Hoe te groeien en voor kastanjes te zorgen

Castanea spil.

Kastanjes zijn een groep hardhout, bladverliezende bomen, afkomstig uit de gematigde gebieden van het noordelijk halfrond waar ze gedijen in USDA Hardiness Zones 4 tot 8, met enige variatie in bereik afhankelijk van de soort.

Zetmeelachtig, zoet en smaakvol, deze noten zijn al duizenden jaren geliefd bij enthousiaste eters en tot 2.000 v.Chr.

En er zijn tal van goede redenen voor de populariteit van deze noot. Begravend van smaak en boordevol voedingsvoordelen, is de kastanje ook ongelooflijk veelzijdig.

Je bent waarschijnlijk bekend met tenminste het concept van kastanjes die op een open vuur roosteren, maar heb je gehoord van kastanje bloem, die kan worden gebruikt om cakes, pasta, brood en andere geneugten te maken?

Of kastanjepasta, een prachtig rijk en gezond alternatief voor chocoladehazelnootspreiding die perfect is in een crêpe?

Wij linken naar leveranciers om u te helpen relevante producten te vinden. Als u koopt bij een van onze links, We kunnen een commissie verdienen.

Deze noot biedt een eeuwige vervanger voor producten op basis van tarwe die ook milieuvriendelijk is.

Tarwe is niet het meest milieuvriendelijke duurzame gewas, dankzij de intensieve productie die meestal reguliere bewerkings- en pesticidetoepassingen omvat, hoewel het de basis vormt van veel van onze diëten.

Dit glutenvrije alternatief kan helpen om de verandering te bieden die u zoekt. En het wordt nog beter!

Dankzij hun prachtige, rotbestendige hout dat wordt gebruikt voor alles, van hekpalen tot huis hout, zijn kastanjes overvloedig nuttig voor houtbewerkers wanneer ze het einde van hun leven hebben bereikt als aantrekkelijke ornamentals en voedselbronnen in het landschap in het landschap.

De kastanje is echt een geschenk dat blijft geven.

Nu ik je ervan heb overtuigd dat kastanjes geweldig zijn, is de enige vraag, hoe kun je zelf groeien en zorgen voor deze bomen? Lees verder om erachter te komen!

Hier is alles wat eraan komt:

Wat je zult leren

• Wat is een kastanje?
• Teelt en geschiedenis
• Voortplanting
• Hoe te groeien
• Groeitips
• Snoeien en onderhoud
• Soorten om te selecteren
• Het beheren van ongedierte en ziekte
• Oogsten
• Opslaan en bewaren
• Recepten en kookideeën
• Snelle referentiegids

Wat is een kastanje?

Behorend tot de Beech -familie, Fagaceae, die ook omvat eikenbomen, Kastanjes zijn statige exemplaren die sierwaarde bieden, evenals eetbare noten voor het plezier van de huizentuin, die ook de lokale dieren in het wild verrukt.

Met schors die diepe voren ontwikkelt naarmate het ouder wordt, hebben sommige soorten een meer struikgewas, terwijl de meest gecultiveerde variëteiten lang en rechtop zijn.

De Amerikaanse en Europese soorten hebben meestal een enkele leider, terwijl de Chinese en Japanse soorten meer wijdverspreide luifels hebben en vaak multi-leaderd zijn.

De noten bevatten veel koolhydraten maar weinig vet, een goede bron van voedingsvezels en vitamine C en verschillende B -vitamines, evenals koper, mangaan en kalium.

Voordat u erin duikt, zijn er een paar overwegingen om in gedachten te houden voordat u begint met het kweken van uw eigen kastanjebomen.

Ten eerste kunnen ze enorm zijn - de hoogste soorten kunnen een indrukwekkende 100 voet hoog bereiken - dus zorg ervoor dat je de hoogte en verspreiding van je geselecteerde soorten of cultivar bekijkt voordat je plant, en bepaal waar je met zorg kunt planten.

Een andere belangrijke overweging is dat een enkele boom op zichzelf nooit noten zal produceren, omdat deze soorten een andere boom in de buurt vereisen voor kruisbestuiving. Als u wilt dat uw boom een ​​gewas produceert, moet er een tweede compatibele bestuivers zijn die binnen 200 voet groeit.

Kastanjes kunnen variëren in het algemene uiterlijk, afhankelijk van de soort, die we hieronder in een beetje meer detail zullen behandelen - dus blijf lezen!

Met groene bladeren die in de herfst geel worden, bloeien mannelijke en vrouwelijke bloemen in de vorm van lange geelachtige catkins in de late lente of zomer, waardoor noten worden geproduceerd wanneer de vrouwelijke bloemen worden bestoven die klaar zijn om in de herfst te oogsten.

Verwar paardenkastanjes niet (Aesculus spil.) met de zoete variëteiten, omdat deze niet eetbaar zijn.

Het is een gemakkelijke fout om te maken als je buiten foerageren - en een ongewenste verrassing om er 10 jaar later achter te komen als je noten hebt geplant die je verkeerd hebt geïdentificeerd! De noten die deze bomen produceren zijn vergelijkbaar met zoete kastanjes, maar ze zijn mild giftig.

Merk op dat sommigen niet van de geur van de bloemen houden, met name die van de Europese variëteit, en de stekelige bramen die de noten bevatten, de neiging hebben om een ​​behoorlijk puinhoop te creëren wanneer ze in de herfst vallen - dus kies je plantlocatie verstandig.

Teelt en geschiedenis

Zoals ik hierboven zei, kastanjes, of Castanea soort,zijn al sinds minstens 2.000 v.Chr.

Dankzij het feit dat deze noten vol zijn vol met voedingsvoordelen en een hoge calorieëncijfer hebben voor hun grootte, hebben ze al eeuwen een belangrijke voedselbron voor mensen gediend als een belangrijke voedselbron.

Tot het begin van de 20e eeuw hadden de VS een bloeiende kastanje -industrie. Amerikanen waren helemaal nootachtig voor deze noten! De Amerikaanse kastanje, of C. dentata, was de meest populaire variëteit.

Kastanjes hebben sindsdien echter een zware reeks dingen gehad.

