Koolkool in de winter groeien hoe te planten, te groeien en te beschermen winter boerenkool

Kale is een superster van koud seizoen, bloeiend in het voorjaar, herfst en ja, zelfs wintertuin. We oogsten een handvol winterharde boerenkoolvariëteiten gedurende de wintermaanden voor salades, chips, smoothies en soepen. Afhankelijk van waar je woont, kan winter boerenkool in de open tuin worden achtergelaten of worden gekweekt in een seizoensverlener als een koud frame, mini -hoeping tunnel of kas. En het beste is dat boerenkool een gemakkelijk te groeien groen is dat mooie, productieve planten vormt. Hieronder vind je alles wat je moet weten over het kweken van boerenkool in de winter.

Waarom boerenkool groeien in de winter

Er zijn veel redenen om te overwegen om boerenkool te laten groeien in de winter. Ten eerste heeft dit niet-hoofdlid van de Cabbage Family voedingsstof-dichte bladeren met veel vitamines en mineralen. Het is ook extreem winterhard met de meest koude tolerante variëteiten die overleven tot -10 F (-23 C)! Boerenkool, samen met bieten, wortelen en prei, smaakt ook beter in de winter, of tenminste na een paar harde vorst. Dit komt omdat de zetmeelmoleculen in de planten omzetten in suikermoleculen wanneer het weer koud is. Dus winter = zoeter boerenkool. Ten slotte is boerenkool een van de gemakkelijkste groenten om te groeien in tuinbedden en containers en gedijt met weinig gedoe.

De impact van daglengte bij het kweken van boerenkool in de winter

Hoewel je de hele winter lang boerenkool kunt oogsten, zul je merken dat de planten in de wintermaanden niet veel nieuwe groei doen. Dit komt omdat de groei van de planten vertraagt ​​wanneer de daglengte lager is dan 10 uur per dag. Voor mij gebeurt dat begin november. De boerenkoolplanten 'houden' vast in de tuin of hun seizoensverlengers totdat we oogsten. Het is daarom belangrijk bij het kweken van boerenkool in de winter om op het juiste moment te planten, zodat uw gewas de juiste maat is wanneer de dagen donker en koud worden. Meer hieronder hieronder.

Wanneer boerenkool te planten voor het oogsten van de winter

De boerenkool die ik in de winter oogst, kunnen planten zijn van de vorige lente, zomerse transplantatie boerenkool, of een frisse oogst van baby boerenkoolgroenen die in de vroege herfst direct werden gezaaid. Hier is een nadere beschouwing van wanneer je boerenkool moet planten voor de winter.

• Lente geplant boerenkool - Cold Hardy Kale is een van de eerste groenten die ik in mijn verhoogde bedden in het vroege voorjaar stopte. Deze planten bieden ons veel tedere boerenkoolbladeren van mid-spring tot late herfst, en in de wintermaanden als ze worden beschermd met seizoensverlengers. Het voordeel dat de lente boerenkool het hele seizoen lang in de tuin verblijft, is dat de planten tegen de late herfst mooi hebben op maat gemaakt en vol met bladeren zijn.
• Zomer geplant boerenkool - Tuinders die een winter boerenkooloogst willen. Ik transplanteer meestal 3 tot 4 weken oude boerenkoolzaailingen in mijn verhoogde bedden in juli voor winteroogsten. De meeste soorten boerenkool duurt 50 tot 60 dagen om te rijpen van directe zaaien, of 40 tot 50 dagen om te rijpen door transplantatie. U wilt uw zomerplant timen, zodat de planten volwassen zijn geworden wanneer de eerste herfstvorst arriveert. Lees het zaadpakket of de catalogus voor specifieke 'dagen tot volwassenheid' -informatie.
• Vroege herfst geplant boerenkool - Hoewel het leuk is om een ​​voorraad grote boerenkoolblaadjes te hebben voor soep en chips, ben ik ook dol op babybladen voor salades. Het is snel en gemakkelijk te groeien en de meeste variëteiten hebben slechts 4 tot 5 weken nodig om een ​​dichte oogst van onrijpe bladeren op te leveren. Baby boerenkool wordt geoogst wanneer de bladeren 3 tot 5 inch lang zijn.

Hoe boerenkoolzaden of zaailingen te planten voor winteroogst

Boerenkool groeit het beste in de volle zon met vruchtbare, goed doorlatende grond. Ik ben het bed op het bed met 1 tot 2 inch compost of verouderde mest voorafgaand aan het planten. U kunt boerenkool zaad of transplanteren in de tuin of in seizoensverlengers. Voor een oogst van tedere babygroenten is het het beste om SOW te sturen. Plant de zaden een 1/2 inch diep en 1 inch uit elkaar in banden of blokken. Voor volwassen boerenkool, directe zaaien zaden 3 inch uit elkaar, dunner worden tot 12 inch wanneer de zaailingen 3 tot 4 inch lang zijn. Eet de dunningen, of transplanteer ze naar een andere plek in de tuin. Als u boerenkool zaailingen in uw groentebedden transplanteert, spant u ze dan 12 centimeter uit elkaar.

