Berryrecepten voor je bosbessen, frambozen en kooseberries

Ik hou zo veel van deze tijd van het jaar. Dingen beginnen te rijpen in mijn tuin en wat ik niet groeit, ik kan gemakkelijk vinden op de boerenmarkt. Naar mijn mening kunnen bessen het beste genieten als ze in het seizoen zijn, maar als je die zoete smaken voor de rest van het jaar wilt behouden, kun je ze bevriezen of omzetten in conserpen of zelfs ijslolly! Hier heb ik een paar bessenrecepten verzameld die hopelijk je zullen inspireren om je eigen oogst te behouden.

3 bessenrecepten

De afgelopen jaren is mijn Gooseberry Bush bijzonder productief geweest. Ik had al deze plannen om een ​​kruisbessen frisdrank te maken, geïnspireerd door een Twitter -gesprek dat ik had (@richardlevangie adviseerde macererende kruisbessen, aftappen, wat eenvoudige siroop en clubsoda gooien), maar ik moet toegeven dat ik ze allemaal heb opeten ze allemaal op eten. Er is altijd volgend jaar. Ik heb ook dit hartelijke recept van Gooseberry en Elderflower bespaard De voogd die ik zou willen proberen.

Het ene recept dat ik elk jaar consequent maak, is één-pint frambozenjam van de Canadees leven website. Het is zo gemakkelijk dat ik de jam kan beginnen, de ketel aan kan doen, thee zet, een stuk brood in de broodroosteroven gooi en de verse warme saus recht op mijn toast scheppen. Oké, misschien duurt het nog een paar minuten meer dan dat, maar zo snel is het om te maken. Ik stop meestal een pot in de koelkast en elke extra in een pot met een schroefdeksel deksel om te bevriezen. Het is heerlijk over ijs en maakt ook een geweldig gastvrouwcadeau.

Ik heb onlangs een nieuw favoriete bessenrecept ontdekt. Ik ging naar een evenement georganiseerd door BC -bosbessen en kwam thuis met een paar pinten en een pakket recepten. De ene pint baande zich een weg naar mijn yoghurt en granola voor een paar ontbijt, en de andere in een kruik voor het Iced Blueberry Green Tea Recept hieronder vermeld.

IJsberrybessengroene thee

Ingrediënten

• 2 kopjes (300 g) bosbessen, vers of bevroren, verdeeld
• ¼ kopje (60 ml) honing
• 3 zakken (10 g) groene theezakjes of losseleaf thee

Routebeschrijving

• Breng in een pan 3 kopjes water, 1½ kopje bosbessen en de honing aan de kook gedurende 2 minuten aan de kook.
• Haal van het vuur, voeg de theezakjes toe en steil gedurende 6 tot 7 minuten.
• Zeef door een zeef en voeg 1 kopje koud water toe.
• Serveer op ijs met resterende bosbessen als garnering.
• Voeg voor een cocktailversie wodka of amaretto toe om te proeven.

Recept met dank aan de BC Blueberry Council

Deel uw bessenrecepten!