GROEIEN BRUSSEL ontspruit een zaadje tot oogstgids

Als kind was ik absoluut geen fan van spruitjes. Tjonge, laat tijden veranderen! Nu verbouw ik elk jaar verschillende variëteiten en wacht ik ongeduldig op het oogstseizoen om in de late herfst te beginnen. Het kweken van spruitjes is niet moeilijk, maar het vereist wel geduld omdat de planten ongeveer vier maanden duren om van zaad naar oogst te gaan. Als je net zoveel van deze kool neef houdt als ik, lees dan verder om te leren hoe je een bumperoogst van frisse, knapperige spruitjes kunt laten groeien.

Er zijn zoveel redenen om ruimte te vinden voor spruitjes (Brassica oleracea var gemmifera) in uw tuin. Ten eerste is dit een groente, met een lange 'dagen tot volwassenheid', wiens oogst begint in de late herfst, lang nadat de meeste andere gewassen zijn voltooid voor het seizoen. En als ze eenmaal klaar zijn om te kiezen, houden ze hun kwaliteit gedurende ongeveer twee maanden vast, zodat u het gewas geleidelijk kunt oogsten.

Brussels -planten ook zeer sierlijk, groeien twee tot vier voet met grote felgroene of paarse bladeren, afhankelijk van welke variëteit je groeit. De eetbare delen zijn de kleine, koolachtige koppen die zich bij elke bladas langs de stengel vormen. Als je een groene variëteit groeit, heb je groene spruitjes. Als je een paarse variëteit groeit, heb je paarse spruitjes.

Growing van Brussel spruit uit zaad

Timing is alles als het gaat om het kweken van spruitjes. In koude klimaten worden ze in het late voorjaar tot vroege zomer geplant en ongeveer vier maanden later geoogst. Ik begin mijn zaden binnen half tot eind mei, en verplaatst de zaailingen naar de tuin na vier tot zes weken groei. In warmere klimaten worden spruitjes geplant halverwege tot late zomer en geoogst in de vroege winter.

Je kunt zaad sturen, maar ik vind dat de jonge planten vatbaar zijn voor tuinplagen zoals slakken. In plaats daarvan start ik graag de zaden binnenshuis en transplanteer vervolgens stevige, gezonde Brussels -spruit in mijn tuin. U kunt een zonnige vensterbank gebruiken, maar u produceert voorraadzaailingen onder kweeklichten.

Vul zaadflats of potten met een hoogwaardige startmix van zaad en zaai zaden een kwart centimeter diep. Bedek met een groeiende koepel of een vel plasticfolie om vochtigheid vast te houden en goede kieming aan te moedigen. Zodra de zaden ontspruiten, verwijder je deksels. Houd de grond consequent vochtig, maar niet nat, en bemest om de paar weken met een vloeibaar biologisch groentevoedsel om een ​​gezonde groei te bevorderen. Ongeveer een week voordat u van plan bent de zaailingen in de tuin te transplanteren, begint ze uit te harden. Deze essentiële stap acclimatiseert de jonge planten aan buitencondities. Als u niet zeker weet hoe u zaailingen kunt uitharden, bekijk dan dit artikel.

Spruitjes planten

Terwijl de zaailingen uitharden, bereid je de tuin voor op transplantatie. Brussels spruiten zijn een koel weer groente en groeien het beste in volle zon en vruchtbare grond. Ik graaf graag in een paar centimeter compost of verouderde mest voor het planten, evenals een korrelige organische meststoffen of kelp -maaltijd. Ruimteplanten 18 tot 24 inch uit elkaar en rijen drie voet uit elkaar. Als u direct zaait, zaai een zaadje om de zes centimeter, uiteindelijk dunner tot 18 tot 24 inch uit elkaar.

Omdat leden van de koolfamilie, zoals spruitjes zijn, vatbaar zijn voor ongedierte zoals geïmporteerde koolwormen, bedek ik de planten met een lichtgewicht insectenbarrière -stof. Dit voorkomt dat de vlinders eieren op de bladeren leggen. Als u uw planten wilt beschermen, bedek dan onmiddellijk na het planten. De stof kan direct worden geplaatst.