In 1904 arriveerde een parasitaire schimmel uit Japan, en dit bleek een moeilijke noot te zijn om te kraken voor deze Amerikaanse bomen toen ze overweldigd waren met Blight.

De ziekte was verwoestend en doodde naar schatting vier miljard bomen. Ik weet niet hoe het met je zit, maar mijn hart breekt dit te horen! Sommigen beschouwen deze plaag als de meest verwoestende milieucatastrofe in de Amerikaanse geschiedenis.

Een tijdje heeft de kastanje -industrie een harde hit in de VS.

Maar alles was niet verloren voor deze prachtige boom! De kastanje-industrie in de VS werd gered door plaagbestendige Chinese cultivars en Chinees-Amerikaanse hybriden, die ook perfect zijn voor voedselproductie, dus Amerikanen (en mensen in de rest van de wereld) kunnen nog steeds genieten van deze nootachtige traktatie.

Hoewel de noot een tijdje uit de mode is gevallen in het westen, ervaart hij nu een revival - dus het is het perfecte moment om ze te laten groeien!

Voortplanting

Dus, wat het beste is - groeien uit zaadje, of het planten van zaailingen of jonge boompjes?

Nou, beide werken goed voor deze boom! De keuze hangt echt af van hoe u het liever doet, en hoe snel u uw eerste oogst wilt binnenhalen.

Over het algemeen is het groeien van zaad gemakkelijker en kan, afhankelijk van hoe u ervoor kiest om het te doen, minder arbeidsintensief zijn dan het planten van zaailingen of jonge boompjes - hoewel het planten van een geënte boompjes kan betekenen dat u uw eerste oogst sneller kunt binnentrekken, en dat uw Planten hebben een ziektebestendigheid en specifieke kwaliteiten met betrekking tot de grootte en andere kenmerken toegevoegd.

Beginnend bij zaad

Om uit zaad te groeien, is een optie om ervoor te kiezen om je toekomstige bomen alleen te laten gaan en de zaden buitenshuis te planten in de herfst, waardoor de noten hun natuurlijke processen kunnen volgen en de winter onder de grond kunnen doorbrengen, klaar om in het voorjaar op te duiken.

Hoewel dit verreweg de eenvoudigste aanpak is, bewijzen deze noten een onweerstaanbare traktatie voor knaagdieren, vooral eekhoorns, zodat ze vaker verloren gaan dan niet voordat ze erin slagen.

Om deze reden is het de moeite waard om te overwegen om een ​​meer praktische benadering te volgen om je kastanjes te laten groeien, in welk geval je je zaden zelf nodig hebt.

Om dit te doen, is het het beste om je zaden in vochtig te bewaren veenmos, Gebruik van een half tot driekwart van een droge gallon turfmos voor elke 25 noten. Als u liever geen turfmos gebruikt, kunnen de noten ook worden opgeslagen in zand, zaagsel of vermiculiet.

Week het turfmos gedurende 10 tot 15 minuten in warm water voordat lagen veenmos en kastanjes worden afgewisseld in hersluitbare opslagzakken van gallon-grootte.

Ongeveer een centimeter turfmos voor elke vijf noten is een goede vuistregel om te volgen, hoewel het belangrijk is om de tassen niet te vullen en ook een beetje ademruimte te laten voor je noten.

Het is het beste om ongeveer 10 of 15 holes in de tas te steken voor beluchting, wat helpt om rotten te voorkomen. Een tandenstoker gebruiken werkt hier prima voor.

En natuurlijk, als je niet van plan bent om een ​​hele boomgaard te starten, kun je minder zaden voorbereiden in een kleinere hoeveelheid van je keuze van medium. Zorg ervoor dat je ook een kleinere hersluitbare tas gebruikt.

De zakken moeten vervolgens in de koelkast worden geplaatst, weg van appels en peren die ethyleen produceren, en idealiter opgeslagen bij 32 tot 34 ° F, naar de bovenkant van de koelkast of waar het koudste deel van de jouwe vaak is.

Ze mogen nooit worden bewaard bij temperaturen lager dan 28 ° F.

Controleer periodiek, ongeveer een keer per week, op tekenen van rot. Elke die rotten moeten onmiddellijk worden verwijderd om te voorkomen dat de rest van uw zaden wordt verwend.

Je moet beginnen met het zien van radicalen - de eerste tekenen van groei die uit de zaden komen na succesvolle kieming - binnen ongeveer 60 dagen, hoewel dit soms tot 90 dagen kan duren. Elk zaad produceert één radicle.

Dus je hebt met succes koud gestratificeerd en je noten ontspruit. Wat is het volgende?

Nou, je hebt hier twee opties. Dit eerste is om uw zaden direct in de grond te zaaien.

Als u deze optie kiest, moeten uw zaden worden geplant wanneer het weer begint te warmen, rond half maart of hoger, afhankelijk van uw groeiende zone.

Plant in ondiepe gaten ongeveer drie centimeter diep en dek vervolgens af met de potmix. De zaden moeten worden geplant met hun wortelschoten gericht, of aan hun vlakke kant als er nog geen wortel is.

Houd er echter rekening mee dat deze optie ook komt met het gevaar van vervelende knaagdieren die op je liefdevol gestratificeerde zaden snacken.

Om dit te voorkomen, kunt u ervoor kiezen om een ​​draadkooi of mand over het plantgebied te plaatsen, of u kunt ervoor kiezen om ze in POTS binnen te starten voordat u ze later in hun leven transplanteert.

De laatste is vaak de gewenste manier van handelen, omdat het meestal succesvoller is, en helpt de jonge bomen te beschermen tegen zowel ziekte als ongedierte.

Als je ervoor kiest om je babybomen in potten af ​​te beginnen in plaats van direct te zaaien, is het het beste om ze in de winter te planten en je potten op een zonnige vensterbank te plaatsen of ergens waar ze worden beschermd maar veel zon ontvangen.

Kies bij het planten. Potten van ongeveer 12 centimeter diep en vier centimeter in diameter zijn het beste, om de lange taproots te kunnen huisvesten.

