Hoe te groeien en te zorgen voor pepermuntplanten

Mentha X Piperita

Als de gedachte aan een pepermuntpasteitje je mond water maakt (schuldig!), of het idee van pepermuntthee stuurt je naar de ketel, er is geen reden waarom je dit prachtige kruid niet thuis zou moeten laten groeien.

Mentha X Piperita is een hybride van watermint (M. aquatica) en Spearmint (M. spicata)). Het wordt soms zwarte of snoepmunt genoemd.

Pepermunt heeft een scherpe, peperige beet met een koele nasmaak die het onderscheidt van andere soorten mint. Het is een smaak die we op een bepaald moment bijna allemaal hebben geprobeerd in snoepjes, desserts of gezondheidszorgproducten.

In de tuin is het productief, trekt bestuivers aan en is gemakkelijk te groeien.

Als er ooit een plant was die de zwartste duim groen kon laten worden, is het mint. Geef het genoeg water en het zal graag zijn ding doen.

In USDA HILITEITS ZONES 3 tot 8, het zal blijven groeien - en verspreiden - jaar na jaar.

Klaar om pepermunt toe te voegen aan uw kruidentuin? Dit is wat ik zal behandelen:

Wat je zult leren

• Wat is pepermunt?
• Teelt en geschiedenis
• Voortplanting
• Hoe te groeien
• Groeitips
• Cultivars om te selecteren
• Het beheren van ongedierte en ziekte
• Oogsten
• Behoud
• Recepten en kookideeën
• Snelle referentiegids

Wat is pepermunt?

Pepermunt is een natuurlijke munthybride die wild wordt in heel Europa, Noord -Amerika en Australië.

De naam komt vandaan het Latijnse woord Mintha, De Griekse naam van een nimf die werd getransformeerd in een muntplant (het is een heel verhaal) en pijper, Betekenis peper.

Het "peper" -gedeelte van zijn naam is bijzonder toepasselijk omdat het een kruidige, scherpe smaak heeft afgeleid van een unieke combinatie van menthol, menthone en menthylacetaat, evenals limoneen en andere terpenoïden.

Pepermuntplanten kunnen tot drie voet lang worden en twee voet breed op de vervaldag, afhankelijk van de groeiperingen. Meestal vallen planten uit op een tot twee voet lang.

De stengels zijn meestal rood en soepel, hoewel sommige cultivars groene, harige stengels hebben. De bladeren zijn breed en ovaal met getande marges en kunnen harig zijn.

In de zomer produceert de plant mooie roze of paarse bloemen op spikes.

Teelt en geschiedenis

Zoals de meeste mint -variëteiten, is de geschiedenis van pepermunt een beetje onduidelijk omdat het in veel delen van de wereld wild kan worden gevonden.

Wetenschappers weten niet precies waar het voor het eerst vandaan kwam, maar het is geloofde te zijn ontstaan in de Middellandse Zee.

In zijn boek "The New Healing Herbs: The Essential Guide voor meer dan 130 van de meest krachtige kruidenremedies van de natuur", Beschikbaar op Amazon, Journalist Michael Castleman merkt op dat zowel pepermunt als spearmint tot 1696 als dezelfde plant werden beschouwd, toen de Engelse botanicus John Ray de twee planten onderscheidde.

De nieuwe genezende kruiden

Eeuwenlang is pepermunt gedistilleerd om zijn etherische olie te extraheren voor gebruik in smaakstoffen en kruidenremedies. De olie wordt gewoonlijk gebruikt om tandpasta, mondwater, snoepboeken en cosmetica op smaak te brengen.

Het vroegste verslag van zijn medicinale gebruik komt van de oude Egyptische tekst Ebers Papyrus. Of dit strikt verwijst naar pepermunt of een ander soort munt is onduidelijk.

Tegenwoordig worden extracten gebruikt om de spijsvertering te bevorderen en de symptomen van het prikkelbare darmsyndroom vergemakkelijken, en wanneer ze op de huid worden toegepast, kunnen ze helpen bij het verlichten van hoofdpijn, jeuk en pijnlijke spieren.