Je kunt ook spruitjes in containers laten groeien, maar kies grote potten of stoffen plantenbakken die veel wortelkamer bieden voor de grote planten. Voeg ook compost toe aan het plantmedium om organische stof en waterbehoud te vergroten.

Zomerzorg en onderhoud

Brussels -spruiten hebben een lang groeiseizoen nodig, dus sla niet in de zomer. Er zijn vier belangrijke zomertaken om te overwegen bij het kweken van spruitjes:

1. Afdronking - Consistent water is essentieel voor het produceren van grote, productieve planten. In droge omstandigheden, gebruik het water twee keer per week en gebruik ze een mulchmateriaal zoals stro, grasknipsels of geraspte bladeren om bodemvocht te behouden.
2. Bemesting - Omdat spruitjes zo lang in de tuin zijn, bemest ik tijdens het seizoen twee keer om een ​​gezonde groei aan te moedigen. De eerste feed vindt plaats ongeveer zes weken na het planten en de tweede zes weken later. Ik gebruik een vloeibare organische visemulsie, maar elke biologische groentefertilisator zal het doen.
3. Inzet - Brussels spruiten kunnen tot vier voet lang worden, afhankelijk van de variëteit en de bodemvruchtbaarheid. Sommige tuiniers houden ervan om hun planten in de late zomer in te zetten om te voorkomen dat ze omverwerpen. Plaats een bamboe -paal naast elke plant en bind ze aan de paal met touw. Over omverwerpen is meer een probleem in lichte bodems zoals zand of bodem op leem gebaseerde bodem. Kleiprond helpt de planten te verankeren.
4. Topping - Naarmate de zomer ten einde loopt, is het tijd voor mij om mijn planten te overtreffen. Ik doe dit ongeveer een maand voordat ik van plan ben te beginnen met oogsten. Ik oogst meestal onze spruiten van november tot en met januari, dus ik overtreffen de planten eind september, begin oktober. Topping is het verwijderen van de groeipip aan de bovenkant van elke plant en moedigt de hele stengel aan om tegelijkertijd te rijpen. De grootste spruiten moeten een diameter van ongeveer 1/2 tot 1 inch hebben wanneer u de planten bedekt. Gebruik handsnoeiers om de bovenste twee of drie centimeter van de plant te knippen. Snel en gemakkelijk!

Hoogsten van spruitjes

Herfstoogst of winteroogst spruitjes. Maar wacht tot de planten zijn geraakt door minstens één vorst. Waarom? Het is makkelijk; Frost verbetert de smaak door de spruitjes te zoeten. Door oogsttijd moet de individuele spruiten stevig en rond zijn. Er zijn twee manieren om te oogsten: 1) door individuele spruitjes te plukken als de volwassen van onderaan omhoog of 2) door de hele stengel te snijden zodra alle spruiten zijn ingevuld.

• Oogsten van individuele spruiten - Als je niet de hele plant oogst, begin dan met het plukken van de meest volwassen spruiten aan de onderkant van de stengel. De topspruiten zullen blijven groeien. Door het blad af te breken of het blad te knippen net onder elke spruit maakt het gemakkelijker om te oogsten. Om spruitjes te oogsten, draai en trek. Het zou gemakkelijk moeten afbreken. Je kunt ze ook afsnijden met een mes, kijk gewoon naar je vingers.
• Het oogsten van de hele stengel - Zodra de meeste spruitjes op de stengel een uniforme grootte hebben bereikt, kunt u de hele stengel knippen. Omdat de stengels moeilijk te snijden kunnen zijn met handsnoeiers, gebruik ik mijn loppers. Ze maken snel werk van het verminderen van de dikke stengels. Hele stengels kunnen worden bewaard in een plastic zak in de koelkast of in een wortelkelder gedurende meerdere weken.

Als u besluit om uw planten in de tuin te laten voor het oogsten van de winter, kunt u ze bedekken met een isolerende mulch evergreen boughs of riet.

Mijn favoriete manier om te genieten van spruitjes is door ze in de oven te roosteren die hen een heerlijke gekarameliseerde smaak geeft. Jam! Hier is een recept voor geroosterde spruitjes.

