten hebben geen zaden en ze zijn geneigd de boom af te vallen voordat ze volwassen worden.

Alleen omdat een fruit niet werd bestoven, dat garandeert echter niet dat het zal vallen. Het kan ook afhangen van de variëteit, het klimaat en de omstandigheden rond de boom.

Zorg ervoor dat u meerdere compatibele bomen hebt voor bestuiving om voortijdige daling te voorkomen en doe wat u kunt om lokale bestuivers aan te moedigen om te bezoeken.

Je moet ook zeker zijn dat je plant gezond houdt, inclusief snoeien, water geven en bemesting indien van toepassing.

Groeitips

• Vermijd bemesting met te veel stikstof. De meeste planten hebben eenmaal per jaar of om de paar jaar een uitgebalanceerde meststoffen nodig, afhankelijk van uw grond.
• Zorg elke week ongeveer een centimeter vocht als je bomen niet zoveel van nature ontvangen.
• Mulch om de grond te helpen vocht vast te houden.

Cultivars om te selecteren

Er zijn honderden Persimmon -cultivars die er zijn. We zullen hier slechts enkele van de meest populaire cultivars aanraken.

Veel Amerikaanse gekweekte cultivars van D. kaki hebben Aziatisch geïnspireerde of pseudo-Aziatische namen. Heirloom -variëteiten hebben vaak Japanse of Chinese namen.

Als je in een zone woont die aan de koelere kant van het aanbevolen bereik is voor het kweken van Aziatische Persimmons, zoek dan naar 'Great Wall,' Peping 'en' Sheng.'Deze cultivars zijn gefokt om meer koude winterhard te zijn dan de meeste, en ze kunnen temperaturen overleven zo laag als 0 ° F.

Chocolade

'Chocolade' is een bestuiving-variant samentrekkend type (PVA). Het heeft een rood-oranje huid en bruin gestreek, gelei-achtig vlees, dat is waar het zijn naam krijgt.

'Chocolade'

Fruit is klaar om eind oktober tot begin november te oogsten, maar zorg ervoor dat het fruit erg rijp is geworden voordat je ingaat.

Je kunt twee jaar oude 'chocolade'-bomen vinden Beschikbaar bij Bob Wells Nursery via Amazon.

Fuyu

'Fuyu' betekent winter in het Japans, en dit is een van de meest bekende cultivars. De bestuivingsconstante, niet-spaande fruit (PCNA) lijkt op een vorm van een tomaat.

'Fuyu'

Zoals het geval is voor 'Jiro' Persimmons, zijn er meerdere soorten 'Fuyu' Persimmons, waaronder 'Hana,' Giant 'en' Matsumoto Wase ', die allemaal Bud Sports waren van de oorspronkelijke' Fuyu.'

'Fuyu' rijpt laat in het seizoen en is klaar om van half november tot begin december te oogsten.

Bomen in containers van drie gallon zijn Beschikbaar vanaf Brighter Blooms via Home Depot Als u dit type wilt toevoegen aan uw boomgaard.

Hachiya

'Hachiya' produceert fruit met een rode huid en gelei-achtig vlees, in de vorm van grote eikels

Ze zijn klaar om van half november tot half december te oogsten.

Dit is een bestuiving-variant samentrekkend type (PCA), en het is populair voor drogen.

Jiro

'Jiro' kan beter worden aangeduid als een groep cultivars met Bud Sport (een natuurlijke mutatie) van de klassieke 'Jiro' Tree. Zoek naar 'Maekawa Jiro' of 'Ichikikei Jiro', die beide opmerkelijk zijn voor hun medium tot grote vrucht.

Deze boom produceert stevige, sappige bessen die medium van grootte zijn. De fruit is bestuiving en niet-bevalst (PCNA).

Dit is een variëteit in het middenseizoen die klaar is om te kiezen van half oktober tot medio november.

Wil meer opties?

We hebben een hele gids gewijd om u te helpen Vind hier de juiste Aziatische Persimmon Cultivar voor uw tuin.

Het beheren van ongedierte en ziekte

Goed nieuws! Persimmons lijden niet vaak door ziekten of ongedierte -besmetting. Dus waarom is de lijst die ik hieronder zo lang heb verstrekt?

Nou, dat komt omdat er veel dingen zijn die Aziatische Persimmons kunnen aanvallen, hoewel ze meestal niet te vaak of te ernstig aanvallen.

