Hoe te groeien en citroenbalsem te gebruiken

Melissa officinalis

Niets doet me denken aan de zomer, net als de frisse, citrusachtige geur van citroenbalsem.

Wij linken naar leveranciers om u te helpen relevante producten te vinden. Als u koopt bij een van onze links, We kunnen een commissie verdienen.

Een van mijn favoriete ingrediënten in verse kruidenthee, dit vaak over het hoofd gezien kruid is gemakkelijk te kweken, met een breedte van medicinale, culinaire en andere toepassingen.

En het is zeker om uw tuin en keuken te vullen met de mooiste Lemony Aromas.

Klaar om dit kruid aan uw tuin toe te voegen? Hier is wat er voor de deur staat:

Wat je zult leren

• Wat is citroenbalsem?
• Geschiedenis en folklore
• Geneesmiddel
• Voortplanting
• Hoe te groeien
• Groeitips
• Cultivars om te selecteren
• Het beheren van ongedierte en ziekte
• Oogsten
• Behoud: vers is het beste!
• Een kruid met veel toepassingen
• Recepten en kookideeën
• Snelle referentiegids

Wat is citroenbalsem?

In de volksmond bekend onder vele namen zoals Melissa, Sweet Balm, Honey Plant, Balm Mint, Garden Balm, English Balm en Heart's Delight, Lemon Balm is een kruidachtig meerjarig lid van de Mint Family.

Het is een uitgestrekte, bossige meerjarig kruid met getand, tegenovergestelde bladeren op vierkante vertakkingsstengels, kleine witte bloemen en een subtiele citroengeur en smaak.

Hoewel het op natuurlijke wijze groeit in zandige gebieden, is het gekweekt in allerlei klimaten en omstandigheden, in droge, vochtige en verstoorde gebieden, van de bergen tot de zee.

Het heeft veel prachtige toepassingen in eten en drinken, medicijnen, cosmetica en zelfs ambachten.

Geschiedenis en folklore

Lemonbalsem is inheems in Zuid -Europa, hoewel het over de hele wereld is naturaliseerd.

Het gebruik ervan dateert uit 300 voor Christus, wanneer het medicinaal werd gebruikt door oude Grieken en Romeinen.

De eerste eeuw Griekse arts dioscoriden Opgenomen gebruik van dit kruid als remedie voor tandpijn, schorpioensteken en hondenbeten, en om de menstruatie aan te moedigen en de symptomen van jicht te verlichten.

Het werd ook vaak gebruikt om honingbijen aan te trekken. Dit is waarschijnlijk waar de genusnaam Melissa kwam vandaan, afgeleid van het Griekse woord "mélissa" of bij.

Een stuk melissa zou in de buurt van netelroos worden geplant om bijen aan te moedigen terug te keren.

De fabriek is waarschijnlijk in Noord -Amerika aangekomen met de vroege kolonisten, die het gebruikten om thee en potpourri te maken, en bijen aan bijenkorven aan te trekken. Het diende ook als een citroenvervanger in jam en gelei.

Het werd vermeld als een van de zestien kruiden die zijn gedocumenteerd Thomas Jefferson's Garden Book in 1794, Vermeld onder “Objecten voor de tuin dit jaar.”

In plantenverberging wordt dit kruid geassocieerd met gezondheid, levensduur en royalty's, en is gedacht dat ze bevoegdheden van liefde, genezing en succes hebben.

Het plaatsen van een zakje onder een kussen gevuld met citroenbalsem zou een ontspannende en verjongende slaap bewerkstelligen.

Citroenbalsem als medicijn

Citroenbalsem is een levendig, opbeurend kruid dat al lang als een thee is genomen om te kalmeren, de focus aan te moedigen en stress te verminderen.

Het heeft een reputatie voor het verminderen van angst, rusteloosheid en slapeloosheid en is historisch gebruikt om indigestie, gas en opgeblazen gevoel te behandelen.

Volgens David Hoffman in zijn boek 'Medisch kruidelijkheid: de wetenschappelijke principes en praktijken van kruidengeneeskunde', bevat het ook veel antioxidanten, waaronder luteoline, glucoside en rhamnazine, en heeft het enkele antivirale eigenschappen.

