Een saladetuin kweken

Het kweken van een saladuin is gemakkelijker dan u denkt. De meeste saladgroenen groeien snel en zijn klaar om slechts 4 tot 6 weken te oogsten na het zaaien. Ze kunnen worden gekweekt in tuinbedden of containers, waarbij de meerderheid bloeit in de koelere temperaturen van de lente en herfst, hoewel er ook veel warmtetolerante greens zijn voor zomeroogst. En er is geen tekort aan variatie als het gaat om bladgroenten, met trendy mosterd en Mizuna zo populair als de meer traditionele sla en spinazie.

De meeste saladgroenen zijn koele weersgewassen, groeien in het vroege voorjaar wanneer de temperaturen zich in het bereik van 50 tot 68 F (10 tot 20 ° C) bevinden. Zodra de hitte van de zomer arriveert, schieten groenen zoals sla, rucola en spinazie snel op met de planten die schakelen van blad naar bloem en zaadproductie. Wanneer planten schieten, neemt de smaak ook af naarmate bladeren bitterder worden.

Er is echter goed nieuws voor degenen die in de zomer een saladuin willen blijven laten groeien. Er zijn een aantal geweldige greens die gedijen in de hitte - Nieuw -Zeelandse spinazie, Swiss Chard, Amaranth, Magenta Spreen, Portherlane en Orach zijn allemaal Summer Superstars en verdienen een plek in elke voedingstuin. Ook bieden de meeste zaadbedrijven warmtetolerante variëteiten van greens zoals sla, spinazie en rucola. 'Astro' Rucula en 'Jericho' Sla kunnen bijvoorbeeld tijdens de zomermaanden smakelijke greens blijven opleveren.

De juiste site kiezen:

Ik kweek de meeste van mijn saladegewassen in mijn opgeheven bed groentetuin, maar je hebt geen grote tuin nodig om greens te laten groeien. In feite heb je helemaal geen tuin nodig! U kunt bladgewassen verbouwen in containers, raamkasten, stoffenzakken, plantenbakken of zelfs een hergebruikt stuk meubilair zoals Tara's Sla. De meerderheid van snelgroeiende greens zoals bladsla, rucola, mizuna, mosterd, Tokyo Bekana en babyspinazie zijn ondiep geworteld en hebben geen diepe laag grond nodig om een ​​gewas te produceren.

Als u salade groentes in een tuin plant, zoek dan naar een zonnige of gedeeltelijk gearceerde site. In de zomer kan wat schaduw van koele seizoensgroenten helpen bij het uitstellen van de bolstjes en de oogst uitbreiden. Geen schaduw? Creëer je eigen door een lengte schaduwdoek over hoepels in de tuin te drijven. Gebruik in de lente en herfst dezelfde hoepels met rijafdekkingen om te beschermen tegen koude temperaturen en vorst.

5 tips voor het kweken van een saladuin:

1. Voed de grond. Saladgroenen groeien het beste in vruchtbare, vochtophoudingsbodem, dus graaf in een compost- of goed getroffen mest voordat u planten. Dit is ook een goed moment om indien nodig een gedetailleerde organische meststof toe te voegen.
2. Zaden versus zaailingen. Met greens zoals rucola, bladsla en baby boerenkool klaar om slechts 30 tot 40 dagen te oogsten van het zaaien, is direct zaaien de beste keuze. Plus, directe zaaien zorgt voor dichte planten als u streeft naar een oogst van zachte babygroenten. Voor grotere planten of volwassen hoofden van sla, directe zeug, dunner wordend naarmate planten omhoog zijn, of starten zaden binnenshuis onder kweeklichten. De zaailingen moeten na 3 tot 4 weken binnengroei in de tuin worden getransplanteerd.
3. Gestaag vocht. Omdat de meeste soorten saladgewassen oppervlakkig en snelgroeiend zijn, vereisen ze een gelijkmatige toevoer van vocht. Als de grond langere tijd droog is, kunnen de planten zich schieten of worden de bladeren bitter. Het is moeilijk om rond dicht geplante babygroenten te mulchen, maar als je saladgewassen kweekt die een hoofd vormen, zoals Romaine of Butterhead Sla, zal een mulch stro of geraspte bladeren helpen het bodemvocht vast te houden.

   

4. Opvolgingsplant. Successieplanting is eenvoudigweg het ene gewas met een ander volgen om een ​​non-stop oogst te garanderen. Voor een lang seizoen van hoogwaardige groenten, zaait vers zaad om de 2 tot 3 weken of gebruik je kweeklichten om zaailingen te produceren om aan te sluiten op lege delen van de tuin. Zelfs container -tuiniers moeten opvolgen Plant. Dezelfde regels zijn van toepassing; Pot een nieuwe container op met een lichtgewicht potgrond en verse zaden om de paar weken om verbruikte groenten te vervangen.
5. Interplanteren. Ik vind het leuk om snelgroeiende saladgroenen te interplanteren, zoals bladsla en rucola tussen langzamer groeiende groenten zoals tomaten, paprika en aubergine in de veertuin. De greens zijn klaar om in 30-40 dagen te oogsten op welk punt de langzamere gewassen klaar zijn voor de ruimte.

