7 van de beste Citrus Basil -variëteiten voor uw kruidentuin

Als u altijd op zoek bent naar keuken snelkoppelingen, hier is er een die in de tuin begint.

Ik heb het over een groep kruiden die bekend staat als citrusbasils. Deze planten hebben bladeren met de typische kruiden, anijsachtige smaak die basilicumplanten kenmerkt, samen met een extra zing van citrus.

Wij linken naar leveranciers om u te helpen relevante producten te vinden. Als u koopt bij een van onze links, We kunnen een commissie verdienen.

De smaakcombinatie komt van pas wanneer je verse, eigen kruiden toevoegt aan gerechten die zo gevarieerd zijn als sorbet of een citroenachtige orzo -salade.

En de vreugde van het groeien van deze variëteiten reikt verder dan het culinaire. Elk heeft ook aromatische en eetbare bloemen - Als je bereid bent om de smaak van de bladeren op te offeren door de planten in de late zomer te laten bloeien.

Deze geuren zijn ook in verschillende mate citrusachtig, en het aroma trekt bestuivers en geniet van mensen die binnen bereik zijn op een mooie zomerdag.

Zelfs als je het soort bent dat nooit in de buurt komt van het koken van de kruiden die je groeit, kun je genieten.

Het is misschien verbaasd om te horen dat alle variëteiten die ik hier deel zal delen, relatief eenvoudig te kweken zijn in een verhoogd bed, container, of zelfs binnenshuis op een zonnige vensterbank.

De grootte- en bloeikleuren van de kruiden in deze categorie kunnen nogal variëren, maar ze hebben allemaal vergelijkbare groeiende vereisten.

Ze zijn winterhard in USDA-zones 9 tot 11 als je ze het hele jaar door als vaste planten buiten wilt houden, maar ze kunnen worden gekweekt als zomerjaren in een zone.

Citrus-basilicum gedijt in volle zon en goed doorlatende grond die rijk is aan organische materie. En herten laten deze planten met rust.

Jij kan Lees meer over Citrus Basil in onze groeiende gids.

Klaar om een ​​favoriet te kiezen en te beginnen propageren?

Of het nu gaat om zijn culinaire toepassingen of op basis van de groeiende gewoonte, ik weet dat je zeker een favoriet of twee onder de keuzes op onze lijst vindt! Laten we doorgaan en de introducties beginnen.

7 van de beste variëteiten van Citrus Basil

1. Blauwkruid
2. Citroen
3. Limoen
4. Limoncello

5. Pesto perpetuo
6. Mevr. Burns 'citroen
7. Lieve Dani

1. Blauwkruid

Een pittige citrussmaak geeft je een boost, niet de blues, maar deze onderscheidende rechtopstaande basilicum, een hybride kruis van O. Americanum En O. basilicum, heeft diepblauwe bloemen die zijn naam inspireerde.

De fluweelachtige bladeren hebben een smaakbasis van pittige anijs met accenten van zowel vanille als citroen. Ze zijn smakelijk toegevoegd aan fruit sorbets en pluimveemarinades of fijngehakt en gegooid met fruitsalade.

Je kan ook Droog de bladeren voor potpourri of gebruik stengels of bloemstengels in boeketten en arrangementen.

De planten worden ongeveer 12 tot 18 inch lang en ongeveer een voet breed, wat een aantrekkelijke maat is voor containers en raamboxen. Deze variëteit is ook meer resistent tegen dapperige meeldauw dan andere basils.

Als u van plan bent om het meer te laten groeien voor de geur- en sierwaarde dan de smaak van de bladeren, zorg er dan voor dat u 'blauwkruid' in de buurt van een patio, loopbrug of buitenkeuken plaatst, zodat iedereen kan genieten van het aroma.

'Blue Spice'

De geur is echt verrukkelijk. Misschien moeten we in plaats daarvan beginnen met het noemen van dit "Banish the Blues Spice Basil"?

'Blue Spice' zaden zijn verkrijgbaar in pakketten en in bulk van Eden Brothers.

2. Citroen

Zou je daar wat citroen mee willen?

De meeste citroenbasilicumzaden en planten beschikbaar voor huizentuiniers worden eenvoudigweg geëtiketteerd "Lemon Basil.”

Je ziet ze misschien geclassificeerd als O. X Citriodorum of O. basilicum.

Lichtgroene citroenbasilicum stengels spruitblaadjes die kleiner en meer puntig zijn dan de meeste zoete soorten waarmee je al kookt.

Ze zijn populair in de Indonesische keuken en maken een citroenachtige aanvulling op gegrilde vis of tonijnsalade. Of je kunt ze gebruiken in plaats van zoete basilicum in de meeste sauzen, marinades of confecties.

