Hoe te groeien en te gebruiken Hysop

Hyssopus officinalis

Wil je een spelletje spelen?

Noem een ​​plant met het vermogen om wonderen te doen in de keuken terwijl je schoonheid naar de tuin brengt en bijen, vogels en vlinders aantrekken, En dat is tegelijkertijd winterhard, aanpasbaar en gemakkelijk te groeien.

Neem de tijd.

Terwijl je denkt ... heb je gehoord van Hysop?

Wij linken naar leveranciers om u te helpen relevante producten te vinden. Als u koopt bij een van onze links, We kunnen een commissie verdienen.

Dit is de plant die ik in gedachten had! En we hebben alle informatie hieronder, van hoe u deze kunt propageren tot het gebruik van uw oogst.

Hier is wat er voor de deur staat:

Wat je zult leren

• Teelt en geschiedenis
• Voortplanting
• Hoe te groeien
• Groeitips
• Snoeien en onderhoud
• Variëteiten en cultivars om te selecteren
• Het beheren van ongedierte en ziekte
• Oogsten en bewaren
• Recepten en kookideeën
• Snelle referentiegids

Teelt en geschiedenis

Hyssopus officinalis is inheems in de Middellandse Zee, inclusief delen van Zuid -Europa en West -Azië.

Maar het is in Noord -Amerika naturalized, dus je kunt het zien groeien op bermen in Zuid -Canada en delen van de noordelijke VS.

Het woord Hyssop doet me denken aan bijbelse verhalen waarbij een plant met deze naam werd gebruikt als een reinigingskruid in religieuze ceremonies. En sommigen zeggen dat oude Romeinen Hyssop hebben gebruikt als een barrière voor negativiteit.

Maar niet zo snel. Terwijl het Hebreeuwse woord voor Hyssop, 'Ezob' en de Griekse 'Hysopos', in de Schrift werden gebruikt en in het Engels naar Hysopture werden vertaald, beweren sommige onderzoekers dat H. officinaalis niet de plant in kwestie.

In plaats daarvan geloven ze dat het een ander kruid was. Welke precies? Ze kunnen er niet helemaal op leggen, maar geloven dat deze vertaalde woorden kunnen verwijzen naar verschillende kruiden, waaronder marjolein, rozemarijn, tijm, of zelfs kapper.

Het kan zijn Origanum vulgare of O. syrisch, die soms hysop wordt genoemd en een verscheidenheid aan andere veel voorkomende namen heeft, waaronder bijbelse Hysop, Libanese of Syrische oregano, of Za'atar na de kruiden-spice-mix.

Desalniettemin, en misschien ondanks deze potentieel verwarrende misdanslatie, echte Hyssop (H. officinaal) is een plant met een lange geschiedenis van gebruik in voedsel- en volksgeneeskunde.

Bladeren, bloemen en de essentiële oliën die ze bevatten, hebben in het verleden als vandaag een verscheidenheid aan potentiële toepassingen,.

In de middeleeuwen werden de bladeren gebruikt als een stovenkruid.

Een sterke Hyssop -thee gezoet met honing verschijnt in kruidengeneeskunde tradities als een remedie voor Neus-, keel- en longaandoeningen.

Maar Hysop is niet alleen een culinair of medicinaal kruid. Het kan ook een prachtige sierplant zijn!

Met zijn groene bladeren, kleurrijke bloemen en aantrekkelijkheid voor bestuivers, ziet het er geweldig uit groeien in rotstuinen in een grens, als een exemplaar en in groepen.

Zijn nectar maakt heerlijke honing, dus imkers zijn er ook dol op.

Hyssop verspreidde zich niet zo agressief als anderen in zijn familie (ahem, munt, Kijk hier zeker naar je), dus je kunt het onderling onderling maken zonder je zorgen te maken dat het het overneemt.

Let daar op H. officinaal wordt vaak verward met anise hysop, Agastache foeniculum. Beide zijn eetbaar en mooi, en je kunt maar beter geloven dat we ook een artikel over anise hysop hebben. Maar ze zijn niet dezelfde soort.