Je hebt meer kans om oorlog te voeren met de vele beestjes die je vruchten willen eten, dus laten we met die beginnen!

Herbivoren

Persimmons zijn heerlijk, dus het is geen wonder dat veel dieren er zoveel van genieten als wij.

Hert

Als ik zeg van herten liefdespersimmons, bedoel ik het. Ze zijn zelfs zo dol op ze dat sommige hertenaantrokkenheid die op de markt worden gebracht, gemaakt zijn van de fruit.

Als je niet voorzichtig bent, deel je je oogst met hongerige Ungulates. Het goede nieuws is dat ze geen fruit kunnen bereiken dat hoog is, en ze dineren meestal op het spul dat op de grond valt.

Ze gaan alleen achter rijp fruit aan, dus op tijd oogsten kan helpen de hoeveelheid schade die ze aanrichten te beperken.

Dat gezegd hebbende, ze zullen ook het hele jaar door door de bladeren en twijgen bladeren.

Ik weet niet zeker hoe je met herten moet omgaan? Daar hebben we een gids voor.

Ratten

Ratten zullen fruit verslinden die op de grond vallen, maar in tegenstelling tot herten zullen ze ook bomen beklimmen om de zoete dingen te bereiken.

Er zijn veel manieren om met knaagdieren om te gaan, van vallen (humaan en anderszins) en gif tot bewegingsgeactiveerde ruismakers en sprays.

Merk op dat het gebruik van gif op veel plaatsen illegaal is omdat het de lokale dieren in het wild kan beïnvloeden, en humane vallen zijn niet altijd een goede oplossing omdat veel plaatsen verbieden om dieren in het wild te verplaatsen. Zorg ervoor dat u de lokale wetten en voorschriften controleert voordat u een plan ontwikkelt om met ratten in uw boomgaard of tuin om te gaan.

Het beste om vast te houden aan een afschrikmiddel en gevallen fruit van de grond te halen, zodat je ze niet aantrekt.

Bonide ™ rat magie

Arbico Organics draagt ​​Bonide Rat Magic, die verschillende etherische oliën combineert die allerlei knaagdieren afstoten. Strooi gewoon de korrels rond je bomen.

Eekhoorns

Eekhoorns hebben ook een zoetekauw en ze houden van Persimmons. Wat de kleine knaagdieren bijzonder vervelend maken, is dat ze de neiging hebben om achter de vruchten te gaan ongeveer een week voordat ze rijp zijn, waardoor je niet kan rijpen om volledig op de boom te rijpen.

Als je te lang wacht om te oogsten, kun je naar buiten gaan om de rijpe vruchten te plukken en ze te vinden bedekt met kleine knabbelstrepen ... of helemaal ontbreekt.

Squirrel Baffles of Carrars kan helpen voorkomen dat ze je bomen opkruiken, maar je moet ervoor zorgen dat ze dit niet gemakkelijk kunnen omzeilen door te springen door bomen of structuren in de buurt.

Bobbex-R Animal Repellent

Bobbex-R is een betrouwbaar alternatief dat u op en rond bomen kunt spuiten om eekhoorns af te schrikken.

Jij kan Pak wat op bij Arbico Organics. Het product dat ik hierboven voor ratten heb genoemd, kan ook werken om eekhoorns af te weren.

Insecten

Ja, er zijn veel insecten die misschien aan uw boom willen snacken. Maar u zult waarschijnlijk niet tegenkomen dat veel van hen - tenzij uw boom gestrest is. Daarom is het belangrijk om je boom gezond en gelukkig te houden.

Hoewel insectenproblemen minder gebruikelijk zijn dan ziekten, die ook niet gebruikelijk zijn, is het van vitaal belang om ze weg te houden omdat ze verschillende ziekten kunnen verspreiden die je planten kunnen doden.

Borers

Metallic Wood Borers (Buprestidae spil.), ook bekend als juweelkevers, graven onder de schors van bomen. Ze zien er eigenlijk heel mooi uit (als je de schade kunt vergeten die ze veroorzaken), met een metalen brons, zwart, blauw en groen schild.

Zoek naar frass- en gomachtige uitscheiding op de kofferbak en onder de schors. De tunnels kunnen een kofferbak gorden, vooral op een jonge boom of ze kunnen takken gorden.

De aanwezigheid van deze plaag gaat hand in hand met kalkproblemen. Ze leggen hun eieren langs de littekens die zijn achtergelaten door de schimmel die cankers veroorzaakt.

