Kruiden groeien in watertips voor succes en top 10 heerlijke opties

Kruiden laten groeien in water is een gemakkelijke manier om een ​​binnenkruidtuin op een vensterbank te creëren of onder een kweeklicht. Kruiden zoals basilicum, tijm, munt en peterselie voegen ongelooflijke smaak toe aan voedsel en de meeste zijn gemakkelijk te kweken in water. Bovendien is het een messvrije en ongediertevrije methode om het hele jaar door te genieten van verse kruiden. Blijf lezen om tips te krijgen over het kweken van kruiden in water en ontdek tien van de beste keukenkruiden om op deze manier te groeien.

Waarom overwegen om kruiden in water te laten groeien?

Kruiden zoals basilicum, tijm, oregano en peterselie zijn essentieel in de keuken. Het is gemakkelijk om gedroogde kruiden uit supermarkten te vinden, maar het kan lastiger zijn om verse kruiden te vinden die zoveel meer smaak hebben dan gedroogd. Potten van kruiden binnenshuis op een zonnige vensterbank houden, is een veel voorkomende oplossing voor kruidenminnende koks die verse planten willen, maar die planten gelukkig houden kan een uitdaging zijn. Ze hebben veel licht nodig om te gedijen en het vochtige groeimedium van gekruide kruiden kan ongedierte aantrekken zoals schimmelmuggen. In plaats daarvan geef ik er de voorkeur aan om mijn keukenvenster te vullen met kruiden die in water groeien.

Hier zijn 4 redenen om kruiden in water te laten groeien:

1. Om een ​​handige voorraad verse kruiden in de keuken te hebben. In de lente, zomer en vroege herfst is mijn grote groentetuin gevuld met mijn favoriete culinaire kruiden. Maar als ik midden in het koken zit, wil ik niet naar de tuin rennen om te oogsten. In plaats daarvan houd ik een gestage voorraad kruiden zoals basilicum, tijm, oregano en munt geknipt in potten water op mijn keukenvensters voor gemak.
2. Om kruiden zoals Basil, Mint en Lemon Balm te verspreiden. Als je ooit een kruid als munt hebt geplaatst in een glas water op je aanrecht, heb je misschien gemerkt dat wortels binnen een week of zo zijn gevormd. Veel kruiden kunnen worden verspreid door stengels in water te planten. Afhankelijk van het type kruid kan het slechts enkele dagen of een maand of langer. Hoe dan ook, het is een fantastische methode om je kruidenplanten te vergroten.
3. Om te genieten van een rommelvrije en ongediertevrije oogst van binnenkruiden. Het houden van potten van kruiden binnenshuis kan gemorste potmix, spattend water betekenen bij het irrigeren en schimmelmuggen die rond je huis vliegen. Kruiden groeien in water is de oplossing voor deze kwesties, omdat het een messvrije en ongediertevrije techniek is.
4. Veel kruiden kunnen maanden in water worden gekweekt. Verse kruiden zoals oregano, citroengras, munt en basilicum kunnen weken of maanden in water worden bewaard! In feite gedijen veel kruiden in water. Je leert over mijn 10 favoriete kruiden om hieronder op deze manier te groeien.

De beste containers voor het kweken van kruiden in water

U kunt elk type schone container gebruiken zonder drainagegaten met water, maar ik ben een grote fan van metselaarpotten en kleine drinkglazen. U kunt ook een smal-mondcontainer gebruiken, zoals een vaas en uw containers kunnen duidelijk of ondoorzichtig zijn. Wat je ook kiest, moet zwaar en stevig genoeg zijn dat het niet zal omverwerpen wanneer de kruidentakken worden toegevoegd.

Een how-to voor het kweken van kruidenplanten in water

Zoals ik al zei, is dit super eenvoudig en je hebt geen groene duim of jarenlang tuinieren nodig. Hier zijn de 3 eenvoudige stappen om kruiden met succes in water te laten groeien.

• Stap 1 - Gebruik een scherpe tuinschaar of tuinscharen, neem 6 tot 8 inch lange stekken van tuinkruiden. De beste tijd om kruiden te oogsten is in de ochtend wanneer de planten goed gehydrateerd zijn. U kunt ook potten van culinaire kruiden kopen van een supermarkt of tuincentrum en deze gebruiken om verse takjes te knippen. Knip de stengels onder een set bladknoppen (ook bekend als een bladknooppunt), omdat dit is waar de nieuwe wortels naar voren zullen komen. Bereid de stekken voor door bladeren op de bodem van de stengel te verwijderen. Je wilt niet dat er bladeren in het water worden ondergedompeld als ze rotten.
• Stap 2 - Vul Mason -potten of containers met water. Ik gebruik gefilterd kraanwater dat uit mijn put komt. Als u gechloreerd water gebruikt, laat het dan eerst 24 uur buiten zitten om het chloor te verdampen. U kunt ook flessen veerwater kopen als u dat liever hebt. Of gebruik regenwater als u een schone en handige bron heeft. Ik gebruik geen gedestilleerd water omdat het geen voedingsstoffen heeft.
• Stap 3 - Plaats de kruiden in de met water gevulde containers en controleer of er geen bladeren onder het wateroppervlak zijn. Ik plaats meestal 4 tot 5 stengels in elke pot. Plaats de containers in een zonnige vensterbank of onder kweeklichten.