Een andere optie is om zaadstartcellen te gebruiken die onderaan een opening hebben om de wortels op natuurlijke wijze te "lucht doen", zoals deze, die zijn Beschikbaar op Amazon.

Rootrainers zaad startbakken

Luchtaanvallende, gecombineerd met de richels in de zijkanten van de cellen die wortels aansturen om naar beneden te groeien, helpen te voorkomen dat de zaailingen wortelgebonden worden.

Wanneer dit gebeurt, worden de wortels vernauwd en vervolgens beschadigd voorafgaand aan transplantatie in grotere containers of buitenshuis.

Een goed doorlatende sikeless mix is ​​het beste voor het starten van zaden. Probeer een combinatie van Gelijke delen veen, perlite en vermiculiet. Je wilt dat de mix vochtig is in het planten, maar niet zo nat.

Zorg ervoor dat je de zaden niet te diep plant. Maak een gat van drie tot zes centimeter diep in het potmedium en vul het vervolgens in met potmix.

Ongeveer de helft tot een inch van het oppervlak, plaats de moer en bedek deze vervolgens met het sikeloze mengsel.

Tegen de tijd dat je plant, zullen de meeste zaden al zijn ontkiemen, dus zorg ervoor dat je ze plant Taproot naar beneden.

Als sommige van je liefdevol gestratificeerde zaden nog niet zijn ontsproten, plaats ze dan in hun potten met de vlakke kant van het zaadje naar beneden.

Soms zijn de taproots erg lang. Behandel ze zachtjes. Sommige tuiniers zullen je aanraden om ze te knippen, maar dat zou ik niet doen. Dit is de belangrijkste wortel van de boom, en er al vroeg mee te knoeien kan de plant ernstig verzwakken.

Zorg er na het planten voor dat je het potmedium vochtig houdt maar nooit nat is - ze kunnen dit niet uitstaan.

Iets om in gedachten te houden is dat als je je zaailingen begint in een mooie en zachte binnenomgeving, je ze op een gegeven moment moet wakker maken met de harde realiteiten van de wereld.

Je wilt dit zachtjes doen, om ze niet te veel te laten in paniek brengen.

Begin met het geleidelijk blootstellen van uw planten aan lichte winden en zon buiten om hen langzaam aan hun nieuwe omstandigheden te acclimatiseren. Je kunt dit doen door je zaailingen te verplaatsen naar een plek onder een schaduwrijke boom of op een zonnige veranda.

Het plaatsen van ze onder een ondoorzichtige schaduwdoek van 50 procent kan ook werken. Het verhardingsproces zou minstens twee weken moeten duren.

Top Tip:Het is belangrijk om de overblijfselmoer uit de basis van de geharde zaailingen te verwijderen voordat u ze buitenshuis transplanteert. Anders zullen knaagdieren denken dat het een perfecte smakelijke traktatie is, alleen voor hen en opgraven!

Transplanteren van zaailingen en kinderdagverblijfplanten

Dus de grote dag is eindelijk gekomen en je babyzaailingen gaan naar buiten! Of misschien heb je besloten om af te zien van je bomen van zaad helemaal, en heb je jonge boompjes gekocht die nu klaar zijn om te planten.

Hoe kun je ervoor zorgen dat ze de beste kans op het leven hebben?

De beste tijd om je babybomen te planten is half mei, na de laatste harde vorst. Zaailingen zijn klaar om te transplanteren wanneer ze ongeveer acht centimeter lang zijn, of wanneer ze ongeveer vier maanden oud zijn.

De belangrijkste voorwaarde die veel zal bijdragen aan de vraag of uw boom het zal maken of niet draait om locatie, locatie, locatie.

Kastanjes moeten worden geplant op een zonnige plek in zandige, leemachtige, diepe grond met goede afwatering. Wanneer ze in de bodem met de juiste omstandigheden worden geplant, zijn deze bomen meestal erg taai en droogtetolerant zodra ze zijn gevestigd.

Graaf een gat minstens anderhalf tot twee keer zo breed en diep als de bal van de zaailing of boompjes die je plant. Zorg ervoor dat je de zijkanten van het plantgat belucht, met een handheld troffel of een stevige stok.

Aanbevolen afstand hangt gedeeltelijk af van de variëteit die u groeit, en of u in een boomgaardinstelling of een achtertuin plant.

Een goede vuistregel is om ten minste 30 voet ruimte tussen bomen toe te staan ​​en te planten weg van eventuele structuren.

Het is van vitaal belang om je bomen te planten zodat alleen de wortels in de grond zijn, en geen van de kofferbak. De wortelkroon, waar de wortel en de kofferbak elkaar ontmoeten, moet precies gelijk zijn met de grond als je klaar bent met planten.

Dieper planten is een grote nee-nee, omdat dit ervoor kan zorgen dat uw boom rot.

Als u geënte jonge boompjes hebt gekocht, zorg er dan voor dat de transplantaatunie zich ver boven de bodemlijn bevindt.

Vul in met grond en tamp om ze te vestigen, zodat de bomen rechtop en stabiel zijn. Water ze goed in.

Om je bomen naar de best mogelijke start in het leven te zien, is het ook een goed idee om vervelende onkruid af te schaffen wanneer je voor het eerst plant, en ook gras, waardoor een straal van minstens drie voet rond je bomen achterblijft.

Hoe te groeien

Zorg ervoor dat u uw grondtype en het pH -niveau controleert voordat u planten. De Belangrijkste factor Voor het kweken van deze bomen is bodem, waarvan ik zou beweren dat het ook onder de koplocatie komt met een hoofdletter L.

Alle variëteiten vereisen grond die goed wegloopt om te gedijen. Hoewel ze technisch gezien kunnen groeien in gedeeltelijke bodem op hellingen, zijn ze veel meer thuis in diepe, zandige, leemachtige bodems.

Planten op een helling kan ook helpen bij het verlichten van enkele afwateringsproblemen.

Deze bomen gedijen in zure grond, met een pH van 4.5 tot 6.5. Als u niet zeker weet wat de pH van uw grond is, kunt u deze gemakkelijk testen. Lees ons artikel over bodemtesten voor meer informatie.

Het is ook het beste om een ​​site te kiezen met volledige blootstelling aan de zon, wat helpt bij de productie van groei, kracht en noten.