Pepermunt werd voor het eerst commercieel gecultiveerd in de VS in de 19e eeuw, nadat Engelse kolonisten stolonen met hen naar Massachusetts hadden gebracht in 1812.

De schimmelinfectie verticillium verwoest deze vroege gewassen echter. Vroege muntboeren werden gedwongen om geleidelijk door het land te verhuizen tot het enige commerciële groeiende land dat niet besmet was met de schimmel was grotendeels in het westen.

Pepermunt is een an Belangrijk commercieel gewas in de VS, en wordt voornamelijk geteeld in Washington, Oregon, Idaho, Wisconsin en Indiana.

Ongeveer 90 procent van de pepermunt die in de VS wordt geteeld, is in de Pacific Northwest, die het soort klimaat heeft waar het van houdt: vochtig, met koele nachten en warme dagen, en meer dan 14 uur zonlicht tijdens de zomermaanden.

Voortplanting

Je kunt pepermunt voortplanten door stengelstekken, lopers, per divisie of gelaagdheid. U kunt het echter niet, Kweek het uit zaad.

Je kunt soms 'pepermunt' -zaden te koop vinden, dus wat is er aan de hand? Koop ze niet. M. X Piperita is een steriele hybride die geen levensvatbaar zaad produceert.

Alle zaden die beweren pepermunt te zijn, zullen waarschijnlijk een soort spearmint zijn dat kan blijken te zijn een onaangename smaak en geur.

Het is vrij eenvoudig om pepermunt te laten reproduceren - het heeft niet veel aanmoediging nodig.

Pepermunt is zo krachtig dat sommige commerciële telers in de herfst hun planten ploegen om de wortels en stolonen te hakken en te verspreiden. In het voorjaar duiken er overal nieuwe pepermuntplanten op en rijpen snel.

STEM -stekken

Het rooten van stengelstekken is de voorkeurspropagatiemethode voor commerciële telers omdat het betrouwbaar en gemakkelijk is.

Neem een ​​vier tot zes inch snijden vanaf de bovenkant van een gezonde stengel en verwijder de bladeren van de onderste helft. Dompel het snijuiteinde in een voedselveilig wortelhormoon in poedervorm en plaats de stengel in een glas water.

Zoek een heldere, luchtige locatie, uit direct zonlicht en verander het water om de twee tot drie dagen. Na ongeveer 10-14 dagen zullen de stengels wortel schieten.

Wanneer u wortels ziet beginnen zich te ontwikkelen, planten stekken in een container van vier tot zes inch in potgrond. Geef ze een goede weken om ze op zijn plaats te vestigen en de grond vochtig te houden maar niet met water.

Over drie tot vier weken zijn de gewortelde stekken klaar om de tuin in te gaan. Verharden ze in de loop van een week of zo door de pot een paar uur buiten in de zon te plaatsen en vervolgens terug te brengen. Zet het elke dag een extra uur uit totdat het zeven uur per keer in direct zonlicht kan zijn.

Plant het vervolgens in voorbereide grond op dezelfde diepte dat het in de pot groeide. Geef het een goede weken om de wortels te regelen. Ruimteplanten 18-24 inch uit elkaar.

Lopers wierners

Pepermunt reproduceert vegetatief door lopers, aka -stolonen, te sturen in de zomer na bloei.

Zoek om een ​​stolon te identificeren wat een bovengrondse wortel of horizontale stengel lijkt te zijn die zich uitstrekt van de ouderplant. Deze kunnen al dan niet bladeren hebben.

Trek voorzichtig een stolon van minstens zes centimeter lang en knip deze weg van de ouderplant.

Als je een stolon kunt vinden die al een stengel en nieuwe bladeren (en dus wortels) heeft gevormd, kun je het opgraven en een marge van drie inch aan alle kanten achterlaten. Zorg ervoor dat je ongeveer zes centimeter diep graaft.

Plant op een nieuwe locatie op dezelfde diepte als de root die je hebt opgegraven.

