Groeiende sla in winterplanten, groeien en beschermen van de wintersla

Het groeien van sla in de winter is eenvoudiger dan u denkt! De sleutel is om vorsttolerante variëteiten te selecteren en ze te combineren met een seizoensverlenger zoals een koud frame, mini-hoepingstunnel of Polytunnel. Ik hou ervan om een ​​gestage voorraad tedere, organische sla bladeren van december tot maart te hebben van planten die op slechts een paar stappen van mijn achterdeur groeiden. Hieronder vindt u gedetailleerde informatie over timing, planten en beschermen van de wintersla en mijn favoriete koude winterharde variëteiten aller tijden.

Waarom slasled groeien in de winter

Er zijn veel redenen om in de winter te groeien, maar mijn belangrijkste motieven zijn; 1) Het is gemakkelijk en 2) Hiermee kan ik van december tot maart tientallen hoofden van organisch gekweekte sla oogsten. Ik hou van mijn wintergroenttuin! In de lente, zomer en herfst heb ik te maken met extreme temperaturen, droog of nat weer, en ongedierte zoals herten, groundhogs, konijnen, bladluizen, slakken en meer. De winter is een rustig seizoen waar het enige tuinwerk oogst.

Het is belangrijk om erop te wijzen dat ik in de winter niet echt 'groeit'. De groei van de meeste planten vertraagt ​​dramatisch wanneer de daglengte elke dag tot minder tien uur licht krimpt. In mijn noordelijke regio gebeurt dat begin november. Daarom ben ik ernaar streven om mijn sla in het begin van het midden te planten en te laten groeien en de planten vervolgens de winter doorbrengen die wordt beschermd in een seizoen dat het apparaat als een koud frame uitbreidt. In mijn bekroonde boek, het hele jaar door groentetuinier, beschrijf ik het hele jaar door hoe te selecteren, te kweken en te beschermen een breed scala aan groenten, waaronder sla, voor het oogsten van de winter. In mijn nieuwste boek, Growing Under Cover, bouw ik op deze concepten en neem grotere structuren op zoals kassen en polytunnels voor het verhogen van de opbrengst in een woninggroenttuin.

Twee manieren voor het kweken van sla in de winter

Er zijn twee methoden die ik gebruik voor het kweken van sla in de winter. De eerste resulteert in een non-stop toevoer van sla van vroeg naar mid-winter. Dit gewas wordt geplant in de late zomer of vroege herfst en de sla wordt gesneden van december tot en met maart. De andere methode is een overwinterende techniek met sla geplant in het midden van de tijd. Deze planten beginnen te groeien voordat de diepe bevriezing van de winter aankomt. Op dat moment groeien ze heel langzaam tot de daglengte zich uitstrekt na tien uur opnieuw in de late winter. Met het verhoogde licht is de planten snel omhoog voor het oogsten in maart en april.

Slazaden worden direct gezaaid of binnenshuis gestart en getransplanteerd als zaailingen. Ik transplanteer de sla die ik groeit voor de winteroogst. Dit komt omdat het in de late zomer tot de vroege herfst wordt geplant als het weer heet en droog is. Als de bodemtemperaturen te hoge sla -zaden zijn, kunnen ze de thermische stilstand binnenkomen en niet ontkiemen. Het starten van de zaden binnenshuis onder mijn kweeklampen is een gemakkelijke manier om warm en droog weer te omzeilen. Als je zaad wilt richten, moedig goede kieming aan door het zaaimidje licht vochtig te houden totdat de zaden ontspruiten.

Wanneer te planten sla voor winteroogst

Ik word vaak gevraagd wanneer ik de groenten plant, ik winteroogst uit mijn tuin. En hoewel het misschien lastig lijkt om timing te achterhalen, is het eigenlijk heel gemakkelijk, vooral voor sla. Bepaal eerst of u full-sized hoofden of babysla voor winteroogst wilt (of beide!)). Ontdek vervolgens uw eerste gemiddelde vorstdatum. Voor mij is het rond oktober als eerste. Zodra u die twee stukjes informatie hebt, is het gemakkelijk om de juiste timing te bepalen voor direct zaaien en transplanteren van sla.

Kweek op full-sized heads van sla voor de winter

Hieronder vindt u informatie over wanneer u zaad of transplantatie moet sturen om volwassen koppen te produceren voor de winteroogst.

Volledige sla hoofden, direct gezaaid:

• Planten in tuinbedden (In het midden tot de late herfst worden bedekt met een mini -hoepetunnel of draagbaar koud frame) - Zaaig zaden 10 tot 11 weken vóór de eerste gemiddelde vorstdatum.
• Direct planten in een koud frame, kas of polytunnel - Zaaig zaden 6 tot 7 weken vóór de eerste gemiddelde vorstdatum.