De enige effectieve behandeling is om met een scherp mes in het beschadigde gebied te snijden en de bugs uit te graven.

Als je boom er ongezond of gestrest uitziet, of als de boom nog jong is, graaf je zoveel mogelijk van het ongedierte uit als je kunt.

Anders is de juiste zorg essentieel. Een gezonde boom kan vaak een aanval weerstaan ​​omdat de plaag verder zal gaan nadat ze in het voorjaar worden verplaatst.

U kunt ook paarse of groene plakkerige vallen rond de bomen gebruiken om de aanwezigheid van volwassenen te controleren, zodat u weet dat u uw plant in de gaten moet houden.

Vivatrap - Emerald Ash Borer Monitoring Trap

Je kunt Amazon ophalen Als u besluit om deze route te gaan.

Meel

Gill's Mealybug (Ferrisia Gilli) is een van de meest impactvolle ongedierte van Aziatische Persimmons in de West -VS, waar de meerderheid van de verkochte vruchten die commercieel worden verkocht, worden geteeld.

Comstock Mealybugs (Pseudococcus Comstocki) komen vaker voor in de oostelijke VS dan in de westelijke delen van het land, maar ze kunnen zowel op beide locaties als in delen van Azië, en in hun Inheemse habitat in Oost -Azië.

Longtail Mealybugs (Pseudococcus longispinus) zijn een ander type dat vaak in de VS wordt gevonden.

Mealybugs kunnen grijs, roze grijs of roodbruin zijn. Longtail -typen hebben lange filamenten die zich uit hun achterkant uitstrekken, en alle variëteiten kunnen worden bedekt met een witte wasachtige coating.

Ze scheiden honingdauw uit terwijl ze het sap uit je bomen zuigen, wat mieren aantrekt (die vervolgens helpen de mantelsnelheid te beschermen, en de cyclus gaat door). Honingdauw trekt ook aan roetvorm.

In groot genoeg groepen kunnen ze de groei stunt en de fruitopbrengsten verminderen, maar plagen komen zelden op dit punt.

Lacewings, chalcid -wespen en lieveheersbeestjes zijn natuurlijke roofdieren van meaglybugs, dus het aantrekken van deze nuttige insecten naar uw tuin kan helpen om een ​​besmetting af te weren.

U moet ook uw apparatuur tussen het gebruik wassen om alle ongedierte te verwijderen die mogelijk een ritje hebben gekoppeld.

Je kunt ook planten spuiten met een sterke explosie van zeepwater zodra je deze insecten op jonge bomen ziet, kun je de kolonies vegen met ontsmettingsalcohol om ze te doden. Gebruik een katoenen doek of wattenstaafjes gedrenkt in ontsmettingsalcohol.

Meer informatie over Mealybug -besturingselement in onze gids.

Persimmon psyllas

Persimmon Psyllas (Trioza Diospyri) zijn een veel voorkomende veerplaag. Ze vallen over het algemeen Persimmons aan als de temperaturen opwarmen en de bladeren tevoorschijn komen. De insecten zuigen de sappen uit het gebladerte en kunnen ervoor zorgen dat bladeren er gekreukt of gekruld uitzien.

Het ongedierte zelf is klein, ongeveer de grootte van een bladluis, rond 0.15 centimeter lang. Ze zijn donkerbruin om te bruinen, afhankelijk van hun leeftijd, en hebben een kleine reeks heldere vleugels.

Vermijd snoeien wanneer deze bugs actief zijn. Snoeien nieuwe groei, en dat is hoe deze insecten het beste vinden.

Monterey Horticultural Oil

Wanneer bladeren opkomen en bomen in bloei zijn, kunt u spuiten met tuinbouwolie, zoals deze gemaakt door Monterey dat is Beschikbaar bij Arbico Organics om ze te beheersen.

Schaal

Zachte schaal (Parthenolecanium spil.) is een interessante plaag, omdat het op een ziekte lijkt, maar eigenlijk een insect is. De kleine insecten zijn bruin, bruin of grijs en kunnen een fuzzy bedekking hebben over hun zachte schelpen. Ze clusteren samen op de takken, stammen en fruit.

Terwijl ze eten, verzwakken ze de boom, die de groei belemmert. Onderzoek bomen op clusters van deze insecten, die er misschien uitzien als kleine hobbels en knobbels op de stengels en twijgen. Misschien zie je ook mieren aan de boom omdat ze zich aangetrokken voelen tot de honingdauw die de insecten achterlaten in hun kielzog.