Helaas is uw werk niet voorbij na transplantatie. Net als een tiener die voor het eerst naar huis verlaat, hebben je boompjes nog steeds behoefte aan wat liefde en begeleiding in hun eerste paar maanden om het alleen te doen.

Een van de belangrijkste overwegingen na het planten is irrigatie.

Zorg ervoor dat u uw babybomen onmiddellijk na het planten grondig water geeft en vervolgens elke twee tot drie weken door de lente en zomer blijft irrigeren, of vaker als nodig in afwezigheid van regen.

Het is echter belangrijk om ervoor te zorgen dat de grond nooit wordt doorzocht of met water is gesprongen. Dit is een veel voorkomende zorg als de grond niet zo licht en leem is als wat ideaal zou zijn. Voor de beste resultaten, water met ongeveer één gallon per boom per week.

Het is het beste om dit te doen met behulp van druppelirrigatie of een Soaker -slang, dus de bomen ontvangen een constante, kleine voorraad water, in plaats van ze in één keer de kavel te geven. Het gebruik van overhead sprinklersystemen wordt niet aanbevolen, omdat dit planten vatbaar kan maken voor schimmelziekten.

Hoewel jonge zaailingen regelmatig irrigatie vereisen, en meer volwassen bomen zullen ook profiteren van een extra helpende hand door middel van droogte, zolang ze in diepe grond van het juiste type worden geplant, zijn volwassen kastanjes meestal zeer droogtetolerant.

Aangezien uw bomen in de juiste bodemomstandigheden worden geplant, hebben ze meestal geen extra meststoffen nodig.

Als uw omstandigheden echter minder dan ideaal zijn en u denkt aan het bevruchten van uw bomen, kunnen vloeibare of korrelige meststoffen in het voorjaar worden aangebracht, een paar weken nadat de bladeren zijn ontspruit.

De laatste toepassing van korrelige meststoffen moet begin augustus worden gemaakt en vloeibare kunstmest.

Een ding om op hun hoede voor te zijn, is het bemesten van je bomen op het verkeerde moment. Overbebakken bomen of die die te laat worden bevrucht, zijn meestal meer vatbaar voor problemen in de winterperiode.

Zodra je bomen zijn gevestigd, hoef je niet echt veel te doen om je bomen goed te behandelen.

Als u echter kastanje bomen kweekt voor de productie van noten - en ik wed dat u dat bent! - Je moet een beetje extra TLC bieden en ervoor zorgen dat je de bomen regelmatig irrigeert tijdens het groeiseizoen.

Wieden is ook zeer nuttig voor je bomen, vooral als ze jong zijn, omdat onkruid hun groei aanzienlijk kan beïnvloeden, omdat ze strijden om licht en voedingsstoffen.

Dit is vooral het geval als het gaat om grassen, die soms chemicaliën produceren die giftig zijn voor andere planten.

Maaien, mulchen, een zeil of plastic plaatling gebruiken, of spuiten met een organisch herbicide om onkruid rond je bomen te helpen beheersen zal zeker "gek" worden. Houd een straal van drie tot zes voet vrij van de basis.

Zorg ervoor dat u maaien of wiet-wacking te dicht bij de stammen vermijdt, omdat open wonden ziekten kunnen uitnodigen.

Groeitips

• Selecteer een plantplaats met diep zandige leem die goed doorlaten.
• Plant in de volle zon.
• Zorg voor voldoende irrigatie totdat bomen zijn vastgesteld, maar vermijd overwater.
• Goed onkruid en verwijder grassen die onmiddellijk rond de omtrek groeien.

Snoeien en onderhoud

Jonge bomen vereisen snoeien om een ​​centrale leider te behouden en om groei in een gezonde en aantrekkelijke vorm aan te moedigen.

U moet snoeien om eventuele laaggroeiende takken van jongere bomen te verwijderen en eventuele secundaire ledematen met smalle kruishoeken te verwijderen, omdat deze niet sterk genoeg zullen zijn om de productie van noten te ondersteunen, en ze kunnen water vasthouden dat kan uitnodigen met schimmelinfectie.

We zullen dit soort snoeien in meer detail in een komende gids behandelen.

Snoeien om de vorm van je bomen te handhaven, moet worden gedaan na de eerste enkele jaren van groei wanneer bomen in de winter slapend zijn.

Het is belangrijk om de luifel te openen als dat nodig is, om de luchtstroom aan te moedigen en om zonlicht de takken te laten raken waar noten zullen ontstaan. Verwijder takken die naar binnen groeien naar de kofferbak of kruising.

In de zomer kunt u wat licht snoeien van volwassen bomen doen om eventuele problemen aan te pakken die zich in de loop van het jaar hebben ontwikkeld. Verwijder dode of zieke takken.

Alle sukkels die uit de wortels groeien, moeten ook worden verwijderd.

Zorg ervoor dat je alleen op droge dagen snoeit om te voorkomen dat schimmelziekten vasthouden. Ongeacht het seizoen moet het verwijderen van gebroken takken worden gedaan zodra u ze opmerkt.

Het is ook belangrijk om te onthouden om te voorkomen dat meer dan een derde van de groei van de boom binnen een bepaald jaar wordt verwijderd.

Bomen kunnen Sunscald lijden, en dit kan verschijnen als cankers in de schors. Dit kan worden beheerd met reflecterende verf die bescherming biedt tegen zowel de zon als ziekteverwekkers.

De grond rond kastanje bomen kunnen worden gemuleerd met een laag van twee tot drie inch bladeren of houtsnippers, zorg er gewoon voor dat je mulch tegen de kofferbak op stapelt. Dit helpt om vocht vast te houden en houdt onkruid laag.

Compost kan meerdere keren per jaar worden toegevoegd om de bodemvruchtbaarheid te verbeteren, of kunstmest kan worden toegepast net zoals bomen in de late winter of het vroege voorjaar breken, als bomen tekenen van zwakke groei en geelwatingsbladeren vertonen en een boost nodig hebben.