Door divisie

Pepermuntplanten zijn gemakkelijk te delen. Als u dit regelmatig doet, kan uw tuin gunstig zijn, omdat het helpt om de verspreiding te beperken en planten gezond te houden.

Misschien merk je dat je plantendivisies weggeeft aan iedereen die ze zal nemen!

De beste tijd om planten te verdelen is in de lente of herfst.

Om je plant te verdelen, heb je minstens zes centimeter wortels nodig. Ervan uitgaande dat je werkt met een volwassen plant die ongeveer een voet breed is, graaf je een stuk van de plant van zes inch per zes inch op, minstens negen centimeter diep. Vul het opgegraven gebied in met grond.

Je kunt altijd een grotere divisie nemen - zolang je ongeveer zes centimeter wortel achterlaat, zal je plant snel terugkomen.

Plant de nieuwe divisie in voorbereide grond op dezelfde diepte als de root en water in put.

Jij kan Meer informatie over het verdelen van vaste planten in deze gids.

Gelaagdheid

Pepermunt is gemakkelijk te propageren door STEM -gelaagdheid. Neem hiervoor een externe stengel en verwijder de bladeren uit het midden vier centimeter.

Lieg het horizontaal op de grond en begraaf het licht met grond. Als dat nodig is, kunt u het einde van de stengel wegen met een rots of kleine steen.

De stengel begint binnen een paar weken wortels en nieuwe scheuten te vormen. Wanneer de nieuwe bovengrondse groei minstens drie centimeter lang is, zet u de stengel van de ouderplant los en graaf deze op.

U wilt ongeveer zes centimeter diep in de grond graven en drie centimeter rond de omtrek van de nieuwe plant om ervoor te zorgen dat u voldoende van het wortelsysteem optilt.

Zet de nieuwe plant op dezelfde diepte op dezelfde diepte die hij eerder groeide en water grondig water.

Hoe te groeien

Pepermunt is een ongelooflijk aanpasbare plant, maar idealiter geeft het de voorkeur aan een cool, vochtig klimaat met goed draaiing, losse, organisch rijke grond.

Jij kan Voer een grondtest uit Via uw plaatselijke verlengingskantoor om de voedingsbalans en pH van uw bodem te bepalen.

De bodem -pH zou tussen 5 moeten zijn.5 en 6.0. Het zal zandige of kleigrond verdragen, op voorwaarde dat het voldoende vochtig wordt gehouden.

Pepermunt zal gedijen in een deel schaduw naar de volledige zonlocatie. Ik heb het zelfs in volle schaduw gegroeid als een grondbedekking, maar de smaak was merkbaar verminderd.

Gevechte cultivars vereisen bescherming tegen de hitte van de middagzon, of de witte en crèmekleurige gebieden van het gebladerte kunnen verschroeien raken.

Dit is vooral belangrijk als u groeit in een regio met temperaturen die boven 85 ° F komen.

Er is één ding om aan de voorkant van je geest te houden bij het kweken van pepermunt: water.

Terwijl de plant slechte grond of onvoldoende zonlicht kan vergeven, betovert droge grond een ramp. Dat gezegd hebbende, de olieconcentratie is sterker als je de grond een beetje tussen de waterzuren laat uitdrogen als de oogsttijd nadert.

Als u in een hete of droge ruimte woont, voeg dan een Laag van organische mulch zoals grasknipsels, rietje, of bladeren. Dit zal de grond helpen om vocht te behouden.

Water altijd aan de basis van planten en niet op het gebladerte om schimmelinfectie te voorkomen. Water in de ochtend als je kunt, zodat elk water dat op de bladeren spat, tijd heeft om in de loop van de dag uit te drogen.

Na bloei, half juni tot eind juli, begin je lopers te zien. Dit betekent dat de plant stolonen stuurt om zich te verspreiden.

Deze verschillen van standaardstelen omdat ze minder bladeren hebben. Ze vormen wortels waar een knop grond raakt. Dat is wanneer het tijd is om waakzaam te zijn.

Tenzij u een heleboel nieuwe planten wilt, moet u beginnen met het bijsnijden, trekken en beperken van de spreiding. Haal eventuele sukkels en clipstolonen van de plant als je ze ziet.