Een saladetuin kweken - Groenen om te groeien:

Zeg vaarwel tegen saaie ijsbergsla! Door een saladuin te kweken, kunt u kiezen uit tientallen soorten greens en honderden variëteiten. Veel plezier met spelen met verschillende kleuren, texturen en smaken. We houden van milde smakende saladgewassen zoals sla, Tokyo Bekana en spinazie, maar het toevoegen van handvol pittige mosterd, mizuna, raapgroenen en rucola kan echt een salade opfleuren. Voor extra gemak bieden de meeste zaadbedrijven ook voorgemengde salade groene pakketten voor een gastronomische salademengsel.

Milde gearomatiseerde greens:

Sla - Sla is een lente essentieel en misschien wel het gemakkelijkste groene om te groeien. Voor de snelste oogst, blijf bij losse bladtypen zoals 'Red Salad Bowl', maar de meeste koptypen sla zijn ook snel om te groeien wanneer ze in een babystadium worden geplukt. Tuck klonten sla rond de randen van uw tuinbedden voor een kleurrijke eetbare rand of neem een ​​paar planten op in uw bloempotten. Favoriete variëteiten zijn 'Black Seeded Simpson', 'Red Sallow Bowl', 'Outrideous' en 'Lollo Rossa'.

Tokyo Bekana - Ik werd een paar jaar geleden verliefd op deze losseleaf Chinese kool. Het is super snel van zaad en vormt een rosettes van een voet brede rosetten van frilly, limoengroene bladeren die er net als bladsla uitzien. Het heeft ook een milde, sla-achtige smaak en vormt een geweldige basis voor een salade van bodems greens.

Komatsuna - Komatsuna is een raap familielid dat rechtopstaande planten vormt met grote paddle-vormige bladeren. Babybladeren zijn geweldig voor gemengde salades, terwijl grotere bladeren kunnen worden toegevoegd aan roerstijlen, gebakken met knoflook en sesamolie, of gebruikt als een wrap voor verse loempia's of broodjes.

Spinazie - Er zijn verschillende soorten spinazie voor de tuin; Savoy, semi-savoy, pijl uit de pijl en glad gelegen. Ik hou van ze allemaal, maar de neiging om meestal gladde gevarieerde variëteiten zoals 'Space' en 'Corvair' te groeien. Ze zijn super snel om te groeien en klaar om 30 dagen te oogsten na het zaaien. In de herfst en winter kies ik voor savooy spinazie -variëteiten zoals 'Bloomsdale' die meer koude tolerant zijn.

Magenta spreen - Deze quinoa neef is te zien in mijn boek, Veggie Garden Remix, is zowel mooi als productief. De planten vormen hoge klonten zilverachtig groen gebladerte gemarkeerd door een scheutje heet roze in het midden van elke shoot. Plant Magenta Spreen in het late voorjaar, het scheren van de planten om de paar weken om ze compact te houden en verse groei aan te moedigen. Eet rauw in salades of kook zoals je zou spinazie.

Spicy Greens:

Rucol - Ik zou nooit overwegen om een ​​saladuin te kweken zonder rucola. Dit gemakkelijk te groeien gewas is onze favoriete saladgroen met een peperachtige smaak die goed combineert met een eenvoudige dressing van olijfolie, citroensap en zout. Voor een voorjaarsgewas zaaide rucola zaad ongeveer een maand voor de laatste voorjaarsvorst, planten in tuinbedden of containers. Herhaal om de paar weken. Baby rucola bladeren hebben minder warmte dan volwassen, dus begin met plukken als de bladeren slechts een paar centimeter lang zijn.

Mosterd - Ik ben dol op het kweken van een verscheidenheid aan mosterdgroenten in mijn lente-, herfst- en wintertuinen. Ze zijn allemaal erg koud tolerant - perfect voor koude frames - en ze bieden zoveel variatie in bladtextuur en kleur. De jonge bladeren hebben een milde kruidigheid, maar wees gewaarschuwd dat de volwassen bladeren een behoorlijk klap inpakken! Deze kunnen het beste roer hebben om het vuur te temperen. Uitstekende variëteiten zijn onder meer Giant Red, Ruby Streaks en 'Miz America', dat prachtige diepe bordeauxjes gebladerte heeft.

Mizuna - Met minder hitte dan peperige mosterdgroen, maar net zoveel koude tolerantie, is Mizuna een goede keuze voor een vroege zaaien in het voorjaar. De milde, kool-achtige smaakparen paren goed met andere greens in gemengde salades, maar de volwassen bladeren zijn stevig genoeg om in roergebrogen en wraps te worden gegooid. Direct zaad mizuna in koude frames 6 weken vóór de laatste voorjaar vorst, of in de tuin 3 tot 4 weken vóór de laatst verwachte vorst.

Bekijk deze geweldige links voor meer informatie over het kweken van saladgroenen:

• Leer hoe je sla kunt planten, groeien en oogsten
• 8 greens om te groeien die geen sla zijn
• Produceer de hele winter greens in een kas of polytunnel

Gaat u dit jaar een saladuin kweken??