Hoe en wanneer het bladsla moet oogsten

Leafsla is een van de snelst-rijpingsgroenten die u in uw tuin of in een container kunt planten. De zaden zijn ook goedkoop en het is vrij eenvoudig om ze te zaaien en te onderhouden.

Maar al dat gemak zal niet veel betekenen als u niet goed let op wanneer en hoe u dit soort oogst kunt oogsten Lactuca sativa.

De greens zijn zacht, fris en fris wanneer ze op hun hoogtepunt worden geplukt. Maar ze kunnen moeilijk, verwelken of zelfs rot als je ze niet tijdig kiest.

Dit koele gewas kan ook schieten wanneer de temperatuur stijgt en bitter wordt na het verzenden van stengels en bloemen.

Wij linken naar leveranciers om u te helpen relevante producten te vinden. Als u koopt bij een van onze links, We kunnen een commissie verdienen.

Fall gewassen kunnen ook bezwijken voor vorst of bevriezen, wat kan ervoor zorgen dat ijskristallen zich vormen en breken de cellen in het plantenweefsel, waardoor u dode, oneetbare bladeren achterlaat.

Ik ben hier om u te helpen plannen, zodat u kunt voorkomen dat u in extreem weer oogst. Ik zal ook manieren behandelen om de problemen te omzeilen die zich kunnen voordoen als u onjuist of te vroeg kiest.

Geloof me, je zult deze aanwijzingen snel oppakken, en dan zal niets voortdurend in de weg staan ​​om te genieten.

Dit is wat te verwachten:

Wat je zult leren

• Plan voordat u plant
  • Hoe u de sla gebruikt
  • Tijd tot volwassenheid
  • Lokale groeiomstandigheden
• Oogst babybladsla
• Wanneer en hoe u op ware grootte bladeren kunt plukken

Plan voordat u plant

Het oppakken van een willekeurig pakje zaden en ze ergens in het voorjaar zaaien is een manier om bladsla te planten, en je kunt misschien een bescheiden hoeveelheid groeien met die aanpak.

Maar je kunt je kansen om een ​​overvloedig gewas te produceren aanzienlijk vergroten.

Hier zijn enkele punten om na te denken als u uw strategie maakt:

Hoe u de sla gebruikt

Stel uw doelen voordat u het eerste zaad of transplantatie in de tuin laat vallen. Bepaal eerst hoeveel sla u en uw huishouden kan eten.

Houd er rekening mee dat deze veggie van eigen bodem snel kan groeien en dat hij niet lang zal 'vasthouden' nadat het de grootte heeft bereikt die u verkiest, dus u wilt alleen zaaien of transplanteren als u kunt consumeren.

Ben je van plan dit voorjaar lid te worden? Of heb je je hart ingesteld op het oogsten van babygroenten om te gooien met citroensap en olijfolie, en een hoop op pizza -plakjes?

Uw beoogde gebruik voor de producten zal ook uw zaaimontadering begeleiden, en uiteindelijk uw oogststrategie.

Wanneer u meestal afhankelijk bent van sla voor het maken van gezonde wraps of aanzienlijke salades, wilt u voldoende tijd geven om de bladeren te laten groeien, zodat ze groot genoeg zijn om rond taco -vullingen te wikkelen of om een ​​substantiële salade te maken.

Babybladeren hebben hun plaats, maar er zijn er veel voor nodig om zelfs een paar kopjes greens te produceren.

Selecteer voor de grootste opbrengsten zorgvuldig een variëteit die volwassen wordt voordat uw weer te warm wordt. Kies ook een type dat snel genoeg groeit om voor koud weer te kiezen dat de planten bevriest.

Wanneer u voorbeeldt dat bladsla als microgreens of babygroenten je meer flexibiliteit hebt voor het zaaien en het selecteren van een cultivar om te groeien.