Om de paar jaar wil je misschien de helft van de plant opgraven en het op een nieuwe plek plaatsen of alle bladeren gebruiken.

Daarom Growing munt in een container is zo'n goed idee. Container groeit zal beperken hoe ver het zich kan verspreiden en voorkomen dat het uw tuin overneemt. Een container van twee of vijf gallon is ideaal om de volwassen grootte van de plant tegemoet te komen.

Je kunt ook je container in de grond begraven, waardoor de bovenste twee centimeter van de pot boven de grond blijft. Gebruik in dit geval een pot van vijf gallon.

Houd er rekening mee dat de grond in containers de neiging heeft om veel sneller uit te drogen dan in de tuin - dus wees waakzaam met uw waterschema.

Pepermunt kan ook binnenshuis groeien in containers met één voorbehoud: het zal snel kleine potten ontgroeien.

Een container van een halve gallon is de minimale grootte die ik voor één plant zou aanbevelen, en zelfs dan wordt het vrij snel wortelgebonden, afhankelijk van de groeiomstandigheden.

Als het wortelgebonden wordt, kunt u het verdelen, in de tuin plaatsen en beginnen met een nieuwe plant of in een grotere container transplanteren.

Pepermunt vereist niet veel bemesting.

Afgezien van het werken in een goed verouderde compost tijdens het planten, kunt u uw planten een jaarlijkse dressing van compost geven, of stikstofrijke montuurder om het gebladerte een paar weken voorafgaand aan bloeien te vergroten.

Down to earth bloedmaaltijd

Down to earth bloedmaaltijd, Beschikbaar bij Arbico Organics, of de oogstvisemulsie van Neptune, van het terrein, Beide werken goed.

Gebruik geen visemulsie, bloedmaaltijd of mest als u binnenshuis groeit! De geur kan ... onaangenaam zijn.

Persoonlijk ben ik liever liberaal met de goed verouderde compost. Ik werk het in de grond tijdens het planten, en kleed er al mijn muntplanten een keer of twee een week of twee mee voordat de bloesems verschijnen.

Groeitips

• Houd de grond vochtig maar niet met water
• Plant in volle zon tot gedeeltelijke schaduw
• Houd planten onder controle door snoeien en delen

Cultivars om te selecteren

Zoals vermeld, zal pepermunt niet groeien uit zaad. U kunt vinden dat kinderdagverblijf begint in uw plaatselijke tuincentrum of online.

Planten worden vaak algemeen bestempeld als 'pepermunt', maar bovendien zijn er een aantal cultivars beschikbaar - hoewel deze vaak moeilijk te vinden zijn.

Mentha X Piperita - Pepermunt

U kunt een set van drie pepermuntplanten vinden Beschikbaar bij Burpee.

Black Mitcham

'Black Mitcham' (M. X Piperita vari. vulgaris) is een van de meest voorkomende variëteiten die door commerciële boeren worden gegroeid.

Het wordt soms 'Mitcham Mint' genoemd, evenals zwarte of Engelse pepermunt.

Deze cultivar heeft violet-gekleurde bladeren en stengels. Helaas, zoals bij de meeste variëteiten, is het vatbaar voor Verticillium verwelken.

Candymint

'Candymint', ook bekend als 'Candy Mint' of 'Candy Peppermint', heeft een meer intense smaak dan de standaard pepermunt.

Het heeft een compacte groeipast, met ongeveer 16 centimeter lang, met dieprode stengels.

Chocolade

M. X Piperita 'Chocolade' ruikt of smaakt niet veel naar chocolade, maar meer als een pepermuntpasteitje.

'Chocolade'

Als u op zoek bent naar een variëteit om te gebruiken in chocoladedesserts, is dit een ideale keuze.

Om deze cultivar aan uw tuin toe te voegen, kunt u een set van drie planten vinden Beschikbaar bij Burpee.

Eau de cologne

'Eau de cologne' (M. X Piperita vari. Citrata), ook bekend als oranje of bergamot munt, heeft een aroma dat doet denken aan citroen.

