Gezonde paarse producten als u meer paars fruit en groenten eet?

Paars wordt al lang beschouwd als de kleur van royalty. Het is rijk en wonderbaarlijk.

Dit vertaalt zich naar de voedselwereld, waarbij bosbessen en acai worden bestempeld als "superfoods" en een toenemende hoeveelheid planten die worden bio -engineered om deze speciale tint te hebben.

Wij linken naar leveranciers om u te helpen relevante producten te vinden. Als u koopt bij een van onze links, We kunnen een commissie verdienen.

Ik kan niet ontkennen dat paars een ongelooflijk mooie kleur is, maar de reputatie is waar als het gaat om onze gezondheid? Laten we onderzoeken.

Wat je zult leren

• Wat maakt fruit en groenten paars?
• Gezondheidsvoordelen van het eten van paars voedsel
• Mocht je meer paars voedsel eten?
• Paarse producten om thuis te groeien
  1. Bieten
  2. Bramen
  3. Zwarte bessen
  4. Wortels
  5. Aubergine
  6. Druiven
  7. Aardappelen
  8. Rode kool
  9. Rode ui

Wat maakt fruit en groenten paars?

Groenten en fruit halen hun kleuren uit verschillende fytochemicaliën. Deze verbindingen, gemaakt in de plant, geven ze ook hun smaak en geur.

Anthocyanen zijn fytochemicaliën die een dieprode, paarse of blauwe tint afgeven, en je zult deze vinden in vele soorten producten, waaronder bosbessen, veenbessen, rode kool, en pruimen. Ze kleuren ook veel soorten bloemen.

Andere soorten fytochemicaliën kunnen ook producten rijke kleurrijke tinten geven. Bieten halen hun kleur van Betalains. Rode druiven zijn gekleurd door anthocyanen, maar bevatten ook resveratrol, een fytochemisch met zijn eigen onderscheidende voordelen

Whoa - dat waren veel grote woorden. De afhaalmaaltijden is dit: planten maken hun eigen speciale chemicaliën waarmee ze unieke kleuren en smaken kunnen hebben.

Boeren kunnen ook selectief fokken gebruiken om bepaalde voedingsmiddelen kleurrijk te maken. Misschien heeft u verschillende gekleurde wortelen of bloemkool gezien in supermarkten. Hoewel de standaard commercieel beschikbare cultivars niet op deze manier groeien, kunnen speciale cultivars extra fytochemische voordelen bieden.

Gezondheidsvoordelen van het eten van paars voedsel

Wanneer we verschillende kleurrijke planten eten, fungeren al deze fytochemicaliën als antioxidanten in ons lichaam. Dit is de reden waarom voedingsmiddelen met een hoge concentratie van hen (ik kijk naar jou, bosbessen en granaatappels) krijgen vaak de reputatie superfoods te zijn.

Antioxidanten bestrijden vrije radicalen in ons lichaam. Vrije radicalen kunnen directe schade aan onze cellen veroorzaken, zodat u kunt zien waarom het tegengaan van hen potentieel nuttig is. Antioxidanten voorkomen de schadelijke effecten van vrije radicalen en kunnen werken om ons lichaam te beschermen tegen bepaalde kankers en hart- en vaatziekten.

Mocht je meer paars voedsel eten?

Met al deze krachtige antioxiderende voordelen lijkt het een goed idee om meer kleurrijk voedsel in uw dieet op te nemen. Het vergroten van onze inname van deze voedingsmiddelen is absoluut gunstig voor de algehele gezondheid.

Laten we het echter niet verdraaien. Hoewel deze voedingsmiddelen opmerkelijke voordelen bieden, doen andere kleuren fruit en groenten dat ook!

Ja, je moet er meer van eten, maar ook meer oranje, rood, geel, groen en wit plantaardig voedsel. Geen enkel voedsel is een superheld, die je dieet komt redden.

Paarse producten om thuis te groeien

Kleurrijke voedingsmiddelen pakken een krachtige voedingsstoot in. Geïnteresseerd in het kweken van wat in uw eigen tuin? Bekijk deze lijst van enkele van mijn favoriete soorten perfect paarse producten om te beginnen.

1. Bieten

Deze aardse edelstenen zitten vol met betalains en zijn geweldig om jezelf te laten groeien. Ze zijn heerlijk geroosterd in de oven.