Kale groeiende boerenkool in de winter

Een van mijn favoriete dingen over het kweken van boerenkool in de winter is dat er weinig werk te doen is in de wintertuin. Ik oogst, maar zodra het koude weer is gevestigd, hoef ik geen wiet, water of zorgen te maken over ongedierte. Natuurlijk moet ik wiet, water en kijken naar ongedierte in de zomer en herfst wanneer de planten actief groeien. Boerenkool vereist consistent vocht om tedere bladeren met milde smaak te produceren. Droogte gestresste planten zijn meestal bitter, dus water vaak als de zomer- of herfstweer droog is geweest. U kunt ook planten met stro mulchen om bodemvocht vast te houden.

Ik bemest ook boerenkoolplanten maandelijks in de zomer en vroege herfst met een vloeibare organische meststoffen zoals visemulsie om een ​​gezonde plantengroei en veel bladeren te bevorderen.

Onkruid concurreert met boerenkool voor water, licht en voedingsstoffen. Trek onkruid terwijl ze verschijnen en houd in de gaten voor ongedierte zoals koolwormen. Ik heb al in november kool wormen geplukt vanuit mijn boerenkoolplanten in mijn zone 5b -tuin. Om koolwormen en ander ongedierte te ontmoedigen, plaats lichtgewicht rijafdekkingen of insectenbarrière stoffen bovenaan boerenkoolplanten onmiddellijk na het planten. Door de dekens kan licht, lucht en water doorgaan en kunnen maandenlang op hun plaats worden gelaten. Klik hier voor meer informatie over geïmporteerde koolwormen en hoe u deze kunt besturen.

Kun je boerenkool in containers laten groeien in de winter?

Tenzij je in een mild klimaat zit, is het het beste om boerenkool te planten voor winteroogsten in de grond. Mijn container gekweekte boerenkoolplanten sterven begin januari, tenzij ze overwinterd zijn in mijn polytunnel. Als u een kas, polytunnel of andere beschermende structuur hebt, kunt u binnen de winterstroom boerenkool binnen om de oogst te verlengen.

Hoe boerenkoolplanten te beschermen in de winter

Je hebt een keuze uit beschermende structuren om te gebruiken bij het kweken van boerenkool in de winter. Mijn go-to-seizoensverlengers zijn koude frames, mini-hoepel tunnels en mijn 14 bij 24 voet polytunnel. Hieronder leert u meer over elk type structuur en hoe u ze kunt gebruiken om te genieten van een winterboerenkoolgewas.

Koude kader - Een koud frame is een bodemloze doos met een heldere top die wordt gebruikt om een ​​microklimaat rond gewassen te maken. Het is een handige structuur in een huistuin en kan in het voorjaar, de herfst en de winter worden gebruikt om de oogst met weken of maanden te verlengen, afhankelijk van het gewas. Boerenkool is erg koud winterhard en we oogsten de hele winter lang van onze koude frames van polycarbonaat en hout omlijsten. Koude frames hebben meestal een laag profiel en ik gebruik ze om compacte variëteiten te kweken, zoals dwergblauw gekrulde Scotch of baby boerenkool.

Mini -hoepel tunnels - Deze zijn gemakkelijk te doen met behulp van lengtes van 1/2 inch PVC -leiding voor hoepels en heldere polyethyleenplaten voor het deksel. Deze miniatuurkas is ideaal voor het beschermen van lange, volwassen boerenkoolplanten zoals Winterbor of Redbor in de winter. Ontdek hoe veelzijdig deze structuren zijn in mijn online cursus, hoe ik mini -hoepeltunnels in de groentetuin kan bouwen en gebruikt,

Polytunnel of kas - Tuinders die het geluk hebben om een ​​inloopstructuur te hebben, zoals een polytunnel of kas, kunnen deze gebruiken voor het kweken van boerenkool in de winter, evenals andere koud-hardachtige groenten zoals pastinaak, Swiss Chard en Brussels spruitjes. Ik heb meestal volwassen boerenkoolplanten en baby boerenkool in mijn tunnel voor winteroogst. Ik stuur de zaailingen tijdens het groeiseizoen door de zaaien of transplanteer in de verhoogde bedden in mijn tunnel. Je kunt ook winterbaal in potten laten groeien in potten in een kas of polytunnel.

Hoe boerenkool te oogsten in de winter

Baby Kale gaat snel van zaad naar oogst en je kunt verwachten dat je zachte bladeren gaat plukken, slechts 5 weken na het planten. Volledige boerenkoolplanten hebben nog een paar weken nodig om te groeien, met de meeste reikwijdte van ongeveer 50 tot 60 dagen na het zaaien. Oogst Baby boerenkool door individuele bladeren uit de planten te knijpen. Als ik boerenkool uit volwassen planten oogst, kies ik eerst de oudste bladeren. Dit zijn degenen die aan de buitenkant van de rozet groeien. Als je nog steeds boerenkoolplanten in de tuin hebt die tegen de tijd dat de lente arriveert, zullen ze schieten. Dat betekent dat de planten overschakelen van vegetatieve groei naar bloei. Je kunt de broccoli-achtige bloemknoppen oogsten om te eten of ze te laten bloeien voor de vroege bijen.

