Artisjokken kweken in een groentetuin een zaadje om te oogstengids

Het kweken van artisjokken is eenvoudiger dan u denkt! Deze mediterrane groente wordt meestal gekweekt in warme klimaten, maar zelfs korte seizoenstuinders kunnen genieten. De sleutel is om jaarlijkse variëteiten te planten en bloot te stellen aan een korte periode van koele temperaturen. Ik ben al bijna 20 jaar artisjokken in mijn Zone 5 -tuin gekweekt en oogst elke zomer tientallen grote knoppen. Blijf lezen als je wilt leren hoe je artisjokken in je tuin wilt laten groeien.

Wat zijn Globe artisjokken

Globe Artichokes (Cynara Scolymus) zijn de onvolwassen bloembuds van een distelfabriek en gekweekt voor het heerlijke vlees aan de bodem van hun schutbladen en de tedere artisjokharten. De planten zijn extreem sierlijk met stekelige, zilveren gebladerte en bloemstengels die 3 tot 5 voet lang worden. Artisjokken planten in groentetuinen of bloemengrenzen; Dit is een perfecte plant voor eetbaar landschap. De meeste variëteiten leveren 6 tot 8 artisjokken per plant op, maar sommige kunnen maximaal 10 produceren.

Globe artisjokken zijn winterharde vaste planten in zones 7 tot 10, maar kunnen worden gekweekt als eenjarigen in koudere regio's met een korter groeiseizoen. Als ze in de winter worden beschermd, kunnen ze ook worden gekweekt als vaste planten in zones 5 en 6. U zult hieronder meer informatie vinden over mijn overwinterende technieken. Je kunt ook artisjokken in containers laten groeien om tedere knoppen te produceren op zonnige dekken en patio's. Als je niet alle knoppen op je artisjokplanten oogst, gaan ze open in paarse, distelachtige bloemen die gewaagde kleur toevoegen aan de tuin en bijen en andere bestuivers aantrekken.

De beste site voor het kweken van artisjokken

Bij het kweken van artisjokken is het het beste om een ​​zonnig tuinbed te vinden met vruchtbare, goed doorlatende grond. De planten zijn aanpasbaar aan verschillende bodemomstandigheden, maar zijn zware feeders en produceren het beste in licht vochtige, voedingsrijke bodems. Ik bedek mijn verhoogde bedden met 2 centimeter compost of verouderde mest voordat ik plant. Een kas, polytunnel of andere beschutte groeieruimte is ideaal voor het kweken van artisjokken als vaste planten in zones 6 en lager. Voor de overwinterde artisjokplanten in mijn polytunnel, voeg ik jaarlijks compost toe rond elke plant en een langzame release organische groentefertilisator.

Artisjokken groeien van zaad

Het kweken van artisjokken uit zaden is niet moeilijk, maar het duurt een paar weken langer dan gewassen zoals tomaten of paprika. Ik begin de zaden binnenshuis in trays en celpakketten 12 weken voor mijn laatste vorstdatum. Zaaig zaden 1/4 inch diep in de pre-bevochtigde potmix. Verwacht dat de zaailingen in 10 tot 14 dagen zullen verschijnen. De ideale temperatuur voor ontkieming ligt tussen 70 tot 80 F (21 tot 27 ° C). Zodra de zaailingen 2 tot 3 inch lang zijn, transplanteer je ze in potten met een diameter van 4 inch. Stel de zaailingen in de tuin zodra de bodemtemperatuur 60 F (15 C) heeft bereikt. Sla elke zaailing uit zijn pot en neem een ​​kijkje bij de wortels. Als de tapwortel rond de bodem van de pot cirkelt, trek het dan voorzichtig uit wanneer u transplanteert. Als u eerder transplanteert, bedekt u de zaailingen met rijbedekking als vorst dreigt.

Tuinders in warme klimaten met milde winters transplanteren in het algemeen artisjokzaailingen in de herfst. De planten zetten hun knoppen in het midden tot het late voorjaar en ze worden teruggebracht naar de grond zodra de productie is afgelopen. Globe Artichoke Plants Resprout in de herfst en gewas opnieuw de volgende lente.

Als je niet de ruimte of geduld hebt voor het kweken van artisjokken uit zaad, kun je geluk hebben in sommige zaailingen bij een lokale kwekerijen. Het nadeel van het kopen van zaailingen is dat je niet zoveel variëteiten hebt om uit te kiezen.

