7 Hardy Salad Greens voor Winter Gardens

Brengt de dreiging van koud weer en het veranderen van de seizoenen een traan in je oog? Pre-winter Blues heeft je naar beneden gehaald?

Alleen omdat het knapperig en koel buiten is geworden, betekent niet dat je moet stoppen met genieten van verse tuingroenten.

Hoewel het waar is dat veel jaarlijkse gewassen het niet goed doen in ijskoude omstandigheden, zijn er verschillende koud-hardy greens die tot ver in die koude wintermaanden kunnen worden gekweekt, en zelfs duren tot de lente in meer milde klimaten.

Wij linken naar leveranciers om u te helpen relevante producten te vinden. Als u koopt bij een van onze links, We kunnen een commissie verdienen.

Dit artikel zal duiken op het selecteren van de beste planten voor de winter, maar eerst zullen we een paar algemene tips aanraken om in gedachten te houden.

Hier is alles wat we dekken:

Beste saladgroenen voor wintertuinen

• Tips voor het succes van de wintersla

1. Rucol
2. Veldsla
3. Mizuna
4. Salad Burnet
5. Spinazie
6. Waterkers
7. Winter putlane

Tips voor het succes van de wintersla

De eerste stap om elk type wintergroens met succes te laten groeien, is het vinden van een beschutte maar zonnige plek in de tuin met goede drainage. Dit is de sleutel, omdat jonge zaailingen kunnen bevriezen als waterpools.

Zaai je zaden in de vroege herfst, of Start ze binnenshuis In de zomer en transplanteren de zaailingen minstens een paar weken vóór de eerste vorst in uw omgeving, om hen meer tijd te geven om te worden gevestigd vóór de dagen verkorten.

Waterput en houd vochtig totdat zaailingen tevoorschijn komen, of totdat uw transplantaties goed zijn ingeburgerd.

Het is cruciaal om de grond warm genoeg te houden, zodat de wortels niet bevriezen. Er zijn een aantal technieken en materialen voor u beschikbaar om te voorkomen dat de grond bevriest, zoals hoepelhuizen, koude frames, tuindekens en zelfs dikke mulch.

Jij kan Meer informatie over seizoensuitbreidingsmethoden in ons artikel.

Bescherm nieuw geplante zaden en jonge zaailingen met een tuindeken als er een ijskoude nacht in de voorspelling staat. Vergeet niet om rijafdekkingen op zonnige dagen te openen om voldoende luchtstroom mogelijk te maken en de binnenkant van oververhitting te houden.

Zodra de planten zijn gevestigd, water pas wanneer nodig, en dit 's middags doen. Water niet als de vriestemperaturen 's nachts worden voorspeld, omdat dit kan veroorzaken vorstschade op het gebladerte.

Zie onze gids voor nog meer nuttige suggesties om heerlijke bladgroenten te laten groeien in de koelere maanden van het jaar. ((binnenkort beschikbaar!))

Dus, hoe moet u kiezen welke planten u wilt groeien? Zoek bij het selecteren van uw zaden naar variëteiten die kunnen ontkiemen bij koel weer, en die winterhard zijn bij koude temperaturen.

We hebben het proces van het kiezen van de beste opties zo eenvoudig mogelijk gemaakt. Lees verder voor een lijst met lekkere greens om in de winter te groeien.

1. Rucol

Spice Wintersalades op met wat rucola, Eruca vesicaria SSP. sativa. Snelgroeiende en vorsttolerant, dit smaakvolle bladgroen is winterhard tot 28 ° F.

Je kunt zaden zaaien tot laat in de herfst. De zaden ontkiemen in temperaturen tot 40 ° F.

Planten beschermen tegen harde bevriezingen met een koude kader of hoepelhuis.

'Rocket' rucola

Zaden van 'rocket' rucola, de populaire variëteit die meestal in supermarkten wordt gevonden, zijn Beschikbaar voor aankoop bij Eden Brothers.

Lees meer over Growt rucola in onze gids.

2. Veldsla

Lamb Sla, of Valerianella Locusta, Ook aangeduid als maché- of maïssalade, produceert rozetten van kleine afgeronde bladeren met een milde nootachtige smaak. Deze plant doet het uitzonderlijk goed bij koud weer en kan zelfs overleven onder sneeuw.

Mache groeit langzaam. Om een ​​voldoende gewas te produceren, wilt u misschien een grote hoeveelheid planten. U kunt ook beschermende doeken of andere soorten rijafdekkingen gebruiken om de groei te versnellen.