Het heeft een kleine opmerking van citrus en is populair voor het maken van parfum en cologne. De geur en smaak is een beetje te scherp om te gebruiken bij het koken.

Deze cultivar is minder vatbaar voor Verticillium verwelken.

Limoen

'Limoen' (M. X Piperita vari. Citrata) heeft meer, bronzen-groene bladeren en een uitgesproken limoengeur.

Het heeft een enigszins fruitige smaak, waardoor het ideaal is voor gebruik in drankjes en cocktails, of als garnering op zomersalades.

Todd's Mitcham

'Todd's Mitcham' is een commerciële cultivar die in de jaren 1950 is gefokt om wat ziektebestendigheid te hebben.

Het is niet zo vatbaar voor Verticillium verwelken als de meeste andere variëteiten. Anders is het vergelijkbaar met 'Black Mitcham', hierboven beschreven.

Verward

Bonte pepermunt (M. X Piperita 'Variegata') is een compacte cultivar die tot slechts 14 centimeter lang groeit, met dezelfde peperachtige smaak en aroma als pepermunt.

De bladeren zijn tweekleurig met een romige, groene variatie. Dit type moet worden beschermd vanaf de middagzon.

Je kunt dit beheren door het te planten op een plek die middagschaduw krijgt, of het in een container te kweken, zodat je het tijdens het heetste deel van de dag uit de zon kunt verplaatsen.

Deze variëteit groeit langzamer. Zorg ervoor dat u zuivere groene stengels snijdt of de plant kan geleidelijk volledig groen worden.

Wit

'Witte' pepermunt (M. X Piperita) is een andere commerciële cultivar die wordt beschouwd als een meer verfijnde smaak en hogere concentratie oliën dan 'zwarte mitcham.'

Om deze reden heeft het een hogere prijs. Dat kan je afvragen waarom elke commerciële muntboer dit type niet laat groeien.

Het probleem is dat het nog gevoeliger is voor ziekten en een langzamere groei -gewoonte heeft dan M. X Piperita vari. vulgaris.

Deze variëteit heeft pure groene stengels en bladeren.

Het beheren van ongedierte en ziekte

Een van de dingen die ik leuk vind aan Mint naast de smaak en geur is dat het minder last heeft van ongedierte en ziekte dan sommige andere planten.

Dat betekent echter niet dat je volledig uit de haak bent. Er zijn een paar ongedierte en ziekten om in de gaten te houden.

Ongedierte

M. X Piperita Planten zijn bestand tegen herten, konijnen en knaagdieren. Bladluizen, trips, en spintmijten kunnen soms kleine problemen veroorzaken.

Alfalfa en koollusers

De alfalfa -looper (Handtekening californica) en Cabbage Looper (Trichoplusia ni) zijn motlarven die graag aan de bladeren van je muntplanten knabbelen.

Ze zien er allebei uit als groene centimeter lange rupsen. Je kunt een looper identificeren vanwege de manier waarop het het midden van het lichaam buigt terwijl het beweegt, zodat zijn rug- en voorpoten elkaar ontmoeten.

Deze plaag voedt zich met het gebladerte en je kunt haveloze gaten op de bladmarges opmerken. Een grote besmetting kan een plant volledig ontbladeren.

De bioinsecticiden Bacillus thuringiensis en spinosad zijn effectieve bedieningselementen als u een groot probleem in handen heeft.

Anders kun je gewoon de gekauwde bladeren weggooien als je oogst. Meestal treedt de schade in het seizoen op en herstellen planten zichzelf voordat de oogsttijd aankomt.

Lees hier meer over het besturen van koollusers.

Legerwormen

De Bertha Armyworm (Mamestra configurata) is de larven van een gevlekte bruine mot. Het kan uiterlijk variëren, met kleuren die varieert van lichtgroen tot zwart, en het kan gele lijnen langs zijn lichaam hebben.

Ze beginnen eind juni of begin juli te verschijnen, knabbelen aan de bladeren van je muntplanten.

Als je geen enorme besmetting hebt, kun je ze gewoon van je plant schudden. Plaats een stuk papier onder uw planten en schud de stengels voorzichtig.

