Hoe je een winter past

Ik weet niet waarom pastinaak niet populairder is. Hun neef, de kleurrijke wortel, is een moestuin must-have. Maar wanneer u pastinaak noemt, heeft dit de neiging om het uiterlijk van verwarring op te wekken (zo niet walgelijk).

Ik snap het niet. Het kan niet de smaak zijn. Ze zijn zoeter dan wortelen (ze werden ooit gebruikt om suiker te maken!) maar met een aardse nuttigheid en slechts een hint van een bittere beet. En ze zijn net zo veelzijdig als aardappelen.

Nog beter is het feit dat deze niet -veeleisende groenten een van de weinige dingen zijn die wij tuiniers in het holst van de winter kunnen oogsten.

Wanneer iedereen de troffels en handschoenen heeft opgeborgen en smacht met de dagen van verse producten rechtstreeks uit de tuin, dineren pastinip -liefhebbers op deze vers geplukte lekkernijen.

Wij linken naar leveranciers om u te helpen relevante producten te vinden. Als u koopt bij een van onze links, We kunnen een commissie verdienen.

Als ik de dood van de winter zeg, bedoel ik het. Pastinaca sativa verdraagt ​​niet alleen het vriesweer - het behoeften Het. Het smaakt het beste nadat het een paar weken van een paar serieus koele temps heeft meegemaakt.

De alchemie van koude temperaturen verandert de pastinaak van smakelijk naar geweldig.

Het lijkt erop dat wat deze wortelgroenten nodig hebben een beter PR -team is, als je het mij vraagt.

Als je nog nooit eerder pastinaak hebt gekweekt, zou je dat moeten doen Bekijk onze fantastische gids om dit ondergewaardeerde wortelgewas te laten groeien voor de oogst in de lente of herfst.

Maar als je in de winter naar iets vers zin hebt, zal deze gids je helpen een gewas te laten groeien dat klaar is voor de oogst als het weer ronduit vijandig is daarbuiten.

Klaar om uw wintertuinavontuur te beginnen? Hier is waar we het in deze gids over hebben:

Wat je zult leren

• Perknipgroeiende basisprincipes
• Wanneer te planten
• Propagerende winterpijn
• Hoe te groeien
• Oogsttips

Als je rouwt om het einde van het groeiseizoen, verlies dan de hoop niet. Pastinaak is klaar voor hun moment in de schijnwerpers. Laten we gaan!

Perknipgroeiende basisprincipes

Voordat we onze zaden planten, laten we het hebben over wat deze planten nodig hebben om te overleven.

Deze wortelgroenten zijn tweejarig de familie Umbellifer, die ook omvat wortels, peterselie, En dille. Ze zijn meestal gekweekt als eenjarigen voor hun zoete, nootachtige wortels.

Ze geven de voorkeur aan koel weer. Alles boven 75 ° F is slecht nieuws, dus bewaar het warmere deel van het jaar voor die groenten die het leuk vinden.

Ze hebben redelijk vochtige grond nodig, maar als je mooie, lange wortels wilt, moet je minder vaak en dieper water geven.

Wanneer te planten

Om erachter te komen wanneer je ze moet planten, moet je een beetje wiskunde doen. De meeste duren ongeveer vier maanden om te rijpen, en ze hebben een paar weken bijna vriestemperaturen nodig voor de beste smaak.

Kijk naar de eerste voorspelde vorstdatum van uw regio in de herfst. Tel terug vanaf die datum met drie maanden, en dat is wanneer u uw zaden in de grond wilt hebben.

In mijn nek van het bos gebeurt de eerste vorst in de eerste week van november. Ik stopte mijn zaden in de grond rond de eerste of tweede week van september.

Je hebt hier een kleine wiebelruimte, want zolang je de grond kunt werken, kun je pastinaak oogsten.

Als de grond tegen de eerste december in uw regio niet vast is bevroren, zou u in de eerste week van oktober kunnen planten als u dat wilde.

Je zou zelfs het rietje op de grond kunnen schenken en een paar extra weken voor jezelf kunnen kopen (we zullen het hierover hebben). Dat betekent dat je verse groenten kunt eten in januari of daarna als je het werk doet.

Het enige om in gedachten te houden is dat je de zaden niet in de grond wilt stoppen totdat de gemiddelde dagelijkse hoge temperatuur lager is dan 75 ° F, waarbij temps tussen 55 en 65 ° F ideaal zijn.

Pastinfzaden hebben al de neiging om langzaam en niet -bedenk te ontkiemen, dus u wilt ze de best mogelijke voorwaarden geven.

U kunt ook in de herfst planten en uw pastinaak in de grond laten blijven totdat de grond in het voorjaar kan worden gewerkt.

Propagerende winterpijn

Pastinaak groeit het beste uit zaad, maar probeer niet overgebleven zaden van vorig jaar te gebruiken. De zaden stoppen na ongeveer een jaar betrouwbaar te ontkiemen, dus koop elk jaar een nieuwe batch.

Het is het gemakkelijkst om je zaden buiten in de grond te beginnen, maar het weer werkt niet altijd mee. Dat is met name het geval als je naar een winteroogst streeft, omdat dit betekent dat je ze in de late zomer of vroege herfst betekent.

Omdat ze lange tapwortels hebben die gemakkelijk kunnen worden beschadigd tijdens transplantatie, wordt ze buitenshuis meestal aanbevolen.

