Hoe te groeien en te zorgen voor de Franse dragon

Artemisia Dracunculus vari. sativa

Een heerlijk en gemakkelijk kruid om te groeien voor de moestuin, de Franse dragon heeft een aantrekkelijke smaak vergelijkbaar met zoete anijs en zoethout.

Het maakt een snelgroeiende en aantrekkelijke plant in containers of kruidengrenzen, en heeft rechtopstaande groei, slanke groene en zilveren bladeren en een duidelijke, aantrekkelijke geur.

De verse bladeren worden gebruikt in verschillende gerechten, zoals die met eieren, vissen, champignons, tomaten en gevogelte, en worden genoteerd vanwege hun gebruik in de Franse keuken en sauzen.

Wij linken naar leveranciers om u te helpen relevante producten te vinden. Als u koopt bij een van onze links, We kunnen een commissie verdienen.

Hoewel de bladeren op hun best fris zijn, kunnen ze ook worden gedroogd of bevroren om te genieten na het einde van het groeiseizoen.

Een kruidachtige vaste plant, planten gaan slapen in de winter, maar behoren tot de vroegste om opnieuw te verschijnen, waardoor ze in de late winter naar het vroege voorjaar nieuwe scheuten worden opgestuurd.

En het is ook een onderhoudsarme kruid, dat na het planten weinig zorg nodig heeft.

Dus als je van je kruiden gemakkelijk, mooi en smakelijk houdt, kom dan nu mee voor een kijkje op hoe je Franse dragon kunt laten groeien!

Wat je zult leren

• Wat is Franse dragon?
• Teelt en geschiedenis
• Voortplanting
• Hoe te groeien
• Groeitips
• Snoeien en onderhoud
• Waar te kopen
• Het beheren van ongedierte en ziekte
• Oogsten
• Behoud
• Recepten en kookideeën
• Snelle referentiegids

Wat is Franse dragon?

Franse dragon, A. Dracunculus vari. sativa, is een kruidachtige vaste plant die veel wordt gebruikt bij het koken voor zijn zoete zoethoutsmaak.

Een lid van de Asteraceae -familie, Planten zijn inheems in de gematigde regio's van Noordoost -Europa en Centraal -Azië, met name in de regio's die grenzen aan de Kaspische Zee en de Pamir Mountains, zoals Mongolië, Siberië en Tadzjikistan.

En hoewel het chromosomale profiel laat zien dat het een steriele derivaat is van de Russische variëteit, A. Dracunculoides Purch, de twee moeten niet in de war raken.

De Russische variëteit is erg vergelijkbaar van vorm en uiterlijk op de Franse dragon.

Het gebruik ervan in de keuken is echter beperkt vanwege de bittere smaak en het muffe aroma - hoewel mensen uit de Kaukasuslanden Armenië, Azerbeidzjan en Georgië het gebruiken om frisdranken, cider en tabak op smaak te brengen.

Bekend als "valse" dragon, het is van hetzelfde geslacht en is een zeer krachtige teler. In tegenstelling tot zijn Franse neef, is de Russische variëteit gemakkelijk te groeien uit zaad.

Mexicaanse mint dragon, Tagetes Lucida, is een niet -gerelateerde meerjarige afkomstig uit Mexico en Guatemala en groeit ook uit zaad, met kieming en groeimiddelen vergelijkbaar met die van die van goudsbloemen.

Hardy alleen naar zone 9, het gebladerte heeft een afzonderlijke en rijke zoethoutsmaak die erg lijkt op echte dragon - waardoor het goed geschikt is als een culinaire vervanger in regio's met intense zomerhitte.

Jij kan Lees meer over de Mexicaanse dragon in onze gids.

Ter vergelijking: de Franse variëteit heeft een veel vollere smaak dan het nauw verwante Russische type, en wordt door chef -koks en thuiskoks beschouwd als van superieure kwaliteit voor culinaire doeleinden.

Het is een nietje in het Frans koken en speelt prominent aanwezig in kruidencombinaties zoals boetes kruiden, en sauzen zoals Bearnaise.

De verse bladeren worden veelvuldig gebruikt met ei-, vis- en pluimveegerechten, en groenten zoals champignons en tomaten.

Het is ook populair in specerijen zoals mosterd en op smaak gebrachte dranken, evenals in samengestelde butters, kruidenkorsts voor vis en gevogelte, pizza, groenten, vinaigrettes, azijnstruiken, azijn, saladedressings en sauzen en sauzen.

Een cool seizoenplant, A. Dracunculus vari. sativa is een van de eerste kruiden die de rusting doorbreekt, die scheuten in de late winter of het vroege voorjaar verzendt.