Hoe artisjokplanten te vernalaliseren

Voor tuiniers zoals ik die in koude klimaten wonen, is het noodzakelijk om een ​​extra stap te zetten genaamd Vernalisatie. Veralisatie is een techniek die zaailingen blootlegt aan koeltemperaturen om ontluiken te stimuleren. Het 'truceert' het in wezen de plant door te denken dat het een winter heeft doorlopen en nu een volwassen fabriek is.

'Green Globe' is een klassieke Globe Artichoke -variëteit en wordt breed geteeld in regio's met milde winters. Het heeft 4 tot 5 weken vernalisatie nodig om het eerste jaar met succes knoppen te produceren en kan onbetrouwbaar zijn voor koude klimaattuiners. Dankzij plantenveredeling hebben we nu jaarlijkse artisjokvariëteiten zoals 'Imperial Star' en 'Colorado Star' die kunnen worden geveraliseerd met minder dan 2 weken koele temperaturen.

Om artisjokzaailingen te vernalaliseren, leg ze bloot aan temperaturen in het 45 tot 50 F (7 tot 10 ° C) bereik gedurende ongeveer 10 tot 12 dagen. Bedek de potten of laden van zaailingen met verschillende lagen rijafdekking als vorst in de voorspelling is. Transplanteer de zaailingen na de vernalisatieperiode in tuinbedden of containers. Houd rijafdekkingen handig voor het geval de temperaturen opnieuw dalen. Ruimtezaailingen 2 voet uit elkaar en rijen 4 voet uit elkaar.

Kweek artisjokken in tuinbedden

Consistent water is essentieel bij het kweken van artisjokken, dus probeer een licht vochtige grond te behouden, vooral tijdens de actieve groei in de lente en zomer. Droogte gestresste planten produceren minder en kleinere knoppen. Mulch met stro of geraspte bladeren om vocht te behouden en de noodzaak om water te verminderen te verminderen. Ik gebruik een langdurige waterstaf om water te richten op de wortelzone. Ik voer ook de planten om de 3 tot 4 weken met een vloeibare biologische groentefertilisator.

Trek alle onkruid die groeien en houden in de gaten voor plantenziekten en ongedierte. Mijn grootste probleem is bladluizen en ik inspecteer mijn planten elke week op tekenen van bladluizen. Als ik er een zie, controleer ik dan op nuttige ladybugs of lacewings. Wanneer nuttige insecten aanwezig zijn op de planten, laat ik ze voor de bladluizen zorgen. Als er geen nuttig zijn, spuit ik de bladluizen met een harde waterstraal uit mijn slang om ze uit de plant te slaan. U kunt ook een insecticide zeep gebruiken. Slakken en slakken kunnen ook een probleem zijn voor artisjokken en ik kies elke ik te zien op de planten.

Ziekten zoals poederachtige meeldauw kunnen ook artisjokplanten beïnvloeden. Poederachtige meeldauw is over het algemeen een probleem bij het vochtige weer van midden tot de late zomer. Een ernstig geval van poederachtige meeldauw kan de opbrengst verminderen. Om het optreden van poederachtige meeldauwplanten artisjokken in de volle zon te verminderen en ze op de juiste manier ruimte te geven om een ​​goede luchtstroom te bevorderen.

Kweek artisjokken in containers

Globe artisjokken maken uitstekende containerplanten wanneer ze worden gekweekt in grote, diepe potten die geschikt zijn. Een pot met een diameter van 18 of 20 inch werkt goed, net als een stoffen tas van 20 gallon. Het is ook essentieel dat de container voldoende drainage biedt, dus controleer de bodem van de pot op afvoersgaten. Vul het met een combinatie van hoogwaardige potmix gemengd met compost. Een verhouding van 50:50 is ideaal voor artisjokken. Ik werk ook in een langzame organische groentefertstof naar de groeiende media om een ​​gestage levering van voedingsstoffen te garanderen.