Bonide ™ neemolie

Behandel uw bomen eenmaal per week met een neemoliespray terwijl het ongedierte aanwezig is. Bonide maakt een goede geconcentreerde optie, die u kunt ophalen van Arbico Organics.

Bovendien wil je dat Weg van mieren kwijt, die de schaalinsecten beschermen en ondersteunen.

Vind hier meer tips over het bestrijden van insectenplagen.

Ziekte

De meeste fruitbomen zijn vatbaar voor veel verschillende ziekten, en de persimmon is geen uitzondering. Maar hoewel er een aantal ziekten zijn kan Aanval, gezonde bomen worden er zelden last van.

Zoals ik al zei, worden Aziatische Persimmons vaak geënt op de Amerikaanse wortelstock, en dat komt gedeeltelijk omdat D. kaki bomen zijn vatbaar voor wortelrot D. Virginiana En D. lotus Planten zijn dat niet.

Voordat we erin duiken, is het essentieel om uw bomen gezond te houden. Als u op bodemniveau water geeft en ervoor zorgt dat uw grond goed doorlaten is voordat u het plant, zal dit een lange weg gaan om veel ziekten te voorkomen.

Je moet ook dode of zieke vestigingen wegsnoeien zodra je ze opmerkt.

Ruim bovendien eventuele gevallen vruchten zo snel mogelijk op in plaats van ze op de grond te laten rotten.

Armillaria wortelrot

Armillaria -wortelrot wordt veroorzaakt door de schimmel Armillaria Mellea. Het begint in de wortels van bomen en verspreidt zich geleidelijk op de kofferbak van de basis, wat resulteert in zwarte shoestring-achtige strengen schimmels langs de buitenkant van de romp.

Binnenin vervallen het hout en de wortels - en een gestresste boom kan snel sterven.

De schimmel leeft in houtafval in de grond en kan zich van boom naar boom door hun wortelsystemen verspreiden.

Helaas is er geen effectieve behandeling, dus het is belangrijk om ervoor te zorgen dat uw planten gezond worden gehouden en voorzien van voldoende water.

Geïnfecteerde bomen kunnen vallen, dus u moet ze volledig verwijderen (wortels en alles) voordat ze vallen en uw eigendom beschadigen of iemand pijn doen.

American Persimmon Rootstock is resistent en contracteert deze ziekte zelden.

Kankers

De schimmel Botrysphaeria dothidea zorgt ervoor dat cankers en verkleuring zich vormen op de houtachtige delen van de boom. Sommige takken kunnen omgord worden en het gebladerte kan bruin worden, krullen naar binnen en vallen.

Vermijd beschadigende bomen tijdens het maaien of snoeien, en zorg ervoor dat uw boom gezond is, volgens de richtlijnen die ik aan het begin van dit gedeelte heb aangelegd.

Er is geen behandeling, dus preventie is de sleutel. Snoei alle beschadigde takken weg en wees voorbereid om de boom volledig te verwijderen in het geval van een ernstige infectie.

Wortelrot

Bomen geplant in de bodem die niet goed weglopen, zijn vatbaar voor rot.

Wortelrot, veroorzaakt door Phytophthora spil. Watervormen, zorgt ervoor dat de boomgroei wordt belemmerd. Het gebladerte kan geel worden en vertakkingen kunnen teruggaan. Ondertussen rotten de wortels onder de grond weg.

Als u deze symptomen boven de grond opmerkt, graaft u enkele van de wortels op en onderzoekt u enkele wortels. Indien geïnfecteerd, zullen ze er verrot en zacht uitzien.

De beste behandeling is een fungicide dat kan worden toegepast als een weken en geabsorbeerd door de wortels, zoals Rootshield Plus.

Rootshield plus

Dit biologische fungicide, Beschikbaar bij Arbico Organics, kan worden toegepast zodra u het probleem identificeert, of als een preventief als u dit probleem in het verleden hebt gehad. Volg de toepassingsinstructies op het label.

Oogsten

Na het planten moeten de bomen ongeveer drie jaar groeien voor jonge boompjes, of zeven jaar voor planten die zijn gestart vanuit zaad, voordat ze beginnen met vruchten.

U hoeft de fruit echter niet te laten ervaren voor het oogsten Dit is een veel voorkomende misvatting. Een harde vorst kan daadwerkelijk eventuele vruchten verpesten die nog niet zijn gerijpt.

