9 van de beste selderingscultivars voor uw tuin
- 2511
- 520
- Vernon Wilkinson
Van eigen bodem, Apium Graveolens, is heerlijk. Het is niets zoals de vezelige, smakeloze stengels die je in de supermarkt koopt. Maar wist je dat er een aantal verschillende cultivars beschikbaar zijn?
Ik zou iemand niet de schuld geven dat hij denkt dat er maar één of twee soorten selderij zijn. Ik bedoel, ze zien er allemaal uit en proeven hetzelfde, goed?
Misschien niet.
Hoewel elk van de hieronder beschreven negen cultivars die onmiskenbare hartige smaak heeft die we associëren met deze groente, zijn er enkele verschillen tussen hen.
Wij linken naar leveranciers om u te helpen relevante producten te vinden. Als u koopt bij een van onze links, We kunnen een commissie verdienen.
Er zijn erfstuktypen die al meer dan een eeuw zijn gegroeid, en hybride variëteiten die zijn gefokt om te gedijen in warmere klimaten of voor verbeterde ziektebestendigheid. Sommigen zijn "zelfblanching" en anderen vereisen blancheren in de tuin als u tedere, mild smakende stengels wilt.
Ze kunnen ook in kleur variëren. Van donkergroen tot licht, geelachtige stengels - en er zijn zelfs mensen met paarse stengels!
A. graveolens is lid van de wortel, Apiaceae (of Umbelliferae), familie en wordt meestal gekweekt als een jaarlijkse in USDA HILITEITS ZONES 4-10.
De meeste cultivars doen het goed in al deze groeiende zones, maar de variëteiten die ik hieronder heb genoemd als beter geschikt voor warmere temperaturen zullen eerder gedijen in zones 8, 9 en 10.
Klaar om de perfecte cultivar voor uw begroeibuin te vinden?
Laten we gaan!
Dit is wat ik zal behandelen:
9 van de beste selderingscultivars
- Veroveraar
- Gigantisch rood
- Gouden Pascal
- Gouden zelfblaneren
- Monterey
- Nan ling snijden
- Hoge Utah
- Tango hybride
- Witte pluim
1. Veroveraar
Als je een cultivar nodig hebt die dwars door het groeiseizoen zal marcheren en vroege stengels produceert, probeer dan Conquistador.'
Deze hybride van 'Pascal' rijpt in slechts 80 dagen in warmere gebieden, dus het is een uitstekende plant voor de ongeduldige tuiniers van de wereld.
Voor degenen in koelere groeiende zones, moet je ongeveer 115 dagen wachten. Nog steeds helemaal niet slecht!
'Conquistador' is traag om te schieten en produceert frisse, smakelijke rechtopstaande stengels. Het is hittebestendig en zal zelfs een beetje droogte verdragen.
Het is niet zelfblanching, dus je moet deze zelf blancheren als je bleke, bijna witte stengels wilt. Of, als je net als mijn man bent, geniet van ze niet-geblancheerd. Soms heb je gewoon een knapperige mondvol van die krachtige, niet -onderworpen smaak nodig.
2. Gigantisch rood
'Giant Red' is een erfgoedcultivar die dateert uit de 19e eeuw.
Met roodachtige paarse stengels die een delicate roze kleur draaien als ze worden gekookt, is deze koud-hard-variëteit populair in Engeland.
De smaak is stevig en een beetje sterker dan de groene variëteiten. Wat een manier om zowel kleur als smaak toe te voegen aan uw keuken!
Zorg ervoor dat je veel ruimte reserveert voor 'Giant Red' in je tuin, als trouw aan zijn naam, het groeit tot maar liefst twee voet lang. Ondanks zijn hoogte, rijpt deze kleurrijke cultivar in slechts 85 dagen.
3. Gouden Pascal
'Golden Pascal' is een erfgoedcultivar uit Frankrijk, ook bekend als 'Winter King' of 'Pascal Giant.'
In de VS geïntroduceerd door Livingstone Seeds in 1913, produceert deze cultivar geelgroene, tedere stengels tot 20 centimeter lang.
'Golden Pascal'
'Golden Pascal' is koud tolerant en vereist geen blancheren. Strijkloze stengels met mild gearomatiseerd zijn klaar om te oogsten Na 115 dagen.
U kunt zaden beschikbaar vinden via Amazon.
4. Gouden zelfblaneren
Deze Heirloom -variëteit dateert uit 1886, toen het werd geïntroduceerd door Johnson en Stokes Seed Company.
Voor degenen die genieten van de smaak van selderij, maar liever niet omgaan met blancheren thuis, doet 'Golden Self-Flanching' het werk voor jou.
Terwijl de stengels een groot deel van het seizoen een diepe groene kleur blijven, beginnen ze in de herfst een prachtige gouden kleur te draaien, wat aangeeft dat de smaken zacht worden in een ingetogen maar heerlijke crunch.
Dikke, sappige stengels met diepe ribben rijpen in ongeveer 105 dagen, en de plant groeit tot bijna twee voet hoog.
