Kwet knapperige, zoete paprika's in je eigen achtertuin

Er zijn maar weinig planten in de tuin die meer bevredigend zijn om te groeien dan paprika, een van de vele soorten paprika's om onder de wetenschappelijke naam te vallen Capsicum annuum.

Rijke groene bladeren, een compacte vorm en felgekleurd fruit maken ze een kandidaat voor zelfs de meest formele tuinen.

Ik zei wel fruit. Zoveel van de planten die we vaak groenten noemen, zijn eigenlijk fruit, inclusief paprika's, voor het simpele feit dat ze zaaddrager zijn.

Wij linken naar leveranciers om u te helpen relevante producten te vinden. Als u koopt bij een van onze links, We kunnen een commissie verdienen.

Aangenomen wordt dat paprika's zijn ontstaan ​​in Zuid -Amerika en Mexico.

Van omeletten tot taco's tot pastagerechten en salades, zoete klokken bieden een smakelijke crunch voor zoveel populaire maaltijden zonder de kruid. Maar er gaat niets boven de crunch van een vers geplukt fruit.

Het lijkt misschien intimiderend voor de beginnende tuinman, maar zolang je een paar belangrijke stukjes informatie weet voordat je aan de slag gaat, zijn paprika vrij eenvoudig te groeien - zolang het weer speelt, dat wil zeggen.

Dit artikel zal je er alles doorheen leiden, van het starten van zaden tot het transplanteren van zaailingen tot plantenverzorging en onderhoud, zodat je kunt groeien en genieten van deze schoonheden in je eigen tuin.

Wat je zult leren

• Begin vroeg
• Wat te planten en waar te kopen
• Transplantatie
• Growing gezonde planten
• Het beheren van ongedierte en ziekten
• Oogsten
• Een paar receptideeën
• De moeite waard

Begin vroeg

Paprika's zijn een vaste plant in tropische gebieden. Maar in koudere klimaten zijn ze dat Gekweekt als eenjarigen En ze hebben echt geen tolerantie voor koud weer.

Ze vereisen een vrij lang groeiseizoen, vaak tot 90 of zelfs 100 dagen, dus hoe korter je zomer, hoe eerder je moet Start zaden binnenshuis.

Het is mogelijk om zaden te redden van biologische winkel gekochte paprika's. Verzamel zaden van rode pepers, omdat ze volwassener zijn dan groene, en ze een paar dagen laten drogen. Zaaig ze dan op of bewaar ze in een papieren envelop en plaats ze op een droge locatie voor bewaring.

Overweeg zeker ook zaden te kopen, omdat een van de voordelen voor het kweken van uw eigen paprika's is kiezen uit een aantal anders niet -beschikbare variëteiten.

De vuistregel is Om zaden te beginnen 6 tot 8 weken vóór de laatste gemiddelde vorstdatum in het voorjaar. Als u echter planten gezond en bloeiend houdt, kunt u ze zelfs eerder zaaien.

Start zaden met behulp van een zaadbestartmix en plaats ze op een warme, zonnige plek. Het bedekken van flats of celpakketten met plastic kan helpen de kiemtarieven te versnellen.

Het bieden van een consistente warmtebron, zoals bij een zaailingswarmtemat, zal ook helpen, omdat de grond ongeveer 80 ° F moet zijn om zaden te ontkiemen. Als de grond warm genoeg is, zou kieming binnen tien dagen moeten plaatsvinden.

Zodra zaden ontkiemen en twee tot drie echte bladeren kweken, wil je ze potten in grotere containers gevuld met vochtig potgrond Om de vestiging te verminderen. Voeg ook organische meststof toe volgens labelaanbevelingen om een ​​sterke groei aan te moedigen.

Water nieuw potplanten goed en houd ze consequent vochtig.

Wat te planten en waar te kopen

Er zijn veel verschillende soorten zoete paprika's die tegenwoordig op de markt beschikbaar zijn, en ze kunnen worden gekweekt uit zaden of worden begonnen als zaailingen. Laten we een paar favorieten bekijken.