Wilt u meer leren over de verschillen tussen deze twee planten, en misschien uw eigen groeien? Bekijk onze gids voor het groeien A. foeniculum hier.

Voortplanting

Hyssop is gemakkelijk te verspreiden, hetzij door volwassen planten te verdelen, stekken te nemen of zaad te zaaien. We zullen elk van deze opties behandelen.

Van stekken

Neem stekken in het late voorjaar of vroege herfst. Snip zes-inch stengels en strip de bladeren van de onderste twee centimeter. Knijp de bovenkant van elk, om de vertakkingsgroei aan te moedigen.

Plaats individuele stekken in kleine potten gevuld met een vochtig saaierloos medium, of een combinatie van halfbouwers zand en half sikesloos medium.

Houd het medium vochtig maar niet nat door regelmatig te misten. Wortels zullen zich binnen ongeveer een maand vormen.

Laat de door veergereiden gestart planten takken ontwikkelen en wortels die zich uitstrekken tot de bodem van de pot, voordat u in uw tuin plant.

Of, als je stekken in de herfst hebt genomen, houd ze dan binnen de winter voordat je de volgende lente plant.

Door divisie

Grote, volwassen planten kunnen in het voorjaar worden verdeeld. Gebruik op een koele dag, of vroeg in de ochtend, een schop om de vezelachtige wortelkal op te graven en in tweeën te verdelen, of in drie stukken.

Replant de ouderplant. Graaf een gat zo groot.

Opvullen met tuingrond, maar zorg ervoor dat de planten niet te diep worden ingesteld en houd de grond weg van de stengels.

Water in put en irrigeren regelmatig totdat planten zijn gevestigd.

Jij kan Meer informatie over het verdelen van vaste planten in onze gids.

Van zaad

U kunt de droge zaadkoppen verzamelen van bestaande planten en ze opslaan in een droge, donkere plaats in de winter.

Zaait zaait in je tuin in het voorjaar na de laatste vorst en spat de zaden een centimeter uit elkaar. Dun tot zes centimeter uit elkaar na kiemen.

Je kan ook Zaaig zaden binnenshuis ongeveer acht tot tien weken voor de laatste gemiddelde vorstdatum.

Deze zaden hebben licht nodig om te ontkiemen, dus of je nu in de grond zaait of in potten gevuld met soilless propagatiemedium, zorg ervoor dat je ze alleen licht bedekt.

Als het binnenshuis zaait, houd het medium vochtig en plaats je potten in een goed verlichte 65 tot 70 ° F ruimte.

Zaden ontkiemen binnen 14 tot 21 dagen.

U kunt de zaailingen in de tuin transplanteren zodra het risico op vorst in uw regio is verstreken en de planten twee sets echte bladeren hebben. Space transplantaties zes centimeter uit elkaar.

Verharden de zaailingen eerst door ze elke dag een paar uur buiten te zetten en langzaam de hoeveelheid tijd elke dag te vergroten voordat ze ze terugbrengen.

Hoe te groeien

Hyssop is een winterharde en aanpasbare plant die gedijt in zones 4 tot 9.

Het geeft de voorkeur aan goed doorlatende, vruchtbare leem, maar het zal ook slechte, droge, zandige grond verdragen. Hyssop doet het goed in een royaal pH -bereik van 6.6 tot 8.5.

Het houdt van volledige dagen van warme zon, maar zal een gedeeltelijke schaduw verdragen. Zorg voor de beste groei, zorg ervoor dat uw plant minstens zes uur zon krijgt.

Deze plant vereist normaal water totdat het is vastgesteld, waarna het erg droogtetolerant is.

Planten waarderen echter nog steeds water wanneer de grond uitdroogt, dus zorg ervoor dat u regelmatig Controleer het bodemvocht tot twee centimeter. Als de grond droog is, water, water. Als de grond vocht is, kom dan de volgende dag of twee terug.

Verdiening in het voorjaar met een plantenvoedsel voor algemene doeleinden, zoals deze biologische 3-3-5 (NPK) -formulering van Agrothrive, Beschikbaar bij Arbico Organics.