De olie wordt soms gebruikt als een antivirale tegen herpes.

Als u op zoek bent naar meer informatie over medicinaal gebruik van dit kruid en anderen, Je kunt het boek van Hoffman vinden op Amazon.

Medisch kruiden: de wetenschappelijke principes en praktijken van kruidengeneeskunde

Veilig voor consumptie door kinderen en volwassenen, het is een mooie thee of tinctuur, is geweldig in koken en voegt een heerlijke geur toe aan oliën, zalven en lotions.

Citroenbalsemplanten verspreiding

Lemonbalsem is een kinch om te groeien en kan op verschillende manieren worden gepropageerd.

Van zaad

Direct zaaien zaad in het vroege voorjaar door zaden op het grondoppervlak uit te zenden of alleen licht met grond te bedekken, omdat deze plant licht nodig heeft om te ontkiemen.

Voeg compost toe als je wenst, hoewel dit kruid geen speciale bodemomstandigheden vereist.

Zaden moeten in vijf tot negen dagen ontkiemen met grondtemperaturen variërend van 65 tot 70 ° F.

U kunt er ook voor kiezen om zaailingen in flats binnenshuis of in een kas in het vroege voorjaar te starten. Strooi zaden in laden bovenop potgrond, en houd ze vochtig totdat ze ontspruiten.

Van stekken

Stekken kunnen in de lente of herfst worden genomen. Snijd gewoon een paar centimeter van de zachte uiteinden van een gevestigde plant uit om zich voort te propageren van stekken en snijd gewoon een paar centimeter van de zachte uiteinden.

In het voorjaar moeten stekken een paar centimeter onder de tips van nieuwe groei worden genomen. In de herfst moeten ze in plaats daarvan afkomstig zijn van stengels die dichter bij de basis van de kroon liggen die niet zijn gebloemd.

Verwijder tweederde van de bladeren uit de basis van elke stengel en knijp de uiteinden af ​​om verwelken te voorkomen.

Dip vervolgens de stengels in wortelhormoon of honing en plaats in een steriele plantmix gecombineerd met gelijke delen grof zand om vocht te behouden.

Water stekken onmiddellijk en houd ze uit direct zonlicht.

De planten moeten in ongeveer drie tot vier weken rooten. U kunt ook het wortelproces versnellen door potten over een verwarmingskussen te plaatsen ingesteld op 70 tot 75 ° F.

Het is een goed idee om stekken in een helder en winderig gebied ongeveer een week uit te harden voordat u buitenbrenger herplant.

Van zaailingen/transplanteren

Harden uit zaailingen geplant in laden en begonnen binnenshuis door ze elke dag een paar uur naar buiten te brengen. Verplaats ze ongeveer vier weken voor de laatste vorstdatum buiten.

Ze kunnen worden geplant zodra de grond klaar is om in het voorjaar te werken. Ruimteplanten 1 tot 2 voet uit elkaar en water onmiddellijk na transplantatie.

Divisie

Deze vaste plant kan ook gemakkelijk worden gepropageerd door divisie.

Graaf gewoon klonten van een gevestigde plant op wanneer deze in het vroege voorjaar of op de val in het vroege voorjaar is, verdeelt in kleinere stukken en herplant in potten of direct in de grond.

Jij kan Lees hier meer over het verdelen van vaste planten.

Hoe u citroenbalsemplanten kunt laten groeien

Melissa kan in volle zon of gedeeltelijke schaduw worden gekweekt. Hoewel aanpasbaar aan bijna elke bodem- en zonomstandigheden, vinden sommige mensen dat het kleur kan verliezen als het wordt blootgesteld aan te veel zon, en dat wat schaduw kan de smaak daadwerkelijk verbeteren.

Een optimale groeiende omgeving voor dit kruid omvat vochtige grond, goede drainage en bescherming tegen warm weer. Het is altijd een goed idee om wat compost in de grond te nemen voorafgaand aan het planten.

Bovendien, omdat het zo'n robuust en uitgestrekt wortelsysteem heeft, kunt u het op een heuvel planten om erosie te voorkomen!

Een krachtige teler, eenmaal vastgesteld dat dit kruid zelden wordt bemesting of veel in de weg van speciale zorg nodig.