De meest onderscheidende eigenschap van citroenbasilicum is het hoge citraalgehalte.

Deze essentiële olie heeft een aroma als een lichtere, helderder citroenbalsem En het wordt vaak gebruikt om zepen, lotions en lippenbalsems met citroenachtige goedheid te laten infuseren.

De bladeren zijn ook geschikt om te drogen om te gebruiken in thee en potpourri.

Citroen

Verwacht een volwassen hoogte van 12 tot 24 inch, met stengels van witte bloemen in de late zomer.

Open bestoven zaden zijn Beschikbaar bij High Mowing Organics.

3. Limoen

Limoenbasilicum, O. Americanum, is pittig maar subtieler van smaak dan zijn citroenachtige familieleden.

Het wordt vaak een schade -basilicum genoemd met verwijzing naar de fijne haren die in de kelk die zijn bloemen vasthouden.

Kalkplanten zijn meestal kleiner dan de meeste O. basilicum soorten. Ze bereiken ongeveer een voet hoog en verspreiden zich slechts 10 centimeter of zo.

Hun limoengeur is alomtegenwoordig maar aangenaam, uitstoten uit de stengels, bladeren en clusters van sierlijke witte of paarse bloemen.

Je zou eenvoudig het aroma kunnen snuiven vanuit het comfort van een Adirondack -stoel of een deken verspreid op het gazon en niet verder gaan, maar als je limoenbasilicum wilt gebruiken om te koken of te decoreren, zijn er tientallen opties beschikbaar voor u.

Macerated, het kruid kan limoenschil of peeling in eenvoudige siroop vervangen voor limade of cocktails zoals mojitos, bijvoorbeeld. Gedroogd, zijn etherische oliën vullen veel potpourri -combinaties aan.

Limoen

Gehakt, het smaken koekjes en sorbets of peps op sauzen, salsa of caprese salades.

Onthoud dat hoewel het niet zo intens is als citroenbasilicum, de smaak sterker is dan die van de meeste zoete variëteiten, dus de verhoudingen dienovereenkomstig aanpassen bij het koken.

Zaden zijn Beschikbaar bij Burpee En Eden Brothers.

4. Limoncello

Misschien is het tijd om de reputatie van Basil uit te breiden als een onmisbaar ingrediënt in hartige Italiaanse gerechten en sauzen.

Hoewel dit kruid afkomstig is uit India, Iran en andere delen van Azië, die in de jaren 1500 alleen Italië en andere delen van West -Europa bereikten, wordt het nu als synoniem beschouwd met de Italiaanse smaak, vooral in pizza en tomatensaus, en niet te vergeten pesto.

Maar het is nooit geassocieerd met de citrusachtige Italiaanse likeur bekend als Limoncello ... tot nu toe.

'Limoncello' zou een natuurlijk ingrediënt zijn in veel van dezelfde gerechten en drankjes waar thuiskoks en mixologen Limoncello gebruiken, in feite.

De bladeren kunnen bijvoorbeeld worden gestimuleerd in een eenvoudige siroop voor ijzige volwassen limonades, of gemacereerd in geesten om toe te voegen aan Italiaanse taarten of ijs.

Of je zou kunnen genieten van de Limoncello Essence Alcohol-vrij, met behulp van een chiffonade van fijne flarden om desserts te garneren of fruitsalade te verlevendigen.

Deze extra presterende variëteit rijpt snel, bereikt ongeveer 16 tot 17 centimeter hoog en verspreidt 12 tot 13 inch in slechts 25 dagen, wat minstens een paar weken sneller is dan vergelijkbare variëteiten.

'Limoncello'

De bladeren zijn heldergroen en bijna hartvormig. Ze hebben een geribbelde textuur die ze extra aantrekkelijk maakt in boeketten of voor gebruik als garnituren.

'Limoncello' is beschikbaar in pakketten met 50 zaden of als onderdeel van een mix-and-match set van drie live planten Van Burpee.

5. Mevr. Burns 'citroen

Sla de brandwond over en voel de zing met deze pittige, open bestoven cultivar.

Deze basilicum heeft de traditionele anijssmaak van populaire zoete variëteiten doordrenkt met zoete citroen -essentie.

Het lijkt veel op de typische basilicumplant die je zou scoren in de supermarkt, met twee en een halve inch lange bladeren van helder, zacht groen.

'Mevr. Burns 'Lemon' is handig in de keuken voor het op smaak brengen van salades, dressings en sauzen, maar gebruik het spaarder dan andere zoete basili's, omdat zelfs de lichte citroensmaak meer delicate smaken kan overweldigen.