Hoe je voor kruiden kunt zorgen

Zodra uw binnenkruidtuin is opgezet, zijn er slechts enkele taken die u moet doen om ervoor te zorgen dat de takje kruiden fris en gezond blijven. De eerste is om het water een of twee keer per week te veranderen. Dit vermindert het risico op algen en bacteriën die zich in de container opbouwt.

Verwacht dat er nieuwe groei zal verschijnen zodra de takken van kruiden zijn geworteld. Als bloemen op de bovenkant van de stengels verschijnen, knip ik deze af met tuinscharen. Waarom? Waardoor de planten bloeien de groei van verse bladeren vertraagt ​​om te koken.

Hoe te oogsten van kruiden die in water groeien

Er zijn verschillende manieren om kruiden in water te oogsten. Eerst kunt u een hele stengel of takje uit de pot verwijderen en deze toevoegen aan wat u kookt. Ik gebruik bijvoorbeeld vaak verse takjes takjes in soepen, stoofschotels en sauzen. Een andere manier om uit je kruiden te oogsten, is door individuele bladeren te plukken als dat nodig is. Dit werkt voor kruiden zoals Parsley, Basil, Rosemary en Mint.

Wat moet je doen als de kruiden wortel?

Sommige kruiden kunnen wekenlang fris in water worden gehouden, terwijl anderen zoals munt, citroenbalsem en citroengras voor vele maanden duren. Zelfs als ze de pot met hun wortels hebben gevuld. Als de verspreiding uw doel is, kunt u wortel aanmoedigen door wortelhormoon of kleine takstukken van een wilgboom of struik aan het water toe te voegen. Deze bevatten verbindingen die wortelgroei bevorderen.

Zodra de wortels een paar centimeter lang zijn, kunt u het snijden uit de container verwijderen en in een potmix van hoge kwaliteit potten. Pot -kruiden kunnen op een vensterbank worden geplaatst waar ze direct zonlicht ontvangen. Persoonlijk betekent mijn noordelijke locatie dat mijn ramen niet genoeg licht bieden van de late herfst tot de late winter. Ik vind het gemakkelijker om gekruide kruiden onder kweeklichten te houden, zestien uur per dag aangelaten. Als binnenkruiden wortels vormen in de lente tot het midden van de zomer, kunnen ze worden verhard en naar buiten worden verplaatst naar tuinbedden of containers.

Kruiden in water: 10 heerlijke keuzes

Hieronder vindt u informatie over tien van de beste kruiden om te groeien in potten of containers met water.

Basilicum

De kruidige zoete, kruidnagelachtige smaak van basilicum heeft een essentieel keukenkruid gemaakt. Het is ook heel gemakkelijk om in water te groeien. In de late zomer houd ik graag verse stengels van basilicum uit mijn tuin en plaats ik de glipjes in water. Veel soorten basilicum kunnen worden gekweekt in water zoals Genovese, citroen, tulsi en Thaise basili's. De stengels wortel in 2 tot 3 weken, en ze kunnen in water worden achtergelaten of worden overgebracht naar potten met groeiende mix. Basilicumplanten hebben veel licht nodig om te gedijen en het beste te groeien wanneer ze onder een kweeklicht worden geplaatst of onder een plek groeit licht. Ik heb LED -kweekstrips geïnstalleerd onder mijn keukentellers, zodat ik extra licht kon bieden aan keukenkruiden, zoals basilicum, in de winter.

Rozemarijn

Ik hou van de diep geurige en smaakvolle bladeren van rozemarijn. Deze klassieke culinaire kruid is een groenblijvende struik die afkomstig is van de Middellandse Zee. Het kan in water worden gekweekt om maanden van aromatische bladeren aan uw keuken te leveren. Na 4 tot 6 weken merkt u mogelijk wortels in het water. Wortels vormen het snelst op groene stengels, niet die van houtachtige groei. Blijf genieten van je rozemarijn in water of als je aanzienlijke planten wilt laten groeien, pot de gewortelde stengels in potmengsel opdrijven.

