Asperges groeien geheimen hoe grote asperges speren te oogsten

Asperges is elke lente een van de eerste oogstbare groentegewassen. Het is ook een van de slechts een handvol overblijvende groenten, die elk jaar terugkeren naar de tuin, met opbrengsten groter en beter dan het seizoen ervoor. Hoewel aspergeplanten al vele, vele jaren productief zijn, kan het een enigszins een uitdaging zijn om ze vast te stellen. Voor de best mogelijke aspergesoogst moet u de stadia van de groei van de asperges begrijpen en een paar eenvoudige richtlijnen volgen voor selectie van variëteiten, planten, oogsten en onderhoud. In dit artikel zal ik enkele van mijn beste asperges -groeiende geheimen delen uit mijn tijd als een boer voor biologische markt.

Hoe groeit asperges?

Het is belangrijk dat aspergeplanten (Asperges officinalis) worden de eerste paar jaar van hun leven op een bepaalde manier geplant en verzorgd, zodat ze voldoende energie kunnen opbouwen om dikke, heerlijke, eetbare speren te produceren. Asperges groeit uit ondergrondse kronen met dikke witte wortels. Alleen het kroon- en wortelsysteem overleven de winter; Alles boven de grond doet het niet. De planten zijn winterhard (tot ongeveer -40 ° F), en ze presteren goed in alle behalve de warmste groeiende zones. Aspergeplanten vereisen een wintermormantie. Gedurende een enkel groeiseizoen passeren aspergeplanten drie verschillende fasen.

Stadia van groeiende asperges

Er zijn drie hoofdfasen van asperges die groeien. De eerste is het speerpodium. De tweede is de varenstadium. En de derde is het slapende stadium dat in de winter gebeurt. Laten we het hebben over elk van deze fasen en hoe dit de gezondheid en productiviteit van uw aspergepatch beïnvloedt.

Het speerfase van het kweken van asperges

De speren van aspergeplanten worden geproduceerd in de eerste fase van de groei. Aspergessperen zijn eigenlijk de jonge, onontwikkelde stengels/scheuten. Dit is het eetbare podium.

Voor volwassen planten duurt de speerfase tussen 6 en 8 weken, beginnend eind april of begin mei, afhankelijk van in welke tuinieren je woont. Speren beginnen meestal te ontstaan ​​wanneer de bodemtemperatuur 50 ° F bereikt. De asperges die groeien in mijn zone 5 Pennsylvania Garden begint rond dezelfde tijd te verschijnen dat de bosbessenstruiken hun bloemen ontwikkelen. De speren groeien snel en strekken zich elke dag tussen een of twee centimeter lang uit. Dit is het tijdsbestek waarin asperges moeten worden geoogst. Oogst geen speren van uw planten voor langer dan deze periode van 6-8 weken of u zult de toekomstige productiviteit van uw planten beïnvloeden (meer over hoe dit in de volgende sectie gebeurt).

De varenfase van het kweken van asperges

Wanneer ze worden achtergelaten, groeien de speren in lange "varens" bedekt met veel kleine bladeren. Hoewel asperges in de varenfase niet eetbaar zijn, is het een zeer kritieke periode voor de planten. De varens die zich ontwikkelen in uw aspergepleister naarmate de planten volwassen worden, zijn fotosynthetiseren en bouwen voedselwinkels op om naar de wortel te sturen naar de speerproductie van het volgende jaar.

Deze varenproductie is van cruciaal belang voor het succes van uw aspergepatch op lange termijn. Het aantal speren dat in elk seizoen wordt geproduceerd, en de algehele kracht van de planten, wordt beïnvloed door hoeveel varens worden overgelaten en hoe gezond ze zijn. Hoe groter de varens, hoe meer voedsel wordt gemaakt om de speerproductie van het volgende jaar te voeden. Aspergevarens kunnen tot 6 voet lang worden! Snijd de varens pas in de late winter af, nadat ze volledig zijn gedood door vorst. Als alternatief kun je wachten tot het vroege voorjaar om ze te verminderen. Bezoek ons ​​artikel over wanneer het asperges moet verminderen en waarom val kan een betere keuze zijn voor meer informatie over het onderwerp

