Hoe je paardenbloemen groeit en oogst voor greens, wortels en bloemen

Taraxacum officinale

Ik weiger om paardenbloemen uit mijn tuin te trekken tijdens de eerste bloei. Ik laat mijn man niet eens maaien.

Die vrolijke druppels zonneschijn zijn niet alleen mooi voor mij, maar als imker weet ik dat ze een goede voedselbron zijn voor bestuivers tijdens de gaten tussen bloemen van andere essentiële lenteplanten.

En wanneer de witte pluis ontstaat, vult mijn tuin met extatische kleine vogels die de zaden opslokken.

Wij linken naar leveranciers om u te helpen relevante producten te vinden. Als u koopt bij een van onze links, We kunnen een commissie verdienen.

Dandelions zijn niet alleen goede voedselbronnen voor vogels en bijen, maar het grootste deel van de plant is eetbaar voor mensen (dat zijn wij!) te.

Ja, je zou gewoon wilde paardenbloemen uit je tuin kunnen voorzien in plaats van ze opzettelijk te laten groeien, maar je moet niet foerageren van de werven of de bermen van andere mensen.

Mensen hebben de neiging om paardenbloemen te haten, dus je weet niet waarmee ze zijn bespoten (of wiens hond erop geplast).

Bovendien kunnen vaak gemaaide paardenbloemgroenten te bitter zijn om een ​​lekkere toevoeging aan uw salade te maken.

Dus waarom zou u ze niet laten groeien? Ze zijn gezond, gemakkelijk en zoals je hieronder zult ontdekken, heb je niet eens een tuin of tuin nodig om verse paardenbloemgroenen bij de hand te hebben.

Blijf lezen om alles te achterhalen wat je moet weten over het kweken van mijn favoriete wiet, de vrolijke paardenbloem!

Wat je zult leren

• Teelt en geschiedenis
• Voortplanting: hoe te zaaien
• Hoe te groeien
• Groeitips
• Onderhoud
• Cultivars om te selecteren
• Het beheren van ongedierte en ziekte
• Oogsten
• Recepten en kookideeën
• Snelle referentiegids

Teelt en geschiedenis

Het is nu een walgelijke wiet, maar deze inwoner van Centraal -Azië werd aanvankelijk in Amerika geïmporteerd als voedselgewas.

En het is duidelijk heel goed gedaan. Je kunt vinden T. officier, een lid van de Aster of Asteraceae -familie, In Europa, Noord -Amerika, Zuid -Afrika, Zuid -Amerika, Nieuw -Zeeland, Australië, India ..

Het succes is geen wonder.

Niet alleen produceert elke plant gemiddeld 5000 door de wind overgedragen zaden, het zijn vaste planten die winterhard zijn in zones 3-10, ze overleven van de laaglanden tot meer dan 8.000 voet in hoogte, verdragen natte en compacte bodems, arme en droge grond, en zijn over het algemeen ongedierte en ziektevrij.

Hun grootste vijanden zijn konijntjes en mensen.

De aanblik van een paardenbloemtapijt kan een piek veroorzaken in de bloeddruk van sommige gazonbezitters, maar ze zijn een gezond voedsel.

De greens bevatten veel calcium, ijzer, vitamine C en kalium en lage calorieën. Exclusief de bloemstengels, is de rest van de plant perfect eetbaar.

Dandelions kunnen ook gunstig zijn om naast uw andere planten te groeien. Hun heldere, pollen beladen bloemen trekken een verscheidenheid aan nuttige insecten zoals lacewings, lieveheersbeestjes, hommels en andere bestuivers.

De lange, sterke taproot helpt ook de grond te breken, wat te bewerken voor je! Naarmate het diep in de grond groeit, maakt het voedingsstoffen beschikbaar die andere planten mogelijk niet kunnen bereiken.

Voortplanting: hoe te zaaien

Je kunt wilde paardenbloemzaden verzamelen of ze kopen om in je tuin te zaaien.

Als u op zoek bent naar paardenbloemzaden en greens, kunt u de Italiaanse paardenbloem tegenkomen (Cichorium intybus)). Hoewel deze plant ook kan worden gekweekt als een groen en de bladeren lijken erg op die van echte paardenbloemen, is het eigenlijk een soort witlof.

Jij kan Start zaden binnenshuis Vier tot zes weken voor de laatste vorstdatum in uw regio.

Vul een diepe lade of sommige potten met minstens zes centimeter vochtig potgrond en zaait de zaden anderhalve centimeter uit elkaar.