Als een verse garnering of gebruikt in kruidenboter zingt deze cultivar op gegrilde vis of zeevruchtenstoofpot.

De planten duren ongeveer 60 dagen om hun volledige grootte van 20 tot 24 inch lang en 12 tot 24 inch te bereiken.

'Mevr. Burns 'Lemon'

Als je een toegewijde bent spaarder, Overweeg mevrouw. Burns 'Lemon', omdat de zaden die de witte, laat-zomerbloei volgen, waar zullen worden met dezelfde kenmerken als de ouderplant.

Vind 'mevrouw. Burns 'Lemon' in pakketten met 100 zaden van parkzaad via Amazon.

6. Pesto perpetuo

Het beweren van deze Citrus Basil Cultivar zal pesto -ingrediënten in eeuwigheid bieden, omvat een beetje poëtische licentie, maar het komt behoorlijk dichtbij dichtbij.

Het is een struikachtige brachtige plant met witte randen, de natuurlijk voorkomende sport van Ocimum × Citriodorum 'Lesbos, 'Een verscheidenheid aan Griekse kolomvormige basilicum.

Het groeit rechtop en duurt van 30 tot 60 dagen om ongeveer drie voet hoog te bereiken en verspreidt zich ongeveer twee voet. Het algemene effect is bijna als een topiary, maar dat is niet het meest verbazingwekkende aan 'pesto perpetuo.'

De claim op roem is zijn niet-bloemende groei-gewoonte. Zoals u zich misschien herinnert, hebben de bladeren de neiging om hun smaak te verliezen wanneer de bladeren bloeit.

Deze gepatenteerde variëteit heeft dat probleem niet, dus u kunt het gebladerte oogsten voor pesto, sauzen, marinades en garnering bijna voor altijd. Of totdat de winter rond rolt ..

'Pesto perpetuo'

'Pesto perpetuo' is beschikbaar als onderdeel van een 'mix and match' set van drie live planten Van Burpee.

7. Lieve Dani

Kijk uit, Neil Diamond! Ocimum × Citriodorum 'Sweet Dani' kan je ook laten zweren Goede tijden leken nog nooit zo goed - Of misschien meer precies, goed voedsel leek nooit zo citroenachtig zonder citrusvruchten te gebruiken.

Dit is een kleinbladige variëteit met extra citral voor veel citroensmaak.

Ongeveer 26 centimeter lang groeien en reiken tot 12 inch, het is een ideale maat voor containers.

Deze cultivar was een hit toen het voor het eerst werd geïntroduceerd in de jaren tachtig, dankzij zowel het verhoogde essentiële oligehalte als zijn extra ziektebestendigheid. Sindsdien wordt het sterk geworden en won het in 1998 in 1998.

Overweeg om het te planten in een bestuivingstuin - De kleine witte bloemen trekken bijen en andere vliegende bestuivers aan. Of je kunt het tijdens het seizoen meerdere keren terug knijpen om Blooming te ontmoedigen en de plantenbusjer te maken.

Plan om de overvloedige oogst vers te gebruiken in citroenkoekjes, sorbet en dergelijke, of voor het grillen van marinades of citroenkippen roerbak.

'Sweet Dani'

De bladeren droog gemakkelijk en houden hun citroengeur vast in potpourri, zakjes en geurende zelfgemaakte zeep of lotions.

'Sweet Dani' is verkrijgbaar in pakketten van 100, 1.000 en 5000 zaden Van de echte bladmarkt.

Krijg de schep aan groeien en zorgzaam voor 'Sweet Dani' in onze gids.

De zoete taarten van de kruidentuin

Ik heb nog een leuk ding te zeggen, en het is van toepassing op al deze aanbevolen variëteiten:

Basil is zo'n waardevol kruid dat gemakkelijk te groeien is om zelfgemaakte keuken op smaak te brengen. Maar het is net zo waardevol voor bestuivers Als je het laat bloeien!

En aan het einde van het seizoen kunnen alle planten die je niet hebt gekozen of die bevroren in de compost gaan om de grond te bouwen voor volgend jaar. Laat me een slaaddressing met flessen zien die dat kan!

Heeft u lof, kritiek of vragen van Citrus Basil?? Zorg ervoor dat u uw invoer toevoegt in het opmerkingengedeelte hieronder.

En als je meer over meer informatie over bent groeien en zorgzaam voor basilicum, Bekijk deze gidsen vervolgens:

• Hoe u basilicum kunt groeien in uw kruidentuin
• Hoe je Genovese basilicum kunt planten en laten groeien
• Hoe u Thaise basilicum in uw kruidentuin kunt laten groeien