Zowat elk type zal microgreens produceren in de ruimte van 10 tot 14 dagen, en een paar weken later babygroenten. Dat betekent dat je ze slechts een paar weken voor de hete temperaturen kunt zaaien, of voor de gemiddelde eerste vorstdatum van je gebied.

U kunt er ook voor kiezen om uw kleine oogst in containers te laten groeien, die eenvoudiger naar binnen kunnen, in de schaduw gaan, of om te dekken als warm weer of een harde bevriezing wordt voorspeld.

Babybladeren kunnen ook gemakkelijker bestand zijn tegen vriestemperaturen zonder ijskristallen te vormen dan hun volledige tegenhangers.

Maar als je denkt dat dit klinkt als het oogsten van sla terwijl het jong en klein is, is de enige manier om het te laten groeien, ik kan je verzekeren dat je ook een full-size oogstwerk kunt maken.

In feite, wanneer je de zaden dik zaait, kun je de babybladeren verdunnen om vroeg in het seizoen te eten en de anderen later op de volledige grootte te laten bereiken.

De belangrijkste afhaalmaaltijden is dit: als je wilt genieten. We kijken naar het maken van die selectie daarna.

Tijd tot volwassenheid

Elk zaadpakket moet het aantal dagen tot volwassenheid specificeren voor bladeren op ware grootte, die variëren van 40 tot 70 dagen voor bladsla, maar gemiddeld 50 tot 55 dagen.

Voor het zaaien van de lente, gebruik dit nummer om terug te tellen vanaf het punt waarop de temperaturen het bereik van 70 tot 80 ° F inkomen, wat de meeste soorten sla kan veroorzaken en zaad kan produceren, wat de smaak ook kan weggooien.

Natuurlijk, Sla kan ook schieten In de weken na ontkieming als temps onder de 50 ° F daalt. Je kunt meer leren over bout en Waarom sla hier bitter kan worden.

Losse bladvariëteiten zijn minder kans om blad-tip-schuilplaats of weg te laten kweken in de hitte dan koptypen, maar zelfs ze kunnen het slechts een paar dagen hacken in het bereik van 80 tot 85 ° F.

Vooral als je ergens woont waar Jack Frost in de herfst aankomt, of als het al behoorlijk heet is in het late voorjaar, kies dan een snel-matching type om te groeien als je een voorraad grote bladeren wilt produceren.

'Red Sails', produceert bijvoorbeeld babybladeren in 20 dagen en wordt in 45 dagen volledig geteeld. Het ontwikkelt gekruide kreukige groene bladeren met gebronsde tip die 10 tot 12 centimeter hoog bereiken en zich over dezelfde afstand verspreiden.

'Rode zeilen'

'Red Sails' zaden zijn Beschikbaar bij botanische interesses in pakketten van één gram.

'Green Ice' bereikt ook volwassen in 45 dagen, met een laatste hoogte van 10 tot 12 inch. Het is ook langzaam om te schieten en knapperiger dan de meeste andere bladsoorten sla.

'Groen ijs'

'Green Ice' zaden zijn Beschikbaar vanaf True Leaf Market in verschillende pakketgroottes.

Lokale groeiomstandigheden

Om de kans te vergroten dat je bladeren kunt oogsten nadat ze op ware grootte zijn bereikt en voordat ze schutten of bevriezen, plannen het zaaien in het juiste tijdsbestek.

Sommige mensen die in warme gebieden wonen, breiden dit venster uit door variëteiten te planten die de hitte van de zomer zijn weerstaan ​​zonder te bout.

Er zijn ook los van de losse bladeren die speciaal zijn gefokt voor mensen die in koudere gebieden groeien. 'Grand Rapids', bijvoorbeeld, produceert extra grote, frilly bladeren die in 55 dagen volwassen worden en kunnen temps weerstaan ​​zo laag als -35 ° F.

'Grand Rapids'

'Grand Rapids' zaden zijn verkrijgbaar in verschillende pakketgroottes en in bulk tot 25 pond Van de echte bladmarkt.