Bedek licht met het medium, maar begraaf ze niet omdat de zaden licht nodig hebben om te ontkiemen.

Plaats de potten of lade op een warme, zonnige locatie en houd ze vochtig maar niet met water. De zaden moeten binnen zeven tot 21 dagen ontkiemen.

Wanneer de planten drie tot vier centimeter lang zijn en de bodemtemperaturen ten minste 50 ° F zijn, kunt u de zaailingen in uw tuin transplanteren.

Als alternatief kunt u ze in diepe potten transplanteren en op uw balkon houden als u geen tuin of tuin heeft.

Als je liever buiten zaait, kun je zaden op elk moment na de laatste harde vorst planten, zolang de bodemtemperaturen minstens 50 ° F zijn.

Ofwel de zaden de zaden zes tot 12 inch uit elkaar of strooi de zaden op het grondoppervlak en dun de zaailingen later. Als je babygroenen wilt oogsten (jonge, zachte bladeren), zaai of dun tot drie centimeter uit elkaar.

Je kunt meer leren over hoe je paardenbloem kunt starten vanuit zaad in onze gids. ((binnenkort beschikbaar!))

Hoe te groeien

Zien hoe ze opgewekt groeien zonder enige aandacht (of met veel negatieve aandacht), zijn paardenbloemen geen moeilijk type bladgroen om te groeien. Maar zoals alle planten hebben ze hun voorkeuren.

Dandelions geven de voorkeur aan volle zonlocaties, maar meestal komen de beste greens uit planten die gedeeltelijk worden geteeld.

Als je ze in de volle zon kweekt, kun je de bladeren schaduwen met een donkere doek of de planten bedekken met een doos een paar dagen voor het oogsten.

Deze Taproot -planten groeien graag in gazons en geven de voorkeur aan enigszins zure grond, net als turf doet, met een optimale pH van 6.2 tot 6.8. Maar ze kunnen overleven in een pH -bereik van 6.0 tot 8.5 indien nodig.

Dandelevens houden van vruchtbare grond, maar als u in een slechte grond plant, kunt u met wijzigen compost. Ze zullen groeien in slechte bodems die weinig kalium of fosfor bevatten, maar de lekkerste greens komen van planten die in meer vruchtbare bodems worden gekweekt.

Als u groeit in vruchtbare of compost gewijzigde grond, is het niet nodig om extra meststof toe te passen.

Als u ze in een pot kweekt, kunt u bemesten met een meststof zoals agrothrive algemene meststof 3-3-2 (NPK), Beschikbaar bij Arbico Organics, om de zes weken.

Agrothrive algemene meststof

Deze robuuste planten kunnen korte perioden van wateroverlast verdragen en uitdrogen, en verrassend goed doen in natte en compacte bodems.

Hoewel paardenbloemen droogte op korte termijn verdragen, is de smaak en succulentie van de bladeren het beste als ze regelmatig worden bewaterd. Als u in containers groeit, houd de grond dan gelijkmatig vochtig, maar niet met water doordrenkt.

Groeitips

• Groeien in volle zon of gedeeltelijke schaduw.
• Verwijder bloemen voordat ze zaad produceren.
• Handhaaf zelfs vocht.

Onderhoud

Dandelions zullen zonder veel aandacht goed groeien, maar als je niet wilt dat ze zich over je tuin en gazon verspreiden, oogsten dan alle bloemen voordat ze zaad produceren.

Het verwijderen van de bloemen voordat de planten veel energie in het produceren van zaden zullen leiden, zal resulteren in grotere wortels, als u van plan bent die ook te oogsten!

Cultivars om te selecteren

Gastronomische paardenbloemvariëteiten? Je kunt het maar beter geloven. U kunt in sommigen een paardenbloemvariëteiten vinden die specifiek worden geproduceerd voor groeien zaadcatalogi.

Het is waar, of wilde paardenbloem is van nature lommerrijk en heerlijk, waardoor verse greens en zoete bloemen worden geproduceerd.

Wilde paardenbloem

Zaden zijn verkrijgbaar in pakketten van 100 van aardbeen zaden.

Wilde paardenbloemen, vooral die die zijn gevoed, kunnen soms aan de bittere kant zijn, maar er zijn een paar benoemde variëteiten gekweekt om een ​​mildere smaak te hebben.

Amélioré à Coeur Plein

'Amélioré à Coeur plein' produceert een overvloed aan grillige bladeren in een dichte, compacte klomp waardoor het ideaal is voor het groeien in potten en containers.