Bij afwezigheid van regen tijdens hete spreuken in de zomer of periodes van droogte, profiteren zelfs volwassen bomen van irrigatie. Diepe, langzame waterprijs zal helpen om de notenproductie te verbeteren en de algehele gezondheid van uw kastanjes te behouden.

Gevallen noten die niet worden geoogst, moeten aan het einde van het seizoen worden opgehaald, omdat ze ongedierte en ziekteverwekkers kunnen herbergen.

Soorten om te selecteren

Hoewel andere soorten bestaan ​​in de Castanea geslacht,inclusief de dwerg (C. Pumila), Henry's (C. Henryi) en Seguin's (C. seguinii) kastanjes, er zijn vier grote soorten die vaak worden gecultiveerd in huistuinen en commerciële activiteiten.

Dit zijn de Amerikaan (C. dentata), Europees (C. sativa), Chinees (C. Mollissima) en Japans (C. waanzin) variëteiten. Maar ik zou nalaten om de allerbelangrijkste Amerikaanse Hybrid weg te laten (C. dentata X Mollissima))!

Laten we eens kijken naar elk van deze om uw selectie te helpen maken.

Amerikaans

De Amerikaanse soort, C. dentata, Was ooit een van de meest voorkomende bomen in de oostelijke Verenigde Staten waar het inheems is, en als zodanig was het synoniem met de Amerikaanse cultuur tot het begin van de 20e eeuw, toen kastanjeverblight de bevolking decimeerde. Het is het meest geschikt voor zones 4 tot en met 8.

Deze prachtige boom groeit snel en krachtig, en hij is in staat om 100 voet hoog te bereiken, en tot 10 voet in diameter voor de romp. Hoogten van 50 tot 75 voet en een bijpassende spread in de luifel zijn meer typisch.

Dentata geeft de getande, langwerpige, lancetolade (of taps toelopend tot een punt aan en de vorm van een lans) bladeren van saai groen, die zes tot 10 inch lang worden en geel worden in de herfst.

Geelachtig witte katkins bloeien in het late voorjaar, maar deze zijn minder opzichtig dan die van andere soorten zoals de Chinese kastanje. Noten van deze variëteit staan ​​bekend als bijzonder klein.

Hoewel deze soort bijna werd gedecimeerd door de plaag die meer dan 100 jaar geleden in de VS aankwam, maakt het een comeback dankzij fokinitiatieven zoals die van de American Chestnut Foundation waar leden van hun onderzoeksteam werken om de soort te redden.

Hoewel mooi, wordt het planten van Amerikaanse kastanjes thuis momenteel niet aanbevolen.

Europese

De Europese variëteit, of de zoete of Spaanse kastanje zoals het ook algemeen bekend is, is inheems in de bossen van West -Aziatische en Zuidoost -Europa en is al duizenden jaren in Europa gecultiveerd.

Het is het meest geschikt om te groeien in zones 5 tot en met 7, en groeit snel.

Voor het eerst geïntroduceerd in de VS in 1803, en iets groter dan zijn Amerikaanse tegenhanger, C. sativa Typisch groeit tot tussen 70 en 100 voet hoog, met een stam die vaak zeven voet in diameter is. Zijn luifel kan 80 tot 100 voet verspreiden.

Sativa, Een gewone naam in botanische naamgeving, duidt op dat het door mensen is gekweekt, in tegenstelling tot iets wilds. Deze variëteit produceert zoete noten die in oktober rijpen, en worden traditioneel als het beste beschouwd wanneer ze worden geroosterd.

Donkergroene, langwerpige, lancetvormige, getande bladeren groeien zes tot 10 centimeter lang en word geel in de herfst. Geelachtig groen opzichtige katkins bloeien in de vroege zomer.

De Europese soort is opgesplitst in twee brede categorieën - de grote noten met zoete smaak genaamd "Marroni" en het minder smaakvolle, kleinere, meer wildtype genaamd "Castagna" of "Chataignes.”

Hoewel sommige exemplaren tegenwoordig nog steeds in de VS groeien, in verschillende oostelijke staten, en met name in het westelijke deel van het land waar ze nog steeds commercieel worden gekweekt in enkele gebieden, zijn de invoer voor het planten beperkt. Deze variëteit is ook vatbaar voor kastanjeverblight.

Chinese

Wereldwijd wordt het grootste aantal kastanjes zowel geproduceerd als geconsumeerd in Azië. Net als in Europa is deze noot al duizenden jaren populair in veel Aziatische culturen.

Inheems in China en Korea, C. Mollissima meestal groeit tot ongeveer 40 voet lang met een matige groeisnelheid, maar het kan soms hoogten van 60 voet bereiken.

Deze soort heeft een brede kroon die zich 40 tot 60 voet kan verspreiden, en het is het meest geschikt voor zones 4 tot en met 8. Noten van deze bomen worden genoteerd omdat ze bijzonder groot en smakelijk zijn.

Donkergroene, langwerpige, lancetvormige bladeren met grof getande marges draaien verschillende tinten geel in de herfst. Mollissima verwijst naar de zachte onderkant van de bladeren.

Deze worden tussen de vijf en acht centimeter lang, en twee tot drie centimeter breed. Geurige, geelachtig witte katkins bloeien in het late voorjaar.

Wanneer gecultiveerd dicht bij andere soorten - inclusief C. waanzin, de Japanse variëteit, evenals C. dentata En C. sativa - De Chinese kastanje bestrijdt gemakkelijk met hen om hybriden te vormen, wat interessant en nuttig is gebleken omdat deze variëteit beschuldigd is.

Europees-Japanse hybriden echter bestoven door C. Mollissima kan een fysiologische aandoening vertonen die bekend staat als interne kernelafbraak, die de kwaliteit van de noten verpest.

Chinese kastanje

Chinese kastanje bomen zijn Beschikbaar bij Fastgrowingtrees.com. Deze jonge boompjes worden op een hoogte van twee tot drie voet verzonden.

Japans

C. waanzin, De Japanse of Koreaanse kastanje is inheems in Japan. Het groeit tot een hoogte van 30 tot 40 voet, met een luifel die meestal dezelfde afmetingen bereikt.

Donkergroene, langwerpige, getande bladeren groeien tot drie tot zeven centimeter lang, en draai verschillende tinten geel en brons in de herfst. Opzichtige geelachtig witte bloemen bloeien in het late voorjaar.