Canary Bell

Langzaam en stabiel wint de race, als het gaat om de gele kanarische bell. Deze duren 100 dagen om de volwassenheid te bereiken, maar het lange wachten zal het waard zijn als je kunt genieten.

'Canary' Bell -zaden

Tabakmozaïekvirusbestendige zaden zijn beschikbaar in pakketten van 1/4- of 1 ounce Van de echte bladmarkt.

Groot rood

Big Red duurt ongeveer 75 dagen om te oogsten, die van groen naar rood verandert terwijl het rijpt. Deze zoete peper heeft een zeer dik vlees met een mengsel van 3- en 4-lobbig blocky fruit.

'Grote rode' zaden

Een favoriet van de vegetarische patch, zaden zijn verkrijgbaar in verschillende pakketgroottes Van de echte bladmarkt.

Koraalbel

Levendige oranje koraal paprika zijn een welkome aanvulling op de tuin, groeit krachtig en produceert 4-lobbig fruit dat ongeveer 4-bij-3 1/2-inch bereikt op de vervaldag.

'Coral' klokzaadjes

Zaden zijn Beschikbaar bij True Leaf in pakketten van 1/4- of 1 ounce. Verwacht 78-88 dagen om te oogsten.

California Wonder

California Wonder 300 TMR is heerlijk wanneer het groen wordt geplukt, of kan op de plant worden achtergelaten om te rijpen naar een zoetere rode peper.

'California Wonder' 300 TMR, verkrijgbaar bij True Leaf Market

Dit vierbobberen fruit maakt een heerlijke gevulde peper, aan de grotere kant bij ongeveer 4-bij-4 ½-inch max. De "TMR" in de naam staat voor tabaksmozaïekvirusbestendig, en je kunt ongeveer 75 dagen verwachten tot volwassenheid.

Paarse schoonheid

Purple Beauty is een opvallende erfstukpeper met een diepe paarse kleur, dikwandig vlees en 4-bij-3-inch fruit.

'Purple Beauty' zaden

Deze duren ongeveer 70 dagen om volwassen te worden. Pakketten van 1000 zaden zijn Beschikbaar vanaf True Leaf Market. Live planten zijn ook Beschikbaar via Amazon.

Chocolade schoonheid

Voor iets anders, de chocolade schoonheid biedt een weelderige, diepbruine kleur met super zoet vlees. Het groeit snel, met ongeveer 67-70 dagen tot volwassenheid, en is resistent tabaksmozaïekvirus.

'Chocolate Beauty' zaden

Zaden zijn Beschikbaar bij True Leaf. En levende planten zijn Beschikbaar via Amazon.

Transplantatie

Hoewel je misschien in de verleiding komt om het eerder te doen, wacht je om paprika's naar de tuin te transplanteren tot een paar weken na de laatste vorstdatum. Zorg ervoor dat je ze eerst uithardt, of je planten halen het misschien helemaal niet.

Hardend weg verwijst simpelweg naar het proces om planten te laten wennen aan een nieuwe omgeving. Planten die maandenlang binnenshuis zijn gekweekt, zullen waarschijnlijk ernstig gestrest raken of zelfs sterven als ze direct in de tuin worden geplaatst, en we willen dit vermijden.

In plaats daarvan introduceren ze langzaam planten aan buitenweer. Zet ze in de loop van enkele dagen langere tijd buiten. Begin in de ochtend en breng ze later en later elke dag binnen totdat u ervan overtuigd bent dat ze zich hebben aangepast.

Zorg ervoor dat de bodemtemperatuur warm genoeg is, meestal rond 65 ° F voor het transplanteren. Transplanteren kan een plant benadrukken en een bloesem druppel veroorzaken, dus je wilt eventuele bloemen verwijderen voordat je ze een permanent huis geeft.

Laat in de tuin minstens 18 centimeter tussen planten achter, mogelijk meer, afhankelijk van de variëteit die je groeit.