Tijm

Nog een houtachtig kruid, tijm is een laaggroeiende plant met kleine bladeren. Probeer takjes van tijm te snijden van minstens 6 tot 8 inch lang en zorg ervoor dat u eventuele bladeren verwijdert die onder het water zouden zijn. Ik heb citroen tijm en Engelse tijm in water gegroeid met de stekken die wortels ontspruiten na ongeveer een maand.

Oregano

Ik verbouw twee soorten oregano in water - Griekse oregano en Syrische oregano. Ik gebruik Grieks oregano in pastasauzen en op pizza, terwijl onze Syrische oregano -planten worden gebruikt om Za'atar Spice Mix te maken. Verrukkelijk! Oregano -planten hebben houtachtige stengels die een paar maanden in water kunnen duren. Als u in het begin tot het midden van de zomer groene stekingen neemt, zullen ze in water rooten en kunnen ze worden opgevoerd als u dat wilt.

Munt

Mint is een kruid dat maandenlang in water woont, hoewel het snel wortels ontspuit die de pot vult. Er zijn veel soorten munt die je op deze manier kunt laten groeien, en mijn favorieten zijn pepermunt en spearmint. Als de takjes van de munt beginnen te bloeien, knipt u de bloemknoppen uit de plant om meer bladeren aan te moedigen.

Peterselie

Ik hou van de frisse, heldere smaak van krullende en Italiaanse peterselie en heb altijd een handvol peterselie die in water groeien op mijn keukenvensters. Ik heb ontdekt dat de stevige stengels en bladeren van krullende peterselie het beste doen als het in water wordt gekweekt, omdat de Italiaanse peterselie de neiging heeft om te verwelken en slechts een week of zo duurt. Curly Petersley duurt gemakkelijk een maand of langer en blijft fris en smaakvol.

Citroengras

Ik groeit citroengras buiten in mijn tuinbedden en in potten op mijn zonnige achterdek. De grasachtige planten hebben een hoge rechtopstaande groei en ik ben dol op de bladeren en vlezige stengelbases in roerstroom, curry's en thee. Lemongrass is een warmteminnend kruid en overleeft mijn zone niet 5 winter. Als ik echter in de herfst wat gewortelde stengels opgraven, kan ik ze naar binnen verplaatsen en in water laten groeien. De wortels blijven groeien en ik laat de stengels maandenlang in water achter. Kom in de lente, ik pot ze op en verplaats de planten uiteindelijk terug naar buiten.

Citroenverbena

Net als Rosemary, Oregano en tijm, is Lemon Verbena een houtachtige struik. Het kan 3 tot 4 voet lang worden in een tuinbed of een grote container en brengt veel groei op tijdens de zomermaanden. Het is niet koud tolerant, dus ik moet de plant naar binnen verplaatsen voor de winter, alle bladeren drogen, laten sterven in de tuin of wat stengels binnenhalen om in water op mijn vensterbank te groeien. Omdat de planten zo groot worden, drogen ik de neiging om de meeste van mijn citroenverbena -bladeren te drogen voor thee, maar ik gebruik ook tuinscharen om een ​​half tientallen stengels te snijden om in water te groeien. Als je zachthout (groen) stengels in water plaatst, wortelen ze na een paar weken. Hardhout (houtachtige) stengels duren langer om te wortelen, soms maanden, maar je kunt de hele winter lang genieten van de intense citroengeur en smaak van de bladeren.

Koriander

Takantro en koriander worden vaak door elkaar gebruikt, maar technisch gezien beschrijft koriander de eetbare bladeren van de plant en koriander de gedroogde zaden. Je kunt stengels van koriander in water laten groeien voor weken van aromatische bladeren perfect voor salsa's, wraps en taco's. Dit kruid is niet bedoeld voor langetermijngroei in water en zelden wortels, maar het is zo'n belangrijk kruid in mijn keuken, ik bewaar een voorraad stengels in een pot water op mijn vensterbank.

Verstandig

Een van de meest populaire meerjarige kruiden, salieplanten hebben prachtige zilvergijze bladeren die een sterke aardse smaak toevoegen aan gerechten zoals vullen. Er zijn verschillende soorten salie die u buiten in uw tuin kunt groeien, evenals binnenshuis in water met gewone salie de meest populaire. Golden Sage is echter ook mooi en lekker. Plaats 6 tot 8 inch lange wijze stengels in water en zorg ervoor dat geen van de bladeren onder het waterniveau ligt.

Andere kruiden om in water te groeien zijn citroenbalsem, rozemarijn, stevia, lavendel en dille.

Bekijk deze gedetailleerde artikelen voor meer informatie over het kweken van kruiden:

• Hoe je basilicum groeit door stekken
• Hoe u citroengras kunt overwinteren in koude klimaten
• Hoe rozemarijn te verbouwen in tuinen of potten
• Tips over wanneer en hoe kruiden te oogsten

Vind je het leuk om kruiden in water in je keuken te kweken?