Oogst in plaats daarvan fruit voordat het volledig volwassen is en het zal de plant blijven rijpen. Wacht tot het zijn volwassen kleur bereikt, maar is nog steeds moeilijk om het te krijgen voordat de vogels en herten doen.

Als alternatief kunt u de vrucht volledig laten rijpen aan de boom als er geen vorst in uw nabije toekomst komt. Je weet dat het klaar is als het zacht is en zijn volwassen kleur heeft bereikt, die kan variëren, afhankelijk van de cultivar.

Niet-weergave van fruit kan worden geplukt en opgegeten voordat het rijp is en het zal nog steeds smakelijk zijn. Verdere rijping zal de smaak verbeteren, waardoor het zoeter wordt.

Samentrekkende types kunnen worden geoogst voordat ze volwassen zijn, maar eet ze niet op totdat ze verzachten.

Gebruik een scherp paar knipper en snip het fruit van de stengel net boven de kelk. Dat is het groene, bladachtige beetje op de bovenkant van de vrucht.

Als u het rijpingsproces van de boom wilt haasten, leg het fruit in een kom met appels of bananen, die ethyleengas afgeven. Dit hormoon zorgt ervoor dat fruit sneller rijpt.

De vrucht is klaar om te eten zodra het zacht aanvoelt. Voor samentrekkende types wil je dat de vrucht extreem zacht is tot het punt dat het bijna papperig aanvoelt. Oogsttijd gebeurt over het algemeen ergens van september tot december.

Ik weet dat de vrucht alle aandacht krijgt, maar vergeet de bladeren van de boom niet. Deze zijn ook eetbaar, en je kunt ze oogsten zolang ze groen zijn en ze gebruiken om thee te zetten.

Het is heerlijk, met een kruidensmaak met tonen van karamel en noten.

Leer meer over hoe u Persimmons in onze gids kunt oogsten.

Bewaren en opslaan

Samentrekkende Persimmons kunnen niet heel lang worden opgeslagen omdat ze al zo rijp moeten zijn als ze als eetbaar worden beschouwd. Zodra ze deze fase van zachtheid bereiken, eet ze binnen een paar dagen op.

Als ze nog niet rijp zijn, kun je ze in een kom plaatsen met een ander type fruit zoals appels of bananen, die ethyleen uitstellen.

Niet-splitsingstypen kunnen maximaal een maand op kamertemperatuur worden gehouden, of beide typen kunnen na het plukken van maximaal zes weken in de koelkast worden bewaard (zolang ze niet worden opgeslagen met andere soorten producten die ethyleen hebben uitgesteld , het rijpingsproces haasten).

Je kunt het fruit ook maximaal acht maanden bevriezen. Was het, droog het en steek het in een zak en leg het vervolgens in de vriezer. Fruit kan heel worden bevroren of je kunt ze snijden en de zaden verwijderen en kelk.

Uitgedroogde Persimmons zijn hemels, en dit is een uitstekende manier om een ​​bumpergewas te behouden. Ze zijn net als het snoepje van de natuur, als je het mij vraagt.

Uitchecken Onze gids voor het uitdrijven van fruit en groenten Als u deze optie wilt geven.

Gedroogde Persimmons in Japan staan ​​bekend als Hoshigaki. De term betekent eenvoudigweg "gedroogde persimmon", maar het legt niet volledig de kunst vast die gaat om deze delicatesse te maken.

In wezen pil je de samentrekkende vruchten en hang je ze op om te drogen in de zon of over een warme fornuis. Om de paar dagen masseer je de vruchten, zet je het proces voort gedurende een maand of twee totdat ze bruin worden en een suikerachtige korst vormen.

Bonus: als je om de een of andere reden vroegtijdige Persimmons vroeg moet oogsten en je ze niet helemaal in de boom moet laten rijpen - misschien omdat eekhoorns eraan knabbelen, zul je niet thuis zijn als ze rijp zijn, of een bevriezing is in je toekomst - uitdrogen of drogen geeft ze een zoete smaak.

Om de bladeren op te slaan, droog ze door ze van de boom te plukken en ze op een bakplaat te leggen in een koele, beschut ruimte met een goede luchtcirculatie totdat ze fris aanvoelen.

Recepten en kookideeën

Het samentrekkende aspect van deze vrucht komt van de tannines die ze bevatten. Sommige mensen houden niet van de astringency en denken dat het onaangenaam smaakt, en sommigen hebben de vrucht nodig om volledig rijp te zijn en praktisch jelly-achtig in consistentie om te denken dat het goed smaakt.