Waanzin geeft een afgeronde, geschulpte rand aan. Deze soort is het meest geschikt om te groeien in zones 4 tot en met 8.

Omdat de noten die het produceert hoger zijn in tannines dan die van de andere soorten, met een meer bittere smaak, wordt deze boom vaak aanbevolen voor siergebruik. De noten kunnen ook moeilijker te pellen zijn dan die van andere soorten.

European-Japanse hybriden bestaan ​​ook, maar deze zijn niet bestand tegen plaag.

Amerikaans-Chinese hybride

Dit is wat je een droomteam zou noemen. Fokkers, in een wanhopige poging om de kastanje -industrie in Amerika te redden, begonnen met het onderzoeken van onstuimige resistente variëteiten en ontdekten dat de Chinese soort een perfecte kandidaat was.

In de vroege jaren 1950, plantenfokker dr. Robert Dunstan ontving een verzending van Budwood van een enkele levende Amerikaanse kastanje die in Salem, Ohio, naar hem wordt gestuurd door James Carpenter gestuurd.

Hij begon hybriden te enten en deze bood het beste van twee werelden - de robuustheid en plaag weerstand van de Chinese soorten in combinatie met de geliefde en bijna verloren kwaliteiten van de Amerikaanse variëteit.

Vandaag, C. Mollissima en de hybride C. dentata X Mollissima zijn de meest gegroeide variëteiten in Amerika.

Ook wel de Dunstan Hybrid genoemd, C. dentata X Mollissima is het meest geschikt om te groeien in zones 5 tot en met 8, hoewel sommige telers dit aanbevolen bereik uitbreiden naar zones 4 tot en met 9.

Met een hoogte van 40 tot 60 voet, met een luifel die 25 tot 30 voet overspant, heeft de Amerikaans-Chinese hybride kastanje donkergroene, langwerpige, getande bladeren die in de herfst tinten worden en brons.

De romige gele katkins die in het late voorjaar bloeien, staan ​​bekend voor een onaangename geur, althans volgens sommigen.

Amerikaans-Chinese hybride

Hybride bomen zijn Beschikbaar bij Nature Hills Nursery. Deze worden verzonden in #7 containers, met een hoogte van vijf tot zes voet.

Zodra je de soort hebt gekozen die geschikt voor je is, wil je je zoekopdracht misschien nog verder beperken om een ​​aanbevolen cultivar te kiezen. Lees onze Roundup voor suggesties (binnenkort beschikbaar!)).

Het beheren van ongedierte en ziekte

Kastanjes zijn vatbaar voor een reeks ziekten en ongedierte -problemen. Laten we kort de meest voorkomende daders dekken.

Ongedierte

Kastanje bomen zijn geen vreemden voor hongerige knabbelers, en sommige soorten die graag op deze planten jagen, hebben de neiging om meer problemen te veroorzaken dan andere, vooral als bomen al gestrest, ziek of anderszins zijn verzwakt.

Allerlei wilde wezens van herten tot eekhoorns, chipmunks tot beren, wilde kalkoenen, zangvogels en meer zouden graag een maaltijd maken van je langverwachte oogst.

Hoewel het plaatsen van draadkooien rond kleine bomen voor bescherming en het installeren van schermen kan helpen, worden deze bomen erg groot en beschermen ze in de jaren om te voorkomen.

Het gebruik van vogelnetten wordt niet aanbevolen, omdat onze vogelvrienden de neiging hebben om verstrikt te raken in het gaas, en spray-on afscheidingen om de grotere dieren weg te houden, vereisen frequente hertoepassing.

Probeer in plaats daarvan zo proactief mogelijk te zijn over het dagelijks oogsten van de noten wanneer ze beginnen te vallen, en de rest te delen met de beestjes voordat je je tuin opruimt aan het einde van het seizoen.

Elke plant in de tuin lijkt kwetsbaar te zijn voor af en toe bladluis aanval, kastanjes inbegrepen.

Houd een oogje in het oog (Myzocallis Castanicola), De zoete kastanje bladluis, maar wees niet te gealarmeerd - behalve in het geval van bijzonder kleine en kwetsbare of reeds gestresste of zieke bomen, een paar bladluizen hier of er zullen geen aanzienlijke schade kunnen aanrichten.

Vervolgens de Aziatische kastanje galwesp (Dryocosmus kuriphilus) is een zware slagman, genoteerd als de belangrijkste kastanje -plaag wereldwijd.

Deze kleine vliegende insecten arriveerden voor het eerst in de VS in de jaren '70, en ze zijn sindsdien in meer dan een handvol staten in de Zuid- en Midatlantic -regio gevonden.

De kleine witte larven komen uit de eieren die zijn gelegd in de zich ontwikkelende kastanjeknoppen waar ze overwinteren, voordat ze roze-groene gallen vormen die kunnen leiden tot knopdruppel en takje Dieback.

Zonder bloemen kun je geen fruit krijgen, dus deze plagen kunnen leiden tot aanzienlijke verminderingen in de opbrengsten. Snoeien bomen die tekenen van gal vertonen, kunnen helpen om een ​​besmetting onder controle te houden, en resistente cultivars kunnen beschikbaar zijn.

Twee-gevoerde kastanje borers (Agrilus bilineatus) zijn ook vatbaar voor een behoorlijk last, wanneer hun larven tunnels onder de schors van bomen vervelen, hen omgorderen en bomen van boven naar beneden doden.

De volwassenen zijn glanzende zwarte kevers met twee lichtgele strepen langs hun rug.

Het voorkomen van besmetting kan het beste worden bereikt door de best mogelijke zorg te bieden aan uw bomen, omdat deze ongedierte liever hun eieren op kastanjes leggen die al tekenen van stress of ziekte vertonen.

Kastanje kevers (Curculio SayiEn C. Caryatrypes) zijn ook klaar om schade aan te richten aan je oogst, hun eieren in bijna volwassen noten leggen waar hun larven gelukkig zullen feesten.