Als u weet dat uw lokale temperatuurbereik mogelijk geen late lente of vroege zomeroogst toestaat, overweeg dan om uw gewas in een gedeeltelijke schaduw te zaaien, zodat het langer meegaat in de warme maanden zonder te buigen.

Je kunt ook een paar weken voor zaden beginnen voor de gemiddelde laatste vorstdatum van je groeiende zone, of transplantaties voor het vroege voorjaar kopen. Dit zal de oogst bespoedigen in gebieden met korte seizoenen.

Meer nuttige technieken leren voor Zaaien en lossen van losse bladsla in onze gids.

U kunt ook van plan zijn om de planten te beschermen als winterweer binnenkomt, hetzij met hoepels, rijafdekkingen, of koude frames. Er zijn meer suggesties voor het beschermen van uw Late Season Greens Crash in onze gids.

Maar over het algemeen is het eenvoudigste plan om alleen de cultivars te laten groeien die in voldoende tijd volwassen kunnen worden, of om te kiezen Plant in containers of deze smakelijke groente laten groeien als microgreens.

Oogst babybladsla

Als je ze alleen als kleine microgreens wilt eten, is het eenvoudig om losse bladsoorten te plukken L. sativa.

Dit is een "één en gedaan" proces, waarbij u een schone schaar of een scherp mes gebruikt om de eerste echte bladeren te snijden als ze een halve tot twee centimeter lang zijn.

Ze zullen niet groeien, dus je moet elke 10 tot 14 dagen meer zaaien voor een voortdurende oogst.

De babybladeren zijn klaar om te plukken bij drie of vier centimeter lang. Merk op dat ze in ongeveer 21 tot 28 dagen in het voorjaar zo groot zullen groeien, maar ze kunnen een extra week of twee nemen om die hoogte in koelere temps te bereiken.

Om te oogsten, klem ze ongeveer een centimeter boven het groeipunt bij de kroon waar de bovengrondse plant de grond ontmoet.

Als u ervoor kiest om alleen de buitenbladeren te snijden, wordt de binnenste kern steeds groter en kunt u die bladeren op grotere maat oogsten.

Je kunt ook de hele plant afsnijden bij het babybladpodium. De basis die u achterlaat, kan opnieuw ontspruiten, met extra jonge sla -opkomst die klaar is om in nog eens 10 tot 15 dagen te kiezen.

Zorg ervoor dat je het water houdt zodra je die sneden begint te maken, zodat de plant gezond blijft en de nieuwe bladeren smaakvol en fris zijn. Water alleen op bodemniveau, en vermijd de bladeren te besprenkelen.

Voor mijn geld (en moeite gedaan) probeer ik deze "Cut and Come Again" -benadering maar één keer per seizoen. Na het tweede snijden vind ik dat de nieuwe groei niet zo zacht is als vers ingezaaide sla, dus ik geef er de voorkeur aan om me te concentreren op opeenvolgende planten boven herhaalde stekken die uit dezelfde planten zijn genomen.

Naar Lees meer over het planten van opvolging, zie onze gids.

Wanneer en hoe u op ware grootte bladeren kunt plukken

Raadpleeg uw zaadpakket om een ​​idee te krijgen van wanneer de cultivar die u groeit, op ware grootte wordt en begint ook minstens een week voor de voorspelde volwassenheidsdatum op de planten te controleren.

Als u bladsla op de volledige hoogte wilt plukken voor salades en om sla wraps en dergelijke te maken, volgt u deze dan nauwlettend.

Je doel is om het lang te kiezen voordat het stengels opstuurt en de knoppen begint te vormen die tot bloemen zullen veranderen, maar niet te lang voordat het zijn volwassen grootte heeft bereikt voor de variëteit die je groeit.

Tussen het vastbinden en het ongedierte dat uw sla kan aantasten, hoe langer het in de grond blijft, één is het voorbij een bepaald punt, groter is niet beter.

