Zijn cashewnoten giftig?

Zijn cashewnoten giftig? Zijn ze absoluut gezond om te eten? Wis al uw cashew -gerelateerde twijfels in dit gedetailleerde artikel!

Cashewnoten die we eten komen van de cashew -boom (Anacardium occidentale), ze zijn geen echte noten maar zaden, groeien aan het einde van de cashew -appel. Deze eetbare korrels zijn het belangrijkste ingrediënt in verschillende Zuidoost-Aziatische keukens en zijn ook beroemd als een eiwitrijke snack in westerse landen.

Vraagt ​​u zich af waar cashewnoten vandaan komen? Klik hier om erachter te komen!

Wat zijn cashewnoten?

Cashewnoten zijn niet echt gek, maar zaden. Het zijn zaden van een drupe of boon die groeit op de bodem van de cashew -appel, die een accessoire fruit is (vals fruit), groeien in rode tot gele kleur. De pulp heeft verschillende toepassingen in gelei, jam en dranken.

De ware vrucht van de cashew -boom, 'Drupe', komt eerst op de boom op nadat pedicles zich ontwikkelen tot cashew -appels. De kernel heeft twee schelpen of muren; De buitenmuur is glad, dun en een beetje elastisch. Omdat de binnenmuur moeilijker is, moet je het breken om het eetbare zaadje binnen te verkrijgen.

Hier is alles wat u moet weten over het kweken van een cashew -boom!

Zijn cashewnoten giftig?

Cashewnoten zijn voedzaam en stimuleren de gezondheid op veel manieren. Maar Ruwe cashewnoten bevatten Urushiol, die ook wordt gevonden in gifsumak, en dit is wat deze noot giftig maakt. Als iemand een hoge dosis urushiol opneemt, kan dit leiden tot verlies van leven. Meestal is cashew -vergiftiging ongebruikelijk. Maar het kan schadelijk zijn voor mensen die werkzaam zijn, hebben vaak fysiek contact met de schaal.

Bovendien passeren de droge zaden van cashewnoten tijdens het braadproces brandende stammen. Het zorgt ervoor dat de buitenste schaal barstte en giftige hars uitzendt, wat nadelige effecten op ogen en huid heeft. In andere technieken, die veel veiliger zijn dan de vorige methode, worden de giftige componenten geëlimineerd in de roosterscilinders.

Opmerking: Voordat u onbewerkte cashewnoten koopt, moet u ervoor zorgen dat ze niet volledig rauw zijn en het stoomproces hebben doorlopen.

Gezondheidsvoordelen van cashewnoten

Je kunt het verbazingwekkende benutten Cashew -voordelen door ze op te nemen in uw dagelijkse dieet.

• Cashewnoten zijn rijk aan kalium, foliumzuur en vitamines, waardoor goede hartgezondheid wordt bevorderd.
• De hart-gezonde vetten van cashewnoten maken ze perfect voor het maken van veganistische crème.
• Ze hebben een hoog koper- en zinkgehalte die het functioneren van het immuunsysteem bevordert.
• Cashewnoten zijn een uitstekende bron van antioxidanten, die helpt celschade te herstellen.
• Ze zijn ook rijk aan voedingsvezels, en de beperkte consumptie helpt het lichaam om voedsel beter te verteren.