Dit zal de larven losmaken. Rol dan het papier op en gooi ze weg.

Als u een grote besmetting heeft die uw gewas decimeert, moet u zich wenden tot pesticiden of bioinsecticiden.

Een bioinsecticide dat de bacterie bevat Burkholderia spil., zoals Venerate XC, is over het algemeen effectief.

Cutworms

Een verscheidenheid aan snijwormen kan ook genieten van kauwen op je pepermunt: de mint cutworm (Heliothis phloxiphaga), de gevlekte snijworm (Xestia c-nigrum), en de gevarieerde snijworm (Peridroma Saucia)).

Mint Cutworms zijn de grootste van het stel, meten een tot twee centimeter lang, met gele, bruine of groene lichamen en zwarte vlekken.

Gevlekte snijwormen zijn ongeveer een centimeter lang en zijn donkerbruin of zwart, met driehoekige markeringen op hun rug. Gevechte snijwormen zijn even groot en zijn bruin of bruin met witte of gele onregelmatige markeringen.

Ze doen dezelfde schade aan als legerwormen, knabbelen aan bladeren, maar ze hebben niet de neiging om planten aan de basis af te snijden als sommige andere soorten snijwormen.

Handpick cutworms als je ze ziet, of je kunt een insecticide zeep gebruiken in het geval van een grote besmetting.

Vind hier meer tips over het bestrijden van snijwormen.

Vlooienkevers

Flea -kevers zijn veel voorkomende tuinplagen die gaten door plantenbladeren kauwen. De muntvloer (Longitarsus Waterhousei) houdt van planten in de Mentha geslacht.

De larven voeden zich met de wortels en tunnel in de wortelstokken, beledigende groei en waardoor planten verwelken.

Flea -kevers zijn meestal geen probleem bij gevestigde planten.

Meer informatie over het beheren van vlooienkevers met deze gids.

Twee spotted Spider Mites

De twee-spotted spider mijt (Tetranychus urticae) is een kleine spinachtige die meestal wordt aangetroffen aan de onderkant van plantenbladeren.

Je zult vaak zijdeachtige singels op je planten zien voordat je deze kleine ongedierte opmerkt. Ze zijn meestal doorzichtig; geel, oranje of lichtbruin; en 0.25-0.5 millimeter lang. Ze hebben donkere vlekken aan de zijkant van hun lichaam.

Na het zuigen van het leven uit je planten, kunnen ze ook roest verspreiden. Ze zijn een bijzonder probleem bij warm, droog, stoffig weer.

De eerste aanvalslijn is om uw planten goed water te houden. Dit creëert een minder aantrekkelijke omgeving voor de mijten.

Als je ze dan op je planten ziet, blaas ze dan met een Sterke spray van water uit de slang Om ze los te slaan. Dit kan vaak voldoende zijn om de bevolking te beheersen.

In het geval van een grote besmetting kunt u volgens de instructies van de pakket behandelen met neemolie.

Ziekte

Alle soorten mint zijn gevoelig voor schimmelziekten, en pepermunt is geen uitzondering.

Als een kanttekening, zal ik zeggen dat in mijn twee decennia van groeiende munt, pepermunt en zijn cultivars vaker problemen hebben met roest en poederachtige meeldauw dan spearmint, dus wees ijverig over preventie.

Muntbladroest

Mint Leaf Rust wordt veroorzaakt door de schimmel Puccinia menthae. Houd een oogje in het oog op roestige rode, oranje of gele vlekken aan de onderkant van de bladeren. Gebladerte kan uiteindelijk donker worden en afsterven.

Deze schimmel gedijt in vochtige, vochtige omstandigheden. Daarom is het belangrijk om de grond water te geven in plaats van het gebladerte van uw planten.

Je moet ook proberen 's ochtends water te geven in plaats van de avond, dus bladeren hebben tijd om in de zon af te drogen.

Snijd alle geïnfecteerde delen van de plant weg. Als de ziekte zich blijft verspreiden, trekt u uw pepermuntplanten en groeit u niets in de Mentha Het geslacht in dat gebied gedurende minstens vijf jaar.