5. Monterey
'Monterey' is een vroeg-matigen hybride cultivar gefokt door Tozer Iberica in Spanje. Het is boutbestendig en is perfect geschikt voor tuiniers in warmere klimaten.
Commercieel gekweekt in Zuid -Europa, 'Monterey' is de toonaangevende variëteit in een van mijn favoriete landen om te bezoeken: Spanje.
Een krachtige teler, met smaakvolle, donkergroene 12-inch stengels klaar om in slechts 80 dagen te oogsten.
6. Nan ling snijden
A. graveolens vari. secalinum, Ook bekend als blad- of Chinese selderij, wordt voornamelijk gecultiveerd in Oost -Azië.
In plaats van grote, dikke, strakke stengels te kweken, wordt 'nan ling snijden' dunne, lichtgroene stengels die je kunt snijden vanaf dag 60 van groeien tot en met dag 90.
'Nan ling snijden'
Woon je in een groeiende zone met een korte zomer, zoals ik?
Zo ja, dit is een perfecte cultivar voor jou. Bovendien levert het een delicate hartige smaak in uw Aziatische recepten, soepen en salades.
En vergeet ook niet om de geurige bladeren in een salade te gooien!
Zaden zijn verkrijgbaar in verschillende pakketgroottes Van de echte bladmarkt.
7. Hoge Utah
Deze populaire Heirloom -variëteit werd in 1953 op de markt geïntroduceerd. 'Tall Utah' groeit frisse, strijkloze 12-inch stengels.
Het is perfect om te snacken recht uit de tuin (met pindakaas of ranch natuurlijk).
'Tall Utah'
Van alle variëteiten is deze mijn favoriet om te groeien met mijn jonge zoon, omdat hij het echt eet. Het duurt ongeveer 100-125 dagen om te rijpen, afhankelijk van de temperatuur in uw gebied.
U kunt zaadpakketten en zelfs zakken van 1 pond vinden Beschikbaar bij Eden Brothers.
Er is ook een "verbeterde" versie van 'Tall Utah', met diepere ribben en een zoeter, rijkere smaak, deze strijkloze stengel zal zelfs niet de meest kieskeurige eters overweldigen.
'Tall Utah 52-70R verbeterd' zaden zijn Beschikbaar bij Burpee.
8. Tango hybride
Deze zoete, extra-knapperige hybride variëteit wordt extra lang: tot 18 inch! Je kunt de zaden ook 6-8 inch uit elkaar zaaien in plaats van 12, wat zorgt voor een groter, hartelijker gewas.
'Tango Hybrid'
Deze variëteit rijpt ook sneller dan oudere selderijvariëteiten - geniet ervan slechts 85 dagen na het planten. Bovendien is het tolerant voor temperatuurschommelingen en bestand tegen Fusarium -verwelken, waardoor het een ideale keuze is voor beginnende tuiniers.
Je kunt zaden vinden Beschikbaar bij Burpee.
9. Witte pluim
Als je van poëtische plantnamen houdt, is 'White Plume' je cultivar. Maar de naam is er niet alleen om literaire redenen: de plant zelf groeit compacte stengels gegarneerd met een pluim van kanten, lichtgroene bladeren.
Geïntroduceerd in 1884 door Peter Henderson & Co Seed Company, en soms bekend als 'Henderson's White Plume', groeit deze dwerghaascultivar tot 12 centimeter lang. Het is een van de oudste zelfblanchingtypen, en de smaak is knapperig en zoet.
In de 19e eeuw was het een van de meest populaire selderijcultivars in de Verenigde Staten. Destijds hotels omvatten niet alleen selderij in hun keuken, ze sierden ook tafels met de luxe planten, waardoor bezoekers de stengels en bladeren in al hun delicate glorie konden bewonderen.
Als je zaden in handen kunt krijgen, proef je een stukje geschiedenis. Eet je stengels echter snel, want het enige voorbehoud van deze prachtige cultivar is dat het niet langer dan een paar dagen na de oogst blijft.
Een lieve cel-ry-bration
Als je klaar bent om je eigen knapperige selderij te laten groeien, vergeet dan niet Bekijk onze groeiende gids Voor alles wat u moet weten om aan de slag te gaan.
Celery is een voedzame, calorierijke toevoeging aan soepen en stoofschotels en samen met paprika en uien is een van de "heilige drie-eenheid" van Creools en Cajun Cuisine. U kunt uw gewas van eigen bodem gebruiken als basis voor Jambalaya of de frisse, knapperige stengels rechtstreeks uit de tuin opslokken - met pindakaas, natuurlijk!
Dat is wat er dit jaar in onze tuin is gebeurd. Al onze stengels zijn geconsumeerd, tot onze tevredenheid, en we zijn gretig van plan welke variëteiten om vervolgens te zaaien.
Wat is je favoriete type selderij om te groeien? Laat het ons weten in de reacties hieronder!
En vergeet niet om een aantal van onze andere te bekijken groentetroeken Gidsen voor meer inspiratie:
- Hoe wortelen te kweken in de tuin
- Pantniplanten planten: één smaak en je wilt je eigen groeien