Agrothrive vloeibare meststof

Hysop doet het ook goed in containers en kan worden bewaard in een koele, zonnige kamer in huis. Zorg ervoor dat de container minimaal 10 centimeter diep is en houd de bodemvocht nauwlettend in de gaten.

Groeitips

• Groeien in de volle zon.
• Water regelmatig tot vastgesteld, controleer het bodemvocht voordat u water geeft.
• Bemest in het voorjaar met een meststoffen voor algemene doeleinden.

Snoeien en onderhoud

Laat de gedroogde stengels en bladeren in de winter staan. Snijd alles terug naar twee centimeter van de grond in het voorjaar, en opnieuw na bloei als je wilt, om een ​​compacte gewoonte aan te moedigen en te voorkomen dat de plant spichtig wordt.

Deze plant zelfzaden gemakkelijk, dus dat is het Een goed idee voor deadhead Als u niet wilt dat kleine hyssops overal in uw tuin ontspruiten.

Als u uw plant als kruid gebruikt, vervang dan volwassen monsters door verse planten - gegroeid uit stekken of zaad - om de vier of vijf jaar. Planten worden houtachtig en de kwaliteit neemt af met de leeftijd.

Als deze planten slechts sierlijk zijn, kunnen ze lang, bossige levens leven als winterharde, houtachtige planten en hoeven ze niet te vervangen.

Variëteiten en cultivars om te selecteren

Zorg ervoor dat ze waar zijn bij het zoeken naar hysop -zaden of planten H. officinaal, niet anise hysop! Beide zijn mooi, maar ze zijn compleet verschillende planten.

H. officinaal Zaden

U kunt zaden vinden die beschikbaar zijn in verschillende pakketgroottes bij Eden Brothers.

H. officinaal is verkrijgbaar in verschillende kleuren naast blauwviolet, waaronder diepblauw, roze en wit. Let op deze gecultiveerde variëteiten op uw plaatselijke plantenkwekerij.

'Caeruleus' draagt ​​diepblauwe bloemen op een compacte, twee voet hoge plant met grijsgroene bladeren.

'Sissinghurst' is een andere blauwe bloemrijke variëteit die tot één voet hoog groeit en grote, heldere bladeren heeft.

'Roseus' heeft behoorlijk roze bloemen op donkergroen gebladerte en groeit tot twee voet.

H. officinalis f. Albus Beschikt over witte bloemen op compacte planten die groeien tot twee voet lang.

f U wilt een kortere variëteit, uitchecken H. officinaal SSP. arisatus, die ook soms bekend staat als Dwarf Hysop en groeit slechts tot één voet.

Hoewel compacter, bevat het nog steeds die mooie bloemen en aromatische bladeren. Het is een geweldige keuze voor rotstuinen en als een randplant, en doet het ook goed in potten!

Het beheren van ongedierte en ziekte

Dankzij de aromatische oliën die deze plant bevat, steert het natuurlijk de meeste plaaginsecten af. Het zal zelfs helpen om ongedierte te behouden, zoals Koolmotlarven, vlooienkevers, En naaktslakken weg van nabijgelegen planten.

De ziekten die af en toe HYSSOP beïnvloeden, zijn voornamelijk een gevolg van slechte bodemafvoer.

Als uw plant geel, verwelking van bladeren heeft, graaf het op en controleer de wortels. Als wortelrot het probleem is, zijn de worteluiteinden bruin en papperig.

Trim eventuele getroffen wortels en herplant in de grond gewijzigd met zand of kleine kiezelstenen om de afwatering te verbeteren.

Hoewel zeldzaam, kan poederachtige meeldauw ook hyssop -gebladerte beïnvloeden. Als dit het geval is, bekijk dan ons artikel over Organische manieren om met poederachtige meeldauw om te gaan Voor meer informatie en behandelingsopties.