Net als andere pepermuntjes, heeft het de neiging om te sprawl. Maar in tegenstelling tot zijn kruipende familieleden, verspreidt citroenbalsem zich door zaad in plaats van via wortelstokken. Hoewel het vrij gemakkelijk zelfzaad doet, zal het de tuin niet op dezelfde manier overnemen.

Dat gezegd hebbende, het is een goed idee om het ergens te planten waar je het goed vindt om het een tijdje rond te houden met een uitgebreide voetafdruk! Of je kunt het gemakkelijk in containers laten groeien als je dat liever hebt. Zie hieronder meer hierover.

Als u wilt voorkomen dat het zich verspreidt, oogst dan eenvoudig de toppen voorafgaand aan de bloei, zodat het geen gelegenheid heeft om naar zaad te gaan. Mulching zal ook helpen Om zaadspreiding te voorkomen.

Je kunt het hele seizoen planten verdunnen, wat de groei onder controle houdt en helpt de luchtcirculatie te verbeteren, vooral bij warm en vochtig weer.

Snoeien, klik gewoon een stengel van de basis af en gebruik de verse bladeren onmiddellijk, of droog ze voor later gebruik.

U kunt ongeveer een derde van de plant tegelijk uitdunnen en ervoor zorgen dat u bladeren verwijdert die aan de randen zijn beschadigd of bruin zijn vanwege warmte, koude, lage vochtigheid of hoge wind.

Deze plant reageert goed op snijden. Als een plant overwoekerd is, er gestrest uitziet of tekenen van ziekten vertoont, kunt u gewoon het hele ding naar de basis snijden en wachten tot deze opnieuw groeit.

Het zal waarschijnlijk de volgende keer teruggroeien met dikker, meer weelderig gebladerte.

Container groeit

Lemon Balm is een geweldige optie voor containersuinieren, en het combineert goed met zomerjarigers zoals Dill of basilicum.

Om citroenbalsem in een container te laten groeien, planten zaden of transplantaties in een pot die minimaal acht centimeter diep en 15 tot 18 inch breed is. Plaats de pot op een locatie die minimaal vijf uur direct zonlicht per dag ontvangt.

Hoewel niet zo smaakvol als het binnenshuis wordt gekweekt, kan het ook binnen worden bewaard met 14-16 uur kunstmatig licht dat per dag wordt verstrekt, indien nodig.

Containerplanten moeten mogelijk in de herfst worden verdeeld om te voorkomen dat ze wortelgebonden worden.

Groeitips

• Hoewel aanpasbaar aan de meeste bodemomstandigheden, zal het planten in vochtige, goed aftappende grond met enige bescherming tegen warm weer resulteren in gezondere planten.
• Mulch om de drainage te verbeteren en voorkomen dat zaden zich verspreiden.
• Vergeet niet het hele seizoen dun te zijn om de groei onder controle te houden en de luchtcirculatie te verbeteren. Gebruik het verlof dat je hebt gesnoeid om verse citroenbalsemthee te maken!

Citroenbalsem cultivars om te selecteren

Kies voor de klassieke soortenplant M. officinaal, beschikbaar van Echte bladmarkt.

Het mooie citroenachtige aroma en smaak is heerlijk vers of gedroogd in eten, drinken, cosmetica en medicijnen.

M. officinaal

Levende planten en zaden zijn dat ook Beschikbaar bij Burpee.

Er zijn ook een aantal benoemde cultivars beschikbaar om uit te kiezen.

Aurea

Deze gevarieerde citroenbalsemcultivar heeft een prachtig donkergroen blad met felgele variatie in de lente, die in de zomer vervaagt.

Het is een eetbare siers met een milde smaak.

Citronella

Deze variëteit groeit tot 10 tot 12 inch hoog en ruikt sterk naar citronella. Het heeft een hoog oligehalte en is meeldauwbestendig.

Compacta

Als u een tekort hebt in de ruimte en zich zorgen maakt over wildgroei, kan dit de optie voor u zijn.

Deze steriele cultivar komt uit met ongeveer zes centimeter lang en 12 centimeter breed, en bloeit of produceert niet zaad. Het heeft donkergroene bladeren en een gematigde smaak.