Wanneer artisjokken te oogsten

Oogst wanneer de bloemknoppen maximale grootte hebben bereikt en de schutbladen nog steeds strak zijn. De planten produceren grote primaire knoppen op de hoofdscheuten voor het eerst gevolgd door kleinere secundaire knoppen op zijscheuten. Wacht niet om te oogsten terwijl overmatige knoppen stoer en houtachtig worden. Als u niet zeker naar de onderste schutbladen kijkt. Als ze zijn gaan scheiden van de knop, is het perfect. Snijd de stengel 3 tot 4 inch onder de basis van de knop met behulp van de stengel. Zodra een stengel klaar is met het produceren van secundaire knoppen, snijdt u deze terug naar de basis van de plant. Dit moedigt nieuwe stengels aan om te groeien.

Als de schutbladen zijn begonnen te openen en je het optimale oogstraam hebt gemist. Als lid van de distelfamilie lijken artisjokbloemen erg op distels en hebben ze grote paarse bloemen die bijen en andere bestuivers naar de tuin trekken. Ze maken ook langlevende snijbloemen.

Hoe artisjokken te overwinteren

Jarenlang groeide ik artisjokken als jaarlijkse planten in mijn tuinbedden. Het gebruik van tuinafdekkingen zoals koude frames en mijn polytunnel heeft echter een enorm verschil gemaakt voor mijn artisjokgewas. Ik heb nu meerjarige artisjokplanten die elke lente verschijnen. De sleutel is om de planten in de late herfst diep te mulchen met 12 tot 18 centimeter stro. Schade aan artisjokplanten kan optreden wanneer de temperatuur onder 25 F (-4 C) daalt, maar een laag mulch biedt isolatie aan. Om artisjokken te mulchen, begin ik door de planten terug te snijden tot ongeveer 6 centimeter boven de grond. Ik bedek vervolgens de planten met de dikke laag stro. Mulched tuinartisjokken worden vervolgens bedekt met een draagbaar koud frame, terwijl mijn mulched polytunnelplanten worden bedekt met een oude rijbedekking. Ontdek artisjokplanten in het vroege voorjaar.

Growing Artisjokken: de beste variëteiten om te planten

Ik heb in de loop der jaren vele soorten artisjokken gegroeid, maar heb de onderstaande gevonden als de meest betrouwbare, met name die gefokt voor de jaarlijkse productie.

• Keizerlijke ster - Deze klassieke artisjok van korte seizoen was de eerste variëteit die ik met succes heb gegroeid in mijn noordelijke tuin. Het wordt gefokt voor de jaarlijkse productie en levert het eerste jaar een goede oogst van 3 tot 4 inch diameter verstand. Verwacht verschillende grote artisjokken en een half dozijn kleinere. De planten groeien 2 tot 3 voet lang. Imperial Star is winterhard om zone 7 te zone, maar gemakkelijk overwinters in mijn polytunnel onder een dikke laag stro mulch.
• Taak - Net als Imperial Star is Tavor ook een variëteit voor de productie van het eerste jaar, maar het biedt een paar verbeteringen en verbeterde kracht. Ten eerste zijn de planten groter, groeien tot 4 voet lang en Tavor produceert ook 1 tot 2 meer knoppen per plant die gemiddeld 4 1/2 inch over.
• Colorado -ster - Deze uitzonderlijk mooie plant is de eerste Purple Globe -artisjok die is gefokt voor jaarlijkse productie. Het werd gefokt door Keith Mayberry, die ook Imperial Star creëerde. Deze variëteit is heel vroeg om te rijpen met de planten die tot 3 voet lang groeien. Ze leveren 8 tot 10 violet-paarse knoppen per plant op.
• Groene bol - Deze opvallende variëteit wordt gekweekt vanwege de grote, afgeronde knoppen geproduceerd op 5 voet hoge planten. Het is de standaard globe artisjok in warme regio's. Ik heb het met succes gegroeid in mijn Zone 5 -tuin, maar het is erg laat om te produceren en niet zo productief als de bovenstaande variëteiten in mijn klimaat.

Bekijk de volgende artikelen voor meer informatie over het kweken van unieke groenten:

• Overblijvende groenten: 15 gemakkelijk te kweken keuzes
• Hoe je gemalen kersen kweekt in een tuin
• Leer hoe u Cucamelons kunt laten groeien
• EDAMAME TE GROEIEN IN EEN BUIDE TUIN
• Hoe Quinoa te kweken

Denkt u aan het kweken van artisjokken in uw begroeibuin?