L. sativa is in een categorie met Mizuna, courgette, en sommige andere eetbare gewassen zodat niet alleen de overwoekerde groenten minder lekker zijn, ze zijn vaak volledig oneetbaar.

Als je twijfelt, kies het dan een paar dagen of zelfs een paar weken te vroeg in plaats van het te groot te laten worden en bitter of houtachtig te worden.

Wanneer de bladeren tot hun volledige hoogte zijn gegroeid, ga je gang en kies ze allemaal, in plaats van een tweede groei te proberen van dezelfde planten. En onthoud dat als je verschillende variëteiten groeit, deze kunnen rijpen met verschillende snelheden en tot verschillende maten kunnen groeien.

Volledige openbaarmaking: het is mogelijk om bladeren uit de kern te hergroeien die je in de grond hebt achtergelaten, maar ze zijn meestal niet bijzonder zacht.

Ik vind het voordeliger om dezelfde tuinruimte te gebruiken - en je kostbare tijd - om in plaats daarvan een tweede partij bladsla te planten door zaad opnieuw te zaaien in de late zomer voor een herfstoogst.

Of schakel dingen op en zaait zaden voor babybladeren of microgreens voordat het groeiseizoen ten einde komt, versus proberen een tweede set volledig volwassen niet-hoofdsla uit dezelfde planten te laten groeien.

Om deze saladegroenen te oogsten, snijdt u ze uit de plant op ongeveer een centimeter van de grondlijn.

Gebruik een scherp keukenmes of tuinscharen om ze een paar tegelijk te snijden, of om de hele plant in één keer te snijden.

Je kunt ook de hele plant opgraven, elk vuil afschudden en de wortels van de kern verplaatsen zodra deze uit de grond is.

Onmiddellijk tot de wortels en kern in het tuinbed, of trek ze omhoog en voeg ze toe aan de composthoop. Als ze rondhangen in de tuin, kunnen ze over de grondlijn rotten of insectenplagen aantrekken.

Wanneer langdurig warm weer boven 80 ° F in de voorspelling staat, zelfs als de bladeren nog maar de helft van de gewenste hoogte zijn, ga je gang en kies ze. Het is beter om een ​​kleinere opbrengst aan jongere sla dan te wachten op de grotere maat die misschien vreselijk smaakt.

Als je het kunt slingeren, oogst dan in de vroege ochtend, wanneer de bladeren op hun knapperste en coolst zijn.

Wanneer u tijdens een warmer deel van de dag moet kiezen, zorg er dan voor dat u de sla onmiddellijk koelt nadat u deze hebt gesneden, door deze in de koelkast losjes te plaatsen met een plastic supermarkttas, of door het te laten rusten op een kom met een kom met een kom Een paar ijsblokjes voorafgaand aan het opslaan in de groenteschal.

Leaf geen slape niet -gevicked

Bladsla is zo'n veelzijdige groente-groente, het verbeteren van de voeding, smaak en textuur van talloze voedingsmiddelen van wraps en salades tot sushi en diepe pizza.

Ik zou er nog steeds voor kiezen om het te laten groeien, zelfs als het niet zo gemakkelijk was om voor te zorgen. Een deel van het beroep is praktisch, het andere epicurese.

Voor mij, als kok en tuinman, is het enige dat beter is dan weten dat ik een ruime voorraad van de bladeren heb, de extra stappen nemen die me in staat stellen om ze te kiezen en ervan te genieten op hun prime.

Als je ervaring hebt met dit soort oogst, kun je dan vriendelijk tips delen die je hebt geleerd of vragen die je hebt? De commentaargedeelte hieronder wacht op uw invoer!

En als je nog meer manieren wilt leren om de beste oogst voor je slakom te laten groeien, bekijk deze dan deze Sla -gidsen volgende:

• Hoe u succesvol kunt zijn met uw sla -patch
• 29 van de beste sla -variëteiten voor uw tuin
• Hoe u sla ut te identificeren en te beheersen