Ongedierte en ziekten van spruitjes

Het kweken van spruitjes is niet moeilijk, maar er zijn bepaalde problemen waar je een in de gaten moet houden. Hier zijn vijf gemeenschappelijke plagen en ziekten van spruitjes:

1. Geïmporteerde koolwormen - Dit is een veel voorkomende plaag van koolgroenten zoals kool, broccoli, boerenkool en spruitjes. De volwassenen zijn witte vlinders met twee zwarte stippen op elke vleugel. Ze leggen eieren op de bladeren en zodra het groene rupsen uitkomen, gaan ze snel aan het werk dat het gebladerte verslindt. Ik drijf insectenbarrière -stoffen of rijafdekkingen over de planten wanneer ik transplanteer. Dit voorkomt dat de vlinders eieren leggen. Je kunt ook eieren of rupsen uitkiezen tijdens het groeiseizoen. Lees meer over koolwormen in dit gedetailleerde artikel van Jessica. Kijk ook uit naar koollusers, een vergelijkbaar ogende plaag van koolfamilie groenten.
2. Bladluizen - Bladluizen zijn kleine, zachte insecten die het sap van planten zuigen. Ze zijn gemakkelijk af te slaan met een harde waterstraal uit een slang of je kunt spuiten met zeepwater.
3. Naaktslakken - Sluits zijn een grote plaag in mijn tuin en ik steel dagelijks in het voorjaar om schade te voorkomen. Een ring van diatomeeënachtige aarde rond de planten helpt schade te verminderen. Heraanvraag na regen.
4. Koolwortelmaden - Helaas tegen de tijd dat je je realiseert dat je koolwortels in je spruitpatch hebt, is het waarschijnlijk te laat om je planten te redden. Deze ongedierte voedt zich met de wortels van uw planten en verwelkende bladeren is vaak het eerste teken. Gebruik kartonnen kragen wanneer u plant om te voorkomen dat volwassenen, bekend als koolwortelvlieg, eieren leggen. Of dek af van zojuist geplande zaailingen met rijafdekking of insectenbarrièrestof.
5. Clubwortel - Clubwortel is een schimmelziekte die ervoor zorgt dat grote gallen zich vormen op de wortels van geïnfecteerde planten. De planten worden achtergebleven omdat ze niet in staat zijn om water en voedingsstoffen op te nemen. Preventie is de sleutel. Oefen gewasrotatie door nooit spruitjes of gerelateerde gewassen te planten in hetzelfde tuinbed twee jaar op rij. Idealiter streef naar een croprotatie van vier jaar.

Groeiende spruitjes - variëteiten om te planten

• Hestia (90 dagen) - Een winnaar van All -America Selections, Hestia produceert sterke, rechtopstaande planten en een vroege oogst. De felgroene spruiten groeien ongeveer een centimeter over.
• Diablo (110 dagen)-Ik heb uitstekend geluk gehad om Diablo te laten groeien, een variëteit die twee voet hoge planten vormt met stengels die goed bedekt zijn met spruitjes. Het is ook ziektebestendig.
• Jade Cross (95 dagen) - Het bekroonde Jade Cross is relatief vroeg om te rijpen met de knapperige spruiten geproduceerd op twee en een halve voet hoge stengels.
• Long Island verbeterd (100 dagen)-Deze standaard variëteit wordt tot twee voet lang en produceert een goede oogst van spruitjes met één inch diameter.
• Falstaff (105 dagen) - Dit is een prachtige rode variëteit voor de moestuin - of zelfs de bloementuin! De planten hebben schemerige paarse stengels en stengels met diepe groene bladeren. De spruiten zijn hetzelfde roodachtig-paarse, die gewaagde kleur toevoegen aan wintermaaltijden.

Bekijk deze artikelen voor meer informatie over het kweken van herfst- en wintergroenten:

• Hoe boerenkool te kweken: tips voor het planten, het voorkomen van ongedierte en het oogsten van gezonde planten
• 8 groenten om te groeien voor het oogsten van de winter
• Groenten die beter smaken na een vorst

Kweekt u spruitjes in uw tuin?