Zorg ervoor dat je een goede tuin sanitaire voorzieningen oefent om een ​​besmetting in de kiem te smoren en alle gevallen noten zo snel mogelijk op te pakken om te voorkomen dat de larven in de grond graven waar ze zullen overwinteren.

Lees meer over het omgaan met al deze tuin vijanden In onze gids voor gewone kastanjestedegen.

Ziekte

Hoewel weinig ziekten vaak van invloed zijn op deze bomen, kan hun effect ernstig zijn. Wees op zoek naar het volgende:

Anthracnose heeft een breed gastheerbereik en je zult zien dat het in verschillende gewone tuinplanten komt opduiken. Houd in de gaten voor bladeren met droge vlekken, krullen of misvormde gebladerte en bladval, evenals stervende knoppen of twijgen.

Deze schimmelziekte veroorzaakt door Apiognomonia quercina wordt gemakkelijk verspreid door wind en regen, en het kan overwinteren in cankers op hout en op bladeren.

Gooi het getroffen materiaal weg wanneer u het ziet en houd de tuin vrij van geïnfecteerd bladafval en puin.

De meest beruchte van alle ziekten om deze bomen te beïnvloeden, kastanjebruine plaag was gebruikelijk in de VS gedurende de eerste 50 jaar of zo van de 20e eeuw.

Zowat elk levend exemplaar van Amerikaanse kastanje werd gedecimeerd, en ook een deel van de Europese variëteit.

Dit is een schimmelziekte veroorzaakt door Cryphonectria parasitica, en het heeft de neiging om bomen te infecteren door wonden in de schors, vaak die gemaakt door insecten. Takken worden omgord met cankers en sterven, vaak heel snel.

Als u deze ziekte positief kunt identificeren, kunt u alle getroffen takken verwijderen en vernietigen en plantenbestendige variëteiten als u kunt.

Verschillende verschillende soorten rot kunnen ook uw bomen beïnvloeden, waaronder notenrot, een schimmelconditie die zich in het na de oogst vestigt en de noten verpest, evenals Phytophthora Wortelrot, een ziekte veroorzaakt door een watervorm die gebruikelijk is in de grond die niet goed weggaat.

De ziekteverwekker die verantwoordelijk was voor de Ierse aardappel hongersnood was ook een soort van Phytophthora, En deze schimmelachtige organismen rommelen niet rond.

In feite is een andere soort in het geslacht verantwoordelijk voor een andere potentieel verwoestende ziekte die kastanjes kan beïnvloeden, bekend als plotselinge eiken dood.

Deze relatieve nieuwkomer in de VS heeft voet aan de grond gekregen in Oregon en Californië, en het beïnvloedt een verscheidenheid aan hardhout en verschillende understory -planten.

Cankers, bladspotten en Dieback zijn veel voorkomende symptomen van deze ziekte, hoewel deze vaak kunnen worden aangezien voor andere problemen.

Geïnfecteerde kwekerijvoorraad is een veel voorkomende boosdoener en planten waarvan u denkt dat ze kunnen worden geïnfecteerd, moeten aan uw lokale uitbreidingsagent worden gemeld om verdere verspreiding te voorkomen.

Meer informatie in onze gids voor gewone kastanjeziekten.

Oogsten

De meeste variëteiten van kastanje beginnen pas noten te produceren wanneer ze tussen de drie en zeven jaar oud zijn, hoewel je misschien je eerste oogst zo snel kunt krijgen als twee jaar na het planten als je geënthotte boompjes selecteert.

Dit lijkt misschien een tijdje om te wachten, maar als je bedenkt dat sommige kastanjes tot 800 jaar kunnen leven, inclusief maximaal 50 productieve jaren, zou ik zeggen dat ze zeker het wachten waard zijn.

Noten zullen beginnen te vallen van de bomen in het begin van het midden, nog steeds beschermd in hun grote stekelige kaf, die dan zullen drogen en openen splitsen.

Dit is het moment waarop je moet beginnen te oogsten. Als de rompen nog steeds groen zijn of ze niet worden gesplitst, zijn ze nog niet helemaal klaar.

Hoewel je misschien wat succes hebt met het schudden van kleinere bomen om ze over te halen om meer van hun noten vrij te maken, zul je dit moeilijk hebben om dit te doen met een volwassen boom, omdat hun stammen in sommige gevallen tot tien voet in diameter kunnen groeien.

Regelmatig oogsten wordt aanbevolen, dus probeer je bomen regelmatig te bezoeken om de gevallen noten op te pakken wanneer ze op hun hoogtepunt zijn, voordat de eekhoorns en andere dieren in het wild bij hen komen.

Dit kan een stekelige affaire zijn, omdat de meeste niet volledig vrij zijn van hun met braam bedekte kaf, dus het is het beste om handschoenen te dragen. De rompen kunnen worden weggegooid, gecomposteerd of in de vuurplaats worden gegooid.

Na het verwijderen van de rompen moeten de noten worden opgegeten, opgeslagen of meteen worden verwerkt. Zorg ervoor dat ze ze schoon spoelen en ze goed drogen voorafgaand aan opslag.

Opslaan en bewaren

Vanwege hun hoge zetmeelgehalte gecombineerd met lage vetniveaus, slaan kastanjes niet zo goed op als sommige andere soorten noten.

Kastanjes in hun schelpen kunnen tot een maand worden gekoeld, of tot een jaar worden ingevroren als u niet van plan bent ze onmiddellijk te gebruiken - maar veel liefhebbers raden niet aan bevriezen te bevriezen, omdat het hun smaak verpest bij temperaturen onder 25 ° F.

Gekoelde uitharding kan worden gedaan in de koelkast bij een temperatuur onder het vriespunt gedurende ongeveer twee weken. Terwijl flauw fris van de boom wordt aanbevolen om hun smaak te verbeteren.

Uitharden kan ook worden gedaan bij kamertemperatuur, door de ongeschakelde moeren in een enkele laag op bakbakken of koelrekken te plaatsen, in een gebied weg van warmtegisters of direct zonlicht.

Dit duurt meestal vijf dagen tot twee weken, afhankelijk van het vochtgehalte en de grootte van de moeren.