Beste soorten boerenkool voor de winter

Bij het kweken van boerenkool in de winter, ontdek je dat er veel soorten en variëteiten zijn om te proberen. Ze variëren in hun koude hardheid, dus tuiniers in koude klimaten of degenen die de hele winter lang willen oogsten, moeten de meest koude tolerante variëteiten selecteren. Hier zijn enkele van mijn favoriete Kales voor de wintertuin.

Darkibor boerenkool

Darkibor is een diep blauwgroene boerenkool met intens gekruld gebladerte. De bladeren zijn mild gearomatiseerd en heerlijk rauw of gekookt. De volwassen planten worden tot 18 centimeter lang en vormen dichte, aantrekkelijke rozetten vol met de krullende bladeren. Plant Darkibor in een groentetuin of in een landschapsrand voor maanden van wintergroenten. Dit is een zeer koude tolerante variëteit.

Rode Russische boerenkool

Dit was de eerste boerenkool die ik ooit groeide en ik groeide het nog steeds het hele jaar door in mijn moestuin. Rode Russian produceert krachtige planten met platte, grijsgroene bladeren die diep getand zijn. De bladstengels en aderen zijn diep paarsrood en voeg een welkome kleur toe aan de vegetarische tuin. Dit is een van mijn go-to-variëteiten om te groeien voor babygroenten, maar het is ook een hoogtepunt als hij volwassen is. Het kan temperaturen verdragen tot 14 F (-10 C) wanneer het wordt gekweekt in een beschermende structuur zoals een kas of koud frame.

Witte Russische boerenkool

Witte Russische boerenkool is vergelijkbaar in groei en uiterlijk met Red Russisch. Het belangrijkste verschil is dat de bladeren witte stengels en aderen hebben. Het is ideaal voor babybladproductie of om full-sized planten te produceren, en is ook tolerant voor koud weer. Oogst van onverwarmde structuren tot 0 F (-18 C).

Winterbor boerenkool

Zoals de naam al doet vermoeden, is Winterbor een superster van het koude seizoen die ook krachtig en productief is. De planten worden 2 voet lang en produceren veel diep gegolfde blauwgroene bladeren. Dit is een van mijn favoriete winterkales vanwege zijn extreme koude tolerantie en milde smaak.

Redbor Kale

Redbor is een spectaculaire boerenkool met extreem gekrulde bladeren in een intense tint van paars-burgundy. De stengelkleur komt overeen met de bladeren waardoor dit een verbluffende keuze is voor eten of bloementuinen. Redbor is vergelijkbaar met Winterbor in grootte en is ook erg koud winterhard. De gewaagde bladeren van Redbor voegt welkome kleur toe aan wintersalades.

Dwerg Siberische boerenkool

Deze compacte variëteit wordt 16 centimeter lang en breed en produceert een zware oogst van grote, licht gekrulde bladeren. De planten zijn betrouwbaar en hoogproductie en de bladeren hebben een milde smaak, ongeacht of ze volwassen zijn of als een babygroen. Dwarf Siberian biedt uitstekende koude tolerantie.

Dwerg blauw gekrulde Scotch Kale

Deze erfstuk boerenkool groeit slechts 14 tot 16 centimeter lang, maar tot 30 centimeter breed. De gedrongen planten vormen brede rozetten verpakt met bladeren voor wintersoepen, pasta's, smoothies of boerenkoolchips. Het fijn gekrulde gebladerte is mals en mild gemaakt, en koude winterhard genoeg om de hele winter lang te blijven bestaan ​​onder een seizoensuitbreiding. Ik groeit graag deze compacte variëteit in mijn koude frames.

Regenboog lacinato boerenkool

Deze prachtige boerenkool, gefokt door Frank Morton, is het resultaat van het oversteken van Redbor met lacinato, die ook dinosaurus boerenkool of Toscaanse boerenkool wordt genoemd. De planten variëren in uiterlijk, maar de meeste hebben blauwgroene bladeren in paars getint. De stengels en aderen zijn ook briljante bordeaux. Het is meer koude winterhard dan lacinato boerenkool en voegt een gewaagde kleur in het late seizoen toe aan het eten of de bloementuin.

Ik kan niet beslissen welke boerenkoolvariëteiten ze moeten groeien? Pak een bundel boerenkoolzaden op voor een mengsel van bladstructuren en kleuren in uw wintertuin.

Bekijk deze gedetailleerde artikelen voor meer informatie over het kweken van boerenkool en andere wintergewassen:

• Lacinato Kale: Leer hoe u deze heerlijke erfstukgroente kunt laten groeien
• Hoe boerenkool binnenshuis te laten groeien
• Hoe boerenkool te kweken in tuinen en containers
• 8 groenten om te groeien in de winter

Vind je het leuk om boerenkool te laten groeien in de winter?