Teelt en geschiedenis

Ook bekend als "True" dragon, Estragon, Dragon Herb of Dragon Wort, de soortnaam Dracunculus is afgeleid van het oude Latijnse woord Draco en betekent kleine draak - een verwijzing naar de kronkelende, serpentijn aard van de wortels.

Sommige historici geloven Die Franse dragon vond zijn weg naar Italië in de 13e eeuw via de Mongoolse invasie van Europa. Het werd gebruikt in traditionele medicijnen en als kruiden.

Volgens kruidkundige folklore werd het later in de 14e eeuw naar Frankrijk gebracht door Saint Catherine van Siena, en verspreidde het zich snel door Europa waar het werd gekweekt in monastieke tuinen.

Nieuwe wereld kolonisten brachten planten in de jaren 1700 naar Noord -Amerika.

Planten bereiken een hoogte van 24 tot 36 inch met een spreiding van 12 tot 15 inch en vormen snel robuuste klonten via rootlopers.

De kleine crème of gele bloemen zijn onbeduidend en zaden zijn steriel, met voortplanting vegetatief bereikt door wortelverdeling of stengelstekken.

Een uitstekend kenmerk is dat frequent snoeien krachtige vertakking produceert voor een gestage voorraad bladeren in de lente en zomer.

Hardy binnen USDA HILITEITS ZONES 4-9, planten gaan in de herfst in de herfst als de topgroei weer sterft.

Dragon is een "verpleegkundige" plant die als nuttig wordt beschouwd in de tuin en kan worden gebruikt in kruidenknopen en bloem- en groentebedden.

Plagen, zoals vlooienkevers En Witvliegen, houd niet van de geur en neig om gebieden te vermijden waar deze is geplant.

Er wordt ook gedacht dat het de smaak en de groei van bepaalde gewassen in de buurt verbetert en een uitstekende metgezel is voor nachtschade -gewassen zoals zoals aubergine, tomaten, En pepers.

Het is ook goed geschikt voor de groei van de container en maakt een aantrekkelijke en geurige toevoeging aan keukentuinen en terraspotten.

Voortplanting

Frans dragon zaad is steriel en verspreiding moet vegetatief worden gedaan door wortelafdeling in de lente, of van semi-hardhout stengelstekken in het late voorjaar of zomer.

Wortelverdeling

Root Division kan worden gedaan in de late winter of zeer vroege voorjaar, zodra nieuwe groei een paar centimeter lang is.

Haal planten uit de grond met een vork of verwijder wortelballen uit containers.

Een schone gebruiken tuinmes of schoppen, snijd de wortel voorzichtig in helften, derden of kwartalen, afhankelijk van de grootte van de wortelmassa. Een minimale grootte voor divisies zijn brokken die een pot van vier inch zouden vullen.

Verwijder met je vingers voorzichtig ongeveer een kwart van de grond uit de wortels en snijd alle lange, dangly wortelbits weg die onder de nieuwe wortel hangen. Verwijder ook stukken die niet langer volledig zijn bevestigd.

Plant de divisies in containers gevuld met verse grond of direct in de grond zoals uiteengezet in het gedeelte How To Grow hieronder.

STEM -stekken

STEM -afdelingen kunnen worden genomen in het late voorjaar of zomer, zodra de stengelbasis is gehard.

Gebruik een schone, steriele tuinschaar, snijd stengels zes tot acht centimeter lang en snijdt net onder een bladknoop.

Verwijder de bladeren van het onderste derde deel van de stengel. Dompel het gesneden en gestripte uiteinde in een wortelverbinding indien gewenst.

Vul kleine potten van vier tot zes inch met een lichte startbodem. Plaats de stengels ongeveer twee centimeter diep en sticht de grond zachtjes om hen heen, waarbij drie of vier stengels per pot worden toegevoegd.

Water licht.

Zet de potten op een locatie waar ze regelmatig water en ochtendzon of gevlekt zonlicht ontvangen - maar niet directe, hete middagzon.

Wortels vormen zich binnen drie tot vier weken en kan worden getest met een zachte sleepboot. Als er weerstand is, is wortelen aan de gang.

Plant in containers of in de tuin na wortel, afstand van stekken zes tot 12 inch uit elkaar.

Hoe te groeien

Estragon doet het beste op een volledige zonlocatie met verrijkte, goed doorlatende grond en een neutrale pH van 6.5 tot 7.5.

Groei is het meest actief in de koele temperaturen van de lente, en planten zullen wat middagschaduw in de hitte van de zomer waarderen wanneer heet, directe zon kan ervoor zorgen dat ze doorzakken.

Vanwege de actieve wortelspreiding van dit kruid, wil je misschien Tarragon een eigen toegewijde plek geven. Of u kunt de wortels beperken door planten in de grond in een grote pot te zinken, of met het gebruik van landschapsbarrières.