Volledige sla koppen, getransplanteerd:

U kunt geluk hebben en sla insla vinden in uw plaatselijke kinderkamer in de late zomer. Zo niet, dan moet je ze zelf laten groeien. Ik zaa dat sla zaden binnen 3 tot 4 weken voordat ik van plan ben ze in mijn tuinstructuren te transplanteren.

• Planten in tuinbedden (om te worden bedekt met een mini -hoepetunnel of draagbaar koud frame halverwege tot late herfst) - 6 tot 7 weken vóór de eerste gemiddelde vorstdatum.
• Direct planten in een permanent koud frame, kas of polytunnel - 6 tot 7 weken vóór de eerste gemiddelde vorstdatum.

Kweek van babysla greens voor de winter

Zoveel als ik graag een hele kop sla snijden, het is ook leuk om een ​​assortiment babysla -greens te hebben. Dit maakt het gemakkelijk om bladeren te mengen en te matchen met verschillende kleuren en texturen voor gastronomische salades. In de lente gaat babybladsla van zaad naar oogst in slechts 4 weken. De afnemende daglengte en koele temperaturen van de herfst vertragen de groei van de planten. Verwacht daarom dat de herfst geplant babysla zal van 5 tot 6 weken nodig hebben van zaad naar oogst.

Babysla -greens zijn zeer snel te groeien en niet over het algemeen getransplanteerd. Ze zijn ook dicht zaaid. Voor babygroenen wil ik één zaadje per vierkante centimeter bedruimte planten. Houd de grond consequent vochtig totdat de zaden ontkiemen en de planten goed groeien.

Voor babysla -greens, direct gezaaid:

• Planten in tuinbedden (om te worden bedekt met een mini -hoepetunnel of draagbaar koud frame halverwege tot late herfst) - Direct zaad 5 tot 6 weken vóór de eerste verwachte herfstvorst.
• Direct planten in een permanent koud frame, kas of polytunnel - Direct zaad 4 tot 5 weken vóór de eerste verwachte Fall Frost -datum.

Hoe sla insla te beschermen in de winter

Tenzij u in een mild klimaat woont, moet u seizoensuitbreiders gebruiken om de wintersla te beschermen. Hieronder vind je details over drie van mijn favoriete structuren voor het oogsten van de winter.

• Koude kader - Een koud frame is een bodemloze doos met een heldere top die zonne -energie vastlegt en een microklimaat rond je planten creëert. U kunt een koud frame maken van onbehandeld hout en een oud raam, of u kunt een frame kopen gemaakt van polycarbonaat. Sommige koude frames zijn lichtgewicht en kunnen indien nodig door de tuin worden verplaatst.
• Mini -hoepingstunnel - Een mini -hoepingstunnel is gemakkelijk in een tuin te maken en heeft twee hoofdcomponenten: hoepels en een dekking. Hoops die worden gebruikt voor het oogsten van de winter, moeten worden gemaakt van een stevig materiaal zoals 1/2 "PVC Conduit of 1/2" metalen leiding (je hebt een metalen bender nodig om metalen hoepels te maken). De hoepels zijn bedekt met rijbedekking of polyethyleenplaten. Ik deel de verschillende soorten mini -hoepel tunnels die ik maak in mijn online cursus, hoe ik mini -hoepingstunnels in de groentetuin kan bouwen en gebruiken. Voor sla begint ik met een lengte van lichtgewicht rijafdekking en naarmate het weer afkoelt, voeg ik een vel polyethyleen toe over de rijafdekking. Deze dubbele laag biedt uitstekende bescherming voor winter-hardy sla-variëteiten. Ik gebruik snapklemmen om de dekens veilig te houden op mijn 1/2 "PVC- of metalen buis tunnels. Als u geen mini -hoepeltunnel wilt doen, zijn er ook verschillende tunnelpakketten die u online kunt kopen.
• Polytunnel of kas - Als je een inloopstructuur hebt zoals een polytunnel, gebruik deze dan de hele winter lang sla te produceren. Ik heb een Polytunnel van 14 bij 24 voet en groeit elke winter ongeveer 60 kopjes sla elke winter. Sla is minder koud winterhard dan greens zoals spinazie, en om deze reden voeg ik eind december een tweede hoes toe in mijn tunnel. Ik drijf een lichtgewicht rijbedekking over 9 gauge draadhoepels voor een extra laag bescherming.