De schelpen van gezouten kastanjes zullen een beetje zacht worden, en het notenvlees binnen moet zacht aanvoelen wanneer het uitharden is voltooid. Als u op de schaal drukt, zou dit een beetje moeten geven.

De noten kunnen ook enkele maanden worden bewaard in een koele, droge plaats in een doos gevuld met schoon zand, zoals wat je met wortelen zou kunnen doen.

Geschoten of niet -geschoolde kastanjes kunnen ook worden gedroogd in een voedseldehydrator en een paar maanden op een koele, droge plaats zoals een kast worden bewaard, zoals een kast.

Deze kunnen worden gereconstitueerd in water vóór gebruik, of gedroogde kastanjes kunnen worden ingeblikt voor langere opslag.

Recepten en kookideeën

Hoewel je ze rauw kunt eten, kunnen deze noten het beste worden gekookt, gekookt of geroosterd. Een ding om te onthouden is om de schaal en het binnenmembraan te doorboren voordat je kookt om te voorkomen dat de noten exploderen!

Om de noten in hun schelpen te braden of te kooken, moet je ze eerst scoren. Er zijn een paar verschillende manieren om dit te doen, dus u moet uitzoeken welke het beste voor u werkt.

Sommigen maken het gemakkelijker om het geheel te verwijderen, terwijl anderen gemakkelijker te bereiken zijn, maar ze produceren misschien niet de mooiste afgewerkte resultaten.

Kastanje mes

Sommige telers gebruiken graag een kastanje mes om een ​​U-vorm in de schelpen te snijden, zoals deze die verkrijgbaar is bij Garrett Wade. Anderen raden aan om een ​​X in de platte kant te scoren - maar dit kan glad werken zijn.

Als u van plan bent om uw kastanjes te gebruiken om een ​​pasta te maken voor gebruik in gebakken goederen en andere recepten, ga dan de gemakkelijke route - plaats elke noot platte kant naar beneden op een vochtige veerhanddoek en snijd een lange spleet in de andere kant die de schaal doordringt en huid, maar niet de noot erin (als je het kunt helpen).

Om te braden, plaats de gescoorde noten op een bakplaat. Rooster in een oven van 400 ° F gedurende ongeveer 20 minuten, of totdat het gescoorde gedeelte van elke schaal begint weg te pellen van de moer binnenin.

Schil ze terwijl ze nog steeds heet zijn. U kunt meer lezen over het roostantjes van kastanjes Op onze zustersite, Foodal.

Plaats de gescoorde noten in een grote pot water om te bedekken, plaats de gescoorde noten. Breng aan de kook, draai het vuur naar beneden en laat 30 minuten sudderen.

Als u in plaats daarvan de moeren wilt parableren, verkleint voor gebruik in recepten die verder koken zijn, de sudderende tijd tot 10 tot 15 minuten verminderd.

Controleer er een om te testen op gaarheid en leg ze opzij in de pot met water totdat ze koel genoeg zijn om te hanteren.

Gebruik een mes, verwijder de schalen en binnenmembranen, of knijp de noten gewoon uit hun schelpen als u zich geen zorgen maakt over het intact houden van ze.

Als de binnenmembranen niet gemakkelijk uitkomen, kunt u ze terugbrengen naar de pot met water en ze een paar minuten weer verwarmen voordat u het opnieuw probeert.

Alle kastanjes met donkere vlekken op het notenvlees of die die drijven, moeten worden weggegooid, omdat dit een teken van bederf is.

Geroosterde of gekookte kastanjes moeten meteen worden gebruikt of opgeslagen in de vriezer.

Gekookte kastanjes kunnen ook worden bewaard in suikersiroop, en geroosterde kastanjes kunnen worden uitgedroogd en vervolgens in bloem worden gemalen.

Voor een heerlijke opwarming die je zeker zal geven om je gezellig te voelen tijdens de lange, koude winter, probeer dit recept voor kastanje warme chocolademelk van Foodal. Kastanjes maken ook een fantastische toevoeging aan hartige vulling.

Snelle referentiegids

Planttype:	Lecide notenboom	Tolerantie:	Zandgrond, vorst
Afkomstig uit:	Europa, Noord -Amerika, Azië	Grondsoort:	zandige leem
Winterhardheid (USDA Zone):	4-8	Bodem pH:	4.5-6.5
Seizoen:	Val	Bodemafvoer:	Welwillend
Blootstelling:	Volle zon	Trekt aan:	Bijen, kevers, vogels, vlinders
Tijd tot volwassenheid:	3-5 jaar	Begeleidende planten:	American Persimmons, Comfrey, Knoflook, Paw Paws, Strawberries, Yarrow
Plant diepte:	3 inch (zaden) Diepte van de wortel (transplantaties)	Volgorde:	Fagales
Spatiëring	10-20 voet	Familie:	Fagaceae
Hoogte:	Tot 100 voet, afhankelijk van de variëteit	Subfamilie:	Quercoideae
Spreiding:	Tot 60 voet, afhankelijk van de variëteit	Geslacht:	Castanea
Waterbehoeften:	Gematigd	Soort:	Crenata, dentata, mollissima, sativa, en hybriden
Common Pests:	Bladluizen, Aziatische kastanje gall wespen, herten, beren, tweedekte kastanje borers, knaagdieren, kever	Veelvoorkomende ziektes:	Anthracnose, kastanje -blight, moerrot, fytophthora wortelrot, plotselinge eiken dood

In een notendop

Het bieden van schaduw, voederingen voor bestuivers en voedsel voor mensen en dieren in het wild, het toevoegen van een paar kastanjes aan je landschap is de moeite waard als je de ruimte hebt.

Geef je bomen een goed begin, irrigeren en snoeien indien nodig, en je wordt al jaren rijkelijk beloond met mandjes noten.

Heb je al geprobeerd kastanjes in je achtertuin te laten groeien? Hebben toptips die u wilt delen, of vragen? Laat het me weten in de commentaar hieronder!

En voor nog meer opties om uw eigen te beginnen notenboomgaard Lees deze artikelen thuis:

• Hoe hazelnootbomen te kweken
• Hoe je amandelbomen kunt planten, groeien en zorg
• Hoe je groeit en voor pecanbomen zorgt