De tannines zijn de manier van de natuur om je te vertellen dat je niet te veel moet eten. Als je bleef eten ondanks de mond-puckerende smaak, zou je een blokkade kunnen ontwikkelen in je spijsverteringskanaal dat bekend staat als een bezoar.

Mijn aanbevelingen voor voorbereiding zijn afhankelijk van hoe u van plan bent om uw Persimmons te gebruiken, maar het is altijd een goed idee om ze te wassen en te schillen voordat u eet. Verwijder de kelk en alle grote zaden.

Wat het gebruik ze betreft, je hebt niet geleefd totdat je Persimmon -brood, koekjes of puddingen hebt gehad. De heerlijkheid stopt daar niet, door.

Enigszins undercipe niet-bevattende variëteiten kunnen worden gebruikt als appels of peren, gesneden en genoten van rauw in salades of op sandwiches. Probeer een paar plakjes op een stuk brood te richten met wat brie.

Ze zijn ook lekker gehakt en geroosterd met wit vlees zoals varkensvlees, kalkoen of kip. Gooi het verse fruit bovenop het vlees, of gemengd met alle groenten die je met het vlees hebt gebraden, tegen het einde toegevoegd, zodat het niet te gaar is.

Of schil ze, snijd ze in wiggen en bak ze 15 minuten in een oven bij 350 ° F. Serveer ze vervolgens naast gesneden prosciutto, gekleed met een scheutje olijfolie. U kunt ook de wiggen in het vlees wikkelen en alles 15 minuten bakken.

Probeer in plaats van perzik of mango salsa te maken.

Probeer een rijp samentrekkend type te bevriezen en eet het met een lepel, een beetje zoals sorbet. Pureer of snijd een rijp fruit omhoog en voeg het toe aan ijs of havermout.

Mijn absolute favoriete traktatie ter wereld is om een ​​meringue te bakken en deze te overtreffen met crème en extreem rijpe persimmon. Het is ook heerlijk op yoghurt, met honing en een strooi granola.

Is dat mijn maag rommelen? Of de jouwe?

Snelle referentiegids

Planttype:	Meerjarige fruitboom	Onderhoud:	Laag
Afkomstig uit:	China, Korea, Japan	Tolerantie:	vorst
Winterhardheid (USDA Zone):	7-10	Grondsoort:	Los, rijk
Seizoen:	Val	Bodem pH:	6.5-7.5
Blootstelling:	Volledige zon tot deel zon	Bodemafvoer:	Welwillend
Tijd tot volwassenheid:	Tot 10 jaar	Begeleidende planten:	Bieslook, borage, comfrey, goudsbloemen, mint, aardbeien
Spatiëring:	10-20 voet, afhankelijk van de variëteit	Vermijd planten met:	Wortelen, kruisers, cucurbits, mango's, uien, perziken
Plant diepte:	Hetzelfde als wortel (transplantaties), 3 inch (zaden)	Volgorde:	Ericales
Hoogte:	Tot 60 voet	Familie:	Ebenaceae
Spreiding:	Tot 25 voet	Geslacht:	Diospyros
Waterbehoeften:	Gematigd	Soort:	kaki
Common Pests:	Borers, mecealbugs, mijten, persimmon psylla, schaal, trips	Veelvoorkomende ziektes:	Anthracnose, mantelrotrot, cankers, kroongal, grijze mal, wortelrot

Persimmons zijn geen persnickety planten!

Fruitbomen hebben de neiging om een ​​slechte reputatie te krijgen omdat ze soms veel onderhoud nodig hebben, en ze hebben de neiging om een ​​hoop ongedierte en ziekten te storen.

Daar ga ik geen ruzie over maken, omdat ik worstelde met meer dan één fruitboom die vastbesloten leek om op mij te sterven. Maar Persimmons zijn een uitzondering.

Terwijl ik op weg ben om te smeken en te pleiten met mijn peren om het beter te doen (geen aanbevolen strategie), groeien mijn Persimmons in de hoek, gewoon hun ding doen. Meestal, tenminste.

En als dat niet genoeg is om er een paar aan je tuin toe te voegen, is de vrucht uitzonderlijk. Als je alleen maar een persimmon uit de supermarkt hebt gehad, word je van je voeten geslagen als je je eerste hap van een eigen bodem neemt.

Zodra je dat doet, kan ik niet wachten om te horen wat je denkt. Kom terug en deel uw ervaringen - en uw recepten!