Hoe een Indiase kruidentuin te kweken | Top 10 beste Indiase kruiden

Als je van Indiaas eten houdt, dan is hier alles wat je moet weten Hoe een Indiase kruidentuin te kweken voor een extra smaak in de keukens!

De al smakelijke Indiase recepten gaan veel beter smaken met de toevoeging van frisse, eigen gekweekte kruiden aan hen. Leer hoe u een Indiase kruidentuin kunt laten groeien om een ​​smaakvol voorraad te hebben!

Leer hier een Italiaanse kruidentuin te laten groeien

Hoe een Indiase kruidentuin te kweken

1. Heilige basilicum

Botanische naam: Ocimum tenuiiflorum

Populair als 'tulsi' in India, zijn groene randengroene bladeren hebben een anijsachtige geur en peperachtige smaak. De plant heeft ook religieuze betekenis in India en mensen aanbidden het ook.

Toepassingen

Het wordt gebruikt in roerbakgerechten, soepen, thee en dranken. Mensen eten ook zijn rauwe bladeren om een ​​hoest of verkoudheid te genezen.

Bekijk hier ons artikel over het kweken van de heilige basilicum

2. Munt

Botanische naam: Mentha

Mint heet Pudina in India. Dit geurige, tedere kruid staat bekend om zijn koeleffecten. U kunt mint gebruiken in dranken in zowel gedroogde als nieuwe vormen. Dit kruid heeft ook verschillende gezondheidsvoordelen.

Toepassingen

Voeg vers gehakte muntblaadjes toe als garnering op dal en curry. Het kan ook worden toegevoegd in yoghurtbereiding 'Raita', citroendranken, chutneys en paratha's.

Leer hier alles over het kweken van munt binnenshuis

3. Koriander

Botanische naam: Coriandrum sativum

Uw Indiase kruidentuin is onvolledig zonder onder andere koriander of koriander op te nemen, die ook bekend staat als 'kothmir' in India. Dit aromatische kruid wordt gebruikt om de smaak te verbeteren en het uiterlijk van veel keukens te verbeteren.

Toepassingen

Gebruik vers gehakte bladeren om bijna elk Indiaas recept te garneren! Het wordt ook gebruikt in viscurries en verse chutneys.

Hier is alles wat je moet weten over het kweken van koriander

4. Venkel

Botanische naam: Foeniculum vulgare

Venkel is beroemd als 'saunf' in India en wordt bewonderd vanwege zijn geur en zoete smaak. Indianen zijn dol op dit kruid en gebruiken het in verschillende gerechten en kruidenthee.

Toepassingen

Indianen eten het meestal na het lunchen en eten als een mondverfrisser. Het wordt ook toegevoegd aan 'Paan', Pickles en Chutneys.

5. Citroengras

Botanische naam: Cymbopogon citratus

Lemon-geurende bladeren van dit kruid hebben verschillende gezondheidsvoordelen, en het wordt gebruikt in smaakgerechten en het maken van kruidenhee. Het wordt ook gebruikt in cosmetica, zeep en deodorants.

Toepassingen

Lemongrass wordt toegevoegd aan 'Masala Chai' in India, wat een andere naam is voor kruidenthee. Het combineert ook goed met champignon en spinazie Indiase curry's.

Bekijk hier ons artikel over de groeiende citroengras

6. Curry bladeren

Botanische naam: Murraya Koenigii

Curry Leaves of 'Kadi Patta' in India is een must-have in een Indiase kruidentuin. De aromatische bladeren hebben een scherpe smaak die kan worden gebakken of geroosterd en toegevoegd aan de Indiase curry's.

Toepassingen

Het wordt beroemd gebruikt om 'Tadka' toe te voegen in Indiase DAL -voorbereidingen. Het kan ook in ghee zijn om een ​​subtiele smaak toe te voegen aan Indiase groenten en beignets.

Leer hier currybladeren te laten groeien

7. Dille

Botanische naam: Anethum Graveolens

Dit beroemde Indiase kruid met groene bladerenachtige bladeren en zoethoutachtige geur wordt zowel als kruiden als kruid gebruikt. Het levert ook etherische olie op.

Toepassingen

De verse bladeren worden gebruikt om groentenbereiding te maken in India. Het wordt ook gebruikt in 'paratha's', salades, soepen, sauzen, zeevruchten en vleesgerechten.

8. Betel

Botanische naam: Piper betel

Betel of 'Paan' is een zeer populair Indisch kruid dat je ook in je kruidentuin kunt opnemen en zijn bladeren kauwt met betelnoten als een mondverfrisser in India en Pakistan.

Toepassingen

Betel Leaf is een belangrijk onderdeel van de Indiase cultuur en wordt aangeboden aan gasten als een teken van gastvrijheid en ook aangeboden in de vorm van 'Paan.'

Volg ons artikel om Betel Leaf binnenshuis te laten groeien in potten hier

9. Fenegriek

Botanische naam: Trigonella foenum-Graecum

Populair als 'methi' in India, kan het worden gekweekt als een spruit en zijn kleine harde zaden worden gebruikt om gerechten en augurken op smaak te brengen. Het is vrij voedzaam en gebruikt bij gewichtsverlies en diabetescontrole.

Toepassingen

De bladeren zijn vrij populair om groentenbereiding te maken in India. Het wordt ook toegevoegd aan Dal, Paratha en een populaire voorbereiding als 'Missi Roti.'Gedroogde fenegriekbladeren zijn ook een belangrijk onderdeel van vele Indiase keukens en beignets.

Leer hier groeiende fenegriek in potten

10. Indiase borage

Botanische naam: Coleus Amboinicus

Ook bekend als Mexicaanse munt, heeft dit kruid een sterke, scherpe geur en smaak. De ronde groene bladeren bevatten thymol, een etherische olie die het een sterke smaak geeft.

Toepassingen

Dit effectieve voorgerecht wordt gebruikt om gerechten, soepen en schapenvleescurries op smaak te brengen. Het is chutney smaakt geweldig met Zuid -Indiase gerechten.