Het slapende stadium van groeiende asperges

Hoewel de planten niet actief boven de grond groeien tijdens het slapende stadium van groei, gebeurt er veel onder het oppervlak van de grond. Het voedsel dat tijdens het groeiseizoen door de varens werd geproduceerd, reist terug in de kroon en de wortels van de plant in de herfst, terwijl de varen weer sterft. Die koolhydraten worden door de winter in de slapende kronen gehouden. Deze rustperiode is van cruciaal belang en daarom groeit asperges het beste in regio's die koude wintertemperaturen ontvangen (USDA -zones 3 tot 8). Totdat de grond vast bevriest, zullen de kronen en wortels van uw aspergeplanten blijven groeien. Rijpe asperges kronen kunnen tot 5 voet in diameter bereiken en de wortels kunnen enkele voet diep groeien. Naarmate ze groeien, ontwikkelen ze meer knoppen die in de daaropvolgende seizoenen meer speren kunnen produceren.

Nu je de drie fasen van de groeiende asperges kent, wil ik graag een paar aspergegroeiende geheimen delen om je op weg naar succes te brengen.

De beste aspergesoorten voor grote speren

In het ideale geval moet u bij het planten van asperges een cultivar selecteren die uit alle mannelijke planten bestaat. Net als Holly -planten zijn aspergeplanten monoezisch, wat betekent dat elke plant mannelijk of vrouwelijk is. All-mannelijke aspergesvariëteiten, zoals Hybrids 'Jersey Knight' of 'Jersey Supreme', worden door de divisie gepropageerd om de variëteit allemaal mannelijk te houden. Deze selecties hebben de neiging om sneller volwassen te worden en grotere speren te produceren dan vrouwelijke aspergesvariëteiten vanwege hun gebrek aan zaadproductie die veel energie uit de plant kan saperen. Ja, variëteiten met een mix van mannelijke en vrouwelijke planten laten soms levensvatbare zaden vallen die nieuwe planten laten groeien, maar het kan vele jaren duren voordat deze zaailingen volwassen genoeg worden om te oogsten. De voordelen van het planten van kronen van "alle mannelijke" variëteiten wegen veel zwaarder dan een incidentele zaailingen die opduiken.

Waar u uw aspergeplanten kunt plaatsen

Selecteer een site waar uw asperges vele jaren kunnen leven. Vergeet niet dat aspergeplanten 20 jaar of langer produceren. Het aspergebed moet ook minimaal acht uur volle zon per dag ontvangen en goed doorlaten zijn. Te veel schaduw betekent kleine speren en zwakke productie. Test voor het planten de pH van de grond en pas deze indien nodig aan. De doelbodem pH voor asperges is 6.5 - 7.0. Asperges presteren niet goed bij een pH veel minder dan 6.0. Een grondtest zal uw pH nauwkeurig beoordelen en aanbevelingen doen op basis van de resultaten. Mijn inheemse grond heeft een zure pH rond 5.5, dus om de paar jaar moet ik gemalen kalksteen toevoegen aan mijn aspergepleister om de pH te verhogen. Mijn bodemtestresultaten vertellen me hoeveel ik moet toevoegen. Ik test de pH van mijn moestuin om de 3 tot 4 jaar.

Hoe asperges kronen te planten voor de beste oogsten

Een jaar oude kronen worden meestal gekocht in bundels van 10 tot 25 blote root planten. Omdat ze vele weken buiten de grond en opslag worden gehouden voordat ze naar tuincentra te koop worden verzonden, is het belangrijk om de kronen correct te verwerken voordat ze worden geplant. Ik heb het meeste succes gehad met het weken van de kronen in lauw water gedurende een of twee uur voordat je plant.

Voordat je plant, werk je een goede hoeveelheid organische stof, zoals goed verouderde paardenmest, compost of bladvorm, in het plantgebied. Graaf dan een lange, 10-inch diepe geul. Plaats een kroon om de twaalf centimeter langs de lengte van de geul, spreid de wortels uit en zorg ervoor dat de centrale groeipip wordt opgemerkt. Bedek de kronen met een paar centimeter van de gewijzigde opvulling. De beste planttijd is in het vroege voorjaar, ongeveer 6 weken voordat het tijd is om je tomaten te planten.