Water nieuw geplante paprika's heel goed en voeg een centimeter of twee organische mulch toe. Hun wortels zijn oppervlakkig en Mulch zal helpen om vocht te behouden en beschermen wortels tegen vochtgerelateerde stress.

Growing gezonde planten

Paprika's hebben over het algemeen warme grond en warme temperaturen nodig om te gedijen.

Om een ​​snellere groei in koelere gebieden aan te moedigen, overweeg om zwart plastic over de grond te leggen. Pas op dat u de grond niet zo heet laat worden dat nuttige bodembacteriën worden gedood. Vergeet niet dat de doeltemperatuur slechts 65 ° F is, en overdrijf deze niet.

Volle zon en Lamy, rijke, goed drainerende grond met een pH in de buurt van neutraal is ideaal om te planten.

Voor verbeterde fruitproductie, houd planten het hele seizoen gelijkmatig vochtig. Te nat of te droog, en u zult waarschijnlijk een daling van de algehele gezondheid of fruitontwikkeling van de plant merken.

Het is vooral belangrijk om planten consequent water te houden wanneer ze in bloei staan ​​en fruit produceren. Tussen 1 en 1 1/2 inch water elke week zou voldoende moeten zijn.

Helaas, zelfs als je al het andere goed doet, zullen paprika's niet veel fruit produceren als de temperaturen niet ideaal zijn, meestal tussen 70 en 90 ° F.

Ze zullen luiaardachtig van groei zijn als nachttemperaturen onder 55 ° F vallen. En als de temperaturen te heet zijn, zullen ze waarschijnlijk hun bloesems laten vallen voordat ze ooit de kans krijgen om fruit uit te zetten. Daarom worden ze als een beetje meer temperamentvol beschouwd om te groeien dan een andere Veggie -patch favorieten zoals spinazie of radijs.

Ondiepe wortels en zware fruit maken paprika's vaker om te vallen, dus overweeg ze te plaatsen zodra bloemen beginnen te vormen.

Hoewel bemesting nuttig is, wees voorzichtig om niet te veel te bemesten, vooral met stikstof. Het is bekend dat dit bladgroene groei veroorzaakt, maar het zal de productie van bloem en fruit zelfs stunt.

Paprika's zijn erin De familie Solanaceae, samen met tomaten, aubergine, En aardappelen. Dit betekent dat ze veel van dezelfde ziekte- en ongedierte -problemen delen, evenals voedingsbehoeften. Om deze reden wilt u voorkomen dat u deze gewassen met elkaar in de tuin roteert.

Het beheren van ongedierte en ziekten

Paprika -planten zijn vatbaar voor overwater of slechte drainerende bodems. Wees je dus bewust van wortelrot en phytophthora -blight, een schimmelziekte die permanent verwelken veroorzaakt.

Een ander probleem gekoppeld aan vochtstress is bloesem eindrot, die verschijnt als een donker, verzonken gebied op de fruit. Het is vrij gebruikelijk en is het gevolg van calciumtekort.

Alleen omdat planten calciumtekort hebben, betekent dit echter niet noodzakelijkerwijs dat de grond is. Het probleem kan eerder zijn dat calcium aanwezig in de bodem om de een of andere reden is vastgebonden.

Als de pH van de bodem bijvoorbeeld te laag is, kan de calciumopname worden beïnvloed. Ook kunnen inconsistente vochtniveaus de beschikbaarheid van calcium negatief beïnvloeden.

En omdat wortels ondiep zijn, is het gemakkelijker om ze te beschadigen wanneer je voor je tuin zorgt en wieden. Beschadigde wortels zullen niet zo effectief zijn bij het opnemen van benodigde voedingsstoffen.

Ook Houd in de gaten voor bladluizen, Spintmijten, Stink -bugs, vlooienkevers, En cutworms. Spray deze beestjes met een sterke stroom water, tuinbouwolie, of simpelweg met de hand pick en squash.