De beste sla om te groeien in de winter

Flip hoewel elke zaadcatalogus en je zult veel soorten sla ontdekken, waaronder Romaine, Butterhead, Bibb, Iceberg, Lollo en Looseleaf. Lees de variëteitbeschrijvingen zorgvuldig om de beste keuzes voor het kweken van sla in de winter. Vaak geeft de naam het weg, zoals in het geval van winterdichtheid. Een ander voordeel van het selecteren van settuces geclassificeerd als 'Winter Lettuces' is dat ze de neiging hebben om beter te groeien in lager licht. Hieronder staan ​​enkele van mijn Go to Lettuces voor winteroogst.

Romaine sla voor de winter

Winterdichtheid - Ik groeit deze variëteit al jaren en ben dol op de nette hoofden van dikke, knapperige diepe groene bladeren. Winterdichtheid is een kruising tussen Romaine en Buttercrunch Sla en is zeer betrouwbaar geweest in mijn koude frames en polytunnel.

Rouge d'Hiver - De naam van dit erfstuk Romaine vertaalt zich in 'Winter Red' sla en het doet zeker zijn naam aan. Rouge d'Hiver was een van de eerste sla die ik groeide in mijn wintertuin en het blijft een familie favoriet. De losse, rechtopstaande hoofden hebben felgroene bladeren en rode getinte randen.

Winter Wonderland - Koude klimaattuiners zullen de robuuste winterhardheid van Winter Wonderland waarderen. De planten vormen grote, full-sized hoofden van diepe groene bladeren die 18 "lang en 12" over kunnen groeien.

Butterhead Sla voor de winter

Noordpool - Noordpool is een koude tolerante Butterhead -variëteit die perfect is voor lente, herfst en winteroogst. Het produceert compacte hoofden met felgroene bladeren die knapperig en zoet zijn.

Brune d'Hiver - Dit is een Frans erfgoed met gloeiende groene hoofden geborsteld in roodachtig brons. Het heeft een uitstekende koude winterhardheid en is zowel mooi als lekker.

Winter Marvel - Winter Marvel is een standaard in mijn tuin vanwege zijn frisse textuur, goede smaak en veerkracht. Dit erfstuk wordt ook vermeld in zaadcatalogi als Merville de Quatre Saison. Het vormt nette hoofden met lagen golvende, diepe groene bladeren.

Arctische koning - Zoals de naam al aangeeft, is Arctic King nog een superster van koud seizoen. Het gedijt in koele tot koude temperaturen en is ideaal voor het groeien in de winter of om te overwinteren als een extra-vroege gewas. Elke kop vormt een dichte rozet van lichtgroene bladeren.

Lollo lettuces voor de winter

Dark Red Lollo Rossa - Lollo Lettuces zijn misschien wel de mooiste sla en hebben dicht omgekomen hoofden die bestaan ​​uit limoengroene of felrode bladeren. Ze zijn ook koude tolerant en perfect voor winterstructuren zoals een koud frame of kas. Donker Red Lollo Rossa vormt een strakke kop van zwaar gegolfde bladeren met bordeauxrode bladranden en groene harten.

Looseleaf Lettuces voor de winter

Merlot - Voeg vetgedrukte kleur toe aan wintersalades met merlot, een looseleaf sla met glanzende, donkere bordeauxe bladeren. Zoals de meeste losseleaf types, vormt Merlot een losse rozet van rode gegolfde bladeren, geen strakke kop. Uitstekende smaak.

Rood getint winter - Dit is weer een verbluffende variëteit voor tuiniers die in de winter willen oogsten. Het vormt een opvallende werveling van groene bladeren in Bugundy-Bronze. Ik ben dol op het kweken voor salades van het koude seizoen, maar het is ook een uitstekende sla voor lente en herfstoogst.

Salanova Lettuces voor de winter

In de afgelopen drie jaar heb ik een selectie van Salanova Lettuces gegroeid in mijn lente, zomer, herfst en wintertuin. Salanova -variëteiten bieden een grote opbrengst, die drie keer de bladeren inpakt in een enkele kop over traditionele sla -variëteiten. Ze zijn ook koud en warmtetolerant en hebben een uitstekende smaak en textuur. Er zijn veel soorten salanova beschikbaar om te groeien, maar mijn favorieten voor winteroogst zijn groene boter, rode boter, rood eikenblad en groen zoete knapperig.

Bekijk deze gedetailleerde artikelen voor meer informatie over de groeiende sla en het oogsten van het koude seizoen:

• Boost het succes in uw wintertuin met mini -hoepeltunnels
• Groeiende Romaine Sla: van zaad tot oogst
• Hoe sla in te planten in tuinen en containers
• Een winterkas voor het hele jaar door productie
• Groenten om in de winter te oogsten
• Leer hoe u met een koud frame kunt tuinieren

Kweekt u sla in de winter?