Maak een plantengat een paar centimeter dieper dan de wortel en twee keer zo breed.

Wijzigen de grond met een schop van organisch materiaal zoals volwassen compost of goed besmette mest.

Voeg wat landschapszand of erwtengrind toe om de drainage te verbeteren indien nodig.

Meng wat botmaaltijd in Om een ​​gezonde wortelontwikkeling te helpen.

Zet de wortel op zijn plaats en vul vervolgens zachtjes met de grond. Zorg ervoor dat de wortels goed bedekt zijn en de kroon beschermen door ook een tot twee centimeter grond aan de basis van planten toe te voegen.

Stevige grond op zijn plaats en water voorzichtig om te settelen.

Selecteer voor potten een maat vier tot acht centimeter groter dan de root. Zorg ervoor dat de potten drainagegaten hebben en voeg een laag afvoermateriaal toe, zoals gebroken aardewerk of kiezelstenen.

Zet de wortel op zijn plaats en dek af met gewijzigde grond.

Stevig op zijn plaats en water.

Vermijd overwater, wat wortelrot kan veroorzaken. Laat de bovenste inch of twee grond uitdrogen voordat je water geeft.

Wanneer geplant in gezonde grond, vereist dragon meestal niet voeden. Een hoge stikstofmeststoffen, zoals 4-3-3 (NPK), kan echter indien nodig eenmaal in het late voorjaar worden toegepast.

Groeitips

Houd de volgende groeitips in gedachten voor een overvloedige oogst:

• Zorg ervoor dat planten groeien in goed doorlatende grond om wortelrot te voorkomen.
• Laat de bovenste centimeter grond uitdrogen tussen water.
• Zorg voor middagschaduw in gebieden met hete temperaturen - planten hebben de neiging om in hete zon te zakken wanneer de temperaturen boven 80 ° F zijn.

Snoeien en onderhoud

Planten kunnen in het late voorjaar worden afgeschoren om vertakking en nieuwe groei aan te moedigen om vertakking en nieuwe groei aan te moedigen.

Blijf de stengels regelmatig oogsten of knippen om weelderige, vertakkingsgroei gedurende het seizoen te behouden.

Zodra het koel weer ingaat, zullen planten terugsterven en slapend worden. Nadat de bladeren zijn vergeeld, snijdt u de stengels terug naar drie of vier centimeter.

In de late herfst, schone bedden en containers van plantenafval om te voorkomen dat schadelijke ziekteverwekkers overwinteren.

Mulch de kroon voor de winter met een laag van twee tot vier inch bladschimmel of rietje om te beschermen tegen vriestemperaturen.

Containers kunnen in een beschutte plek worden gestopt en worden gemuleerd voor winterbescherming, of binnenshuis worden gebracht.

In de late winter voordat er nieuwe groei verschijnt, verwijdert u mulch, snijdt u resterende stengels terug tot één inch en van topkleding met organisch materiaal zoals goed aangetaste mest of compost.

Potplanten zullen wortelgebonden worden en profiteren van het herpotten van om de twee tot drie jaar, afhankelijk van de grootte van de pot.

Waar te kopen

Planten zijn direct verkrijgbaar bij de meeste tuincentra. Dit zijn generieke soortenplanten en momenteel zijn er geen cultivars om uit te kiezen.

En houd er rekening mee dat de Franse variëteit niet uit zaad groeit - als je dragon -zaden vindt, zijn ze het Russische type.

Franse dragon

Burpee biedt live planten In een drie-pack broeikaskit die planten beschermt en vocht behoudt in de verzending.

Het beheren van ongedierte en ziekte

Dragon heeft weinig plaagproblemen, maar er zijn enkele schimmelziekten om naar te kijken.

Donzige meeldauwwordt veroorzaakt door oomycetes, microben die van vochtige omgevingen houden en de instorting van planten veroorzaken.

Overgebracht door wind, bladeren ontwikkelen bruine, witte of gele vlekken met een fuzzy grijze mal aan de onderkant.

Verwijder en vernietig geïnfecteerde bladeren onmiddellijk. Zorg ervoor dat de grond goed doorlaten en spuiten met neemolie om infecties te voorkomen. Een op koper gebaseerd fungicide kan ook worden gebruikt.

Poederachtige meeldauw wordt veroorzaakt door een schimmel die vertrekt, waardoor ze bruin en sterven. Het verschijnt als een witte of grijze poederachtige schimmel en wordt verspreid door wind en water.

Verwijder en vernietig geïnfecteerde onderdelen en spuit met neemolie. Zorg voor een goede luchtcirculatie en waterplanten in de ochtend, zodat dat 's avonds droog laat.