Poederachtige meeldauw

Elke tuinman die er lang genoeg aan blijft blijven ontmoet poederachtige meeldauw. Er zijn veel soorten, maar degene die stoort Mentha Planten worden veroorzaakt door de schimmel Erysiphe cichoracearum.

Het gedijt in droge omstandigheden met warme of hete temperaturen.

Deze ziekte veroorzaakt ronde, poederachtige laesies op gebladerte die er een beetje uitzien alsof je plant in bloem is bestrooid. Het kan achterblijvende groei veroorzaken, maar het zal je planten over het algemeen niet vernietigen.

Spuit uw plant met een 50-50 mix van melk en water om het te helpen regelen.

U kunt ook een spray gebruiken gemaakt van één eetlepel afwasmiddel en één eetlepel bakpoeder opgelost in een liter water.

Verticillium verwelken

Verticillium verwelken, vaak alleen VERT genoemd, is een ziekte die wordt veroorzaakt door de schimmel Verticillium dahliae. Het is misschien de ernstigste ziekte die uw pepermunt kan beïnvloeden en heeft enorme verliezen veroorzaakt voor commerciële telers.

Zodra de schimmel zich in uw grond heeft meegenomen, is het erg moeilijk om te elimineren. Het valt ook aardappelplanten aan.

Afhankelijk van de ernst van de infectie, mogen planten geen tekenen van ziekte vertonen. Bladeren kunnen draaien, krullen en/of geel of brons worden.

De onderste bladeren van de plant kunnen beginnen af ​​te vallen, gevolgd door de rest van de bladeren. In het geval van een ernstige infectie zal de plant uiteindelijk afsterven.

Geestesseerde planten zijn gevoeliger, dus zorg ervoor dat u voldoende water levert.

In het geval van een slechte infectie, trek je planten, gooi ze weg en planten geen enkele vorm van munt op die locatie gedurende minstens 10 jaar.

Oogsten

Het ideale moment om te oogsten is net zoals de planten beginnen te bloeien. Dat is wanneer de olieconcentratie - en de smaak - op hun piek zijn. Je moet ook vroeg op de dag oogsten voor de sterkste smaak.

U kunt stengels tot ongeveer een centimeter boven de grond snijden, of een paar centimeter van de bovenkant afsnijden.

De stengels zullen teruggroeien en je hebt meer te oogsten tijdens de rest van het groeiseizoen. Maar ze bereiken misschien niet deze perfecte piek van smaak tot het volgende jaar.

Als je zin hebt om wat muntthee te maken of een garnering nodig heeft voor je chocoladebrownies, voel je vrij om een ​​paar bladeren of stengels te plukken zoals je ze nodig hebt. Je planten zullen snel genoeg teruggroeien.

Het is altijd een goed idee om de stengels het hele jaar door te blijven verminderen. Dit houdt de plant onder controle en stimuleert de groei van Bushier.

Aan het einde van het groeiseizoen kun je je hele plant tot een centimeter boven de grond snijden. Dit helpt om de spreiding te beheersen en geeft je een last-minute partij smakelijke kruiden voor de komende winter.

Behoud

Als u van plan bent om uw bladeren binnen de week te gebruiken, kunt u ze in een vochtige papieren handdoek wikkelen en in een plastic zak in de koelkast bewaren.

Je kunt ook de stengels rechtop staan ​​in water zoals je zou een boeket bloemen, en in de koelkast plaatsen.

Pepermuntbladeren Droog goed. Je kunt ze op een aantal weken in een koele, droge, beschermde ruimte hangen.

Je kunt de bladeren ook op een koekjesplaat leggen en ze bakken op de laagste instelling van je oven totdat ze knapperig zijn.

Ik leg de stengels een paar dagen op een scherm in een droog, beschermd gebied met een goede luchtcirculatie.

De bladeren drogen melg de menthol -smaak een beetje uit, zodat je wat van die scherpe, peperige beet verliest.

Dat kan een goede of slechte zaak zijn, afhankelijk van hoe u van plan bent ze te gebruiken, dus houd dat in gedachten.