Het beheren van ongedierte en ziekte

Citroenbalsem wordt niet vaak beïnvloed door ongedierte of ziekte.

In feite kan dit kruid eigenlijk wat ongedierte afstoten uit de tuin. Het Bevat een chemische verbinding genaamd Citronellal, Dat is afstotend voor veel bugs, en dit is wat het zijn heerlijke citroenachtige geur geeft.

Er zijn slechts enkele ongedierte en ziekten om op te letten:

Bladluizen en spinmijten

Van deze vervelende kleine bugs is bekend dat ze planten besmetten, vooral wanneer het binnenshuis of in een kas wordt gegroeid.

Planten weg wassen met een harde stroom van een slang of in de gootsteen kan helpen om ongedierte te verwijderen. Een insecticide zeep kan worden gebruikt als er ongedierte aanwezig is in grote aantallen.

Poederachtige meeldauw

Deze gemeenschappelijke schimmelziekte kan een witachtige poederachtige blik op de bladeren achterlaten. Dit is over het algemeen meer een probleem in hete en vochtige klimaten met koele nachten.

Septoria Leaf Spot

Deze schimmel kan donkerbruine of zwarte vlekken op bladeren veroorzaken en komt voor in warme temperaturen met hoge luchtvochtigheid. Verwijder en gooi van geïnfecteerde bladeren wanneer ze verschijnen.

Als de infectie ernstig wordt, probeer dan planten af ​​te springen met een spray van één liter water, een eetlepel bakpoeder, een halve theelepel afwasmiddel en een eetlepel tuinbouwolie.

Beide ziekten kunnen worden voorkomen door een goede luchtcirculatie te bieden met regelmatig oogsten of snoeien.

Oogsten van citroenbalsem

Lemonbalsem kan het hele seizoen regelmatig worden geoogst, hoewel de bladeren het meest smaakvol zijn als ze jong en fris zijn.

U kunt het hele seizoen door individuele bladeren of takjes oogsten door enkele centimeters nieuwe groei te snijden en de bladeren uit de stengels te verwijderen. Houd bladeren op stengels voor gemakkelijk drogen.

Als alternatief oogst je grote hoeveelheden tegelijk door de hele plant terug te snijden tot bijna grondniveau. Dit kan het hele seizoen een paar keer worden gedaan.

Hoe u ook kiest om te oogsten, dit kruid zal een overvloed opleveren! Omdat het zo gemakkelijk groeit, is het een vrij moeilijke plant om over te oogsten.

Behoud: vers is het beste!

Dit kruid is absoluut op zijn prime als het vers is.

Het heeft de neiging om in de loop van de tijd een deel van zijn smaak te verliezen, hoewel ik heb ontdekt dat het met de juiste behoudstechnieken het hele jaar door van citroenmelisse is.

Het kan op dienbladen worden gedroogd of door het in trossen op een donkere plaats te hangen met een goede luchtcirculatie. U kunt uw oogst ook 12 tot O18 uur in een dehydrator plaatsen op een lage instelling.

De sleutel is om het snel te drogen, anders zal overtollig vocht op de bladeren zorgen dat het bruin wordt en smaak verliezen.

Als u van plan bent dit kruid te drogen, is het een goed idee om op een droge dag te oogsten, zodat de bladeren om te beginnen minder vochtig zijn.

Eenmaal gedroogd, strip de bladeren uit de stengels en bewaar in een luchtdichte glazen container met een deksel in een donkere, droge locatie zoals een kast.

Krijg hier meer tips over het drogen en het opslaan van kruiden.

Citroenbalsem kan ook worden bevroren. Hak verse bladeren, meng ze met bakolie of water en bevries in ijsblokjes voor later gebruik.

Je kunt hier meer leren over het bevriezen van verse kruiden.

Een kruid met veel toepassingen

Lemon Balm is een van mijn favoriete planten om te hebben, omdat ik het op zoveel verschillende manieren gebruik!

Het kan worden gebruikt in oliën en zalven, crèmes, lippenbalsems, haarspoelingen, stomen en baden. Het is een geweldig kruid om op te nemen in zelfgemaakte cosmetische producten.