Maar in dit geval moet u ze misschien binnenshuis starten, omdat het weer te warm kan zijn voor pastinaak om een ​​gezonde start te krijgen. Als dit voor u geldt, raad ik u aan om ze in composteerbare potten te starten om de overgang te verlichten.

Week de zaden 24 uur in kamertemperatuurwater voordat u planten om de kieming te versnellen.

Buiten moeten zaden worden geplant in goed doorlatende, rijke, losse, enigszins zandige grond. Ze hebben een plek nodig in volle zon die een halve centimeter diep wordt geplant.

De grond moet vochtig worden gehouden totdat de zaden ontkiemen, en dan kan de bovenste inch uitdrogen tussen water. Zaden moeten ongeveer zes centimeter uit elkaar liggen.

Voor meer informatie over het planten van pastinaakzaden, Bekijk onze uitgebreide gids.

Om zaden binnenshuis te starten, plant u twee of drie per vier-inch composteerbare pot gevuld met een startmedium voor zaad.

Plaats ze in een raam of onder kweeklichten Dus ontvangen ze minimaal zes uur zon per dag, maar bij voorkeur acht of meer. Houd de grond vochtig totdat de zaden ontkiemen, maar niet zo nat.

Nu is het tijd om te werken aan geduldig zijn. Net als je klaar bent om op te geven, zullen de zaden ontspruiten. We hebben het over drie weken.

Transplantatie buiten nadat je twee echte bladeren hebt gezien, maar houd er rekening mee dat je kunt wachten tot het weer klopt.

Het belangrijkste om op te letten is om te voorkomen dat de wortel te lang zal groeien voordat je transplanteert. Als de wortel op de bodem van de container botst, zal deze zijwaarts gaan groeien en u zult eindigen met een aantal funky ogende wortels.

De wortel zal een beetje langer zijn dan de toppen van de plant, dus als de bovenkant tweederde de hoogte van de pot is, is het het beste om ze meteen in de tuin te plaatsen. Verharden de planten een week lang voordat u ze in hun permanente huis buitenshuis plaatst.

Je kunt dit doen door de plant een uur op een beschermde plek te plaatsen en hem vervolgens naar binnen te brengen. De volgende dag, zet het twee uur uit. Op dag drie, drie uur buitenshuis voordat je het binnenbrengt, enzovoort.

Snijd de basis van de pot voorzichtig weg wanneer u hem in de grond legt.

Hoe te groeien

Laat de bovenste centimeter grond uitdrogen tussen water geven. En als je water doet, geef de plant een mooie, lange duik.

Gooi wat mulch of grond over de kronen van de planten zodra de temperaturen regelmatig onder 40 ° F vallen.

Mulch aanbrengen op de kroon helpt ook om te voorkomen dat de schouders groen worden.

Houd onkruid altijd weg. Pastinaak zijn niet goed in concurreren met onkruid om vocht en voedingsstoffen.

Je moet je best doen om elk onkruid te pakken als ze klein zijn. Hoe oudere onkruid wordt, hoe dieper de wortels groeien. Wanneer je ze omhoog trekt, kunnen ze de wortels van je pastinaak verstoren.

Deze groenten hebben regelmatige toepassingen van kunstmest nodig, maar overdrijf de stikstof niet. Te veel zorgt ervoor dat de wortels onaangename haren kweken.

Als het weer begint te wisselen en de grond waarschijnlijk zal bevriezen in de harde koude, heap een centimeter of meer stro op de grond rond de planten.

Dit zal helpen om de grond warm te houden, u een extra week of zo voor de oogst kopen. Strohol helpt ook om onkruid te onderdrukken.

Oogsttips

Als het tijd is om te oogsten, wil je het doen voordat de grond in de winter begint te harden. Zodra de grond bevriest, moet je wachten tot de veer om de wortels te trekken.

Maak je geen zorgen, het is niet het einde van de wereld als dit gebeurt, en ze smaken nog steeds heerlijk. In feite planten veel telers in de herfst en overwint hun wortels om ze te kiezen zodra de dooi in het vroege voorjaar arriveert!

Zorg ervoor dat je ze omhoog trekt voordat de tops een nieuwe groei laten zien. Zodra de nieuwe groei begint, worden de wortels hard en korrelig in textuur.

Draag handschoenen Wanneer het tijd plukt, omdat de greens soms huidirritatie kunnen veroorzaken.

Om te oogsten, graaf je naast de wortel naar beneden. Pas op dat u niet op de wortel raakt wanneer u graaft, omdat u gemakkelijk kneuzen, en wanneer ze kneuzen beginnen ze te oxideren.

Wiebel vervolgens de schoppen- of tuinvork en trek de wortel voorzichtig uit de grond.

Kleinere pastinaak is smakelijker. Zodra ze groot worden, beginnen ze hun smaak te verliezen.

Als je er een paar in de grond te lang bewaart, kun je er ook voor kiezen om ze te laten rijpen over de lente en bloem, zodat je de zaden kunt oogsten voor het planten in de komende herfst.

Voor meer tips, Bekijk onze gids voor het oogsten van pastinaak.

Pastinaak zorgt voor een verse winterpringy

Het is altijd een traktatie en geeft een gevoel van voldoening wanneer je je oogst uit de grond trekt, maar nog meer als je in je winteruitrusting wordt gebundeld met de dreiging van sneeuw aan de horizon.

Bovendien zijn deze groenten zo'n Geweldige bron van verse voeding in de wintermaanden.

Ik kan niet wachten om te horen hoe je je eerste winteroogst zult gebruiken. Vertel het ons in het onderstaande opmerkingengedeelte!