Een paar weken na het planten, wanneer de eerste kleine speren beginnen te groeien, opvullen met nog een paar centimeter grond en stapelt het er recht op op. Herhaal het proces om de paar weken totdat de geul volledig is bijgevuld. Hoe dieper de kronen zijn (tot een diepte van 10 inch), hoe veerkrachtiger de planten zullen zijn.

Wanneer u asperges moet oogsten voor grotere speren

Asperges is een gewas dat geduld vereist. Maar voor patiënttuiners zijn de beloningen ronduit geweldig. Oogst geen speren totdat de planten minstens drie jaar oud zijn (zie wat ik bedoel over geduld?)). Laat alle speren tijdens het eerste jaar en het tweede jaar naar varen gaan. In het derde jaar kunnen alle speren dikker dan een potlood worden geoogst. Stelen dunner dan een potlood moet worden toegestaan ​​om in varens te rijpen om de wortels voor het volgende jaar te voeden.

Wanneer de planten drie jaar oud zijn, zou de oogstperiode slechts vier weken moeten duren, maar zodra de planten vier jaar oud zijn, kunnen de oogsten plaatsvinden gedurende de periode van 6-8 weken bekend als de speerstadium. Dat tijdsbestek begint met de opkomst van de eerste speer van het seizoen. Snijd elke dag volwassen speren op grondniveau met een scherp mes wanneer ze tussen de 4 en 10 centimeter lang zijn. Probeer ze te oogsten voordat de varens beginnen uit te breiden van de speer.

Als je een paar speren mist omdat ze zo snel groeiden, maak je er dan geen zorgen over. Laat ze zich gewoon ontwikkelen tot varens. Dit zal de plant geen pijn doen; In plaats daarvan gaat het verder met fotosynthetize en produceert het meer voedsel voor de groeiende kroon.

Nadat speeroogst ophoudt voor het seizoen, laat alle speren zich ontwikkelen tot de varens en genereren ze brandstof voor de productie van volgend jaar.

Het handhaven van aspergeplanten

Om uw aspergepleister te behouden, houdt u deze goed op de hand, vooral in de eerste paar jaar wanneer de planten klein zijn. Water je patch regelmatig gedurende de eerste twee seizoenen water, totdat de planten goed worden ingeburgerd. Daarna is het niet nodig om water te geven, behalve in tijden van extreme droogte. Vergeet niet dat die kronen diep zijn en een uitgebreid wortelsysteem hebben, waardoor het perfect in staat is om zelf toegang te krijgen tot water en voedingsstoffen.

Het wordt vaak aanbevolen om een ​​laag mulch je aspergepleister toe te voegen met 2 of 3 inch versnipperde bladeren of rietje in het voorjaar, voordat de speren tevoorschijn komen. Dit voorkomt onkruid en helpt de bodemvochtniveaus te behouden. Ik mulch mijn aspergeplanten echter niet, omdat ik vind dat de mulch fungeert als een veilige haven voor asperges kevers door de winter. (Er is meer over het beheren van aspergeskevers en ander ongedierte in dit artikel.) In plaats daarvan wijd ik met de hand rond mijn aspergeplanten. De keuze is aan jou.

Bemesting van aspergeplanten

Topkleed de aspergepleister met een centimeter compost elk seizoen biedt het grootste deel van de voeding die de planten nodig hebben. U kunt echter ook asperges bemesten met een organische korrelige meststof die een gelijk percentage stikstof, fosfor en kalium (5-5-5 bijvoorbeeld) eenmaal per jaar, idealiter in het vroege voorjaar bevat. Strooi het langs de zijkanten van de planten en krast het licht in de grond tot een diepte van 1 inch.

Eenmaal vastgesteld, kunnen aspergepleisters gedurende meer dan twintig jaar prachtige speren van speren produceren. Ze zijn een geduldige oefening, maar ze zijn ook het wachten waard.

Bezoek de volgende artikelen voor meer informatie over het kweken van voorjaarsgewassen:

• Roodachtig zuring
• Rabarber groeien
• Hoe u in het voorjaar knoflook kunt planten
• Groeiende Romaine Sla
• Hoe groene uien te kweken