De beste manier om alle problemen met ongedierte en ziekte te verminderen, is door gezonde planten te behouden in een optimale omgeving. Controleer regelmatig uw tuin en wees snel om problemen aan te pakken. En doe je best om natuurlijke roofdieren uit te nodigen in je tuinen, zoals vogels, biddende mantices en lieveheersbeestjes.

Vind hier meer tips over het identificeren en regelen van peperplaag.

Oogsten

Sweet Bells zijn uniek, omdat het kiezen wanneer ze moeten kiezen, is vooral aan jou.

Als je van de smaak van een groene peper houdt, kies dan er een paar als ze op grote schaal zijn met dik vlees maar nog niet beginnen te draaien van rood, geel of oranje (of paars! of bruin!)). De paprika's zullen zoeten hoe langer je ze op de plant laat, met een verhoogd vitamine C -gehalte.

Maak een schone snede met een mes of scherpe schaar bij het oogsten, zorg ervoor. U wilt geen fruit afsluiten die zich nog steeds ontwikkelen, of schade aanrichten.

Veeg overtollig vuil weg met een schone, droge doek en bewaar in de scherperige bak van de koelkast voor maximaal een week. Wacht om te wassen totdat je klaar bent om ze te gebruiken, omdat vochtig produceren met beschimmeld worden en snel rotten in de koelkast.

Een paar receptideeën

Naast het heerlijk zijn in een salade, of in strips worden gesneden en geserveerd met een grote kom zelfgemaakte hummus, voegen klokken in eigen bodem textuur en smaak toe aan een verscheidenheid aan smakelijke gerechten.

Probeer dit recept voor spiraalvormige zoete aardappelnoedels met geroosterde rode paprika en gedroogde tomaten van de zon Van onze zustersite Foodal, of deze zelfgemaakte Harissa -saus van Onze vrienden bij WanderSpice.

Fajitas zijn een favoriet bij het gezin en dit diner met groenten fajita -blad van de huishoudelijke diëtist komt binnen enkele minuten samen. En je bent zeker van deze bonenvrije lage fodmap chili Van de glutenvrije keuken van Erika.

Serveer voor het ontbijt een gietijzeren pan vol van deze onweerstaanbare Zuid-Aziatische gekruide shakshuka met paprika en spinazie van feest in tijm.

En vergeet niet, naast het delen met de buren, geeft een grote oogst je de kans om te pronken met je huisbehoudkarbonades. Geroosterd, ze kunnen in olie worden opgeslagen. Of probeer parboiling, peeling, hakken en bevriezen in afzonderlijke pakketten voor een snelle invoegtoepassing om in weekendomeletten en ei-klauteren te gooien.

Peppers kunnen ook zijn gehakt en uitgedroogd Voor gebruik in soepen, of gemalen in een smaakvol poeder dat u aan uw kruidenkastje kunt toevoegen.

De moeite waard

Er is hier nogal wat informatie verstrekt, en het lijkt misschien een beetje overweldigend om paprika's op te nemen als een huistuiner. Dus ik wil een paar belangrijke punten afsluiten:

• Begin zaden vroeg of koop goed uitziende zaailingen, en zorg ervoor dat je ze uithardt voordat je transplanteert.
• Wacht tot transplantatie in de tuin tot twee of meer weken na de laatste vorstdatum, omdat de grond warm moet zijn om planten echt op te nemen.
• Mulch en houd water vocht consistent, omdat wortels ondiep en vatbaar zijn voor watergerelateerde stress.
• Maak je geen zorgen over wat je niet kunt beheersen - zoals temperaturen die te warm of te koud zijn.

Houd deze basisprincipes in gedachten en je zult snel genoeg genieten van een aantal smakelijke zoete paprika!

Voel je zelfverzekerd genoeg om paprika's dit jaar te laten groeien? Laat ons weten welke variëteiten je probeert en hoe ze langs je deel van de wereld komen.

En als je dat wilt Verken de wereld van paprika, Sommige van deze gidsen zullen van nut zijn:

• Hoe Poblano Peppers te planten en te laten groeien
• Hoe spookpepers te planten en te kweken
• Hoe anaheim pepers te planten en te laten groeien