Oogsten en bewaren

Oogstbladeren uit je plant voordat het bloeit, bij voorkeur in de ochtend net nadat de dauw droogt voor de beste smaak. Deze kunnen het beste vers worden gebruikt, maar ze kunnen worden gedroogd en bevroren om later ook te gebruiken.

Oogst de bloemen terwijl ze nog fris en kleurrijk zijn.

Om hele bundels bladstelen en bloemen te drogen, hang ze ondersteboven op in een donkere, goed geventileerde ruimte. Lees meer over het drogen van kruiden.

U kunt ook bladeren verspreiden in een enkele laag op een koekjesplaat en deze in de vriezer plaatsen, vervolgens de bevroren bladeren in plastic zakken of luchtdichte containers overbrengen. Ze kunnen tot een jaar in de vriezer worden opgeslagen. Lees meer over het invriezen van kruidS.

Recepten en kookideeën

Het gebladerte kan worden gebruikt om marinades, vlees, soepen, sauzen, salades en stoofschotels op smaak te brengen. Gebruik het als rozemarijn, Maar houd er rekening mee dat het een vrij sterk kruid is ondanks zijn zoete geur - een beetje kan een grote impact hebben!

Het wordt beschreven als een beetje als mint maar met een warme, ietwat bittere, bloemen ondertoon.

Wanneer u Hyssop aan soepen en sauzen toevoegt, legt u bladeren in een kaasdoektas en laat u de smaak het voedsel doordringen terwijl het kookt in plaats van de bladeren rechtstreeks toe te voegen.

Het verknoeien van een heel vers blad is niet prettig, maar wanneer het wordt geïnfuseerd, voegt het een mooie smaak toe.

Bestrooi gedroogde, gemalen bladeren licht over geroosterde groenten en dips, pastagerechten, citroen gebraden kip of lamschalen.

Omdat het een vrij sterk kruid is, snijdt het goed door vette eiwitten en combineert het goed met hert en ander gamy -vlees.

Meng verse, fijngehakte hysopblaadjes met boter voor een smakelijke toevoeging geserveerd op vlees en groenten.

Gebruik verse of gedroogde bladeren en bloemen om thee te zetten. Of, als u de voorkeur geeft aan iets sterkers, wordt hysopolie gebruikt om chartreuse en benedictijne likeur op smaak te brengen, evenals absint.

De olie zelf is antibacterieel, insecticide en antischimmel.

Om een ​​hyssop-tinctuur te maken, vul je een pot halverwege met fijngehakte bladeren, dek af met wodka of een andere hoog proof geest en verzegelt het.

Laat de pot tien tot veertig dagen op een warme plaats, schud elke dag elke dag om het mengsel te agiteren, filter vervolgens met kaasdoek of iets vergelijkbaars om alle stukjes van de kruid te verwijderen. Bewaar in donker gekleurde flessen in een donkere, koele plek.

Hyssop -bloemen hebben een mildere smaak dan het gebladerte, dus je kunt deze aan salades toevoegen voor een mooie en smakelijke garnering.

Snelle referentiegids

Best lekker

Zelfs als u Hysop niet wilt gebruiken in uw keuken, verdient deze winterharde plant een plek in uw tuin.

Geef het die zonnige, misschien rotsachtige of droge plek waar weinig andere planten blij mee zouden zijn, en laat Hyssop het transformeren in een geurig gebied dat wordt bezocht door de bijen en vogels.

Als je al Hysop in je tuin hebt, heb je het ooit als een kruid in je keuken gehouden? Laat je favoriete recepten achter in de reacties hieronder - ik zou graag leren hoe je het gebruikt, als je suggesties hebt!

Wist je dat Hyssop gerelateerd is aan een enorme verscheidenheid aan andere nuttige, geurige, mooie planten naast mint?

Denk aan lavendel, salie en salvia. We hebben artikelen over de kavel, dus bekijk onze andere gidsen Kruiden groeien Beginnend met deze artikelen:

• GROEILOGELIJKE salie, een mediterrane culinair nietje
• Hoe je groeit en zorgt voor Cleveland Sage
• Hoe Salvia-bloemen te kweken: Easy-Care met kleurrijke bloemen