Vert de Montmagny

'Vert de Montmagny', ook bekend als Franse paardenbloem, is een milde variëteit die wordt gecultiveerd in de 19e eeuw, met donkergroene bladeren en een rechtopstaande groei -gewoonte.

Het beheren van ongedierte en ziekte

Dandelions zijn meestal ongedierte en ziektevrij, dus dit kan de gemakkelijkste eetbare groen zijn die je zult groeien! Maar we zijn niet de enigen die de bladeren lekker vinden, dus paardenbloemen zullen af ​​en toe een aantal hongerige bezoekers aantrekken.

Konijnen kunnen een groot probleem zijn Zodra ze uw tuin hebben ontdekt. Als je een gezin van konijntjes hebt die door je greens kauwt, kun je proberen je planten te beschermen met draadscreening.

Andere bezoekers kunnen naaktslakken of slakken zijn, die u met de hand kunt uitkiezen. Je kunt meer leren over hoe je naaktslakken en slakken in onze gids kunt besturen.

Oogsten

De beste bladeren zijn de jonge, licht gekleurde die veel zachtere en milde smaken zijn dan oudere.

De beste tijd om de babybladeren te oogsten is in het voorjaar, maar je kunt de bladeren en bloemen op elk moment tijdens het groeiseizoen oogsten.

Snijd de bladeren zo dicht mogelijk bij de wortels. Kies de bloemen en gooi de stengels weg op uw composthoop.

Bewaar verse bladeren en bloemen in de groentlade van de koelkast uit het licht zodat ze niet geel worden. Het is het beste om ze te eten kort na het oogsten, omdat ze pas maximaal drie dagen in de koelkast duren.

Was de bladeren grondig voor het gebruik en droog in een saladespinner. Heb geen saladespinner? Bekijk onze zustersite, Foodal, voor aanbevelingen.

Om de bladeren te drogen voor later gebruik, bundel ze omhoog en hang ze ondersteboven op een luchtige, schaduwrijke plaats.

De beste manier om de bloemen te drogen is zonder de stengels, dus pop de bloemen (en bladeren als je dat wilt) in een dehydrator op 86-104 ° F totdat ze knapperig zijn.

Bewaar de gedroogde plantonderdelen in een afgesloten pot of zak op een koele donkere plaats.

Oogst de wortels wanneer de plant twee jaar oud is, in de herfst of in het vroege voorjaar. Was goed en gebruik de wortels vers in koken of tincturen.

Om ze op de lange termijn op te slaan, hak je de gereinigde wortels in secties van één tot twee inch en gebruik je lucht of gebruik je een dehydrator bij 95 ° F tot ze bros.

Hierna kunnen ze vier uur in een oven van 200 ° F worden geroosterd, worden gemalen en worden gebruikt als koffie -vervanging.

Lees hier meer over het drogen en opslaan van kruiden.

Recepten en kookideeën

Van salades tot koffie, onze gelukkige geelbloemige wiet is een veelzijdige, voedzame plant.

Als Dandelion een koffie -vervanging kan zijn, hoe zit het dan met het maken van thee? Waarom niet?

U kunt thee maken van verse of gedroogde bladeren of bloemen.

Om een ​​gezellige cuppa te maken, voegt u verse of droge plantendelen toe aan een zeef en zet u vijf tot 10 minuten in kokend water.

U kunt meer leren over de Verschillende manieren om paardebloemen te gebruiken voor voedsel en gezondheid in onze gids.

Snelle referentiegids

Onkruid of niet, paardenbloemen zijn tuinoverzicht!

Gemakkelijk te groeien en gezond om op te starten, je kunt echt niet fout gaan met een klein stukje paardenbloemen in je tuin.

Dandelions bieden u en uw bestuiversvrienden niet alleen met voedsel, maar ze kunnen ook goed zijn voor andere planten in uw tuin.

Zou je ooit overwegen om paardenbloemen in je tuin te kweken of zijn ze nog steeds een wiet in je gedachten? Laat het ons weten in het opmerkingen hieronder!

En meer voor meer informatie over groeien eetbare bloemen Bekijk deze gidsen in uw tuin:

• Hoe POT Marigold (Calendula) bloemen te kweken
• Hoe u zonnebloemen kunt laten groeien: een mooie en smakelijke toevoeging aan uw landschap
• Hoe u bijenbalsemt: Breng de kolibries naar voren!
• Hoe je eetbare bloemen oogst