Veldsla

Oogst individuele bladeren, of kies de hele rozet.

U kunt zaden kopen in verschillende pakketgroottes tot een kwart pond van Eden Brothers.

3. Mizuna

Een lid van de mosterdfamilie die soms de Japanse mosterd wordt genoemd, dit snelle koude-harde bladgroen is tolerant voor laag lichtniveaus, waardoor het ideaal is voor de wintergroei.

Brassica Rapa vari. Nipposinica Zaden ontkiemen in de grond tot 40 ° F en kunnen de temperaturen van de subzero overleven.

De gevederde groene groene bladeren met een mild hebben een aangename crunch die perfect is voor gebruik in salades.

Mizuna

True Leaf -markt heeft verschillende opties beschikbaar, waaronder deze die in slechts 30 dagen rijpt, evenals een mooie Rood-gestreepte organische erfstukvariëteit.

Vind tips voor het kweken van Mizuna in onze gids.

4. Salad Burnet

Dit overblijvende kruid is winterhard tot -30 ° F en gedijt het hele jaar door in milde klimaten. Zelfs in ijskoude klimaten, Sanguisorba Minor is een van de nieuwste bladgroenten om terug te sterven.

Het heeft varenachtige kantenbladeren die een beetje smaken als komkommer. De jonge tedere bladeren kunnen worden geplukt en genoten bovenop salades of als garnering.

Als je tuinieren in zone 4 of lager, bescherm planten met een dikke stro mulch en dek af op zeer koude nachten.

Salad Burnet

Open bestoven erfgoedzaden zijn Beschikbaar voor aankoop van True Leaf Market.

5. Spinazie

Spinazie, Spinacia oleracea, zal temperaturen verdragen tot ten minste 20 ° F en kunnen het hele jaar door worden gekweekt in milde klimaten. Het overstemt zonder extra bescherming in zones 6 en hoger.

In koudere gebieden moet u het dekken wanneer een diepe bevriezing wordt verwacht.

De groei zal vertragen zodra de temperaturen dalen, maar indien beschermd door het meest ijskoude weer, zullen je planten weer ophalen wanneer de dagen beginnen te verlengen in februari en maart.

'Bloomsdale' spinazie

Kies een koud-hardachtige variëteit zoals 'Bloomsdale', dat is Beschikbaar bij botanische interesses.

Lees hier meer over het kweken van spinazie.

6. Waterkers

Waterkers, Nasturtium officinale, is een aquatische vaste plant die winterhard tot zone 5 is.

Met een milde, peperachtige smaak heeft het holle stengels en ronde, lichtgroene bladeren die dichte matten van gebladerte vormen. Waterkers is in het wild te vinden langs de randen van stromend water.

Het kan in de tuin worden gekweekt zolang u de grond constant nat kunt houden.

Gebruik een dikke mulch om bodemvocht te behouden. Het doet goed geplant in containers in een zogenloze potmix op een pan of emmer gevuld met twee tot drie centimeter water.

Zaai zaden in de herfst, in de bodem die 50 tot 60 ° F is.

Begin een paar weken te oogsten nadat zaailingen verschenen, waardoor de planten een paar centimeter hoog snijden. Het gebladerte wordt na het snijden dikker terug.

Waterkers

Je kunt een pakje erfgoedzaden ophalen Van de echte bladmarkt.

7. Winter putlane

Ook bekend als de sla van de mijnwerker, Claytonia Perfoliata is een winterharde plant gekweekt vanwege zijn stoere, hartvormige sappige bladeren die een spinazie-achtige smaak hebben.

De jonge bladeren kunnen het hele seizoen herhaaldelijk worden gesneden voor gebruik in salades.

Deze zelfzaaiende jaarlijkse kan de temperatuur overleven tot 5 ° F en wordt het hele jaar door in milde klimaten.

Winter putlane

Zaden zijn Beschikbaar van OutsidePride via Amazon.

Godzijdank voor winterharde greens

Het kweken van verse greens is een prachtige manier om je geest op te houden door die donkere, koude maanden. Probeer enkele van deze koud-hardachtige groenten te planten en geniet lang van iets vers op je bord in de winter.

Welke koud-hardachtige salad greens ben je dol op groeien? Deel uw favorieten in de reacties hieronder!

Op zoek naar meer ideeën over tuinieren in de winter? U wilt deze artikelen niet missen:

• Hoe en wanneer het koude weer moet planten, bedekt gewassen
• Tips voor het kweken van Collard Greens in de winter
• Wintermulchen om koudtolerante gewassen te beschermen