Wil je thuis een ontspannende spa -ervaring hebben? Probeer een mesh -tas te vullen met een combinatie van verse of gedroogde citroenbalsem, lavendel, Rose, Calendula, en kamille, en het toevoegen aan je volgende bad!

U kunt ook een bloemwater maken dat een hydrosol wordt genoemd dat rond het huis kan worden gespoten om een ​​natuurlijke citroenachtige parfum aan de lucht toe te voegen.

Hydrosols zijn gemakkelijk te maken en ze vangen een kleine hoeveelheid etherische oliën van de plant vast.

Hier leest u hoe u thuis een hydrosol kunt maken:

1. Giet een paar centimeter water en drie tot vier handvol van het verse kruid in een grote pot en plaats nog een kleinere kom in het midden, zodat de rand zich boven het wateroppervlak bevindt. Zet het potdeksel ondersteboven aan en vul het met ijsblokjes om condensatie aan te moedigen.
2. Breng aan een lichte kook, laat het vuur zakken en laat sudderen tot de kleinere kom is gevuld met een paar ons water. De condensatie die zich in de kleinere kom heeft verzameld, zou nu een heerlijke citroenachtige geur moeten hebben.
3. Breng deze vloeistof over in een kleine spuitfles voor gebruik in het huis. Houd het gekoeld, om het nut ervan uit te breiden. Het kan maximaal twee jaar duren als het op de juiste manier is opgeslagen.

Deze plant is ook geweldig voor gebruik in ambachten! Gedroogde bladeren kunnen worden gebruikt in potpourri en kussens, en verse of gedroogde stekken kunnen worden gebruikt als geurige vulstoffen voor bloemstukken en boeketten.

Probeer een lemon balsem krans te maken door bloeiende stengels rond een draadringbasis te wikkelen.

Commercieel worden de olie en het extract vaak gebruikt om dranken, likeuren, snoepjes en cosmetische producten op smaak te brengen.

Recepten en kookideeën

In de keuken kan citroenbalsem worden toegevoegd aan zo ongeveer alles wat goed kan smaken met een vleugje citroen.

Gooi het in voorgerechten, desserts, hoofdbanen, salades, broodjes, soepen of stoofschotels. Voeg het toe aan dressing, azijn, sauzen en jam.

De bloemen zijn ook eetbaar en kunnen worden gekoppeld of gebruikt om fruitsalades, dranken of desserts te garneren.

Mijn favoriete manier om citroenbalsem te gebruiken is in ijsthee. Ik ben er helemaal weg van gemengd met vers frambozenblad en brandnetel. Het is ook heerlijk gemengd met zwarte of groene thee.

Gooi gewoon een paar handvol verse of gedroogde bladeren in met je favoriete theeblend en steil voor vijf tot 15 minuten.

We geven een aanwijzingen over het maken van citroenbalsemthee hier.

Ik gebruik het ook vaak als ingrediënt in pesto. Als ik naar mijn tuin ga Om verse basilicum te kiezen, Ik stop ook bij de citroenbalsempatch en gooi wat bladeren in de keukenmachine voor extra schil!

Misschien vind je het ook leuk Dit recept op onze zustersite, Foodal, voor het maken van kruidenstruiken. Gebruik citroenbalsem om een ​​zoete en citrusachtige drinkazijn te maken die kan worden toegevoegd aan cocktails, frisdranken of andere dranken.

Snelle referentiegids

Een onderschatte bondgenoot

Lemon Balm is misschien niet het meest besproken kruid in het blok, maar het moet zeker niet over het hoofd worden gezien.

Wat is er tenslotte te verliezen? Gooi gewoon een paar zaden weg, leun achterover en zie het groeien. Zijn energie en levendigheid zullen zeker zijn om uw tuin, keuken en thuis op te fleuren!

Heb je ervaring met het groeien en het gebruik van citroenbalsem? Vertel ons uw verhalen in de reacties hieronder!

Willen Vouw uw kruidentuin uit? Dan heb je deze groeiende gidsen nodig:

• GROEILOGELIJKE salie, een mediterrane culinair nietje
• Ik hou ervan of haat het, Cilantro is gemakkelijk te kweken
• Hoe je horehound kunt groeien
• Hoe te groeien en Epazote Herb te gebruiken