Wortelrot wordt veroorzaakt door schimmel in natte bodemomstandigheden. Aanvankelijk worden bladeren geel en schieten tips verwelpt, met wortels bruin, zwart en rottend, waardoor de planten instorten.

Verwijder en vernietig geïnfecteerde planten. Zorg ervoor dat planten goed doorlatende grond hebben en laat de bovenste inch of twee grond uitdrogen tussen water.

Roest wordt veroorzaakt door een schimmelparasiet op de bladeren. Het verschijnt als kleine witte of gele vlekken die oranje of rode pustules vormen, wat vervorming en ontbladering veroorzaakt. Sporen worden overgebracht door wind of spattenwater.

Verwijder en vernietig geïnfecteerde bladeren en zorg ervoor. Geef planten voldoende luchtcirculatie en vermijd het spatten van water op de bladeren.

Oogsten

Bladeren kunnen worden geoogst zodra de scheuten ongeveer zes centimeter lang zijn.

Oogst door de stengel terug te snijden tot vier tot zes centimeter, snijden net onder een bladknooppunt.

Voordat u de bladeren van de stengels bestrakt.

Half juni wanneer planten een volwassen hoogte hebben bereikt, schuif alle stengels terug tot een hoogte van vier tot zes centimeter voor een nieuwe spoeling van zachte groei. Bevries of droog een overschot, zoals hieronder beschreven.

Oogst tot halverwege de val, of wanneer de onderste bladeren beginnen te geel.

Lees hier onze volledige gids over het oogsten van dragon.

Behoud

Verse stengels kunnen in een klein glas water in de koelkast worden bewaard, of worden gewikkeld in een vochtige papieren handdoek en in een plastic zak of opslagcontainer in de koelkast geplaatst.

Voor langdurige opslag biedt vriespunt een betere smaakretentie dan drogen, en Estragon kan tot zes maanden in de vriezer worden bewaard. De bladeren worden donkerder wanneer het bevroren is, maar voegen nog steeds veel smaak toe om te koken.

Plaats gespoeld en gedroogde stengels op een koekjesblad en bevries vervolgens. Breng bevroren stengels over in een hersluitbare plastic zak en verwijder overtollige lucht voordat u afdicht en opslaat in de vriezer.

U kunt ook de bladeren strippen door een stengel van boven naar beneden tussen uw duim en wijsvinger te trekken. Pak bladeren in een laag in een inch in een vriezerzak en knijp de overtollige lucht uit voordat je het vriest.

Leer meer over hoe je verse kruiden bevriest in onze gids.

Om te drogen, hang je gebunde stengels ondersteboven in een koele, droge en schaduwrijke plek tot het volledig droog is. Als het droog is, verkruimel de bladeren in een glazen pot met een strak passend deksel en bewaar in een koele, donkere kast. Gebruik binnen een jaar.

Lees hier meer over het drogen van tuinkruiden.

Recepten en kookideeën

Voor een sprankelende smaak, combineer dragon met zure ingrediënten zoals citroensap of azijn - een citroen dragon pesto -dressing, zoals deze van onze zustersite Foodal, is heerlijk op een salade bereid met Verse groenten uit de tuin.

Maak je eigen gekruide vinaigrette voor salades en groenten - en zorg ervoor dat je een snufje droge mosterd toevoegt voor een onvergetelijke smaak.

Voeg verse bladeren toe aan geroosterde kip, vis en papillote, een frittata of omelet, of als een pizza -topping.

Meng wat met roomkaas of zachte geitenkaas als een smakelijke spreiding voor brood of crackers.

Tomatengerechten of een geroosterde tomatensandwich opdagen met een laag verse bladeren.

En voor een uniek en verfrissend drankje, voeg een takje toe aan een koele zomerspritzer of azijnstruik. Jij kan Leer alles over het maken van struiken thuis op Foodal ook.

Snelle referentiegids

Tam de draak

Franse dragon is een heerlijk kruid om te groeien voor de keuken en is een uitstekende begeleidende fabriek.

Kweek wat in containers om te gebruiken om te koken en planten door de tuin om ongewenste ongedierte af te weren.

Geef ze volle zon, wat water en slechts een vleugje kunstmest. En deel wortelgebonden planten om de twee of drie jaar om te genieten van een gestage voorraad zoete smaak en delicate geur.

Hoe gebruiken jullie graag Franse dragon in de tuin en keuken? Laat het ons weten in het opmerkingen hieronder!

En voor meer kruiden groeien knowhow, Lees deze artikelen hierna:

• Hoe u anijs kunt planten en laten groeien
• Hoe te groeien en voor venkel te zorgen
• Hoe kervel te laten groeien