Lees hier meer over het drogen van verse kruiden.

U kunt ook de bladeren bevriezen. Was ze om dit te doen en plaats ze op een bakplaat en leg ze in de vriezer.

Wanneer ze bevroren zijn, plaats ze in een afdichtbare tas en bewaar ze tot zes maanden in de vriezer.

U kunt ook een blad of twee in ijsblokjes ophangen om in cocktails te gebruiken.

Lees hier meer over het invriezen van kruiden.

Recepten en kookideeën

Twee woorden: pepermuntchocolade. Als je op zoek bent naar een manier om je pepermunt te samenstellen met iets zoets, kun je niet fout gaan met chocoladebrownies, cake, koekjes, snoep, warme chocolademelk of ijs.

Verse bladeren geven verse fruitsalades een peperachtige stoot.

Oké, ik heb veel gesproken over hoe geweldig het is in desserts. Ik kan me de wintervakantie in mijn huis niet voorstellen zonder pepermuntschors en ijs. Maar het zingy kruid is ook heerlijk in hartige gerechten.

Gedroogd, gehakt en gegooid met wat boter, het maakt een unieke popcorn -topping. Verse of gedroogde pepermunt kan een aanvulling vormen.

Vers gesneden en besprenkeld op prosciutto pizza, het is heerlijk. De truc is om een ​​kleine hoeveelheid te gebruiken, omdat het zo'n gewaagde smaak heeft.

Je kunt het natuurlijk ook in drankjes gebruiken. Waarom probeer je deze Dark Mint Dream Cocktail niet Van onze zustersite, Foodal?

Vergeet niet de bladeren te gebruiken om een ​​chocolade -eierpieren mokka te garneren.

En laten we muntthee niet vergeten. Voeg een handvol verse of gedroogde bladeren toe aan een theepot en laat een paar minuten steil voor een verfrissende warm drankje.

Kijk uit voor meer kookinspiratie Deze muntrecepten op onze zustersite, Foodal.

Snelle referentiegids

Planttype:	Meerjarig kruid	Tolerantie:	vorst
Afkomstig uit:	Mediterraan	Onderhoud:	Laag
Winterhardheid (USDA Zone):	3-7	Grondsoort:	Klei, leemy, klei
Seizoen:	Lente herfst	Bodem pH:	6.0-7.5
Blootstelling:	Volledige zon tot gedeeltelijke schaduw	Bodemafvoer:	Welwillend
Groei percentage:	Snel	Trekt aan:	Bijen, vlinders en andere bestuivers
Spatiëring:	18-24 inch	Begeleidende planten:	Broccoli, kool, wortelen, aubergine, sla, erwten, paprika
Plant diepte:	Dezelfde diepte als een root	Vermijd planten met:	Aardappelen
Hoogte:	1-3 voet	Familie:	Lamiaceae
Spreiding:	2 voet (krachtig)	Geslacht:	Mentha
Waterbehoeften:	Hoog	Soort:	x Piperita
Common Pests:	Alfalfa Looper, Army Worm, Cutworm, Cabbage Looper, Flea Beetles, Nematodes, Two Spotted Spid Mites	Algemene ziekte:	Mint roest, poederachtige meeldauw, verticillium verwelken

Een peperige stoot in de kruidentuin

Of je nu van desserts houdt of niet, pepermunt maakt een geweldige toevoeging naar elke kruidentuin.

Het hebben van een stuk van het scherpe kruid is een zintuiglijke ervaring. Wanneer de zon de bladeren opwarmt, merk ik soms dat ik even de tijd neem om te pauzeren en te genieten van de geur.

In de zomer wanneer de honingbijen rond de planten zoemen, geniet ik graag in het geluid van deze ijverige insecten.

Het feit dat je de planten niet hoeft te drukken of baby, maakt het de moeite waard om dit smakelijke kruid een plek in je tuin te geven.

Kijk je pepermunt in je kruidentuin? Wat is je favoriete manier om je oogst te gebruiken? Laat het me weten in de reacties hieronder!