Bok Choy vs. Baby bok choy wat is het verschil?

Misschien heb je besloten om een ​​nieuw recept te koken, en na een vluchtige blik op de ingrediëntenlijst heb je wat Bok Choy opgehaald in de supermarkt.

Maar toen kwam je thuis en realiseerde je het recept dat echt werd gevraagd Baby Bok Choy. Je hart zinkt.

Heb je net het verkeerde gekocht?? Zal uw recept worden geruïneerd? Wat is in vredesnaam het verschil tussen de reguliere en babyversies van de plant, hoe dan ook?

Wij linken naar leveranciers om u te helpen relevante producten te vinden. Als u koopt bij een van onze links, We kunnen een commissie verdienen.

Voor meer informatie over het cultiveren van dit lid van de Brassica Geslacht, dat ook wordt genoemd Chinese kool of Pak Choi, Bekijk onze groeiende gids.

In dit artikel zullen we het mysterie van de baby verkennen versus de volwassen versie van Brassica Rapa subsp. chinensis.

Dit is wat je zult ontdekken:

Wat te weten over volwassen VS. Baby Bok Choy

• Wat is het verschil?
• Een paar favorieten
• Schakel dingen in

Wat is het verschil?

Als je net als de hypothetische thuischef hierboven bent die reguliere Bok Choy heeft gekocht in plaats van de babyversie, zul je opgelucht zijn om te ontdekken dat je een volwassen Chinese kool in je recept kunt gebruiken. Maar wat is De babyversie in ieder geval?

Het kan twee dingen betekenen.

Ten eerste kan de term "Baby Bok Choy" verwijzen naar reguliere Pak Choi geplukt wanneer de bladeren klein en onvolwassen zijn - ongeveer 30 tot 35 dagen na kieming in plaats van 50 tot 70 dagen.

Dit type Pak Choi heeft een mildere smaak dan zijn volledig volwassen tegenhanger, en de bladeren zijn zachter.

Onvolwassen Pak Choi heeft die lange, frisse stengels nog niet volledig ontwikkeld - ze zijn veel korter dan ze later zullen zijn - dus het heeft meestal meer bladeren dan stengels.

Als de heerlijk milde greens je favoriete ding zijn aan deze vegetarische, is het kiezen of kopen van de onrijpe versie de beste keuze.

Het tweede waar deze naam naar kan verwijzen, duidt op de vele dwergvariëteiten die beschikbaar zijn voor telers. Omdat deze niet zo groot worden als reguliere variëteiten, zien ze eruit als babyversies, zelfs als ze volwassen zijn, vandaar de naam.

Dit worden ook soms 'babyblad' -variëteiten genoemd.

Een paar favorieten

Als je probeert om Pak Choi -cultivars te vinden om te groeien die vooral goed geschikt zijn voor vroeg plukken, of als je wilt weten welke dwergvariëteiten het proberen waard zijn, hebben we je gedekt.

Hier zijn onze favoriete kandidaten. Elk is geschikt voor USDA HILITEITS ZONES 2 tot en met 11, maar sommige zijn meer tolerant voor warm weer dan andere, die we hieronder zullen opmerken.

Baby Choi

De naam is misschien 'Baby Choi', maar dit is echt een volwassen versie van de Chinese kool die zich goed leent voor vroege oogst. Voor die tedere, milde babybladeren, oogsten na 30 tot 35 dagen en gooi je in je favoriete salade of roerbak.

'Baby Choi'

Wanneer gegroeid tot gedeeltelijke volwassenheid, is deze variëteit uitstekend voor Container groeit, Omdat je het pas groeit tot het ongeveer vijf tot zes centimeter lang is voordat je het oogst.

De plant zal je verrukken met zijn frisse maar tedere witte stengels en levendige, groene bladeren.

U kunt pakketten van 240 organische zaden vinden Online vanuit botanische interesses.

Extra dwerg

Mijn vijfjarige zoon kijkt graag naar YouTube-shows over klein koken, waarbij mensen extra miniatuur eten maken in Teeny Tiny Kitchens.

Het is allemaal heel schattig en waarschijnlijk moeilijk om te doen, en 'extra dwerg' Pak Choi zou bijna in een kleine kookkeuken passen, omdat het slechts twee tot drie centimeter lang en breed wordt.

Het is ook gemakkelijker om in warm weer te groeien dan gewone Pak Choi, zodat degenen onder u in warmere klimaten kunnen genieten.

Speelgoedkoy

Zoals de naam al doet vermoeden, is dit type Pak Choi de perfecte maat om te koken in de speelkeuken van een kind.

Bij volledige volwassenheid is 'Toy Choy' slechts vijf centimeter lang en breed. Hoe leuk zou het zijn om een ​​individuele 'Toy Choy' aan elke gast te serveren aan een tafel vol vrienden?

De grootte van een 'Toy Choy' -plant maakt het een smakelijke, gemakkelijk voorbereide kant. Met zijn sneeuwwitte stengels en diepe groene bladeren, is het zeker om uw gasten van het etentje te verbazen - vooral als u hen vertelt dat u het in slechts 30 tot 35 dagen hebt gekweekt.

'Toy Choy'

Plus, 'Toy Choy' is ideaal voor mensen in warmere regio's omdat het meer aanpasbaar is aan warm weer - en minder kans om te schieten - dan andere variëteiten.

Vind pakketten van 65 zaden Beschikbaar bij botanische interesses.

Schakel dingen in

Of je nu zin ​​hebt om mini te gaan of vast te houden aan de full-size Chinese kool, je kunt erop vertrouwen dat je een geweldig smakende oogst van bladgroenten uit je tuin krijgt.

En u kunt in een recept welke maat of type u wilt gebruiken - ongeacht of deze de baby of reguliere versie vereist.

Ben je ooit gewone of baby Chinese kool gegroeid?? Heb je het ene type meer genoten dan het andere? Laat het ons weten in de reacties hieronder!
En voor meer informatie over het smeken groeien Bok Choy, Bekijk deze aanvullende artikelen voordat je gaat:

• Bok Choy -afstand: hoe ver uit elkaar om uw gewas te planten
• Hoe je Bok Choy van Scraps kunt hergroeien
• Wanneer en hoe u Bok Choy oogst