'Detroit Dark Red' bieten

Uitchecken Onze zustersite, Foodal voor een eenvoudig recept en zoek zaden om je eigen te laten groeien Van Burpee.

Jij kan Lees hier meer over hoe u bieten kunt kweken.

2. Bramen

Makkelijk om van te genieten als yoghurt of salade topper, in een taart of op zichzelf, deze bessen maken ook een hoogwaardige potplant!

'Prime-Aark 45®' Blackberry

Live 'Prime-Aark 45®' Blackberry-planten zijn Beschikbaar bij Burpee.

Lees meer over het kweken van bramen thuis U kunt onze gids bekijken voor Tips om je eigen bessen patch te starten thuis.

3. Zwarte bessen

Zoet en scherp, deze vruchten maken een unieke jam of gelei, en bevatten ook veel vitamine C.

'Consort Black'

'Consort Black' blote wortels en levende planten zijn Beschikbaar bij Burpee.

5. Wortels

Wie houdt er niet van een knapperige wortel? Perfect voor het eten van rauw ondergedompeld in heerlijke hummus, of voor het roosteren als een kleurrijk bijgerecht.

'Cosmic Purple' wortelen

Je kunt zaden vinden voor 'kosmische paarse' wortelen Beschikbaar bij Eden Brothers.

4. Aubergine

Geweldig op zichzelf, deze groente is ook in staat om de smaken op te nemen van alles wat je kookt.

Aubergine is ook een geweldige toevoeging aan een dikke pastasaus. Vergeet niet om de schil te houden om de anthocyanen te behouden!

'Black Beauty' aubergin

Begin met deze 'zwarte schoonheid' zaden, Beschikbaar vanaf True Leaf Market.

En om meer te leren, Bekijk onze gids voor het kweken van aubergine.

6. Druiven

Super zoet en smakelijk direct van de wijnstok, of gebruik je oogst in een zelfgemaakte gelei.

'Concord' druiven

'Concord' is een klassieke variëteit met heerlijke smaak. Koop uw live planten Van Burpee.

Leer hier je eigen grapevines planten en laten groeien.

7. Aardappelen

Probeer deze geroosterd met verse kruiden van eigen bodem, voeg wat kleurrijke flare toe aan een aardappelsalade of maak zelfgemaakte gnocchi.

'Purple Majesty' aardappelen

'Purple Majesty' mini-tubers klaar om te planten zijn Beschikbaar bij Burpee In packs van 10 als u deze aan uw tuin wilt toevoegen!

En vergeet niet om onze Tips voor het verbouwen van uw eigen aardappelen thuis.

8. Rode kool

Oké, dus het wordt vaak rode kool genoemd, maar we weten allemaal dat het echt paars is. Geweldig in slawmen (zoals deze van Foodal) en het groeit goed, zelfs in koudere klimaten.

'Red Express' kool

Start je eigen koolpatch met deze leuke cultivar - 'Red Express' zaden zijn Beschikbaar bij Eden Brothers.

Lees meer over Je eigen kool verbreken hier.

9. Rode ui

Zie de bovenstaande rode/paarse disclaimer. Smaakvol en veelzijdig, dit is mijn favoriete ui om als garnering te gebruiken!

'Red Bourgondië' ui

'Red Bourgondië' is een kleurrijke cultivar die een plek in uw tuin verdient. Zaden zijn Beschikbaar bij Eden Brothers.

En je kunt er alles over lezen Je eigen bol -uien laten groeien.

Pomp de paarse op

Als ik het nog niet duidelijk heb gemaakt, hebben paars voedsel geweldige voordelen! Behalve dat ze heerlijk zijn, kunnen ze helpen de cellen van onze lichamen te beschermen en veel vitamines en mineralen te bieden.

Wat zijn je favoriete kleurrijke voedsel om te eten? Zult u nu meer in uw dieet opnemen? Laat het me weten in de reacties hieronder.

En voor nog meer begeleiding om je eigen kleurrijk te laten groeien fruit En groenten Thuis heb je deze artikelen nodig:

• 21 van de beste Japanse auberginevariëteiten
• Hoe bieten te kweken in containers
• Hoe je ouderen kunt verbouwen